Los rollos de berenjena con diferentes rellenos deben estar en el cuaderno de cada ama de casa. Este aperitivo es adecuado para cualquier celebración, desde una boda hasta unas vacaciones familiares. En las tiendas, este vegetal se vende durante todo el año, por lo que incluso para el año nuevo puede sorprender a los invitados con un delicioso manjar. Los rollos se pueden hacer no solo con frutas frescas, sino también con frutas congeladas. Puedes cocinar tanto en la estufa como en el horno.

Rollitos de berenjenas con queso y ajo

Un plato delicioso y fragante con productos disponibles es fácil y rápido de preparar para cualquier ocasión.

Ingredientes

  • berenjena - 4 piezas;
  • queso - 200 g;
  • ajo - 4 dientes;
  • nueces
  • mayonesa - 50 ml;
  • pimienta
  • sal
  • aceite de girasol

Cocina

  1. Lave las verduras, corte las franjas de frutas. Deben ser delgados, no más de cinco milímetros.
  2. Enjuague cada tira con agua corriente. Tome una toalla de papel y mojarse por ambos lados.
  3. Vierte el aceite en una sartén, fríe por ambos lados. Cada lado debe convertirse en un color dorado.
  4. Colocar en una servilleta, dejar actuar durante un par de minutos para eliminar la grasa restante.
  5. Rallar el queso.
  6. Rallar el ajo.
  7. Revuelva la mayonesa, ajo, queso.
  8. Ponga un relleno en cada tira y envuélvala con un rollo. Decorar con mayonesa y nueces por encima.

Receta de zanahoria coreana

 

Un delicioso relleno de zanahorias coreanas y ajo.

Ingredientes

  • Zanahorias coreanas - 300 g;
  • berenjena - 3 piezas;
  • ajo - 3 dientes;
  • mayonesa - 2 cucharadas cucharas
  • aceite vegetal
  • la sal

Ingredientes

  1. Cortar las verduras en tiras finas, espolvorear con sal, cubrir. Deja por seis horas.
  2. Transfiera a un tamiz para drenar el jugo asignado. Enjuague con agua fría. Secar
  3. Vierte aceite en la sartén. Los productos de berenjena toman mucho aceite, por lo que el proceso debe monitorearse y agregarse según sea necesario.
  4. Freír a cada lado.
  5. Triturar el ajo con la ayuda del ajo. Revuelva con mayonesa.
  6. Cubra cada tira completamente con salsa. Poner zanahorias, envolver.

Rollos de berenjenas con tomate y ajo

 

Una obra maestra culinaria de tomate y berenjena es un manjar instantáneo saludable. Elija verduras frescas para este plato. Deben ser fuertes, resistentes. Los tomates no deben tener mucha humedad. La berenjena debe tener una cantidad mínima de semillas.

Ingredientes

  • tomates - 5 piezas .;
  • pimienta
  • berenjena - 5 piezas;
  • hojas de eneldo - un montón;
  • mayonesa
  • sal
  • ajo - 4 dientes.

Cocina

  1. Enjuague la berenjena, cortada en tiras.
  2. Freír en ambos lados. La berenjena no debe ser suave. Cambie inmediatamente a una toalla de papel. Dejar enfriar y absorber la grasa.
  3. Rallar el ajo.
  4. Picar finamente el eneldo.
  5. Mezcle eneldo, sal, ajo, pimienta, mayonesa. La cantidad de ingredientes se puede cambiar según las preferencias de sabor.
  6. Cortar los tomates en medias rodajas.
  7. Cubra la superficie de la berenjena en una capa gruesa. Coloque una rodaja de tomate en el borde.
  8. Enrollar

Con tomate y queso

Rollos de berenjenas con tomates y ajo con queso, un regalo muy sabroso que decorará su mesa navideña. Cocinar este plato es rápido y fácil.

Ingredientes

  • berenjena - 5 piezas;
  • queso feta - 300 g;
  • tomates - 5 piezas .;
  • ajo - 3 dientes;
  • aceite de girasol - 50 ml;
  • perejil - 75 g;
  • la sal

Cocina

  1. En berenjenas, corte el tallo, enjuague con agua. Para frutas viejas, corte la cáscara.
  2. Cortar con un cuchillo delgado en rodajas finas.
  3. Calentar el aceite en una sartén, freír a cada lado. La berenjena debe volverse suave, dorada.
  4. Una gran cantidad de grasa arruinará el sabor de los panecillos. Por lo tanto, cada pieza debe transferirse a una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
  5. Moler el queso con un tenedor.
  6. Pique el ajo en trozos pequeños o exprímalo.
  7. Revuelva el queso con ajo.
  8. Pelar el tomate. Para que sea fácil de quitar, es necesario
    sostenga la fruta durante 20-30 segundos en agua hirviendo, luego vierta agua fría.
  9. Tomates cortados en trozos.
  10. Engrase cada pieza de berenjena con crema de queso, ponga tomate y hierbas en un borde. Gira el rollo. Para mantener el tratamiento en forma, puede arreglarlo con un palillo de dientes.

Rollos de berenjena georgiana

Los rollos de berenjena con la adición de nueces tienen un sabor increíble. El aperitivo es nutritivo, moderadamente picante, rápido de preparar. Este manjar se puede preparar un par de días antes de la celebración, está bien guardado y no pierde su sabor.

Ingredientes

  • berenjena - 5 piezas;
  • nueces - 1 taza;
  • ajo - 3 dientes;
  • granada - 20 granos;
  • jugo de limón - 0.5 cucharadita;
  • cilantro - 50 g;
  • cebolla - 2 piezas;
  • perejil - 50 g;
  • aceite vegetal
  • pimienta negra molida;
  • lúpulo-suneli;
  • la sal

Cocina

  1. Lave y retire el tallo de la berenjena, cortado en tiras. Para deshacerse de la amargura, necesita sal en cada lado y dejar durante media hora. Luego enjuague con agua y seque con una toalla de papel o una servilleta.
  2. Calienta el aceite y fríe las verduras a fuego lento hasta que estén suaves.
  3. Picar la cebolla, dejar en una sartén hasta que esté dorada.
  4. Pelar el ajo.
  5. Cortar las verduras.
  6. Muela las nueces; un helicóptero es adecuado para esto.
  7. Agregue cebolla, ajo, hierbas, lúpulo suneli, pimienta, vinagre, sal a las nueces. Moler todo a fondo.
  8. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue agua y vuelva a batir.
  9. Coloque una cucharada de relleno en el borde de la berenjena, gírela y asegúrela con un palillo de dientes. Decorar con semillas de granada.

Con nueces

Ingredientes

  • berenjena - 4 piezas;
  • yogur sin aditivos de frutas - 4 cucharadas. cucharas
  • cilantro - 2 racimos;
  • ajo - 10 dientes;
  • nueces - 100 g;
  • sal
  • aceite de oliva

Cocina

  1. Cortar la berenjena a lo largo de toda su longitud.
  2. Se recomienda el aceite de oliva. Calienta en una sartén.
  3. Fríe la verdura a cada lado.
  4. Moler las nueces.
  5. Cortar finamente las verduras.
  6. Mezcle nueces con cilantro y yogurt.
  7. Espolvorear con sal. Barajar
  8. Aplique una capa de relleno en cada berenjena y distribuya uniformemente.
  9. Gire el rollo, fíjelo con un palillo de dientes o una brocheta. Decora maravillosamente con semillas de granada.

Con jamón y queso

Ingredientes

  • berenjena - 5 piezas;
  • jamón - 400 g;
  • queso - 300 g;
  • ajo - 5 dientes;
  • mayonesa
  • aceite vegetal

Cocina

  1. En berenjenas, corte el tallo, enjuague.
  2. Cortar junto con la cáscara en tiras largas.
  3. Freír por todos lados en aceite caliente hasta que estén suaves. Póngase una toalla de papel y déjelo hasta que se absorba el aceite restante.
  4. Picar el ajo. Mezclar con mayonesa.
  5. Cortar el queso y el jamón.
  6. Unte cada rebanada con salsa de mayonesa.
  7. Pon un trozo de queso y jamón en el borde. Gire en un rollo, arregle con un palillo de dientes.

Con champiñones

Ingredientes

  • berenjena - 4 piezas;
  • Pimienta búlgara - 1 pc .;
  • nueces - 200 g;
  • ajo - 4 dientes;
  • champiñones - 600 g;
  • cilantro - 50 g;
  • aceite de oliva - 2 cucharadas cucharas
  • eneldo - 50 g;
  • cebolla - 2 piezas;
  • la sal

Cocina

  1. Cortar la berenjena en tiras largas. Freír cada lado en aceite. Durante la cocción, la verdura absorbe mucho aceite. Para que el plato sea menos calórico, las rodajas preparadas deben secarse en una toalla de papel.
  2. Dados de cebolla y pimiento.
  3. Cortar los champiñones en tiras. Freír hasta que se evapore la humedad. Agregue pimientos y cebollas. Espolvorea con sal y especias. Freír hasta que estén tiernos.
  4. El relleno debe enfriarse por completo.
  5. Moler las verduras, nueces, ajo con una licuadora.
  6. Agregue aceite de oliva.
  7. Mezclar con masa de champiñones.
  8. Moler en la cosechadora.
  9. Extienda el relleno en cada tira de berenjena. Gire con un rollo.

Rollitos de berenjena con pollo

Ingredientes

  • berenjena - 5 piezas;
  • Pimienta búlgara - 2 piezas;
  • pollo - 2 pechugas;
  • queso blando - 100 g;
  • sabroso
  • pimienta negra
  • la sal

Cocina

  1. Separar la carne de la piel y los hoyos. Cortar en rodajas finas.
  2. Retire la pimienta y el pedúnculo de la pimienta. Enjuague Cortar en tiras.
  3. Cortar la berenjena en rodajas largas.
  4. Transferencia a un tamiz. A la sal. Barajar Dejar reposar durante 20 minutos.
  5. Enjuague el jugo resultante. Secar
  6. Untar con queso suave.
  7. Sazonar con especias.
  8. Pon una rodaja de pollo y pimienta.
  9. Gire con un rollo. Perforar con un palillo de dientes.
  10. Mover a una bandeja para hornear. Hornee por 15 minutos.
  11. Mueva el tratamiento terminado en un plato, vierta el líquido que se destacó durante la cocción.

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