Ensalada de col roja - 8 recetas de cocina simples

El repollo rojo contiene una gran cantidad de fibra dietética gruesa que necesita el cuerpo. Además, una serie de vitaminas y nutrientes están presentes en este producto. Y la ensalada de col roja es un plato delicioso que se cocina muy rápido. Puede agregarle varios componentes y usar aceite refinado, crema agria, mayonesa y salsas caseras como aderezo.

Ensalada de col roja con vinagre

Para preparar una deliciosa ensalada de repollo rojo fresco, debes usar esta receta.

Para cocinar necesitarás:

• tenedores de col medianos;
• 2-3 cebollas;
• 2 zanahorias
• vinagre 3%;
• aceite vegetal
• condimento para ensaladas coreanas.

Orden de trabajo:

1. Cortar las cebollas en medio aros, moler las zanahorias, la sal y espolvorear con el condimento, mezclar.
2. Verter el vinagre sobre las verduras y marinar durante un cuarto de hora.
3. Pique la col en tiras estrechas, agregue las zanahorias y las cebollas, escurriendo previamente el líquido de ellas, sazone con aceite vegetal y deje reposar durante media hora.

Consejo Para ablandar el repollo, antes de colocarlo en la ensalada, debes arrugarlo ligeramente con las manos hasta que el jugo comience a destacarse.

Ensalada de col roja con ajo

El ajo le permite darle a los platos un sabor picante y será una gran adición a una ensalada de repollo rojo.

Para preparar el plato necesitarás:

• cabeza de repollo afuera;
• varios dientes de ajo;
• granos de nuez;
• eneldo
• aceite vegetal y jugo de limón en proporciones iguales.

Orden de preparación:

1. Pique el repollo en tiras finas y triture las manos hasta que se forme jugo.
2. Pica finamente el eneldo, tritura el ajo con una prensa y pica las nueces con un rodillo.
3. Mezcle el jugo de limón y el aceite vegetal hasta que quede suave.
4. Combine todos los componentes, agregue sal y mezcle bien, y luego deje que la ensalada se prepare un poco.

Puede agregar este plato con pimiento, pepinos frescos o tomates.

Ensalada de col lombarda fresca con salsa de soja y semillas

Este plato es muy original y se cocina muy rápido, pero al mismo tiempo consta de solo tres componentes.

Para cocinar necesitarás:

• col roja;
• semillas de girasol peladas;
• salsa de soya

Orden de preparación:

1. Corte finamente la cabeza de repollo y triture la pieza de trabajo con las manos.
2. Seca las semillas en una sartén hasta que se vuelvan doradas. Lo principal es asegurarse de que no se quemen y se agiten constantemente.
3. Vierta semillas de girasol calientes sobre el repollo, vierta la salsa de soya, mezcle rápidamente y luego deje enfriar e insista.

A una nota. Puede preparar dicha ensalada con anticipación, no pierde su sabor incluso un día después de la preparación.

Ensalada de col lombarda con manzanas

Puede combinar el repollo rojo no solo con verduras, sino también con frutas. Por ejemplo, con manzanas.

Para crear un plato necesitarás:

• cabeza de repollo;
• 3-4 manzanas agridulces;
• 2 zanahorias
• 150 g de pasas;
• ensalada de mayonesa.

Orden de trabajo:

1. Remoje las pasas en agua durante un cuarto de hora, luego drene el líquido y déjelo secar.
2. Corta el repollo en tiras finas, agrega un poco de sal y aplástalo con las manos para que el jugo fluya.
3. Deshágase de las cáscaras y las manzanas centrales, pele las zanahorias y muela los componentes en un rallador.
4. Combina todos los alimentos preparados y sazona el plato con mayonesa.

Puede agregar ensalada de repollo con manzana, no pasas, sino otras frutas secas, y usar crema agria o una mezcla de salsa de mostaza con aceite vegetal como aderezo.

Ensalada de repollo rojo con guisantes, hierbas y mayonesa

Después de haber gastado bastante tiempo y dinero, puede preparar una ensalada de col abundante y sabrosa con mayonesa.

Para cocinar necesitarás:

• col roja;
• guisantes frescos o enlatados;
• cebollas
• zanahorias
• cualquier greens;
• pepinos frescos;
• mayonesa

Orden de preparación:

1. Picar finamente el repollo, triturar con las manos y dejar reposar un rato.
2. Moler cebollas, zanahorias y pepinos, picar las verduras.
3. Combine todos los componentes, sal, sazone con mayonesa y mezcle bien.

A una nota. Si lo desea, puede reemplazar los guisantes verdes con maíz dulce o frijoles en forma hervida o enlatada.

Ensalada de col roja con tomate y pimiento

Otra opción para cocinar rápidamente ensalada de col roja baja en calorías, que requerirá los siguientes componentes:

• cabeza de repollo afuera;
• 3-4 tomates fuertes;
• varios pimientos rojos;
• pimiento picante si lo desea;
• cebollas
• un manojo de cilantro o albahaca;
• aceite de oliva o mayonesa.

Orden de preparación:

1. Cortar el repollo, la sal y el puré con las manos.
2. Picar el pimiento y la cebolla en medio aros, cortar los tomates en rodajas de ancho medio.
3. Mezcle las verduras con hierbas picadas, sazone con aceite de oliva o mayonesa.

Es permisible agregar aceitunas sin hueso o aceitunas en tal ensalada y verter una pequeña cantidad de jugo de limón en el plato.

Ensalada abundante con huevos, queso y cebolla verde.

Aquellos que aman las comidas nutritivas y no tienen miedo de engordar disfrutarán de una abundante ensalada de repollo rojo con huevos y queso.

Para cocinar necesitarás:

• col roja;
• unos huevos
• queso duro
• unos dientes de ajo;
• plumas de cebolla verde;
• salsa de mayonesa

Orden de trabajo:

1. Hervir los huevos, enfriar, pelar y picar en cubos.
2. Pica el repollo en tiras finas, pica las cebollas verdes, deja que el ajo pase por la prensa.
3. Haga chips de queso en un rallador fino, agregue a los componentes restantes, agregue sal a la ensalada y sazone con mayonesa.

Consejo Para aumentar la saciedad de un plato, puede agregarle jamón, cerdo hervido, carne de res o pollo. Y como aderezo, no solo la mayonesa es adecuada, sino también una mezcla de crema agria y salsa de mostaza, tomada en proporciones iguales.

Ensalada de col roja con palitos de cangrejo y maíz

Esta ensalada es adecuada no solo para el almuerzo o la cena familiar todos los días, sino también para decorar la mesa navideña.

Para cocinar, necesita tales componentes:

• un paquete de palitos de cangrejo;
• 3-4 huevos;
• un tarro de elote dulce;
• 50-70 g de arroz;
• pepinos frescos;
• eneldo
• cebollas verdes
• mayonesa

Orden de preparación:

1. Hervir los huevos duros, enfriar, quitar la cáscara y picar en cubos pequeños o moler.
2. Hervir los granos de arroz, enjuagar con agua fría y colocar en un colador para que el vaso tenga exceso de líquido. Agregue cereal a la ensalada solo después de que se haya enfriado por completo.
3. Descongele los palitos de cangrejo y córtelos con un cuchillo, drene el líquido del maíz dulce.
4. Lave y pique los pepinos en trozos semicirculares, corte las ramas de eneldo y las plumas de cebolla verde.
5. Coloque los ingredientes preparados en un recipiente hondo, agregue sal y mayonesa, luego mezcle bien.

Si la ensalada se prepara con anticipación, agregue pepinos, eneldo, cebolla y mayonesa solo antes de usar. Además, no puede almacenarlo durante mucho tiempo: las verduras y las verduras asignarán activamente el jugo y el plato se deteriorará rápidamente incluso en el refrigerador.