Un postre jugoso y espectacular con un relleno es una excelente ocasión para convertir una fiesta de té ordinaria en una festiva. Para asegurarse de esto, prepare un delicioso rollo con semillas de amapola de masa de levadura. Además, de las opciones presentadas, todos podrán elegir un método a su gusto.

Rollo de masa de mantequilla con semillas de amapola con levadura

Hornear de acuerdo con esta receta siempre resulta tierno por dentro y crujiente por fuera.

Ingredientes para Roulade:

  • levadura seca - 1 cucharada l.
  • leche - 1 cucharada;
  • azúcar - 5 cucharadas l para la prueba y 3 cucharadas. l para el relleno;
  • huevo - 1 pc .;
  • amapola - 50 g;
  • mantequilla - 50 g;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas l.
  • sal - 0.5 cucharadita;
  • harina - 400 g.

Proceso de cocción:

  1. Mezclar 5 cucharadas. l harina y levadura, agregue 2 cucharadas. l azúcar
  2. Prepare la masa: vierta la leche caliente en la mezcla seca, revuelva y retire al fuego durante 20 minutos.
  3. En un recipiente separado agregamos toda la harina cocida, 3 cucharadas. l azúcar y sal
  4. Batir el huevo y la mantequilla en una taza, agregar a la mezcla de harina. Vierte la masa.
  5. Amasar la masa, mezclando bien los ingredientes con las manos. Como resultado, se debe obtener una masa suave y obediente, que debe cubrirse con una toalla y retirarse en un recipiente engrasado para su crianza.
  6. Después de 40 minutos, la masa exuberante debe lavarse suavemente y dejarse debajo de la toalla durante otra media hora.
  7. Mientras la masa está parada, hacemos el relleno. Para hacer esto, muele las semillas de amapola, agrega mantequilla y azúcar.
  8. Luego, llena la masa con tres cucharadas de agua y prende fuego durante 5-7 minutos. Cuando la amapola se hinche, apaga el fuego y deja que la masa se enfríe. Bueno, ahora recoge el postre. Colocamos la masa terminada sobre pergamino y desplegamos una capa de 4-5 mm de espesor.
  9. Extendemos el relleno de semillas de amapola, sin alcanzar el borde en aproximadamente 1 cm. A cada lado.
  10. Recolectamos la capa en un rollo elástico y la envolvemos con pergamino. Lo colocamos en un recipiente resistente al calor y lo dejamos calentar durante 20 minutos para que la masa sea más magnífica.
  11. Ponga el producto culinario en el horno precalentado y hornee durante 40 minutos.

Cubrimos el tratamiento final con una servilleta y lo cortamos después de enfriar. Servir con azúcar en polvo o bayas.

Cocinar desde una base de hojaldre

Si necesita cocinar un postre a toda prisa, utilizaremos el hojaldre comprado con levadura.

Productos para hacer dulces:

  • leche - 120 ml;
  • mantequilla - 50 g;
  • hojaldre de levadura - 1 kg;
  • azúcar - 50 g;
  • amapola - 150 g.

Crea un regalo:

  1. Vierta la leche en una cacerola, vierta la mantequilla y el azúcar. Ponemos en la estufa y cocinamos a fuego lento durante 3 minutos.
  2. Agregue la amapola a la masa, mezcle y deje en la estufa por otros 5 minutos. Después de eso, tapar el relleno con una tapa y dejar enfriar.
  3. Dividimos la masa en dos partes y estiramos un rectángulo no muy delgado de cada una.
  4. Distribuimos el relleno, enrollamos los rollos y los colocamos en una bandeja para hornear engrasada.
  5. Calentamos el horno a 190 grados y enviamos los panecillos para hornear.
  6. Después de 20 minutos, un rollo con semillas de amapola de hojaldre de levadura está listo para complacerlo con su gusto.

Cómo hornear en una máquina de pan

La siguiente receta simple es útil para los propietarios de asistentes de cocina.

Postre Composición:

  • harina - 500 g;
  • leche - 250 ml;
  • sal - 1 cucharadita;
  • azúcar - 6 cucharadas l.
  • mantequilla - 50 g;
  • amapola - 150 g;
  • miel - 3 cucharadas l.
  • levadura seca - 2 cucharadas l

 

Proceso culinario:

  1. Ponemos harina, leche, sal, azúcar granulada, mantequilla y levadura en la máquina de pan. Amasar la masa. Si la masa es pegajosa, agregue un poco más de harina.
  2. Vierta agua de adormidera con agua hirviendo, cubra con una tapa y deje que se hinche durante 40 minutos. Luego drene el agua, agregue miel con azúcar y mezcle la masa.
  3. Dividimos la masa en 4 partes, enrollamos platos delgados y comenzamos cada uno con una semilla de amapola dulce. Gire los rollos. Se colocan dos productos en el horno con la costura hacia arriba, y el resto se coloca directamente sobre ellos, solo con la costura hacia abajo.
  4. Dejamos nuestra obra maestra caliente durante 30 minutos.
  5. Instale el programa deseado y hornee hasta que esté listo.
  6. Enfríe el postre horneado y córtelo en trozos del tamaño correcto.

Rollo sabroso con semillas de amapola en kéfir

Ingredientes para cocinar:

  • kéfir - 180 ml;
  • harina premium - 300 g;
  • aceite de girasol - 2 cucharadas l;
  • amapola - 100 g;
  • azúcar - 200 g;
  • leche - 100 ml;
  • levadura - 10 g;
  • sal - 0.5 cucharadita;
  • huevo - 1 pc .;
  • yema - 1 pc .;
  • mantequilla - 10 g.

Cocinar un rollo de mantequilla con semillas de amapola:

  1. En un plato con lados altos, vierta harina, 100 g de azúcar, levadura y sal. Mezcle todos los componentes sueltos.
  2. Vierta el kéfir, la mantequilla y rompa el huevo. Mezcla la mezcla con tus manos.
  3. Formamos una bola con la masa, la cubrimos con una película adhesiva para que quede espacio libre, ya que la masa se elevará. Déjalo actuar durante 30-40 minutos.
  4. Para preparar la capa, muele la amapola, combínala con el azúcar y la leche restantes. Cocinamos a fuego lento durante unos 15 minutos y enfriamos el dulce relleno del postre.
  5. De una prueba adecuada, extienda un rectángulo de 4 mm de grosor, extienda y distribuya uniformemente el relleno.
  6. Cuidadosamente envuelva la capa y colóquela en una fuente para hornear cubierta con pergamino.
  7. De esta forma, el tratamiento debe durar otros 30 minutos.
  8. Antes de enviarlo al horno, perfore el producto con un tenedor y engrase con la yema cruda. Enviado a un horno caliente y cocine durante al menos 35 minutos.
  9. Después de cocinar, cubra el postre caliente con mantequilla y cubra con una toalla para suavizar la corteza. Después de enfriar, el rollo está listo para beber té en familia.

Por cierto, es muy posible preparar tales rollos para el futuro. Para hacer esto, colocamos los productos terminados en bolsas de plástico y los colocamos en el congelador.

Después de descongelar, la dulzura no pierde su sabor y apariencia atractiva.

No se agregaron huevos

Este método de preparación es adecuado incluso para quienes observan el ayuno o no incluyen productos de origen animal en la dieta.

Prepare los componentes para la prueba:

  • harina - 0.5 kg;
  • levadura seca - 10 g;
  • vainillina - 1 bolsita;
  • aceite vegetal - 20 ml;
  • azúcar - 60 g;
  • agua hervida - 250 ml;
  • sal - 0.5 cucharadita.

Para el relleno:

  • amapola - 300 g;
  • almidón - 3 cucharadas l.
  • miel - 4 cucharadas l

Proceso de fabricación paso a paso:

  1. Disolver la levadura con azúcar en agua caliente y dejar actuar durante 15 minutos para comenzar el proceso de fermentación.
  2. Vierta la harina, la vainilla, vierta la mantequilla. Amasar la masa hasta que se vuelva plástica y obediente.
  3. Vierta agua hirviendo en un recipiente aparte y vierta semillas de amapola. Dejar al vapor durante 10 minutos y luego escurrir el agua, agregar almidón y miel.
  4. Estiramos la masa, decoramos con semillas de amapola y giramos el rollo.
  5. Dejamos la golosina durante 20 minutos para levantar y retirar en el horno durante 40 minutos.
  6. Después de cocinar, si lo desea, cubra el delicioso con jarabe de miel para un brillo brillante.

Hornear pasteles choux

Las variantes de dulces caseros, en los que la harina se hierve con agua hirviendo, no se arrastran durante el horneado y mantienen perfectamente su forma. Por supuesto, con la preparación de dicho postre tendrá que pasar más tiempo, pero el resultado lo vale. Considere una receta paso a paso para el rollo.

Verifique la disponibilidad de los productos necesarios para la masa:

  • harina - 50 g;
  • leche - 200 ml;
  • levadura fresca - 15 g;
  • azúcar - 10 g.

Para la prueba:

  • harina - 350 g;
  • yemas - 2 piezas;
  • mantequilla - 50 g;
  • azúcar - 50 g;
  • vainilla - 1 cucharadita;
  • sal - 0.5 cucharadita.

Para una capa jugosa:

  • amapola - 200 g;
  • claras de huevo - 2 piezas;
  • azúcar - 120 g.

Fabricación:

  1. Preparación de la masa: vierta harina con 150 ml de leche caliente y mezcle la mezcla.
  2. En otro tazón, combine la levadura, el azúcar y la leche restante. Batir la masa con un tenedor y agregar a la crema pastelera.
  3. Cubra con un paño y deje crecer a temperatura ambiente durante 40 minutos.
  4. Frota las yemas y el azúcar, agrega la vainillina y la sal.
  5. Agregue la mantequilla ablandada, mezcle la masa y agréguela a la masa preparada.
  6. Agregue la harina en varias etapas, cada vez revolviendo la masa con una cuchara.
  7. Amase la masa con las manos y caliéntela durante 1 hora, luego la trituramos y la dejamos durante otros 30 minutos.
  8. Espolvorea la mesa con harina y enrolla la mantequilla.
  9. Extendemos el relleno, giramos el rollo y lo tapamos sin apretar con papel de hornear. Durante la cocción, el rollo aumentará de tamaño.
  10. Después de probar durante 30 minutos, retire el horneado de semillas de amapola durante 60 minutos. Después de cocinar, enfríe en el pergamino.
  11. Espolvorea el postre frío con azúcar en polvo y divide en trozos pequeños.

En todas las recetas revisadas, se utilizan los ingredientes disponibles, y el proceso de cocción es simple y asequible incluso para las amas de casa novatas. Pero, a pesar de esto, los pasteles de semillas de amapola siempre resultan increíblemente sabrosos y espectaculares.

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