El pastel de hojaldre de pescado es un gran aperitivo y una excelente opción para un refrigerio abundante. Además, si ya hay una masa preparada, no será difícil hacer una tarta incluso para personas que no están familiarizadas con los conceptos básicos de la cocina. Como complemento al relleno de pescado, puede usar cualquier producto: papas, arroz, cebolla, zanahorias, huevos duros, queso duro, queso feta, requesón, pimiento, ajo.
Contenido material:
Pastel de pescado hojaldre rápido
El pastel con pescado enlatado es una buena opción para hornear a toda prisa. Lo principal es que en el refrigerador y el congelador hay un stock de hojaldre y pescado enlatado comprado o autococinado. Es posible hornear tanto con masa de levadura hinchada como sin levadura, no hay diferencia. Por supuesto, puedes hacer tu propia masa desde el principio, pero lleva demasiado tiempo, por lo que esta opción no es adecuada para todos.
Un conjunto de productos por paquete (450 g) de hojaldre:
- pescado enlatado: un par de frascos de 250 g;
- cebolla - 2 cabezas;
- mantequilla - una rodaja de 30 - 50 g;
- huevos - 1 pc (para procesar la superficie de la torta);
- sal, pimienta, aceite, según sea necesario.
La secuencia de acciones:
- Descongele la mezcla de pastel por adelantado, luego extiéndala, formando dos espacios en blanco, y coloque uno de ellos en una bandeja para hornear. Emitir fronteras.
- Picar las cebollas arbitrariamente y freírlas hasta que estén doradas. Triture el pescado con un tenedor y mezcle con la fritura ya cocida.
- Ponga el relleno preparado en la base.
- Cortar la mantequilla en trozos pequeños y extender uniformemente sobre el relleno de pescado.
- Cubra la capa de pescado con una segunda lámina de masa y pellizque alrededor de los bordes. Haz unos agujeros en la parte superior con un tenedor.
- Lubrique el producto con un huevo batido y colóquelo en un horno ya precalentado a 200 ° C.
Hornee durante aproximadamente un tercio de hora hasta que la masa esté ligeramente dorada.
Cocinar con repollo
Por supuesto, puede utilizar materias primas tanto frescas como congeladas. En este caso, el trabajo se incrementará, ya que debe preprocesar el producto: descongelar la carcasa, limpiar, sacar los huesos, cortar el filete en trozos.
Puede hacer que el sabor del pescado sea más brillante con un simple adobo de jugo de limón, cebolla, hierbas de temporada, sal y pimienta.
Puede usar condimentos preparados para pescado. En algunas recetas, también debe hervir, guisar u hornear toda la carcasa en su totalidad o con anticipación. El pescado guisado para el relleno se recomienda con crema, mostaza, pasta de tomate, para que sea jugoso y fragante.
El pastel con salmón rosado y repollo es sabroso y saludable.
Lo que se necesita, excepto un paquete de hojaldre:
- filete de salmón rosado: medio kilo;
- repollo - una libra;
- cebolla grande - 1 pc .;
- mantequilla - una rebanada de 50 gramos;
- aceite, sal, pimienta, a discreción personal.
Cocina
- Descongelar la masa.
- Prepare el pescado, córtelo en trozos pequeños, sal, pimienta y mezcle bien.
- Pica finamente las verduras y guisa un poco más de un cuarto de hora.
- Lubrique la sartén con aceite. Estirar la masa en 2 capas.
- Coloque la base en una bandeja para hornear, doblando suavemente los bordes para que el relleno no se caiga.
- Pon la mitad de la masa vegetal, luego el pescado y el resto del repollo.
- Cubra con una segunda hoja de masa, conecte los bordes y haga un par de pinchazos.
Hornee por al menos 35 minutos. Si se usa comida enlatada preparada en lugar de filete de salmón rosado, el tiempo de cocción se reduce a 25 minutos.
Con espinacas
Los pasteles abiertos a menudo se hacen con espinacas. En lugar de este ingrediente, a menudo se usan otras verduras o verduras: acedera, cebolla verde, brócoli, judías verdes.
Lo que necesitas
- un paquete de masa - 1 pc .;
- comida enlatada - 2 latas;
- espinacas - 400 g (en cualquier forma: fresca o congelada);
- leche - medio vaso;
- queso duro: una pieza de 100 gramos;
- huevos - 3 piezas;
- sal con pimienta al gusto.
En lugar de leche, puede usar crema, crema agria o incluso mayonesa.
El proceso de cocción no es particularmente diferente de los anteriores:
- Descongelar ingredientes congelados.
- Estirar la masa. Moler las espinacas.
- Lubrique el molde con aceite, extienda la base de manera uniforme, forme "cercas" para que el relleno de leche de huevo no se extienda.
- Drene el líquido de los alimentos enlatados y triture sus contenidos.
- Extienda una capa de pescado sobre la masa, luego las espinacas.
- Batir los huevos con leche y queso picado. Sal y pimienta
Vierta la mezcla de pastel y hornee durante aproximadamente media hora.
Cocinar con papas
Este producto culinario se puede preparar tanto a base de papas crudas como con puré de papas preparado.
Esta receta es buena porque de esta manera las amas de casa pueden usar efectivamente el puré de papas que queda después de las vacaciones, que nadie quiere comer.
Productos:
- masa - 1 paquete;
- pescado enlatado - 1 - 2 latas;
- cebolla - 2 piezas;
- papas - 3 piezas .;
- sal con pimienta al gusto.
Secuencia:
- Combine los alimentos enlatados con la cebolla picada. Sal y pimienta
- Cortar las papas peladas en rodajas finas.
- Estirar la masa en forma de rectángulo. Coloque las papas en una franja ancha en el centro, encima, pescado con cebolla.
- Haga cortes en ambos lados para hacer finas tiras de masa. Deben envolverse entre sí para obtener un hermoso mimbre.
- Opcionalmente, antes de poner el pastel en el horno, puede engrasarlo con yema.
Hornee por unos 40 minutos. Si se usa puré de papas listo, se reduce el tiempo de cocción. En este caso, el producto culinario debe hornearse antes de dorar.
Pastel de pescado con arroz
A menudo hacen una tarta con pescado y arroz, ya que no solo es asequible, sino también pasteles abundantes. Los ingredientes para cocinar se encuentran en cada hogar.
Además del empaque estándar de masa y un par de frascos de comida enlatada, necesitaremos tales componentes:
- arroz - 120 g;
- cebollas grandes - 2 cabezas;
- crema - ¼ st.
- huevo o solo yema - 1 pc .;
- verdes - un montón;
- sal y pimienta, según sea necesario.
Instrucciones de cocina:
- Enjuaga el cereal.Hervir el agua y hervir el arroz hasta que esté cocido. Un poco de sal
- Estirar la masa previamente descongelada en 2 capas.
- Amasar el pescado con un tenedor. Pica finamente las verduras y combina con productos enlatados, crema y arroz.
- Coloque el relleno preparado en la primera hoja de masa de manera uniforme y cúbralo con la segunda hoja.
- Pellizque cuidadosamente todos los bordes, haga pinchazos y engrase el producto con un huevo para obtener un hermoso tono rojizo.
No hornee más de media hora.
Los pasteles simples con relleno de pescado se pueden hornear con bastante frecuencia, ya que todos los ingredientes para ellos están disponibles en cualquier momento y son baratos.
