Pasteles de pescado con sémola: una receta deliciosa

Hola a todos! Hoy compartiré una receta simple de chuletas de pescado con sémola. Este cereal ayuda a que la carne picada esté tierna y a preservar la jugosidad del plato terminado. Para cocinar, puede tomar filetes de cualquier pescado (preferiblemente marino): tilapia, pangasius, merluza, abadejo. En todos los casos, resultará muy sabroso.

Primero, te contaré sobre los matices importantes de la cocina:

1. Haga carne picada solo con pescado completamente descongelado. De lo contrario, resultará acuoso.
2. Descongele el ingrediente principal de forma natural, en el refrigerador oa temperatura ambiente.
3. No agregue pan o pan a la masa de la chuleta, el plato estará seco. Y si planea cocinar empanizado, use galletas saladas, no harina; retendrán la humedad y la carne picada seguirá siendo jugosa.

• Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.
• Porciones por envase: 4-6.

Ingredientes

• filete de pescado de mar - 600 g;
• sémola - 120 g;
• huevo - 1 pc .;
• cebolla - 1 pc .;
• crema - 100 ml;
• sal, pimienta negra - al gusto;
• aceite vegetal - 2 cucharadas l

Orden de trabajo:

1. Lavo el filete descongelado, lo limpio con servilletas y lo corto en trozos pequeños. Limpio la bombilla y la divido en cuartos.
2. Hago pescado picado con ingredientes preparados usando una licuadora o picadora de carne.
3. Agregue huevo, sémola y crema, mezcle bien.
4. Puse la masa de chuleta en el refrigerador durante 1 hora. Durante este tiempo, el crup tendrá tiempo para hincharse.
5. Carne picada de sal y pimienta, repita el amasado. Formo porciones redondeadas.
6. Caliento el aceite vegetal en una sartén y, cuando aparece un ligero humo, pongo chuletas y frito a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado. Los productos terminados son de color marrón dorado. Sirvo de inmediato, complementado con verduras frescas y cualquier guarnición.

A una nota. Puede variar un poco la receta y agregar hierbas picadas, ajo, especias aromáticas a la carne picada. Una pizca de curry ayudará a darle a las chuletas un color agradable.

Pasteles de pescado con sémola: una receta deliciosa

Hola a todos! Hoy compartiré una receta simple de chuletas de pescado con sémola. Este cereal ayuda a que la carne picada esté tierna y a preservar la jugosidad del plato terminado.Para cocinar, puede tomar filetes de cualquier pescado (preferiblemente marino): tilapia, pangasius, merluza, abadejo. En todos los casos, resultará muy sabroso.

Preparación40 minutos

Cocinando1 hora

Tiempo total1 hora 40 minutos

Plato en: Almuerzo cena

Cocina: Ruso

Personas: 6

Calorías 1455.1kcal

Los ingredientes

• 600 g. Filete de pescado de mar
• 120 g. Sémola
• 1 pcs El huevo
• 1 pcs Arco
• 100 ml Crema
• al gusto sal, pimienta negra
• 2 cucharada Aceite vegetal

Instrucciones paso a paso

• Lavo el filete descongelado, lo limpio con servilletas y lo corto en trozos pequeños. Limpio la bombilla y la divido en cuartos.
• Hago pescado picado con ingredientes preparados usando una licuadora o picadora de carne.
• Agregue huevo, sémola y crema, mezcle bien.
• Puse la masa de chuleta en el refrigerador durante 1 hora. Durante este tiempo, el crup tendrá tiempo para hincharse.
• Carne picada de sal y pimienta, repita el amasado. Formo porciones redondeadas.
• Caliento el aceite vegetal en una sartén y, cuando aparece un ligero humo, pongo chuletas y frito a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado. Los productos terminados son de color marrón dorado. Sirvo de inmediato, complementado con verduras frescas y cualquier guarnición.

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