Ensalada de abedul con pollo y pepinos - 8 recetas

La lista de bocadillos festivos se complementa perfectamente con una ensalada de abedul con pollo y pepinos. Hay muchas opciones de cocina. Todos los tipos están unidos por la simplicidad y un conjunto de productos que se encuentran en cada refrigerador.

Ensalada clásica de pollo y pepino

Para preparar un aperitivo, debe tomar 300 gramos de filete de pollo precocido. Puede ser un seno o piernas. Las setas, no más de 200 gramos, también serán necesarias. Un par de pepinos frescos. Alrededor de 150 gramos de cebolla picada. Se agregan tres huevos duros al plato. Las ciruelas pasas decoran su sabor. Aperitivo sazonado con mayonesa, unos 100 gramos.

En qué orden se ejecuta la ensalada:

1. Las ciruelas pasas se cuecen al vapor con agua hirviendo.
2. A continuación, las bayas y el pepino se cortan con una pajita delgada. El filete se divide en pequeños trozos. Los huevos se frotan con un rallador fino. Las cebollas y los champiñones están fritos.
3. Todos los componentes se colocan alternativamente en capas. El primero de ellos es una mezcla de champiñones, cebollas, ciruelas pasas y mayonesa. El siguiente es el filete. La capa se riega con mayonesa, cubierta con huevos rallados mezclados con mayonesa. La parte superior está hecha de pepinos, que también están cubiertos con salsa.

Para la decoración, use ciruelas pasas y verdes. El plato debe empaparse en jugos, después de estar parado durante un par de horas en una habitación fría.

Con ciruelas pasas y pollo

 

Para hacer el aperitivo especialmente picante, la cantidad de ciruela aumenta durante la cocción. Tarda unos 100 gramos. Vapor y cortar en tiras finas. Se le agregan dos pepinos, también cortados lo más finamente posible por pajitas. La mezcla se mezcla con una pequeña cantidad de mayonesa, colocando la primera capa de la almohada.

A continuación, el plato se recoge en un cierto orden:

1. Se coloca desgarrado en fibras o cortado en trozos de filete de pollo hervido, 300 gramos. No se requiere sal.
2. En la parte superior frotar tres huevos duros, salsa de laurel.
3. Al final, los pepinos mezclados con salsa se apilan, las verduras picadas se desmoronan para decorar.

El plato estará listo en dos horas, de pie en la cámara del refrigerador.

Cocinar con col de Beijing

La combinación de mayonesa y huevos es bastante alta en calorías. Por esta razón, muchas amas de casa en la receta clásica agregan no solo pepinos, sino también repollo de Beijing.

1. Al elegir esta opción, la primera capa nuevamente se convierte en pepinos (2 piezas). Las ciruelas pasas se pueden omitir, pero la col de Beijing se coloca en la parte superior, alrededor de 300 gramos para toda la ensalada. La capa está ligeramente salada y cubierta con una capa de mayonesa.
2. La segunda capa es champiñones fritos con cebolla. Necesitas 300 gramos de champiñones y una cabeza de cebolla.
3. A continuación, ponga el filete de pollo. 300 gramos serán suficientes. Es mejor cocinar con sal y especias. La carne está cubierta de mayonesa. Tres huevos aplastados sobre un rallador están esparcidos sobre él.
4. Otra capa de col y pepinos de Beijing. La parte superior cubierta con mayonesa está decorada con ramitas de eneldo y mitades de tomates cherry.

Ensalada "Abedul" con palitos de cangrejo

 

En este caso, al preparar un refrigerio, se usa una combinación de tres huevos duros, un paquete de palitos de cangrejo, una cabeza de cebolla finamente picada y una lata de champiñones enlatados. Los hongos más utilizados. Se agrega una capa de queso y verduras al aperitivo. Puedes usar pepinos frescos o en escabeche. Untar con mayonesa al gusto. Idealmente, 100 gramos son suficientes.

1. En este caso, los aros de cebolla se fríen con champiñones.
2. La salsa se aplica sobre ellos.
3. A continuación, se colocan palitos de cangrejo finamente picados.
4. Encima de ellos hay pepinos picados debajo de una capa de mayonesa.
5. El siguiente nivel es el queso rallado.

Cubra con salsa y aliñe con verduras y ciruelas pasas.

Receta de champiñones fritos

Una característica que distingue a una ensalada es la capacidad de cambiar el sabor cambiando la composición de los componentes. Ensalada "Birch" con champiñones fritos puede incluir una variedad de especies, incluido el blanco gourmet.

Orden de preparación:

1. Para hacer una comida lujosa, debe tomar dos pepinos, 300 gramos de pollo hervido y champiñones. Un componente importante del plato son tres huevos duros. Se muelen en un rallador fino. Tomará cebollas.
2. Setas y cebollas fritas. Los pepinos se cortan en tiras pequeñas. Estos componentes se mezclan y sazonan con mayonesa. La mezcla será la primera capa.
3. Una capa de pollo hervido picado se coloca encima y se cubre con huevos rallados.
4. Cada nivel está manchado con mayonesa.
5. Decorar con ciruelas pasas y ramitas verdes.

Aperitivo con Manzanas y Queso

Ensalada abundante se puede diluir con rodajas de manzana. En tal situación, la primera capa será dos pepinos cortados en tiras, a los que se agregan 300 gramos de champiñones fritos con cebolla. La mezcla se sazona con mayonesa.

Los siguientes pasos de cocción:

1. Trescientos gramos de pechuga de pollo hervida se cortan finamente y se colocan encima.
2. La capa está untada con mayonesa.
3. En esta etapa, es hora de poner manzanas. Mejor toma dos agrios y cortar en rodajas o tiras.
4. Se frotan tres huevos duros sobre manzanas y se cubren con una capa de mayonesa.

Ensalada "Abedul" con nueces

Una variante de este aperitivo es la preparación de platos con la adición de nueces.

1. Tradicionalmente, las cebollas son la primera capa. Se fríen con 300 gramos de champiñones y se mezclan con pepinos finamente picados. La capa se sazona con mayonesa.
2. El siguiente nivel es pechuga de pollo hervida, aproximadamente 300 g. Se le agregan los granos triturados de cinco nueces, untando el nivel con salsa. Espolvorea la parte superior con tres huevos rallados.

Con pepinos en vinagre

 

La ensalada de abedul será picante al reemplazar los pepinos frescos con frutas en escabeche. Esta opción se puede usar en los meses más fríos del año.

1. Aquí, la primera capa es de 300 g de champiñones fritos con una cebolla. Se agregan 3-4 pepinos, cortados en tiras, a esta mezcla. Todos los elementos se mezclan con mayonesa.
2. Luego ponga una capa de pollo hervido. Unos 300 gramos. Puedes agregar queso rallado. Engrasa la salsa nuevamente.
3. Tres huevos son rallados y puestos sobre filete. Cubierto con mayonesa.
4. Decorar con champiñones y ciruelas pasas.

Importante! Todas las variantes de la ensalada cocida se colocan en el plato, formando troncos.

La parte superior blanca de "mayonesa" está decorada con finas tiras de ciruelas pasas, haciendo que parezca la corteza de un árbol.