La ensalada de tortuga es una excelente opción de refrigerio para cualquier ocasión. El aperitivo abundante original impresiona con su maravilloso sabor y apariencia inusual.
Contenido material:
Ensalada clásica
Lista de componentes de recetas:
- seis huevos de gallina;
- tres manzanas rojas;
- mayonesa - 50 g;
- queso - 240 g;
- sal - 1 pizca.
Preparación paso a paso:
- Pelar una cáscara delgada de las manzanas, cortar un núcleo con semillas. La carne de manzana restante se corta en tiras finas. Es mejor tomar variedades de manzana agridulce para este propósito.
- Cambiamos las pajillas en un tazón y vertimos una pequeña cantidad de mayonesa, mezclamos.
- Picar el queso exactamente en la misma paja que las manzanas. Viértalo en otro recipiente y también agregue mayonesa.
- Cocine los huevos de gallina durante 12 minutos, espere hasta que se enfríen y corte 4 proteínas en tiras. Pon la mayonesa.
- Retiramos las yemas en un recipiente separado y trituramos con un rallador.
- Queda por formar una ensalada, colocando todos los productos en capas.
- En el fondo de un plato plano, distribuya la mitad del número total de manzanas en mayonesa.
- Difundimos la mitad del queso sobre ellos. Luego vuelven las manzanas y el queso.
- Después de ellos distribuimos las proteínas y espolvoreamos este esplendor con yemas picadas.
- Dejamos un huevo cocido intacto. De ella haremos la cabeza de una tortuga. Córtale la boca y ponlo en la ensalada.
- Determine dónde se ubicarán los ojos, engrase esta parte con mayonesa y coloque los granos de pimienta.
- Las patas del animal pueden estar representadas por mitades de huevos duros. Queda por traer esta belleza a la mesa.
Con ciruelas pasas y nueces
Necesitarás:
- cuatro huevos
- queso - 0.1 kg;
- ciruelas pasas - 60 g;
- filete de pollo - 0.2 kg;
- sal - 5 g;
- nueces - 45 g;
- cebollas - 0.15 kg;
- manzanas - 0.25 kg;
- salsa de mayonesa - 80 g.
Cómo preparar una ensalada de tortuga:
- Cocina el pollo hasta que esté tierno. No te olvides de agregar sal. Moler la carne enfriada con un cuchillo.
- Pica finamente la cebolla, vierte en una taza y vierte agua hirviendo allí. Después de 10 minutos, retire el agua caliente, enjuague los trozos de cebolla en agua fría. Por lo tanto, en la ensalada no sentirá un sabor amargo.
- Por separado, frote las proteínas hervidas con las yemas con un rallador.
- Rompe las nueces en pedazos. Varias piezas deben dejarse intactas.
- Moler la ciruela pasa con un cuchillo. Vierta las manzanas y el queso a través de un rallador con pequeños enlaces.
- Extendemos las ardillas en un óvalo en una ensaladera plana, las salar y verter con mayonesa.
- El siguiente paso será pollo, espolvoreado con mayonesa y espolvoreado con cebolla.
- Lo siguiente es una capa de manzanas, vertidas con mayonesa. Luego queso rallado procesado con mayonesa. Se deben dejar 20 gramos de queso para decorar el aperitivo.
- Completamos la ensalada con yemas ralladas con mayonesa.
- Espolvorea todo con nueces. Ponemos el caparazón de tortuga con ciruelas pasas.
- Dividimos las nueces restantes en mitades y formamos las patas de la ensalada, separamos la cabeza con el queso rallado y formamos los ojos con dos guisantes de pimienta.
Cocinar con la adición de uvas.
Al agregar nuevos ingredientes, por ejemplo, uvas en lugar de nueces, obtenemos diferentes versiones de la ensalada de tortuga, que se ven completamente diferentes.
Productos requeridos:
- una manzana
- una pechuga de pollo;
- el piso del limón;
- uvas blancas - 0.2 kg;
- mayonesa - 140 g;
- cuatro huevos
- una cebolla
- queso - 110 g;
- dos hojas de lechuga
Instrucciones paso a paso:
- Pollo cocido en trozos pequeños.
- Cortar la cebolla en cubos. Durante 5 minutos, viértalos con agua hirviendo, luego vierta el agua caliente y vierta el jugo de medio limón en la cebolla.
- Cocinamos los huevos duros a través de un rallador con pequeños enlaces. Así que hazlo con un trozo de queso.
- Las manzanas agrias, peladas de piel delgada, se trituran en cubos pequeños.
- Extendimos el plato en forma de óvalo, imitando un caparazón de tortuga. No olvides verter cada capa de ensalada con salsa de mayonesa. Primero, extiende los trozos de pollo, luego, alternativamente, rodajas de cebolla, rodajas de manzana, huevos de gallina y queso con leche.
- De esta forma, coloque la ensalada en un lugar frío durante 2 horas.
- Durante este tiempo, puede cortar cada uva en dos rodajas.
- Sacamos la ensalada, cubrimos su parte superior con uvas, creamos una cabeza de queso y colocamos hojas de ensalada cerca.
Ensalada de tortuga con champiñones
Necesitarás:
- sal al gusto;
- dos manzanas
- filete de pollo - 250 g;
- hongos - 0.2 kg;
- cebolla
- queso duro - 140 g;
- tres huevos de gallina;
- un puñado de nueces;
- salsa de mayonesa - 55 g.
Algoritmo de acciones:
- Picamos la cebolla pelada y las aves hervidas con un cuchillo.
- Los champiñones cortados en cubitos se fríen en una sartén con aceite hasta que estén suaves.
- Separe las proteínas y las yemas cocidas y procese en un rallador.
- Realizamos el mismo procedimiento con manzanas y queso.
- Con un portaobjetos ovalado, esparcimos los componentes preparados de la receta en una ensaladera plana: claras de huevo, rodajas de champiñones, cebolla, pollo, manzanas ralladas y queso con leche. Cada capa debe tratarse con mayonesa.
- La parte superior de la ensalada consiste en yemas ralladas, sobre las cuales se extruye una malla de mayonesa y todo esto está decorado con mitades de nueces.
- Formamos la cabeza de la tortuga a partir de clara de huevo. El papel de los ojos lo realizan dos guisantes de pimienta.
- Dejamos que el plato se consuma en el refrigerador durante un par de horas, y servimos la golosina en la mesa.
Pollo ahumado
Lo que necesitas llevar:
- jugo de limón - 15 ml;
- queso - 0.1 kg;
- salsa de mayonesa - 200 g;
- una manzana
- pollo ahumado - 0.2 kg;
- una lechuga
- cuatro huevos
- una cebolla
- nueces - 0.1 kg.
Cómo hacer una ensalada de tortuga con pollo y nueces:
- Retire las cáscaras de los huevos duros, coloque las ardillas y las yemas en diferentes tazas y muela en diferentes ralladores.
- Retire la piel del pollo ahumado, corte la carne en cubos.
- Sumerja la cebolla picada en migajas durante dos minutos en un recipiente con agua hirviendo, luego espolvoree la verdura con agua fría. Espolvorea jugo de limón sobre la cebolla lavada.
- De la manzana retiramos su parte central y pelamos y pasamos la pulpa a través del rallador.
- Comenzamos a recoger la ensalada en capas. Proteínas, fibras de pollo, cebollas en rodajas, puré de manzana, yemas y mucho queso.
- La parte superior del plato está decorada con nueces. Hacemos una cabeza de tortuga.
Receta De Piña
Necesitarás:
- 10 nueces;
- filete de pollo - 250 g;
- lata de piñas;
- cuatro huevos
- crema agria - 65 g;
- cebolla - 1 pc .;
- un puñado de hierbas frescas;
- queso - 90 g;
- sal y especias al gusto.
Algoritmo de cocina:
- Cocine el filete de pollo lavado en agua, pre-sal, sal y agregue especias durante 20 minutos.
- Escalde las rodajas de cebolla con agua hirviendo y colóquelas por un minuto en un recipiente con agua fría.
- Anillos de piña cortados en cubos pequeños. Haz lo mismo con un pollo enfriado.
- Tres huevos duros divididos en yemas y ardillas. El cuarto huevo hervido se dejará a un lado.
- La ensalada consiste en capas que se repiten dos veces. Por lo tanto, vale la pena dividir cada ingrediente por la mitad.
- Comenzamos a armar los platos con proteínas, luego vamos pollo, rodajas de cebolla, yemas, queso, piñas. Las siguientes capas se repiten en la misma secuencia.
- Queda por formar patas y una cabeza a partir de mitades de nueces, en forma de huevo entero.
- Las nueces restantes decoran la parte superior del plato.
- Alrededor de la ensalada, distribuimos las verduras y servimos a los invitados en la mesa.
Ensalada de tortuga con carne de res
La composición de la receta:
- salsa de mayonesa - 70 g
- manzana - 1 pc .;
- carne de res - 0.2 kg;
- ciruelas pasas - 0.1 kg;
- cebolla
- nueces - 0.1 kg;
- cuatro huevos
- un trozo de queso - 40 g.
Cocinar paso a paso:
- Cocine la ternera hasta que esté suave. Vertimos sal en el agua en la que se hierve.
- Pica finamente la cebolla y ponla en agua hirviendo durante un par de segundos.
- Los huevos duros se pelan, se dividen en yemas y proteínas y se cortan por separado en migajas.
- Pica finamente las ciruelas y nueces lavadas.
- Se pasa una manzana por un rallador grande y queso por uno poco profundo.
- Los alimentos se forman en capas: fibras de carne, cebolla, proteína, manzana rallada, trozos de yema de pollo, queso. Cada producto se engrasa con salsa de mayonesa.
- Decoramos el plato, haciéndolo parecer una tortuga, nueces y queso, procesados en un rallador. Buen provecho!
