Ensalada de rábano con zanahorias - 7 recetas sabrosas y saludables

El rábano ha sido popular en Rusia desde tiempos inmemoriales. Fue comida hervida y en escabeche, y también consumida cruda. Ahora, este vegetal útil se puede encontrar en las mesas con poca frecuencia, pero aún así aquellos que disfrutan comiendo varios platos basados ​​en él no son tan pocos. En esta sección, consideramos 7 recetas para ensaladas de rábano con zanahorias y otros ingredientes.

Ensalada de rábano verde con zanahorias

Comencemos con la forma más fácil de hacer ensalada de rábano verde con zanahorias. Para hacer esto, necesita tales productos:

• 2-3 rábanos medianos;
• un par de zanahorias;
• cebolla
• salsa de mayonesa o aceite de ensalada;
• la sal

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Cómo hacer una ensalada:

1. Lavamos el rábano y las zanahorias, pelamos y trituramos en un rallador con células grandes.
2. Corta la cebolla en medio aros finos y agrégala a las verduras ralladas.
3. Saltea el plato, sazona con salsa o mantequilla, mezcla y sirve.

Consejo Si la ensalada se sazona con aceite, puede agregarle un par de cucharadas de vinagre para darle un sabor más pronunciado.

Cocinar de vegetales negros

Esta receta también es bastante simple de ejecutar, pero la composición del plato será ligeramente diferente. Para preparar una ensalada de rábano negro con zanahorias, se requerirán los siguientes componentes:

• varias cañas;
• 2-3 zanahorias;
• cebolla
• dientes de ajo
• verdes
• sal
• vinagre
• aceite de ensalada

Cómo hacer un plato:

1. Moler el rábano, cortar la cebolla y poner en un tazón.
2. Combine el aceite vegetal con vinagre y vierta en las verduras, después de lo cual mezclamos y dejamos marinar durante media hora.
3. Cortamos en tiras o trituramos zanahorias en un rallador grueso, prensamos dientes de ajo en la prensa, cortamos las verduras.
4. Agregue los ingredientes preparados a los ingredientes en escabeche, salar el plato y amasar bien.

Dicha ensalada resulta muy sabrosa y se considera el mejor aperitivo para bebidas alcohólicas, especialmente vodka.

Atencion No abuses de este plato y cómelo demasiado, incluso si realmente te gusta. El hecho es que las enzimas contenidas en el rábano negro tienen un efecto estimulante en el corazón, lo que puede conducir a un fuerte aumento en su ritmo y a varios problemas asociados con esta violación.

Plato de manzana saludable

Al combinar rábano picante con manzanas agridulces, se obtiene un plato muy original. Y para hacer un verdadero cóctel de vitaminas, deberá enriquecerlo con otras verduras, así como agregar verduras. Para crear una merienda necesitarás:

• rábano grande
• algunas manzanas agridulces;
• zanahorias
• 2-3 pepinos;
• cebollas verdes
• un poco de eneldo;
• Sal y salsa de mayonesa.

Cómo hacer una ensalada de rábano con zanahorias y manzanas:

1. Tres rábanos y zanahorias en un rallador grueso.
2. Liberamos manzanas del núcleo y semillas, si lo desea, retiramos la cáscara y la trituramos de la misma manera que las verduras.
3. Cortamos pepinos en rodajas semicirculares o cubos, según convenga.
4. Triture con un cuchillo o unas tijeras plumas de cebolla verde.
5. Combine todos los ingredientes preparados en un recipiente hondo, agregue sal y salsa de mayonesa, mezcle.

A una nota. Hay otra opción para cocinar este plato, cuando se agrega un poco de arroz hervido y palitos de cangrejo finamente picados a los ingredientes enumerados. Esto ayuda a que la ensalada sea más nutritiva y nutritiva.

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Ensalada de rábano, zanahoria y repollo margelan

El rábano Margelan se llama popularmente verde, es un producto muy común que se puede comprar en casi todos los supermercados o tiendas de verduras. Sobre la base de este vegetal, incluso las mujeres soviéticas prepararon una gran ensalada para la cena e incluso una mesa festiva, que se puede encontrar en los libros de cocina de esa época bajo el nombre de "Rosa". La remolacha hervida le dio al aperitivo un color agradable.

Para hacer un plato así, necesitará los siguientes productos:

• rábano
• 2 remolachas medianas;
• zanahorias
• 250-300 g de col fresca;
• un manojo de cebollas verdes;
• salsa de mayonesa;
• la sal

Cómo cocinar ensalada rosada:

1. Hervir la remolacha, enfriar, limpiar y moler en un rallador mediano.
2. Del mismo modo, tres zanahorias y rábanos, se agregan a la remolacha.
3. Pica finamente el repollo, corta las cebollas verdes.
4. Ponemos los ingredientes preparados en una ensaladera, espolvoreamos con sal, introducimos mayonesa y mezclamos.

A una nota. Algunas amas de casa agregan nueces a este plato, y el rábano hervido se muele no en un rallador, sino en una picadora de carne.

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Como cocinar con rábano

Una ensalada preparada de acuerdo con esta receta será muy satisfactoria y podrá reemplazar una comida completa. Se agrega salchicha hervida o carne hervida a dicho plato. Además, no importa si es pollo, cerdo o ternera. Para trabajar, necesitarás:

• una fruta de rábano;
• zanahorias
• 10-15 rábanos;
• 2-3 huevos;
• 300 g de salchicha o carne;
• una papa grande;
• cebollas verdes
• sal
• crema agria casera

Cómo cocinar una comida abundante:

1. Hervir los huevos y las papas, cortados en cubos.
2. Muela la salchicha, y si se usa carne, cocínela y desmóntela en fibras.
3. Triturar el rábano y la zanahoria en el rallador, agregar a los ingredientes principales.
4. Cortar el rábano y las cebollas verdes, poner en un plato.
5. Sazone la ensalada con sal y crema agria casera.

Si lo desea, puede complementar el plato con eneldo o perejil finamente picado.

Receta con rábano Daikon

El rábano Daikon es muy popular en Japón, casi lo mismo que las papas en Rusia. Sobre esta base, se preparan muchos platos diferentes, agregando esta verdura fresca, hervida o en escabeche. Considere la receta para preparar una ensalada con rábano de acuerdo con las tradiciones de la cocina japonesa. Se requerirán los siguientes componentes:

• 2-3 rábanos daikon;
• 3-4 zanahorias;
• unos pocos tallos de apio;
• 450-550 ml de agua;
• 80 ml de vinagre de arroz;
• 2 cucharadas de azúcar;
• susurro de semillas de mostaza;
• chile en polvo al gusto;
• la sal

Cómo hacer ensalada de rábano daikon en japonés:

1. Cortamos zanahorias y rábanos en tiras finas o usamos un rallador con una boquilla especial "coreana".
2. Hervimos agua y le agregamos sal, azúcar y vinagre de arroz.
3. Mantenga la composición en la estufa hasta que los ingredientes a granel se disuelvan, y luego apague el fuego.
4. Apisonar las verduras trituradas mezcladas con semillas de mostaza en un frasco de vidrio, llenar con marinada caliente y cerrar la tapa.
5. Cuando el contenido del recipiente se haya enfriado por completo, lo colocamos en el refrigerador durante dos días.

Antes de servir, deberá mezclar bien la ensalada y agregar tallos de apio finamente picados.

Esto es interesante:receta de ensalada de rábano

Ensalada de rábano blanco y zanahorias

Esta es otra opción para preparar un plato delicioso que reemplazará con éxito una de las comidas. Necesitará tales productos:

• un rábano grande
• un par de zanahorias;
• cebolla
• 160-180 g de champiñones en escabeche;
• carne de res o pollo hervida;
• unos huevos
• un montón de eneldo;
• salsa de mayonesa y sal.

Cómo hacer una ensalada:

1. Hervir carne, zanahorias y huevos, enfriar.
2. Clasificamos carne de res o pollo en fibras, trituramos zanahorias y cortamos los huevos en cubos.
3. Escurra la marinada de los champiñones, agregue a la ensalada.
4. Moler el rábano, picar el eneldo y poner al resto de los ingredientes.
5. Espolvorea el plato con sal y sazona con mayonesa.

Usando las recetas anteriores, puede cocinar deliciosos platos con los ingredientes más simples. Pueden ser ligeros o satisfactorios, todo depende de las preferencias de la anfitriona y su hogar. También es permisible experimentar y hacer ajustes a los métodos presentados para crear ensaladas basadas en rábanos y zanahorias.