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Ensalada de pollo con ciruelas pasas - 10 recetas

Los expertos culinarios experimentados insisten en que el sabor de la carne se puede enfatizar con bayas y frutas con un sabor agridulce. Es por eso que el pollo magro se hornea con manzanas y membrillos, se sirve con salsas de granada y arándanos. Especialmente el filete de pollo está en perfecta armonía con las ciruelas secas, que sirvieron como base para la preparación de ensalada de pollo con ciruelas pasas. El aperitivo resultó ser tan popular que a menudo se cocinaba para recibir invitados.

Ensalada básica de pollo con ciruelas pasas

Como sabes, una ensalada es un aperitivo frío hecho con varios ingredientes. A veces hay recetas que usan productos incompatibles, por ejemplo, ensalada de pollo y ciruelas pasas. De hecho, se puede preparar una ensalada deliciosa y satisfactoria a partir de frutas dulces secas y pollo jugoso.

Ingredientes

• 250 g de carne de pollo hervida;
• 120 g de ciruela seca;
• 50 g de queso;
• cuatro huevos duros;
• manzana;
• mayonesa.

Método de cocción:

1. Antes de comenzar a cocinar, debe remojar las ciruelas pasas en agua caliente durante tres minutos. Luego enjuague con agua fría y pique finamente.
2. Luego, tome los huevos duros, ponga las tres yemas a un lado y corte el resto con un cuchillo.
3. Modo de filete de pollo en trozos pequeños, queso y tres manzanas en un rallador.
4)Ahora comenzamos a recoger una merienda. En un hermoso plato untamos parte de la carne, encima una capa de queso, vertimos con mayonesa. Para un contenido bajo en calorías, la mayonesa se puede reemplazar con yogur o mezclar yogur con mayonesa.
5. La siguiente capa son los huevos, se cubren con una capa de manzana, las ciruelas pasas se colocan encima, nuevamente se vierte salsa y se extiende la última capa de carne de pollo.
6. Lubrique la superficie con mayonesa, decore con yemas picadas y cebollas verdes.

Agrega champiñones a la receta.

La carne de pollo es el ingrediente más popular para hacer deliciosas ensaladas.

Para complementar el sabor magro de la carne, se agregan ciruelas secas al aperitivo y champiñones para la saciedad.

El resultado es una ensalada deliciosa y sabrosa con ciruelas pasas y champiñones y pollo.

Ingredientes

• 150 g de filete de pollo hervido;
• 100 g de frutos secos;
• 130 g de champiñones;
• cebolla;
• una cucharada de aceite de girasol;
• sal, pimienta, mayonesa.

Método de cocción:

1. Vierta las ciruelas pasas secas con agua hervida y déjelas por 10 minutos.
2. Cebolla y champiñones, cortados en cubos, freír en aceite hasta que el jugo se evapore, sazonar con especias y enfriar.
3. Pode y corte el pollo en tiras.
4. Lechuga extendida en capas. La primera capa es carne, luego champiñones con cebolla y ciruelas pasas. No olvides engrasar las capas con mayonesa, sal y pimienta. Decoramos a nuestra discreción.

Receta sabrosa:ensalada de pollo con champiñones

Pollo ahumado

Muchos gourmets adoran el pollo ahumado por su sabor y excelente sabor. Puede servirse como un plato independiente o usarse en la preparación de otros platos. Especialmente, la carne ahumada está en perfecta armonía con una fruta seca tan útil como las ciruelas pasas.

Ingrediente

• 250 g de pollo ahumado;
• tres huevos duros;
• 120 g de ciruelas pasas;
• 130 g de queso;
• cebollas;
• diente de ajo;
• 100 g de champiñones frescos;
• especias, mayonesa, mantequilla.

Método de cocción:

1. Vierta las frutas secas con agua caliente, deje actuar durante 20 minutos. Luego se seca y se corta en cubos.
2. Frote por separado la proteína y la yema en un rallador fino.
3. El queso también se tritura con un rallador, la carne ahumada se corta en cubos.
4. Cebollas y champiñones cortados en platos finos, freír en aceite, espolvorear con especias y enfriar.
5. Para la salsa, mezcle la mayonesa con ajo picado.
6. Ponga los ingredientes preparados en capas en un plato hermoso. Primero ponemos champiñones con cebolla, cubrimos con salsa, luego ardillas, medio queso, salsa. Luego viene una capa de carne picada a medias, salsa, una capa de ciruelas pasas, el resto de la carne, queso y salsa.
7. Decorar con yemas picadas, hierbas y ciruelas pasas.

Ensalada de pollo tierno con ciruelas pasas

Ensalada "Ternura" es una verdadera obra maestra culinaria, que será la decoración de cualquier mesa festiva. La combinación original de pollo y ciruelas pasas, así como la frescura del pepino crean un plato original.

Ingredientes

• 300 g de pollo hervido;
• 120 g de ciruelas pasas secas;
• dos pepinos medianos;
• cinco huevos duros;
• sal, mayonesa, verduras.

Método de cocción:

1. Corte la carne de pollo hervida en tiras o cubos, o simplemente puede dividirla con las manos en fibras.
2. Frotamos las claras de huevo en un rallador grueso y amasamos las yemas con un tenedor.
3. Los pepinos frescos se pasan por un rallador o se cortan en tiras.
4. Las ciruelas pasas primero se cuecen al vapor con agua hirviendo, luego se secan y se cortan en rodajas arbitrarias.
5. Preparamos el aperitivo en porciones o en un plato común. Coloque los ingredientes en capas: pollo - mayonesa - ciruelas pasas - proteínas - mayonesa. Colocamos la última capa de pepinos, vertimos sobre la salsa, decoramos con yema y verduras. Antes de servir, la ensalada debe empaparse bien.

La receta clásica para la ensalada "Birch"

Ensalada "Birch" es una merienda muy satisfactoria y deliciosa. Cocinar es bastante simple, por lo que sin mucho esfuerzo puede alimentar deliciosamente a los invitados.

Ingredientes

• 300 g de pollo hervido;
• 100 g de ciruelas pasas;
• tres huevos duros;
• dos pepinos frescos;
• mayonesa;
• sal, verduras.

Método de cocción:

1. Sumerja las ciruelas pasas en agua caliente de antemano para que se ablande y la ensalada esté tierna. Luego se seca, se corta en tiras, se deja un poco para la decoración, el resto se destinará a una merienda.
2. Corte el pollo en cubos, el pepino fresco se puede rallar.
3. Muele las yemas con un tenedor y pasa las proteínas a través de un rallador.
4. Comenzamos a formar una ensalada. Extendemos las ciruelas pasas con la primera capa, la remojamos con mayonesa, luego una capa de pollo, luego las ardillas, pepinos, mayonesa y yemas.
5. Decoramos la ensalada, exteriormente debe parecerse a un abedul. Para hacer esto, necesita cebollas verdes, perejil, mayonesa y ciruelas pasas.
6. Alrededor hacemos un borde de cebollas verdes picadas. Con la ayuda de la mayonesa imitamos el tronco, de las ciruelas negras hacemos líneas negras y del perejil la copa de un árbol.
7. Envíe la ensalada al refrigerador por varias horas y sirva el plato en la mesa.

Con ciruelas pasas, pollo y pepino

La ensalada con ciruelas pasas y pepinos secos, así como la carne de dieta, es especialmente apreciada por aquellos que siguen su figura. El aperitivo resulta suave y ligero, especialmente si no usas mayonesa en la preparación, sino yogur natural.

Ingredientes

• 400 pollos;
• cinco huevos;
• mayonesa (yogurt);
• dos pepinos;
• 200 g de ciruelas pasas;
• sal, pimienta al gusto.

Método de cocción:

1. Pre-hervir el filete de pollo y los huevos, remojar las frutas secas en agua caliente.
2. Luego corte la carne y los huevos en cubos y pode en tiras.
3. Del pepino, puedes pelarlo y cortarlo en rodajas pequeñas.
4. Sirva la ensalada de dos maneras. Si cocina para usted mismo, entonces todos los ingredientes se pueden mezclar y sazonar con salsa. Pero, y si el plato está destinado a una ocasión especial, entonces es mejor colocarlo en capas en una hermosa ensaladera.
5. Para el segundo caso, coloque los pepinos en la primera capa del plato, seguido de pollo, especias y salsa. Luego una porción de ciruelas pasas, huevos, nuevamente especias y salsa, y la última capa de frutos secos restantes. Queda por decorar bellamente.

Aperitivo festivo "Praga"

Ensalada Praga es un brillante representante de la cocina checa. En este país, la receta de bocadillos es popular, pero hoy se puede encontrar en nuestras mesas. Los ingredientes se usan en la preparación, cuya combinación crea un equilibrio de sabor fresco, agrio y dulce. Para vestirse, prepare una salsa de crema agria gorda, hierbas secas y especias. A veces, para las especias, agregue mostaza.

Ingredientes

• 350 pollo;
• cebollas para ensalada;
• tres pepinillos en vinagre;
• tres huevos;
• zanahorias;
• 100 g de guisantes enlatados;
• 100 g de ciruelas pasas grandes y no secas;
• un vaso de crema agria grasa;
• una cucharada de mostaza;
• verduras, sal, pimienta.

Método de cocción:

1. El primer paso se hierve hasta que estén listas las aves, las zanahorias y los huevos. Remoja las ciruelas pasas en agua caliente.
2. Agregue mostaza, sal, pimienta y verduras a la crema agria. Mezclar y dejar que la salsa se prepare.
3. Rallamos los huevos, cortamos el pollo y las zanahorias en cubos, ciruelas pasas, pepinillos y cebollas, cortamos las pajitas.
4. Ponga los ingredientes preparados en un plato en capas. Primero viene una capa de carne, luego pepinillos, cebollas, huevos, zanahorias, guisantes y la última capa de ciruelas pasas. No olvides remojar cada nivel con salsa.

Con nueces

Los maestros del arte culinario han demostrado que el pollo se puede combinar con alimentos como la piña, la manzana y las ciruelas pasas. Por lo tanto, una ensalada de pollo y frutas secas con la adición de nueces resulta muy sabrosa, abundante y saludable.

Si decides decorar el aperitivo con hierbas, sumérgelo durante media hora en agua fría antes de servirlo, para que las hierbas frescas tengan un aspecto jugoso.

Ingredientes

• 300 g de carne de aves de corral;
• cuatro huevos de gallina;
• dos pepinos en vinagre;
• 80 g de nueces;
• 150 g de ciruela seca;
• 100 g de queso;
• especias, mayonesa.

Método de cocción:

1. Hervir el filete de pollo con una hoja de laurel y guisantes de pimienta negra, luego enfriar y cortar en cubos pequeños.El aperitivo resultará más aromático y tierno si el pollo se marina por una hora en salsa de crema agria. Para hacer esto, mezcle la crema agria con sal y pimienta, si lo desea, puede agregar otros condimentos, por ejemplo, albahaca seca o jengibre.
2. Muela las nueces con un rodillo o en una licuadora hasta obtener migas grandes.
3. Hervir los huevos, pasar las proteínas a través de un rallador, solo gritar las yemas con un tenedor.
4. Pepinos en vinagre y ciruelas pasas cortadas en cubos, tres quesos en un rallador grueso.
5. Todos los ingredientes preparados se mezclan con la salsa o se extienden en capas. Primero, una capa de carne, vierta salsa, luego ardillas, ciruelas pasas, aderezo nuevamente, luego nueces, pepinos y ciruelas pasas. Espolvorea con la yema y vierte sobre la salsa abundantemente.
6. Para vestirse, es mejor preparar mayonesa casera, y si se usa, se puede mezclar con yogurt natural. Antes de servir, la ensalada con pollo y ciruelas pasas, y nueces deben remojarse.

Ensalada Capricho de Damas con Pollo y Ciruelas Pasas

Ensalada "capricho de las damas" es totalmente coherente con su nombre, porque el aperitivo es ligero y delicioso. Existen diferentes versiones de preparación de ensaladas, pero ofrecemos una receta con ciruelas pasas y piña que enfatiza perfectamente su originalidad y sofisticación.

Ingredientes

• 350 g de pollo;
• una lata de piña enlatada;
• 100 g de queso;
• 100 g de ciruelas pasas;
• cuatro huevos seleccionados;
• diente de ajo;
• mayonesa, crema agria, sal.

Método de cocción:

1. Hervir el pollo con especias y dejar enfriar en el caldo para que no esté seco. Luego, corte en tiras, o corte en fibras.
2. Los huevos también se hierven y se cortan en cubos.
3. Remoje previamente la fruta seca y luego córtela en rodajas.
4. Tres quesos en modo rallador o paja fina.
5. Para la salsa, en proporciones iguales, mezcle la mayonesa con la crema agria, agregue sal y ajo picado.
6. En un plato común combinamos los ingredientes preparados, no te olvides de la piña, sazonamos con salsa y decoramos con hierbas frescas.

La receta principal de ensalada "Venecia"

Ensalada "Venecia" es un plato inusual y muy sabroso. Tal merienda puede competir incluso con el propio Olivier. La ventaja de la ensalada es que puedes cambiar algunos de los ingredientes y así crear tu propio sabor original.

Ingredientes

• 200 g de carne de pollo;
• 100 g de piña (enlatada);
• 100 g de ciruelas pasas;
• tres pepinos medianos;
• 100 g de col;
• 300 ml de aceite de girasol;
• dos huevos;
• una cucharada de jugo de limón (vinagre);
• sal, pimienta.

Método de cocción:

1. El primer paso es preparar todos los ingredientes. Hervir el pollo, remojar las frutas secas y hacer mayonesa casera. Para hacer esto, vierta aceite, jugo de limón en un tazón de la licuadora, mezcle los huevos y bata hasta que la salsa se espese y cambie de color.
2. Ahora cortamos el pollo, los pepinos y la piña en cubos. Ciruelas pasas - pajitas, y picar finamente el repollo.
3. Mezclamos todos los ingredientes, sazonamos con especias y salsa casera cocida.

La mayoría de las ensaladas de pollo y ciruelas secas se preparan en capas.