Este plato será la decoración de la mesa festiva. Los huéspedes recordarán no solo su aspecto original elegante, sino también su sabor. Entonces, presentamos la ensalada White Swan. Cocinarlo es simple y divertido. Elige la mejor opción para ti.
Contenido material:
Ensalada clásica "Cisne blanco"
Necesitarás:
- filete de pollo - 200 g;
- papas - 2 piezas .;
- cebollas de nabo - 1 pc .;
- huevos de gallina - 3 piezas .;
- encurtidos - 2 piezas .;
- mayonesa - 200 g;
- sal (al gusto).
Preparación de ingredientes:
- Hervir la pechuga de pollo. Déjalo enfriar. Luego cortar en cubos pequeños.
- Cocine las papas en su piel. Puedes hervirlo en forma pelada, alguien así. Dejar enfriar, pelar y cortar en cubos del mismo tamaño que el pecho, o frotar sobre un rallador grueso.
- Tres en un rallador grueso o pique encurtidos manualmente.
- Cocine los huevos, enfríe, limpie y ralle las claras y las yemas en tazones separados.
- Cortar la cebolla en medio aros muy finos.
Atencion Para la ensalada White Swan, un plato con un fondo plano y lados verticales, 2-4 cm de alto, es más adecuado.
Recogemos la ensalada:
- Primero extienda las papas, agregue ligeramente, exprima, engrase encima con una capa de mayonesa.
- El siguiente es el turno de la pechuga de pollo. Distribuir en una capa uniforme, agregar, pimienta y cubrir con salsa encima.
- La siguiente capa es cebolla y mayonesa nuevamente.
- A continuación, ponga los encurtidos.
- Cubrimos con mayonesa y pasamos a la parte final.
- Las yemas ralladas se vierten principalmente a lo largo del borde, con una tira con un diámetro de aproximadamente 4-5 cm. Luego, en la parte central, colocamos las claras de huevo en forma de cisne, destacando las alas con una doble capa. De trozos de tomate o zanahoria, cortamos el pico. Ojos: de un trozo de pepino (una nariz de pepinillo es adecuada) o una semilla de pimienta negra molida.En la base, coloca algo como hierba de las plumas acortadas de una cebolla verde. En general, muestre su imaginación y use los productos a su disposición para la decoración.
- Deje que la ensalada se prepare durante al menos una hora.
Se permite no cubrir la mayonesa entre capas de cebollas y encurtidos.
Pollo ahumado
Esta es otra opción no menos sabrosa y original. Cocina el White Swan, una ensalada de pollo ahumado. Entonces comencemos.
Composición de ingredientes:
- filete de pollo ahumado - 350-400 g;
- huevos de gallina - 4-5 piezas .;
- cebollas - 1 pc .;
- champiñones en escabeche - 300 g;
- papas - 2-3 piezas .;
- mayonesa - 250 g.
Método de cocción:
- Hervir papas y huevos en diferentes recipientes.
- Filete de pollo ahumado cortado en trozos.
- Limpiamos la cebolla y la cortamos en medio aros.
- Las papas refrigeradas y la mitad de los huevos se cortan en cubos pequeños.
- Champiñones cortados en tiras.
- Extienda los alimentos preparados en capas, untándolos con mayonesa.
- Extienda las papas, luego el filete ahumado. A continuación, champiñones, cebollas, huevos picados y proceder a decorar la ensalada.
- De los huevos restantes recogemos una figura de cisnes. Cortamos un huevo por la mitad a lo largo. Pon los lados planos sobre la lechuga. Este es el cuerpo de un pájaro.
- Del resto de los huevos restantes, cortamos las alas, la cola y el cuello. Los bordes de la cola y las alas se recortan cuidadosamente con un cuchillo en zigzag.
- Sujetamos las figuras con palillos de dientes o fósforos con azufre cortado.
- Espolvorea el espacio restante alrededor de los cisnes con verduras picadas de eneldo o perejil.
Deje reposar la ensalada durante 1-2 horas en el refrigerador y el plato estará listo para comer.
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Cocinar con manzanas
Cualquier ama de casa quiere preparar una ensalada hermosa y sabrosa para la mesa festiva. Y por eso quiero algo nuevo y original, porque los platos de "Olivier" y la ensalada con carne de cangrejo no sorprenderán a nadie. Una excelente solución sería preparar una opción de ensalada como White Swan con manzanas y queso.
Un conjunto de ingredientes:
- huevos de gallina (uno para decoración y tres para una capa en una ensalada) - 4 piezas;
- papas (tamaño mediano) - 2 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- queso (variedades duras) - 200 g;
- mayonesa - 250-270 g;
- manzana (el número depende del tamaño) - 1-2 piezas;
- nueces - 4-5 piezas
Un punto importante! Para una receta con manzanas, cebollas antes de cocinar, elimine la amargura, es decir, encurtir o vierta sobre agua hirviendo.
Progreso:
- Mientras hierve las papas y los huevos, pele la cebolla, córtela en mitades y vierta agua hirviendo en un recipiente aparte durante 8-9 minutos. Aquellos que prefieren las cebollas en escabeche, vierta agua en un tazón, agregue vinagre, sal y azúcar por adelantado, centrándose en su gusto.
- Tome un plato ancho con lados pequeños y coloque la cebolla ya preparada con la primera capa. Atencion Todas las capas se colocan inmediatamente en forma de cisne.
- Unte con mayonesa y coloque la siguiente capa de papas enfriadas, peladas y ralladas en un rallador grueso. Salarlo. Una capa delgada de mayonesa está nuevamente encima.
- A continuación, ponga los huevos de gallina pelados y picados. Además de mayonesa. Alinee las capas con una cuchara para que no quepan en forma de plato, sino en forma de cisne.
- Luego coloque una capa de manzana rallada. No olvides pelarlo primero.
- Nueces finamente picadas siguen a la manzana. Cubrir con mayonesa.
- Y ahora la silueta del cisne que ha crecido en altura está rociada en la parte superior como si fuera abajo, queso, rallado en un rallador fino.
Pica la yema del huevo restante y espolvorea sobre el pico para resaltarlo por color y sobre las patas del cisne. La proteína también se pica finamente y se les asigna un ala de pájaro. Haz un ojo de pimienta. Alinee la figura del cisne nuevamente y ponga la ensalada en el refrigerador por una hora.
Cisne blanco con patatas fritas
Esta es la versión más inusual y nueva de la ensalada. Se prepara con la misma facilidad, solo necesita comprar por adelantado y preparar los productos.
Necesitaremos:
- pechuga de pollo - 200 g;
- Galletas Kirieshki - 1 paquete;
- Papas fritas - 1 paquete;
- papas - 2 piezas .;
- zanahorias - 1 pc .;
- diente de ajo - 1 pc .;
- huevos - 4 piezas;
- jamón - 100 g;
- mayonesa - 250 g;
- queso - 100 g.
Proceso de cocción:
- Hervir y picar finamente la pechuga de pollo.
- Hervir, enfriar y pelar papas, zanahorias y huevos.
- Cortar el jamón en tiras finas.
- Coloque una capa de papas ralladas en una ensaladera, ligeramente sal, pimienta y cubra con mayonesa.
- Ponemos la pechuga de pollo en la segunda capa, la agregamos un poco, la pimienta y la cubrimos con una capa de mayonesa.
- La tercera capa es zanahorias ralladas. Espolvorea con ajo finamente picado. Cubrimos con mayonesa y espolvoreamos con galletas saladas.
- Una vez más, aplique la salsa y coloque una capa de huevos picados (queda uno para decorar la parte superior).
- Las siguientes capas son jamón, mayonesa, queso rallado y nuevamente la salsa.
- Organizamos la parte superior en el centro con una figura de cisne. Espolvorea con chips alrededor y en los lados de la ensalada hasta el fondo. Debido a su color y forma, el plato se verá como un nido, en medio del cual hay un cisne. Si no fuera posible comprar chips de este tipo, el nido para el pájaro se puede hacer con pajitas delgadas de jamón y zanahoria.
Aperitivo festivo con queso
Este plato será muy útil para cualquier celebración. Los invitados recordarán la mesa festiva no solo como original, sino también como sabrosa y satisfactoria. Y todo porque este plato lo dominará. Otra receta con queso.
Ingredientes
- papas - 3 piezas .;
- filete de pollo - 300 g;
- queso - 200 g;
- champiñones frescos - 400 g;
- huevos de gallina - 5 piezas .;
- encurtidos - 2-3 piezas .;
- sal, pimienta negra al gusto.
Esta opción atraerá especialmente a los hombres que gustan de una comida sabrosa y satisfactoria.
Receta paso a paso:
- En primer lugar, debe cocinar algo que requiera tiempo adicional para el tratamiento térmico. Hervir los huevos y las papas y, cuando estén fríos, pelarlos.
- Lavar los champiñones, picar con pajitas y freír hasta que estén doradas. Aproximadamente un minuto antes de estar listo para sal y pimienta.
- Deje enfriar el filete de pollo hervido, sin sacarlo del caldo.
- Cortar la cebolla y verter sobre agua hirviendo.
- Cortar encurtidos en tiras.
- Ralla las papas en el rallador más grande.
- En los huevos cocidos, separamos las proteínas de las yemas y las trituramos por separado.
- Cortamos la carne de pollo en cubos.
- Procedemos a colocar las capas en capas, sin olvidar cubrirlas con mayonesa. Procedimiento de montaje: papas, cebollas, filetes, champiñones, encurtidos, queso, huevos.
De las claras de huevo molidas presentamos el patrón de cisne. De las yemas hacemos un fondo amarillo alrededor. Insertamos ramitas de vegetación, después de lo cual dejamos que la ensalada se prepare durante 2 horas en un lugar fresco. La ensalada "White Swan" con champiñones fritos, queso y pollo hervido es muy nutritiva. Los pepinos en vinagre hacen que su sabor sea picante, y el plato se digiere fácilmente.
Receta sabrosa:ensalada de elote
Ideas de diseño originales
La parte superior de la ensalada debe estar decorada con un cisne forrado con productos. Este es un signo distintivo en cuyo honor se nombra el plato. Puede ser un dibujo plano o una figura en formato 3D, pero es necesario un cisne y, a veces, no uno. La parte superior de la ensalada que rodea al amigo emplumado puede diseñarse como una verdadera obra maestra. Imagina y disfrútalo.
Aquí hay algunas ideas para crear un aspecto original:
- Cubra el lado de la ensalada, los llamados lados, así como el espacio alrededor de las patas del cisne con hojas de perejil. Parece que un cisne camina sobre el césped.
- Puso las zanahorias hervidas y ralladas en un rallador grande en forma de canasta para que el borde del mango pase sobre el cisne, y él se sentó a medias, sacando su ala.
- Corta los huevos pelados de los huevos en finos medios anillos, y luego coloca las alas muy bien con ellos, simulando plumas.
- El queso amarillo duro, como el Rokiskio lituano, se frota con pajitas en un rallador, que se usa para hacer zanahorias coreanas. Espolvorea ensalada a los lados y alrededor del cisne, fingiendo que el pájaro está sentado en un nido.
También puede formar la ensalada entera en forma de alas de lomo y cisne, y en la parte superior, más cerca del borde, use un huevo de gallina pelado con una pequeña base cortada como la cabeza de un pájaro, insertando un pico de zanahoria y ojos.
El proceso creativo siempre es divertido. Muestra tu imaginación, e incluso si el cisne se parecerá al patito feo, recuerda lo bien que terminó este cuento de hadas.
