El pastel de pescado de kéfir es un plato simple y económico. Se puede consumir tanto caliente como frío, y sin duda atraerá a los hogares. El conjunto de productos para cocinar es pequeño y tomará un poco de tiempo.
Contenido material:
Pastel de kéfir con conservas
Ingredientes esenciales para hacer masa:
- kéfir - 250 ml;
- huevo - 1 pc .;
- harina - 1 vaso;
- sal - de acuerdo con las preferencias de sabor;
- refresco - 0.5 cucharadita;
Para el relleno:
- pescado enlatado - 1 lata;
- huevo - 2 piezas (usado como se desee);
- verdes
- queso - 150 g.
Hay dos opciones para la ejecución del pastel de kéfir con pescado en conserva. La primera es formar una tarta abierta de acuerdo con el siguiente principio: primero la masa, luego el relleno (puede cubrir la tarta con queso encima 10 minutos antes del final de la cocción).
Para usar el segundo método, la masa se divide en dos partes. El mecanismo para marcar el formulario es el siguiente: la primera parte de la prueba, el relleno, la segunda parte de la prueba.
Un pastel de pescado abierto parece más atractivo, y uno cerrado se vuelve jugoso.
Método de cocción:
- Pon los huevos hervidos. Durante el tiempo en que se cocinan, puede comenzar a precalentar el horno y bajar a la masa.
- Combina el huevo y el kéfir. Sal la mezcla resultante y mezclar bien. Introducir harina y refrescos. La consistencia de la prueba no debe ser demasiado líquida.
- Lubrique la sartén con aceite.
- Prepara el relleno de pescado para el pastel. Escurrir el aceite enlatado. Moler el pescado con un tenedor. Puede agregar huevo cocido y verduras al relleno.
- En un horno precalentado a 180 ° C, envíe un pastel con un molde durante 25 minutos. Después de un tiempo, el plato se espolvorea con queso rallado y se cocina por otros 10 minutos. Si la anfitriona decide no usar queso, la torta debe dejarse en el horno durante otros 15 minutos, después de reducir el calor.
- Apague el horno y espere otros 10 minutos.
- Servir y servir.
Con saurio y papas
Ingredientes para la masa:
- crema agria - 0.5 tazas;
- mayonesa - 0.5 tazas;
- huevo - 1 pc .;
- harina - 1 vaso;
- refresco - 0.5 cucharadita;
- sal: de acuerdo con las preferencias de sabor.
Ingredientes para el relleno:
- papas - 4 tubérculos medianos;
- saurio enlatado en aceite - 2 latas;
- cebollas - 1-2 piezas
Si agrega cebollas fritas al pastel, resultará más sabroso.
Método de cocción:
- Preparación de la prueba Combina todos los ingredientes y mezcla bien. Divide la masa en dos partes iguales y enrolla. Coloque la primera parte en un molde prelubricado con aceite.
- Pelar las papas y cortarlas en círculos finos. Poner uniformemente sobre la masa.
- Pelar y picar las cebollas. Poner en forma encima de las papas.
- Drene el aceite del saurio en lata y córtelo con un tenedor. Extienda el pescado de manera uniforme sobre las cebollas.
- Cierre el pastel con la segunda parte de la masa y pellizque los bordes.
- Hornee en un horno calentado a 180 ° C durante 20-30 minutos.
- La comida caliente lista puede engrasarse con mantequilla o crema agria.
Opción de cocción en olla de cocción lenta.
Ingredientes para la masa:
- agua - 80 ml;
- mantequilla - 15 g;
- azúcar - 1 cucharadita;
- huevo - 1 pc .;
- levadura - 15 g;
- harina - 1 vaso;
- sal: de acuerdo con las preferencias de sabor.
Ingredientes para el relleno:
- huevo - 2 piezas;
- caballa en aceite - 1 lata;
- cebollas verdes - 1 manojo.
Método de cocción:
- Introducir azúcar y levadura en agua tibia. Mezclar bien Dejar durante 10 minutos en un lugar cálido.
- Después de que la levadura forme suficiente espuma, viértala en un recipiente para amasar la masa. Agregue el huevo, la sal y la harina. Es mejor tamizar la harina primero.
- Amasar la masa, que debe estar un poco pegajosa. Luego agrega la mantequilla. El recipiente con la masa debe cubrirse y colocarse al calor durante 50 minutos. La masa debe subir.
- Mientras se acerca la masa, estamos preparando el relleno. Pica finamente los huevos duros y las cebollas verdes. Amasar el pescado en conserva con un tenedor. Es mejor dejar la mantequilla en ellos, para que el pastel resulte más jugoso. Mezclar todos los ingredientes del relleno.
- Estiramos la masa, después de dividirla en 2 partes. Estirar al tamaño adecuado para el recipiente multicocina, sin olvidar dejar un margen para los lados.
- Engrasamos el tazón con aceite y colocamos el primer pastel, dejando los lados de la masa de 3-4 cm.
- Distribuya uniformemente el relleno en el primer pastel, cubra el segundo y pellizque los bordes del pastel.
- El pastel se prepara durante 40 minutos en el modo "Hornear".
- Para lograr una corteza dorada en la parte superior del pastel, se da vuelta y se cocina en el mismo modo durante otros 20 minutos.
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Cocinar en gelatina
Ingredientes esenciales para la masa de pastel de pescado en gelatina:
- huevo - 4 piezas .;
- crema agria - 130 g;
- mayonesa - 130 g;
- eneldo - 1 manojo;
- harina - 5 cucharadas l.
- almidón - 1 cucharadita;
- refresco - 1 cucharadita
Ingredientes para el relleno:
- pescado enlatado en aceite - 1 lata.
Método de cocción:
- Batir los huevos Agregue mayonesa y crema agria a ellos. Puedes pimienta.
- Picar finamente el eneldo y agregar a la mezcla.
- Introducir ingredientes secos: harina, almidón y refrescos. La masa debe quedar líquida y ligeramente viscosa, como un panqueque.
- Lubrique el molde para pasteles con mantequilla y vierta la mitad de la masa sobre él.
- Triture el pescado de la comida enlatada con un tenedor, después de drenar el aceite, y ponga la primera capa de masa.
- Vierta la segunda parte de la masa, distribuyéndola de manera uniforme.
- Hornee durante aproximadamente 1 hora en un horno calentado a 200 ° C.
Receta de salmón rosado
Este delicioso plato se puede preparar a toda prisa. Después de 30 minutos, la cocina se llenará con un maravilloso aroma a horneado, y después de media hora, los hogares probarán un pastel crujiente.
Ingredientes Esenciales:
- hojaldre terminado - 300 g;
- mantequilla - 50 g;
- salmón enlatado - 2 latas;
- cabeza de proa;
- sal y pimienta, de acuerdo con las preferencias de sabor.
Método de cocción:
- Pelar y picar finamente la cebolla. Dorarlo ligeramente en una sartén.
- Moler el pescado con un tenedor.
- Extienda la masa utilizando la tecnología descrita. Dividirlo en 2 partes.
- Pon un pastel de masa en un molde engrasado.
- Distribuir salmón rosado con cebolla.
- Ponga trozos de mantequilla en el relleno.
- Cubra el pastel con un segundo pastel de masa y muela los bordes. Para liberar vapor, haga pinchazos en varios lugares.
- Hornear durante 20-25 minutos en el horno, calentar a 200 ° C hasta que estén doradas.
