El espárrago es una cultura que tiene más de 200 especies. Sin embargo, solo unos pocos se han vuelto populares, y la variedad blanca o verde se usa con mayor frecuencia en la cocina. Además, sobre la base de esto último, hacen no solo una variedad de platos, sino que también se aplican en la medicina tradicional.
El producto contiene muchas vitaminas y es una valiosa fuente de proteínas, por lo que a menudo incluye programas deportivos y dietéticos. El plato más simple que puedes cocinar es esta ensalada de espárragos. Ofrecemos 7 recetas simples.
Contenido material:
Ensalada simple de espárragos con zanahorias
A toda prisa, puedes hacer una ensalada de espárragos con zanahorias.
Esto requerirá los siguientes componentes:
- 300 g de espárragos;
- varias zanahorias;
- plumas de cebollas verdes;
- mayonesa baja en grasa.
Cómo hacer ensalada de espárragos:
- Pelar los espárragos, picarlos y guisarlos en una sartén.
- Cortar las zanahorias en tiras largas, picar las cebollas verdes.
- Mezclar los ingredientes, la sal y sazonar con la salsa.
A una nota. Hay otra forma de preparar este plato cuando los espárragos se fríen junto con una zanahoria y la ensalada se sirve caliente.
Cocinar con pollo
Cuando hay tiempo, puede hacer una ensalada abundante con espárragos y pollo, sazonada con salsa de mostaza y limón con la adición de aceite de oliva.
Deberá tomar estos productos:
- espárragos
- pechuga de pollo;
- pepinos frescos;
- frutos de pimiento;
- guisantes enlatados;
- la parte blanca del puerro;
- limon
- mostaza
- aceite de oliva
- la sal
Cómo cocinar un plato:
- Blanquear los espárragos en agua salada, enfriar en un colador y cortar.
- Cocine el pollo y destrúyalo en fibras.
- Cortar pepinos, pimientos, puerros, escurrir la marinada de los guisantes.
- Prepara salsa de mostaza, limón y aceite de oliva.
- Mezcle los componentes preparados, sal y sazone.
Si lo desea, puede agregar zanahorias ralladas o tomates cherry. Y si excluye el pollo de la composición, obtendrá una ensalada magra baja en calorías para aquellos que están a dieta.
Ensalada de rúcula, tomate y queso.
La rúcula no es menos útil que los espárragos, y cuando se combinan estos componentes, se obtiene una ensalada saturada de vitaminas y microelementos.
Esto es interesante: espárragos coreanos
En el proceso de trabajo necesitará:
- espárragos
- rúcula
- cebollas verdes
- tomates fuertes;
- queso
- galletas pequeñas
- mayonesa
Cómo cocinar ensalada de vitaminas:
- Hervir los espárragos en agua con sal, enfriar y cortar.
- Lave la rúcula, rasgue con las manos o corte con un cuchillo.
- Cortar los tomates en rodajas, picar las cebollas verdes.
- Con un cuchillo, haga pequeños cubitos de queso.
- Doble los alimentos preparados en una ensaladera, espolvoree las galletas y sazone con mayonesa.
Atencion Es necesario poner ensalada y galletas en la ensalada antes de servir, porque incluso como resultado del almacenamiento corto, se volverán suaves y de sabor desagradable.
Espárragos de soja coreanos
El espárrago se usa a menudo en la cocina asiática; sobre la base, los platos se hacen con la adición de una gran cantidad de condimentos aromáticos.
Para hacer una ensalada de espárragos en coreano, necesitará:
- espárragos de soja secos;
- cebollas
- ajo
- salsa de soya;
- vinagre de arroz;
- pimienta en polvo (preferiblemente roja);
- cilantro
- la sal
Cómo hacer ensalada de espárragos de soja:
- Remoje los espárragos durante la noche o blanquee en agua salada.
- Exprima el producto hinchado del líquido y córtelo en trozos pequeños.
- Freír las cebollas finamente picadas hasta que estén doradas.
- Mezcle el vinagre de arroz con la salsa de soya en un tazón y el ajo machacado, las especias y la sal en otro.
- Sazone los espárragos con cebolla, una mezcla de especias y salsa cocida, mezcle y deje en un recipiente herméticamente cerrado.
La ensalada caliente estará lista en unas pocas horas. Es mejor insistir en el estante del medio del refrigerador.
Receta sabrosa:receta clásica de ensalada de ternura
Ensalada de champiñones
Los espárragos van bien con hongos de cualquier tipo.
Para preparar una merienda necesitarás:
- espárragos
- hongos
- varias cebollas;
- zanahorias
- ajo
- eneldo
- crema agria o salsa de mayonesa;
- un poco de sal
Cómo cocinar un plato:
- Hervir los espárragos en agua hirviendo, enfriar y cortar.
- Pase las cebollas con zanahorias, agregue los champiñones y fría hasta que estén cocidos.
- Haga una salsa de crema agria o mayonesa, ajo machacado y eneldo picado.
- Mezcle los componentes, sal y sazone.
Consejo Puede cocinar un plato más satisfactorio si agrega carne hervida o ahumada a la ensalada.
Con palitos de cangrejo
Existen muchos métodos conocidos para hacer ensaladas con palitos de cangrejo, incluidos los espárragos.
Para preparar el plato necesitarás:
- espárragos
- un paquete de producto de cangrejo;
- unos huevos
- pepinos
- cebollas verdes
- maiz dulce
- sal
- mayonesa ligera
Cómo hacer una ensalada:
- Hervir los espárragos en agua salada, enfriar en un colador y cortar.
- Moler los huevos duros, palitos de cangrejo, pepinos y cebollas verdes.
- Combina los ingredientes, agrega maíz dulce, sal y salsa de mayonesa.
La ventaja de esta ensalada es que conservará el sabor durante 24 horas después de la preparación.
Ensalada tibia con espárragos y mariscos.
Los amantes de los mariscos definitivamente adorarán la ensalada tibia con espárragos, camarones y calamares.
Para cocinar necesitarás:
- Espárragos frescos
- 80 g de arroz de grano largo;
- camarones y calamares congelados;
- guisantes verdes;
- cebolla
- zanahorias
- ½ limón;
- salsa de soya;
- un poco de mostaza
Cómo hacer una ensalada con espárragos y mariscos:
- Clasifique los granos de arroz, hágalos con agua hirviendo y, después de 15-20 minutos, agregue un colador.
- Blanquear los espárragos, colar y cortar.
- Hervir camarones y calamares, enfriar.
- Haga una parrilla con cebollas picadas y zanahorias ralladas, luego agregue los espárragos y continúe cocinando.
- Introduzca arroz al vapor, camarones y carne de calamar picada en la ensalada, agregue guisantes verdes y fríalos ligeramente, revolviendo constantemente.
- Agregue mostaza y salsa de soja al plato, mezcle, retire del fuego y deje reposar debajo de la tapa por un tiempo.
A una nota. Hay un aderezo universal para ensalada de espárragos. Se requiere una mezcla de 10 ml de vinagre y 20 ml de salsa de soja por cada 100 g de producto. Tal salsa complementa perfectamente un plato preparado sobre la base de este cultivo saludable.
