El hígado de bacalao no es un producto de cocina diario. Está diseñado para crear un ambiente de celebración y celebración. Por lo tanto, en cualquier delicadeza, ella necesita un marco decente. Para hacer una ensalada de hígado de bacalao, use las recetas seleccionadas.
Contenido material:
Ensalada clásica de hígado de bacalao
Ya en el siglo anterior, este plato fue preparado para las fiestas más importantes.
Ingredientes
- hígado de bacalao - un frasco;
- pimienta
- papas - 2 tubérculos grandes;
- sal
- pepino - 2 piezas fresco
- perejil - 15 g;
- huevo - 3 piezas;
- eneldo - 15 g;
- cebolla verde - 15 g.
Cocina
- Vierta las papas con agua. No cortar la piel.
- Para cocinar
- Pon los huevos en agua hirviendo.
- Para cocinar
- Escurrir la comida.
- Para limpiar
- Toma un rallador grueso. Moler
- Amasar el hígado.
- Picar el pepino. Las piezas pequeñas serán más sabrosas.
- Picar las verduras.
- Barajar
- A la sal.
- Vierta el aceite enlatado de una lata.
- Barajar
Con arroz
La ensalada de hígado de bacalao con arroz no es grasa, pero es muy satisfactoria.
Ingredientes
- cebollas verdes
- hígado de bacalao - un frasco;
- pimienta
- arroz - 0.5 tazas;
- sal
- pepino - 2 piezas en escabeche
- huevo-3 piezas;
- mayonesa - 2 cucharadas cucharas
- eneldo
Cocina
- Amasar el hígado con un tenedor.
- Hervir el arroz.
- Tira los huevos en agua hirviendo.
- Hervir Retirar la cáscara.
- Rallar con rallador grueso.
- Picar los pepinos.
- Picar las verduras.
- Barajar
- Verter con mayonesa.
- A la sal.
- Espolvorea con pimienta. Barajar
Ensalada de hígado de bacalao en tartaletas
En cualquier día festivo, será apropiado comer tartaletas. Tal porción de bocadillos siempre se ve atractiva.
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Ingredientes
- huevos - 2 piezas;
- tartaletas - 13 piezas;
- zanahoria - 1 pc .;
- sal
- mayonesa
- puerro - 1 tallo;
- queso - 120 g;
- hígado de bacalao - tarro.
Cocina
- Hervir las zanahorias.
- Hervir los huevos en agua hirviendo.
- Alimentos limpios
- Reja. Usa un rallador fino.
- Picar el puerro.
- Drene el aceite de la lata.
- Amasar el hígado.
- Moler el queso con un rallador grueso.
- Conecta productos.
- A la sal.
- Verter con mayonesa. Barajar
- Coloque la masa sobre las tartaletas.
"Mimosa" original con conservas
Este es un éxito de las azafatas soviéticas, pero también es muy popular en nuestro tiempo. Por lo general, el plato se prepara a partir de pescado enlatado, pero para la mesa festiva, es adecuada una versión más refinada de la ensalada de mimosa con hígado de bacalao.
Ingredientes
- hígado de bacalao - un frasco;
- papa - 4 piezas .;
- mayonesa - 240 ml;
- cebolla - 1 pc .;
- huevo - 5 piezas;
- sal
- queso procesado - 70 g.
Cocina
- Vierta las papas con agua.
- Hervir
- Coloque los huevos en agua hirviendo.
- Hervir
- Para moler. Usa un rallador grueso.
- Amasar el hígado.
- Picar la cebolla.
- Pon las papas.
- Untar con mayonesa.
- Cubrir con cebolla.
- Coloca el hígado.
- Espolvorea con huevos.
- Rallar el queso.
- Untar con mayonesa.
- Espolvorea la superficie de la pieza de trabajo.
- Poner en el refrigerador.
- Insiste dos horas.
Ensalada de hojaldre
Este plato resulta delicioso, satisfactorio. Es muy agradable ponerlo en vasos. Cada capa en dicho recipiente es claramente visible, lo que hace que la delicadeza sea elegante. La comida brillante y colorida, debido a su originalidad, no requiere decoración adicional. Para dejar que la ensalada esté saturada al gusto, jugosa y lo más suave posible, antes de servir, debe mantener el plato en el refrigerador durante un par de horas.
Ingredientes
- hígado de bacalao - 1 pc .;
- pimienta negra
- papas - 3 tubérculos;
- mayonesa - 240 ml;
- huevo - 3 piezas;
- queso -60 g;
- zanahoria - 2 piezas;
- cebollas - 35 g de verde;
- pepino - 4 salados.
Cocina
- Drene el aceite de la lata.
- Toma un tenedor. Amasar el hígado.
- Espolvorea con pimienta. Barajar
- Coloque las papas en agua, luego agregue las zanahorias. Hervirlo
- Hervir
- Pon los huevos en agua hirviendo.
- Hervir
- Escurrir el líquido.
- Genial
- Para limpiar.
- Rallar las papas. Usa un rallador grueso.
- Para las zanahorias necesitarás células pequeñas. Para moler.
- Rallar proteínas.
- Luego la yema.
- Pelar los pepinos. Toma rallador grueso. Moler Drene el jugo innecesario.
- Moler el queso en un rallador grueso.
- Picar la cebolla.
- Pon las papas.
- Distribuye el hígado.
- Espolvorear con cebolla.
- Verter con mayonesa.
- Organizar el pepino.
- Lo siguiente es la proteína.
- Espolvorea con zanahorias.
- Espolvorea con queso.
- Untar con mayonesa.
- Decorar con la yema.
Método de cocción con huevo
Esta ligera variación resulta ser increíblemente sabrosa, lo que lleva un tiempo mínimo. No se requieren salsas adicionales. Se puede usar como ensalada o como base para sándwiches. Se ve muy bien en tartaletas.
Ingredientes
- cebollas - 160 g de verde;
- hígado de bacalao - 320 g;
- sal
- huevo - 7 piezas
Cocina
- Tritura el hígado con un tenedor.
- Hervir los huevos.
- Reja.
- Picar la cebolla.
- Revuelva los alimentos.
- A la sal.
- Vierte el aceite de una lata.
- Revuelva
Con la adición de pepino
Tiene un toque de encanto. Difiere en simplicidad de preparación. Elija un vegetal verde con cuidado. Debe ser fresco, fuerte, crujiente y no amargo.
Ingredientes
- hígado de bacalao - 320 g;
- pimienta
- pepino - 3 piezas;
- sal
- huevo - 4 piezas .;
- mayonesa - 3 cucharadas cucharas
- cebollas - 5 tallos verdes.
Cocina
- Picar los pepinos.
- Picar la cebolla.
- Hervir los huevos. Reja.
- Drene el aceite de la lata.
- Amasar el hígado.
- Revuelva los alimentos.
- A la sal.
- Espolvorea con pimienta.
- Verter con mayonesa. Revuelva
Con queso
Para la decoración, las hojas de lechuga son adecuadas, en las que la merienda se verá hermosa.
Ingredientes
- cebollas - 45 g de verde;
- hígado de bacalao - 320 g;
- sal
- huevo - 4 piezas .;
- mayonesa - 4 cucharadas cucharas
- queso - 95 g.
Cocina
- Hervir agua.
- Coloca los huevos.
- Hervir
- Drene el aceite de la lata.
- Toma un tenedor. Moler el hígado.
- Picar la cebolla.
- Toma un rallador más pequeño. Moler el queso.
- Revuelva los ingredientes preparados.
- Verter con mayonesa.
- Agrega sal.
- Revuelva
Con papas
Una gran opción para los amantes de un desayuno abundante.
Ingredientes
- cebolla - 1 cabeza;
- hígado de bacalao - 320 g;
- sal
- patata - 430 g.
Cocina
- Vierta las papas con agua. Hervir
- Para limpiar. Chop. Necesita pequeñas rodajas.
- Se requerirán cebollas en forma de medios aros.
- Picar el hígado. Necesito piezas
- Mezcla los productos.
- Vierte el aceite de una lata.
- A la sal.
- Revuelva
Consejos
- Este plato se debe servir correctamente. Extender bellamente en recipientes transparentes en porciones. Prepara una ensalada para todos. Lo más importante es controlar el contenido de grasa. No llene con todo el aceite de la lata. Tampoco vale la pena usar mayonesa. De lo contrario, el plato resultará ser muy alto en calorías y grasas. Si el plato incluye papas o arroz, puede agregar un poco más al aderezo.
- Aceitunas, rodajas de limón, arándanos ayudarán a mejorar el sabor del plato. Si los agrega a la merienda, la comida habitual se llenará de nuevas notas.
- Al comprar un producto principal, debe prestar atención a la composición. El hígado debe ser natural. Los ingredientes adicionales solo pueden ser pimienta, laurel y sal. Tampoco debe haber aceite en la composición. Solo la grasa natural del hígado debe estar presente en la marinada.
- Si compró tartaletas grandes, entonces todos los productos deben triturarse más grandes. Para pequeños: será más sabroso si los ingredientes son pequeños.
