Jam roll es un delicioso manjar casero que ayudará a cualquier ama de casa a ayudar. Se cocina rápidamente, y el sabor no es inferior a muchos postres famosos. Para los rollos, es mejor elegir un atasco de consistencia media, independientemente de su derivado. La mermelada debe ser fácil de aplicar, pero no para untar.
Contenido material:
Bizcocho con mermelada
Cocinar no solo es simple, sino también rápido. Los ingredientes necesarios para hornear siempre están en todos los hogares, por lo que cocinarlos no es difícil.
Ingredientes
- huevos - 4 piezas;
- harina premium –150 g;
- azúcar - 100 g;
- mermelada - 150 g;
- azúcar glas o canela.
Importante! Para que el rollo sea lo más aireado y ligero posible, la harina debe cernirse antes de agregarse a la masa.
Cocina
- Separe la clara de huevo en el refrigerador.
- En un recipiente hondo combine las yemas y el azúcar. Batir con una batidora hasta que se forme una espuma estable.
- Retire las proteínas del refrigerador y batir con una batidora hasta que aparezca una espuma espesa.
- Conecta ambas masas. Revuelva la mezcla resultante con una cuchara. Movimiento para producir de abajo hacia arriba.
- Poco a poco agregue la harina. El resultado debe ser una masa homogénea, moderadamente viscosa, sin grumos.
- En la forma preparada, coloque el pergamino engrasado con mantequilla. El volumen del recipiente debe elegirse de modo que la capa de masa no supere 1 cm. Vierta la masa y nivele con un cuchillo o una espátula especial.
- Hornee a 180 grados. Tiempo de cocción 15-25 minutos dependiendo de la potencia del horno. Es importante no secar la masa. El pastel debe quedar ligeramente rojizo, sin bordes quemados. Comprobar mejor partido. Si no queda masa al perforar el pastel, la galleta está lista.
- Retire el recipiente con el pastel terminado del horno.
- Ponga la masa ligeramente fría sobre una toalla y engrase con mermelada.
- Gira el rollo.
Para que el plato terminado conserve su forma y no se rompa cuando se sirve, el rollo de galletas con mermelada se envuelve en papel de aluminio y se guarda en el refrigerador durante 4-6 horas. Después del tiempo especificado, retire la lámina y decore el rollo con azúcar glas o canela encima si lo desea. Un plato preparado de esta manera tiene suficiente suavidad y ductilidad, no se desmorona y se corta fácilmente.
De masa quebrada
La masa quebrada es más cambiante y requiere una cierta exposición. Para que el rollo resulte friable, pero no se desmorone, es necesario observar proporciones temporales.
Ingredientes
- harina de trigo - 300 g;
- polvo de hornear para masa –10 g;
- mermelada - 4 cucharadas l;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 100 g;
- mantequilla - 100 g;
- vainillina
Tecnología:
- Sumerja la mantequilla hasta que esté suave y mezcle con azúcar.
- Agregue los huevos, el polvo de hornear y la vainilla.
- Poco a poco agregue la harina.
- Amasar bien la masa, envolverla con film transparente y ponerla en el congelador durante 20 minutos.
- Extienda un rectángulo de la masa de aproximadamente 1 cm de grosor, coloque la mermelada en la parte superior y enrolle el rollo.
- Ponga el pergamino en una bandeja para hornear, engrase con mantequilla.
- Cocine a 200 grados durante 20 minutos.
Los rollos de arena con mermelada deben enfriarse un poco, luego se pueden decorar con una pequeña cantidad de azúcar en polvo.
Hojaldre para té
Si no hay tiempo para meterse con la masa, pero necesita hornear el rollo de forma rápida y sencilla, los alimentos listos para cocinar vendrán al rescate. Muchas amas de casa ahorradoras ciertamente encontrarán en el congelador un paquete de hojaldre preparado. Luego, para complacer a casa con deliciosas golosinas, tomará muy poco tiempo.
Ingredientes
- hojaldre - embalaje (500 g);
- mermelada, cuánto tomará;
- ralladura de limón;
- huevo - 1 pc
Cocina
- Congele la masa para descongelarla y tome la consistencia deseada.
- Espolvorea la superficie de trabajo de la mesa con harina y extiende una fina capa de masa.
- Unte con mermelada, pele la ralladura de cítricos desde arriba.
- Gira el rollo y unge con un huevo batido para darle un color rosado
- Remojar durante aproximadamente una hora y solo después de continuar con la cocción.
El rollo se hornea en el horno a 200 grados 25-30 minutos. Asegúrese de poner pergamino en una bandeja para hornear. Enfriar los productos horneados terminados.
Cómo hornear pan de levadura
La masa de levadura es suave, aireada y con una corteza fragante. En dicho postre, puede aumentar la cantidad de relleno, lo que lo hará más saturado y sabroso.
Ingredientes
- leche - 1 taza;
- azúcar - 100 g;
- mantequilla - 100 g;
- huevo - 2 piezas;
- levadura seca - 1 cucharada l.
- harina de trigo - 0.5 kg;
- un poco de sal
- mermelada de manzana - 1.5 tazas;
- canela
Cocina
- Calienta un poco la leche, diluye la levadura en ella hasta que se disuelva por completo. Espera 15 minutos.
- Usando una batidora, trae azúcar con huevos a una consistencia espesa.
- Mezcle la levadura con la leche, la mezcla de huevo y azúcar, la sal y el ghee tibio en un recipiente grande.
- Agregue harina, amasando constantemente la masa. El resultado es una masa que no se pega a tus manos.
- Mantener 40 minutos, previamente cubierto con film transparente.
- Divide la masa en 2 partes. Estirar las capas de cada uno, ungir con mermelada y rodar rollos.
- Extienda los rollos terminados encima con un huevo batido y déjelos por una hora.
- Poner en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
- Después de 40 minutos, la cocción estará lista. La temperatura es de 180 grados.
Espolvorea con canela antes de usar.
Mantequilla tratar con mermelada
Al agregar agua mineral a la masa, puede obtener una masa de levadura increíblemente tierna. Es fácil hacer pasteles fragantes para una cena.
Ingredientes
- harina - 500 g;
- leche fresca - 1 taza;
- agua mineral - 1 vaso;
- una cucharada de levadura seca;
- azúcar - medio vaso;
- mantequilla - 100 g;
- un huevo
- sal
- mermelada
Tecnología:
- Vierta la levadura en la leche tibia con agua mineral.
- Agregue aceite, sal, harina.
- Amasar bien la masa y dejarla tibia durante 2 horas.
- Forme bolas del mismo tamaño a partir de la masa terminada. Estire cada bola, engrase con mermelada, gire.
- Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal.
- Pon los productos encima, engrasa con un huevo batido.
- La temperatura de cocción es de 180 grados, el tiempo es de 30-35 minutos.
Durante la preparación del relleno, puede agregar pasas. Esto le dará al plato un sabor fresco.
Sabor a chocolate
Estos bollos seguramente serán apreciados por los golosos. Un rollo con mermelada y un toque de chocolate le dará un placer inolvidable. Cocinar no es más difícil que la clásica opción de galletas.
Ingredientes
- huevos - 4 piezas;
- harina - 150 g;
- azúcar - 100 g;
- mermelada - 150 g;
- cacao - 3 cucharadas l.
- barra de chocolate - 1 barra.
Como cocinar
- Mezcle el azúcar y los huevos con una batidora.
- Revuelva la masa agregando harina y cacao.
- Enrolle la masa en una capa delgada, coloque una bandeja para hornear con pergamino.
- Cocine por 20 minutos a 180 grados.
- Enfríe un poco el pastel, ponga la mermelada encima. En un rallador grueso, ralle la barra de chocolate y ralle 2/3 de las papas fritas resultantes sobre la mermelada. Enrolle el rollo y espolvoree con el chocolate restante.
Envuelva el rollo caliente terminado en papel de aluminio y póngalo en el refrigerador. Servir productos horneados será posible en 2-3 horas.
Cualquier plato se puede diversificar agregando frutas secas, semillas de amapola, especias.
