Pastel de pescado - 12 recetas de cocina

Pastel de pescado: abundante y saludable, gracias al relleno de pescado, un aperitivo que se puede hornear en el horno y con la ayuda de una olla de cocción lenta. Para crear deliciosos pasteles, puede usar una variedad de recetas, cuya interpretación no se limita a un tipo de masa, lo que permite fantasear y hornear un pastel en forma de hojaldre, levadura o sin levadura.

Pastel de gelatina con pescado enlatado

Aquí hay una receta simple para un producto delicioso, cuya ejecución no requiere manos sucias y mucho tiempo y esfuerzo. Es suficiente para prepararse para una prueba sin levadura 2 huevos, 200 ml de kéfir, la misma cantidad de harina, 40 ml de girasol mala, una bolsa de levadura y sal. Como relleno, se usa una lata de pescado enlatado y 2 racimos de verduras.

Método de cocción:

1. En un recipiente hondo, se colocan los huevos, que se baten ligeramente con un tenedor y se combinan con una pizca de sal, kéfir, mantequilla y levadura.
2. La harina se vierte gradualmente, después de lo cual la masa se mezcla hasta obtener una consistencia "agria" y homogénea.
3. La mitad de la masa se vierte en una forma refractaria engrasada, sobre la cual el pescado enlatado triturado con verduras picadas se distribuye en una capa uniforme.
4. El relleno se vierte con la masa restante.
5. El molde se envía al horno donde se hornea el producto durante aproximadamente 40 minutos a 180 ° C.

De hojaldre

Si se encuentran 400 g de filete de bacalao en el refrigerador, entonces vale la pena hacer un pastel de pescado con hojaldre.

Además del producto de pescado, para cocinar necesita:

• embalaje de masa congelada - 1 kg;
• cebolla - 2 piezas;
• arroz - 50 g;
• huevos - 2 piezas;
• crema agria, aceite de girasol, sal y especias.

En preparación:

1. El arroz y los huevos se hierven.
2. La cebolla está picada y guisada.
3. Los huevos y los filetes se cortan en cubos.
4. Los huevos preparados, el arroz, la cebolla y el pescado se mezclan en un plato con sal y pimienta.
5. La masa se divide en dos partes.
6. En la capa inferior enrollada, engrasada con crema agria, el relleno se coloca y se cubre con un segundo pastel.
7. El producto formado se transfiere a una superficie de horneado engrasada y se cocina durante aproximadamente 25 minutos a 180ºC.

Pastel de pescado con arroz

Puede deleitar a sus seres queridos con pasteles deliciosos y frescos de:

• 300 g de trucha;
• embalaje de hojaldre (1 kg);
• 2 huevos
• un montón de cebollas;
• 200 g de arroz;
• sal, pimienta y aceite vegetal.

Etapas de preparación:

1. Los huevos y el arroz se hierven hasta que estén cocidos.
2. La masa descongelada, dividida en dos partes, se enrolla en capas delgadas.
3. En la capa inferior, que forma el revestimiento, se forman los lados. Después de eso, el relleno se coloca en capas: arroz, verduras picadas, cubos de huevo y rodajas de filete.
4. El relleno se sala y se cubre con una capa superior, que se engrasa con aceite y se perfora con un tenedor.
5. Se hornea un aperitivo durante aproximadamente 40 minutos a 190 ° C.

Una receta simple para kéfir

El pastel de kéfir es un plato ideal para una cena abundante, que hará las delicias del nuevo sabor de la casa reunida en la mesa.

Para crear tal horneado, debe tomar:

• 240 ml de kéfir;
• 2 huevos
• 400 g de harina;
• una lata de caballa en conserva;
• una rodaja de queso;
• tubérculo de papa;
• un poco de sal, refrescos, hierbas y aceite vegetal.

El refresco en esta receta no necesita ser extinguido, ya que el kéfir está presente en los ingredientes.

En el proceso de implementación de una receta simple, siga este algoritmo:

1. En un recipiente, se mezclan ½ harina y sal, en otro: kéfir y refresco.
2. Después de 5 minutos, los contenidos de los dos tazones se combinan, se mezclan con huevos y 2 cucharadas de aceite de girasol.
3. Luego, la segunda parte de la harina se introduce gradualmente hasta obtener una masa con la consistencia de crema agria.
4. El relleno se prepara a partir de caballa machacada, hierbas picadas, queso rallado y papas (en forma cruda) y sal.
5. Parte de la masa se vierte sobre la bandeja para hornear, el relleno se coloca sobre ella, que se vierte con la masa de harina restante.
6. El plato se hornea un poco más de media hora a 180 ° C.

Cocinar en olla de cocción lenta

Puede hornear un producto delicioso usando una olla de cocción lenta, usando un juego de comestibles estándar para pastel de pescado. Por lo tanto, necesitará: 600 g de masa de kéfir sin levadura, una lata de saurio en aceite, 3 huevos, hierbas y cebolla.

En la preparación debe guiarse por las siguientes instrucciones:

1. Cebollas picadas, cubos de huevos duros, verduras picadas y pescado triturado se mezclan en un recipiente con sal.
2. La mitad de la prueba de consistencia de crema agria espesa se vierte en un recipiente multicocina engrasado.
3. Luego se coloca el relleno, sobre el cual se vierte la segunda mitad de la masa.
4. En el multicooker, se configuran el modo "Hornear" y el temporizador durante 65 minutos.
5. Después del pitido, el pastel se voltea usando el plato humeante y continúa horneándose durante otros 20 minutos.

Con pescado picado

Este es un pastel con un relleno interesante, cuya creación requerirá:

• masa de levadura - 1 kg;
• carne picada - 400 g;
• cebolla - 1 pc .;
• zanahorias - 1 pc .;
• verduras, sal y pimienta.

Método de cocción:

1. La masa terminada se descongela.
2. Las zanahorias ralladas y los medios aros de cebolla se saltean con sal en aceite.
3. La masa se divide por la mitad.
4. Almohada de verduras, carne picada salada y sazonada, verduras picadas se colocan en el pastel de fondo.
5. Usando la torta superior, se forma una torta, que se hornea en el horno durante aproximadamente 45 minutos a 180ºC.

Pastel De Pescado Fresco

No es necesario cocinar tales pasteles exclusivamente con pescado enlatado. Use una pequeña carcasa fresca y el plato terminado no saldrá peor.

Mientras tanto, aquí hay otra variación de un producto de pescado culinario rápido, cuya preparación llevará un mínimo de tiempo.

Utilizado por:

• 500 ml de kéfir;
• tubo de mayonesa grasienta;
• 2 huevos
• harina (cuánto saldrá);
• 800 g de salmón rosado;
• 2 cebollas;
• un trozo de mantequilla;
• sal, azúcar y refrescos.

El plato se prepara de la siguiente manera:

1. El kéfir, los huevos, la mayonesa, una pizca de sal y refresco, así como una cucharada de azúcar, se baten ligeramente en un recipiente hondo. Luego se agrega harina en porciones.
2. La masa se amasa hasta que esté suave y eventualmente debería tener una consistencia de crema agria.
3. El filete de pescado se corta en tiras, las cebollas en medios anillos finos.
4. La mitad de la masa del kéfir se vierte en forma engrasada, sobre la cual se distribuyen pescado salado, cebollas y chips de mantequilla.
5. Después de llenar el relleno con la masa restante, el molde se envía para hornear a 200 ° C hasta que el producto esté listo. Se determina perforando el pastel con un palo.

Pastel de levadura

La prueba clásica para el pastel de pescado es la levadura.

Para tratar a sus seres queridos con un refrigerio aromático para el té, debe tomar:

• 800 g de harina;
• 350 ml de leche;
• un vaso de agua
• 50 g de vegetales y mantequilla;
• 8 huevos;
• bolsa de levadura seca;
• 1,5 kg de filete de pescado;
• un manojo de cebollas verdes;
• sal, azúcar, especias y jugo de limón.

Las etapas de preparación son las siguientes:

1. Se prepara una masa con leche tibia, agua, una cucharada de harina, 3 cucharadas de azúcar y levadura.
2. Se vierte harina, se agrega mantequilla derretida y aceites vegetales, así como 3 huevos.
3. La masa se amasa hasta que esté suave y elástica, y luego se deja en un lugar cálido.
4. El filete se corta en rodajas, que se salan y se marinan en jugo de limón.
5. Verdes y hervidos 5 huevos picados.
6. Después de 2 horas, la masa se divide en 2 partes.
7. En la bandeja para hornear engrasada, se coloca el pastel inferior, que está cubierto con pescado, verduras y huevos.
8. En la parte superior, el relleno se envuelve en una segunda torta, después de lo cual la bandeja para hornear se envía al horno, se calienta a 180 ° C, durante 60 minutos.

Con la adición de papas

Para preparar un plato tan simple, simplemente prepárese en la mesa:

• 200 g de filete de lucioperca;
• la mitad de la cebolla verde;
• 3 tubérculos de papa;
• un huevo
• 500 g de hojaldre;
• un montón de vegetación;
• 40 ml de aceite de oliva;
• sal y especias.

Al preparar un delicioso refrigerio, haga lo siguiente:

1. El filete se corta en rodajas, se cortan las papas, se cortan las cebollas y las verduras.
2. La masa se extiende en dos pasteles.
3. La capa inferior se presenta en forma refractaria, lubricada con aceite y cubierta con verduras.
4. A continuación, se distribuyen capas de papas saladas y pescado.
5. El relleno está cubierto con la torta superior, que está untada con la yema. Después de eso, el pastel se hornea durante 40 minutos a 190 ° C.

Batir el pastel de Rybnik

La receta para un pastel de pescado rápido, que tiene muchos fanáticos en diferentes partes del mundo, se prepara a partir de:

Receta sabrosa: pastel de pescado simple y rápido

• 300 g de zanahorias;
• 500 g de hojaldre;
• 150 g de arroz;
• sardinas enlatadas;
• sal, especias y aceite vegetal.

Para hacer rápidamente una hermosa pieza para una mesa de merienda, haga lo siguiente:

1. Las papas fritas se colocan en la sartén, que se salan y se fríen hasta que estén blandas.
2. Después de 10 minutos, se agregan arroz friable hervido y pescado al cultivo de raíz.
3. El contenido de la sartén se mezcla y calienta; el relleno está listo.
4. Se extienden dos pasteles de la masa, que son la base y la parte superior del pastel.
5. Forma el blanco para hornear en el futuro, colocando el relleno y cubriéndolo.
6. Al horno Rybnik durante unos 40 minutos.

Pasteles "perezosos" con caballa

Es difícil encontrar una receta más simple para la que solo se necesitan 100 ml de mayonesa, 100 g de harina, 4 huevos, 1 cebolla y 2 latas de caballa.

La forma de cocinar una merienda simple pero muy sabrosa:

1. Las cebollas se fríen en una sartén con un mango extraíble. Se le agregan rodajas de caballa.
2. El relleno se vierte con una masa uniforme de mayonesa, harina y huevos, después de lo cual la sartén va al horno durante media hora.

Kulebyaka con pescado

Un plato tradicional de la cocina rusa, que consta de los siguientes ingredientes:

• masa de levadura - 500 g;
• filete de pescado - 450 g;
• champiñones - 250 g;
• cebolla - 1 pc .;
• queso - 200 g;
• huevo - 1 pc .;
• ajo - ½ cabeza;
• sal, especias, aceite de girasol.

Etapas de la creación de un producto culinario:

1. La masa de levadura terminada se descongela.
2. El pescado se sala y se fríe en trozos en una sartén hasta que esté medio cocido.
3. Las cebollas picadas son paserizadas.
4. Después de que la cebolla adquiere transparencia, se le agregan platos de champiñones, que también deben permanecer húmedos después de freír.
5. La masa se extiende en forma de una torta oblonga, en la que se coloca ⅔ de queso rallado con la primera capa.
6. A continuación, se colocan cebollas con champiñones y trozos de pescado. Todo esto es aplastado por el queso y el ajo restantes.
7. Los lados de la pieza de trabajo están conectados, y el exceso de masa se corta de los extremos.
8. El kulebyak formado se coloca en la bandeja para hornear con la costura hacia abajo y se "ajusta" durante unos 30 minutos.
9. Antes de hornear durante 40 minutos, el producto se perfora en varios lugares con un tenedor y se unta con yema de huevo para crear una deliciosa corteza dorada.

Por lo tanto, si hay un pedazo de pescado en el refrigerador, siempre puede mimar a los miembros de su familia e invitados con un plato tradicional ruso. Tiene un maravilloso aroma y sabor, por lo que es muy popular entre personas de diversas nacionalidades.