El corazón del cerdo está compuesto completamente de músculo y no contiene grasa. Por lo tanto, los nutricionistas recomiendan usarlo para las personas que siguen una dieta y llevan un estilo de vida saludable. Muchos gourmets están de acuerdo en que es mejor cocinar una ensalada de corazón de cerdo. Le ofrecemos preparar deliciosos refrigerios de acuerdo con las mejores recetas.
Contenido material:
- 1 Ensalada de corazón de cerdo con cebolla en escabeche
- 2 Con pepinillos
- 3 Con zanahorias coreanas
- 4 Aperitivo de corazón de cerdo con champiñones
- 5 Con champiñones y queso
- 6 Receta inusual con queso de coleta
- 7 Deliciosa ensalada de corazón de cerdo con ciruelas pasas
- 8 Cómo cocinar corazón de cerdo para ensalada
Ensalada de corazón de cerdo con cebolla en escabeche
Ensalada económica, para la preparación de la cual se requiere un mínimo de productos. Se prepara muy rápidamente y es adecuado para el uso diario.
Ingredientes
- corazón de cerdo - 550 g;
- vinagre - 100 ml;
- cebolla - 2 piezas;
- sal - 2 cucharaditas;
- azúcar - 6 cucharaditas;
- pimienta negra molida - 0.5 cucharadita;
- guisantes verdes - una lata, enlatada;
- agua - 200 ml;
- mayonesa - 160 ml;
- azúcar - 4 cucharaditas
Cocina
- Agregue sal y pimienta molida. Coloca el corazón. Cuando los despojos se ablanden, drene y enfríe.
- Las cebollas necesitarán medias aros finos. Endulzar Espolvorea con sal y vierte el vinagre. Barajar Verter agua y reservar durante una hora.
- Diluya los despojos en tiras delgadas. Escurrir la cebolla y mezclar con el corazón. Escurra la marinada de los guisantes y agréguelos a la ensalada.
- Espolvorea con sal y pimienta según sea necesario. Vierte mayonesa. Barajar Insiste media hora.
Con pepinillos
El corazón de cerdo es un producto universal que combina perfectamente con muchos productos y los encurtidos no son una excepción. Lo principal es elegir productos de calidad para cocinar.
Al comprar un despojo, preste atención al color: este es el principal indicador de frescura. El corazón debe ser resistente con un color rojo oscuro sin placa ni manchas.
Ingredientes
- sal
- corazón de cerdo - 1 pc .;
- azúcar - 0.2 cucharaditas;
- pepino en vinagre - 1 pc .;
- cebolla - 1 pc .;
- vinagre de mesa - 1 cucharadauna cuchara
- mayonesa
- huevo - 2 piezas
Cocina
- Hervir los despojos en agua salobre. Cocine por al menos dos horas. En el proceso, retire la espuma que se forma en la superficie con una cuchara.
- Drene y enfríe los despojos. Retire películas, grasa, vasos sanguíneos y tubos duros. Para moler. Para cocinar, los cubos o pajitas son adecuados.
- Picar la cebolla. Espolvorea los medios anillos resultantes con azúcar. Sal y vierta vinagre. Revuelva y reserve durante un cuarto de hora.
- Pelar y picar los huevos duros en cubos. Si el pepino tiene una piel gruesa, debe cortarse. Cortar los vegetales en dados.
- Al corazón envíe huevos, pepino y cebollas, de los cuales se ha drenado previamente la marinada. Vierte mayonesa. Sal y mezclar. Para hacer el aperitivo de corazón de cerdo con encurtidos más sabroso, recomendamos mantenerlo en el refrigerador durante una hora.
Con zanahorias coreanas
Una ensalada que cautivará a las amas de casa con facilidad de preparación y a los hombres con sabor y saciedad.
La composición de los componentes:
- corazón de cerdo - 320 g;
- mayonesa - 2 cucharadas cucharas
- cebolla - 1 pc .;
- sal
- Zanahoria coreana - 120 g;
- queso duro - 160 g.
Cocina
- Despojos de cocción. Enfriar y picar. Será más sabroso si tienes pajitas. Agrega zanahorias coreanas.
- Rallar el queso con un rallador. Pica la cebolla, deberías conseguir anillos. Mezclar con despojos. Vierta la mayonesa, la sal y mezcle.
Aperitivo de corazón de cerdo con champiñones
El aperitivo es adecuado para los conocedores de los platos de champiñones. Se prepara rápidamente y es perfecto para las vacaciones.
Ingredientes
- zanahorias
- sal
- verdes
- corazón de cerdo - 430 g;
- champiñones - 170 g;
- nueces
- pimienta negra
- aceite de oliva
- cebollas
- pepinos en vinagre - 2 piezas .;
- pimienta - 3 guisantes;
- queso - 60 g;
- Lavrushka
- mayonesa
Cocina
- Tarda unas tres horas en hervir los despojos. Enfriar el producto terminado y molerlo.
- Picar los champiñones. Colocar en una sartén, freír hasta que estén doradas. Genial
- Las zanahorias necesitarán platos, cebollas, cubos. Colocar en una sartén, agregar aceite y freír.
- Cortar en tiras los pepinos y el queso.
- Todos los productos se mezclan, sal. Espolvorea con pimienta. Agregue la lavrushka y los granos de pimienta. Vierta la mayonesa y mezcle.
Con champiñones y queso
El corazón de cerdo siempre ha sido apreciado en la cocina. Este producto verdaderamente versátil se combina con casi todos los ingredientes. Las setas le dan al aperitivo un aroma increíble y armoniosamente agregan despojos.
Ingredientes
- pepinos en vinagre - 4 piezas;
- queso - 75 g;
- verdes
- champiñones enlatados - una lata;
- huevo - 5 piezas hervido
- corazón de cerdo hervido - 550 g;
- guisantes verdes - 0.5 latas enlatadas;
- mayonesa
Cocina
- Corte los despojos en tiras y colóquelos en el plato. Sal y grasa con mayonesa.
- Pon los champiñones en la siguiente capa y espolvorea con huevos picados. Untar con mayonesa.
- Espolvorea con guisantes y pon una capa de queso rallado. Decorar con verduras.
Receta inusual con queso de coleta
El aperitivo de sabor original conquistará desde el primer segundo, y querrás cocinarlo una y otra vez. Con este plato sorprenderá a los invitados que apreciarán su talento culinario.
Ingredientes
- mostaza - 1.5 cucharaditas;
- mayonesa
- corazón de cerdo - 850 g;
- hojas de lechuga
- "coleta" de queso - 260 g;
- sal
- huevo - 2 piezas hervido
Cocina
- Hervir los despojos en agua salobre. Chop. La forma necesitará una pajita.
- Distribuya el queso ahumado en fibras y muela. Mezclar con el corazón.
- Vierta la mayonesa. Colocar mostaza. Revuelva e insista un cuarto de hora.
- Coloque hojas de lechuga en el plato y organice la ensalada en forma de nido. En el centro, profundiza y vierte un poco de mayonesa.
- Cortar los huevos en rodajas. Cada envoltura con hojas de lechuga y colocar en el receso.
Deliciosa ensalada de corazón de cerdo con ciruelas pasas
Un aperitivo ayudará a diversificar su dieta. Al tener un alto valor nutricional, puede servir como plato principal. La originalidad del plato da la dulzura de las frutas secas, que se combinan idealmente con despojos.
Ingredientes
- pimienta
- jugo de limón - 2 cucharadas cucharas
- cebollas para ensalada - 1 pc .;
- tomate - 3 piezas .;
- sal
- aceite de oliva
- corazón de cerdo - 550 g;
- verdes
- ciruelas pasas - 120 g.
Cocina
- Despojos de cocción. Enfriar y moler. Necesito una pajita.
- Picar la cebolla. Tomates cortados en trozos grandes. Picar las verduras. Picar las frutas secas.
- Revuelva los alimentos. Verter en aceite. Espolvorea con pimienta. Vierta el jugo de limón. Barajar
Cómo cocinar corazón de cerdo para ensalada
Para que el aperitivo sea delicioso, debe hervir los despojos de manera adecuada.
Ingredientes
- sal
- corazón de cerdo - 550 g;
- agua - 950 ml.
Cocina
- En los despojos lavados, corte los coágulos sanguíneos, la grasa y los vasos sanguíneos.
- Puedes hervir todo. Si desea reducir el tiempo de cocción, córtelo en trozos.
- Todos los despojos se cocinan durante aproximadamente dos horas, en rodajas, aproximadamente una hora. Retire y enjuague la sartén.
- Nuevamente, llene el corazón con agua y hierva durante media hora.
