Este vegetal todavía es poco conocido en nuestro país. E inmerecidamente. Tiene un sabor delicado, no contiene aceites de caña, tiene propiedades curativas. En la tierra natal del rábano japonés, se preparan muchos platos diferentes. En Rusia, las ensaladas daikon han ganado popularidad.
Contenido material:
- 1 Ensalada Daikon con zanahorias y manzana
- 2 Cocinar con rábano
- 3 Ensalada de rábano Daikon con pepino
- 4 Aperitivo de palitos de cangrejo
- 5 Ensalada Daikon con Huevo
- 6 Receta de rábano coreano
- 7 Ensalada de Daikon y Pollo
- 8 Opción de vitamina con col
- 9 Ensalada de carne
- 10 La receta más deliciosa con guisantes.
- 11 Cocinar desde daikon con zanahorias y queso
Ensalada Daikon con zanahorias y manzana
La ensalada se prepara simplemente, tiene un gran sabor y traerá beneficios indudables para la salud, enriqueciendo el cuerpo con vitaminas.
Ingredientes
- un daikon, una zanahoria y una manzana;
- crema agria o mayonesa.
Como cocinar
- Tres verduras enteras en un rallador con agujeros grandes.
- Sazone con crema agria o mayonesa, sin olvidar la sal.
No es necesario limpiar Daikon para ensalada; enjuáguelo bien con un cepillo.
Cocinar con rábano
Una deliciosa ensalada con rábanos y daikon complementará perfectamente el desayuno.
Ingredientes
- daikon - 1 pc .;
- rábano fresco - 1 manojo;
- cebollas verdes - 100 gramos;
- crema agria, aderezo de sal.
Como cocinar
- Lavamos el daikon y el rábano bajo el agua, retiramos la parte superior y secamos con una toalla.
- Pica finamente la cebolla verde y agrégala a la ensalada.
- ¡Mezcle todos los ingredientes a fondo y el plato ligero y delicioso está listo!
Ensalada de rábano Daikon con pepino
Ingredientes
- daikon - 2 cultivos de raíces medianas;
- pepino - 1 pc .;
- cebollas verdes - 30 gramos;
- guisantes verdes enlatados - 0.5 latas;
- mayonesa o crema agria para aderezo.
Cómo cocinar una ensalada con daikon y pepino:
- Pelar el rábano daikon, pelar el pepino y las cebollas verdes a fondo en agua. Dale seco.
- Tres daikon en un rallador grueso, picar el pepino y la cebolla. Mezcle todo en una ensaladera.
- Aliñar la ensalada con mayonesa o crema agria.
Aperitivo de palitos de cangrejo
Este aperitivo lo sorprenderá gratamente a usted y a sus invitados con su versatilidad de sabor y originalidad.
Ingredientes
- palitos de cangrejo - 200 gramos;
- queso duro - 100 gramos;
- daikon - 0.5 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- mayonesa - 100 gramos;
- eneldo - 30 gramos.
Como cocinar
- Limpiamos los palitos de cangrejo del celofán, los aplastamos un poco en los bordes y los enderezamos en una hoja plana.
- Preparamos el relleno para el rollo de palitos de cangrejo. Para hacer esto, necesitamos rallar queso, daikon pelado y ajo en el rallador más pequeño. Llenamos esta masa con mayonesa y amasamos con un tenedor.
- Formamos rollos, colocando el relleno en un palito de cangrejo.
- Lo dejamos reposar en el refrigerador durante media hora para que las piezas mantengan su forma.
- Lavar el eneldo y picar.
- Frote los rollos restantes con mayonesa y espolvoree con eneldo. Listo
Ensalada Daikon con Huevo
Una ensalada muy simple a toda prisa.
Ingredientes
- daikon - 1 pc .;
- huevos de gallina - 3 piezas .;
- verduras frescas (eneldo, perejil) - 30 gramos;
- cebollas verdes - 50 gramos;
- crema agria, sal y pimienta negra molida para vestirse.
Como cocinar
- Huevos duros, limpios, cortados en cubos.
- Daikon limpia y corta de la misma manera.
- Moler y picar la cebolla, picar, agregar a la ensaladera al resto de los ingredientes.
- Sazone la ensalada con crema agria, sal y pimienta. Buen provecho!
Receta de rábano coreano
La receta original, sencilla pero muy sabrosa. En un lugar fresco, esta ensalada se puede almacenar durante bastante tiempo, por lo que es mejor cocinar una gran porción de inmediato.
Ingredientes
- daikon - 2 cultivos de raíces grandes que pesan 1 kg;
- 500 g de zanahorias;
- 4 cabezas de ajo;
- 150 ml de aceite vegetal y 9 por ciento de vinagre;
- especias para zanahorias coreanas - 1 cucharada;
- Dos cucharadas de azúcar y sal.
Como cocinar
- Limpiamos el daikon lavado y lo cortamos en tiras finas o tres en un rallador especial para zanahorias coreanas.
- Espolvorea con sal. Dejar reposar para destacar el jugo.
- Preparamos las zanahorias de la misma manera, pero no es necesario salarlas.
- Mezclamos ambos componentes, escurriendo el jugo en un recipiente aparte. Solo puedes beberlo, porque es muy útil.
- Pasamos el ajo por la prensa, después de limpiarlo. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes excepto el aceite. En esta etapa, debe probar el plato para obtener sal, ya que parte del jugo de daikon.
- Distribuimos la mezcla coreana en un tazón grande con una capa delgada.
- Calentamos el aceite hasta que aparezca una bruma y vertimos sobre las verduras preparadas.
- Deje reposar 5 minutos debajo de la tapa y póngalo en frascos para ponerlos en el refrigerador.
Ensalada de Daikon y Pollo
Y él es realmente satisfactorio. Pero si lo aliñas con yogurt, entonces habrá muy pocas calorías en la ensalada.
Ingredientes
- un daikon no grande;
- cebolla no muy grande;
- filete de pechuga de pollo;
- zanahoria mediana
- 2 - 4 huevos - depende del deseo;
- especias
Para vestirse, tome lo que quiera: crema agria, mayonesa o yogurt.
Como cocinar
- Desmontamos el filete de pollo hervido en trozos pequeños.
- Pica finamente los huevos duros.
- La cebolla también se desmorona y se fríe ligeramente. Si no te gusta esta verdura, puedes prescindir de ella.
- Tres zanahorias y daikon en un rallador mediano.
- Reponga combustible con cualquier reabastecimiento que desee.
Opción de vitamina con col
La variedad de verduras presentes en la ensalada puede proporcionar una gama completa de vitaminas.
Ingredientes
- media cabeza pequeña de col y daikon;
- la tercera parte de hinojo;
- pimiento dulce
- un manojo de eneldo y cebolla verde;
- embalaje de plántulas, aproximadamente 100 g;
- Un par de cucharadas de aceite vegetal.
Además de la sal, también necesitarás una cucharadita de azúcar.
Como cocinar
- Para que el repollo en la ensalada esté blando, debe picarlo muy finamente y machacarlo bien con la mano o un agolpamiento de madera, después de agregar azúcar.
- Tres hinojos y daikon.
- Corta los pimientos en aros y luego córtalos por la mitad.
- Corta el resto finamente.
- Mezclamos verduras, vertimos aceite vegetal, sazonamos con sal y, si es necesario, con azúcar.
Ensalada de carne
Es fácil de cocinar, pero está delicioso.Tal ensalada es bastante capaz de reemplazar el plato principal.
Ingredientes
- 0,5 kg de ternera o ternera;
- un pequeño daikon que pesa aproximadamente 300 g;
- cebolla
- 100 ml de aceite vegetal.
Tomará dos hojas más de laurel, pimienta, sal y para repostar: 3 cucharadas. cucharadas de mayonesa.
Como cocinar
- Cocina la carne Sal y poner la lavrushka media hora antes de la preparación. Si el sabor de la carne es más importante para nosotros que el sabor del caldo, debe untarlo en agua hirviendo.
- Fríe la cebolla en rodajas por la mitad en aceite vegetal. Debe permanecer transparente, pero con un color marrón dorado.
- Tres daikon en rallador borsch.
- Corte la carne preparada ligeramente fría en tiras, siempre a través de las fibras. Si la carne está bien cocida, puede desarmarla simplemente a mano.
- Mezcle las verduras con la carne y sazone, no se olvide de sal y pimienta.
La receta más deliciosa con guisantes.
La miel y la salsa de soja son una gran combinación. Y si se convierten en ingredientes de ensalada, tendrá un sabor delicioso.
Ingredientes
- un daikon bastante grande que pesa aproximadamente 0,5 kg;
- guisantes verdes - 100 g;
- dulce cebolla de Crimea;
- 50 g de salsa de soja, vinagre, miel y aceite, preferiblemente sésamo.
Espolvorea la ensalada con semillas de sésamo. Los necesitamos 2 cucharadas.
Como cocinar
- Escaldar con guisantes de agua hirviendo. Congelado - descongelar.
- Tres daikon, y picar la cebolla en medio aros.
- Combinamos todas las verduras y las rellenamos con aderezo, para ello mezclamos aceite, miel y vinagre.
- La ensalada debe empaparse en aderezo durante aproximadamente una hora y, ciertamente, en el refrigerador.
- Antes de servir: el toque final: espolvoree la ensalada con salsa de soja y espolvoree con semillas de sésamo.
Cocinar desde daikon con zanahorias y queso
Por extraño que parezca, una combinación tan inusual de productos resultó ser muy sabrosa.
Los ingredientes
- un daikon de tamaño mediano;
- aproximadamente 150 g de queso, mejor, duro: es más fácil de rallar;
- zanahoria
- diente de ajo;
- Un poco de eneldo fresco.
La ensalada de daikon con zanahorias y queso se sazona con mayonesa, cada cantidad se determina según su gusto.
Como cocinar
- En un rallador fino, tres quesos y zanahorias, y un daikon en uno grande.
- Mezclamos las verduras, sazonamos con el ajo pasado por la prensa y el eneldo fresco picado.
- Repostar y servir de inmediato.
Disfrute del placer de incluir daikon en su dieta habitual. Este vegetal es jugoso, moderadamente picante y combina bien con otros vegetales, así como con carnes y mariscos.
