Ensalada glaseada de champiñones con champiñones - 3 recetas para una merienda hermosa

Ofrezco 3 recetas fáciles de ensalada "Mushroom Glade" con champiñones. El plato consta de varias capas, se recoge de arriba a abajo y se da vuelta antes de servir.

Puntos importantes:

• Para hacer que la parte superior sea hermosa y ordenada, es mejor elegir hongos pequeños del mismo tamaño.
• El cambiador de ensalada es más conveniente de hacer en forma desmontable.
• Para que la cebolla no se amargue, antes de agregarla al plato, se puede marinar en un vaso de agua, 40 g de azúcar y 50 ml de vinagre de mesa durante 20 minutos.

Ensalada de pollo y champiñones

• Tiempo: 1,5 horas.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Dificultad: fácil.

Una vez que domine la receta básica de "Mushroom Glade", puede cambiar la composición del plato a su gusto: agregue ingredientes salados, picantes o ahumados para picante, aumente la cantidad de alimentos favoritos, cambie el orden de las capas.

Ingredientes

• champiñones en escabeche - 300 g;
• filete de pollo hervido - 200 g;
• huevos - 3 piezas;
• papas (medianas) - 3 piezas;
• zanahorias - 1 pc .;
• cebolla pequeña - 1 pc .;
• eneldo y perejil - 30 g;
• mayonesa - 150 g;
• sal al gusto.

Receta paso a paso:

1. Hervir los huevos duros, las papas y las zanahorias, hasta que estén suaves.
2. Molido los ingredientes enfriados en un rallador mediano.
3. Corté cubos de carne de pollo hervida.
4. Cebolla finamente picada, perejil y eneldo.
5. Cubro la ensaladera o formulario con film transparente. Extiendo los champiñones con las patas hacia arriba, los espolvoree con hierbas y cebollas.
6. La siguiente capa es zanahorias ralladas. Exprime un poco de mayonesa en la parte superior y nivela con una cuchara.
7. Luego esparcí los productos en el siguiente orden: pollo, huevos, papas. Cubro cada ingrediente con mayonesa.
8. Lo puse en el refrigerador por 30 minutos.
9. Luego puse un plato plano sobre la ensalada, volteé el formulario de forma rápida y precisa. Quito la película.

A una nota.Si no es la primera vez que prepara Mushroom Meadow, puede organizar un "truco con un golpe" justo en frente de los invitados asombrados.

Con pollo ahumado y queso crema.

• Tiempo: 1,5 horas.
• Porciones por envase: 6-8.
• Dificultad: fácil.

Para preparar una ensalada, cualquier parte de la carcasa de pollo es adecuada. Usualmente uso el seno, es más fácil y rápido. Las aceitunas se pueden reemplazar con ciruelas pasas: le dará al plato un sabor agridulce.

Será requerido:

• champiñones en escabeche - 300 g;
• pollo ahumado - 250 g;
• queso procesado con verduras - 2 piezas .;
• papas - 2 piezas .;
• cebolla morada - 1 pc .;
• aceitunas - 50 g;
• mayonesa - 130 g.

Pasos de cocción:

1. Puse los champiñones en los sombreros en una forma cubierta con una película, los rocié con cebollas picadas.
2. Puse papas hervidas ralladas encima y engrasé con mayonesa.
3. Froto el queso (los guardo en el congelador durante 15 minutos antes), distribuyo con la siguiente capa.
4. Corto el pollo en cubos y lo coloco firmemente encima de la cuajada. Lubricar con mayonesa. La última capa será aceitunas cortadas por la mitad.
5. Antes de convertir la ensalada con pollo y champiñones, la guardo en el refrigerador durante aproximadamente una hora.

Con jamón y zanahorias coreanas

• Tiempo: 1 hora 20 minutos
• Porciones por envase: 6-8.
• Dificultad: fácil.

Las zanahorias picantes le dan a la ensalada de hongos especias y jugosidad moderada. Antes de agregarlo, es mejor colocarlo en un tamiz para eliminar el exceso de líquido.

Composición:

• champiñones en escabeche - 200 g;
• pepino en vinagre - 1 pc .;
• Zanahorias coreanas - 100 g;
• jamón - 100 g;
• queso duro - 150 g;
• cebolla grande - 1 pc .;
• papas - 2 piezas .;
• eneldo fresco - 20 g;
• mayonesa - 150 g.

Orden de preparación:

1. Puse champiñones en forma con sus sombreros bajados.
2. Espolvorea los champiñones con cebolla, eneldo y papas hervidas ralladas (1 pc). Lubricar con mayonesa.
3. Pongo capas de jamón picado, pepino. Frota la papa restante por encima, distribuye la salsa.
4. La penúltima capa es zanahorias coreanas, luego queso rallado.
5. Para dejar que la ensalada se remoje bien en mayonesa, la guardo en el refrigerador durante al menos una hora.

A una nota. Un aperitivo se verá aún más espectacular si coloca palitos de pan en un círculo de una ensaladera. ¡Tal belleza se puede poner en el centro de la mesa festiva!

La ensalada, que se asemeja a una canasta con champiñones, siempre llama la atención con un diseño inusual. Pero antes de servir a los invitados, le aconsejo que lo practique y lo cocine, por ejemplo, para un almuerzo o cena familiar.