Rollo de lavash con pescado rojo - 8 recetas

En la mesa festiva, el rollo de pita con pescado rojo nunca se dejará desatendido. Este aperitivo se prepara muy rápidamente, no requiere tratamiento térmico, pero resulta tan sabroso, satisfactorio, efectivo y sofisticado que vuela al instante.

Rollo de lavash con pescado rojo: una receta clásica

Este aperitivo se puede preparar sin ninguna habilidad culinaria: solo necesita untar el pastel y envolver el relleno.

Componentes necesarios:

• 1 lavash armenio;
• 250 g de salmón ligeramente salado;
• salsa de mayonesa

El orden de registro.

1. Cortar el salmón en rodajas no muy gruesas.
2. La torta se extiende sobre la superficie de trabajo y se engrasa con mayonesa, actuando con cuidado para que la base no se rompa. Para este propósito, es conveniente usar una espátula de silicona. Se debe prestar especial atención a los bordes para que el rollo esté bien pegado y empapado.
3. Se colocan rodajas de salmón en toda la superficie de los pasteles.
4. Gire un rollo apretado, envolviéndolo en una película adhesiva, y colóquelo en el estante central del refrigerador durante una hora para la impregnación. Además, esta técnica permite que el plato terminado se mantenga en mejor forma.
5. El rollo refrigerado se retira cuidadosamente de la película, se corta con un cuchillo afilado en círculos de 2 cm y se extiende sobre un plato para servir.

Consejo: la mayonesa se puede reemplazar con crema agria mediana en grasa: el plato tendrá menos calorías.

¿Cómo cocinar un aperitivo de queso crema?

En lugar de salsa de mayonesa, en esta receta usamos una crema suave de pescado y queso.

Será requerido:

• 1 pan de pita cuadrado;
• 300 g de salmón chum salado;
• queso procesado "Amistad".

Pasos de cocina

1. El filete de pescado se corta en trozos arbitrarios.
2. El ketu y el queso se colocan en una licuadora y se cortan a alta velocidad hasta que estén suaves.
3. La hoja expandida de pan de pita se unta con la masa de pescado y queso resultante, dejando los bordes secos para que el relleno no se filtre del rollo terminado.
4. Rollo de pita, tirando de él no está demasiado apretado, y envuélvalo con film transparente.
5. Antes de servir, enrollar con pescado rojo y queso crema se mantiene en el refrigerador durante media hora, y luego cortar en porciones.

Rollos de lavash con pescado rojo y huevo

Estos deliciosos panecillos dominarán la mesa festiva.

Composición:

• 1 hoja de pan de pita armenio;
• 150 g de salmón salado;
• 3 huevos cocidos;
• 150 g de queso holandés;
• 150 g de mayonesa ligera;
• 15 g de perejil fresco.

Etapas de la cocina.

1. Despliegue la tortilla armenia y lubríquela generosamente con mayonesa.
2. Los huevos se rallan finamente y se ponen uniformemente sobre pan de pita.
3. Filete de salmón finamente picado.
4. Se frota queso encima y se vierte perejil picado.
5. El pastel se enrolla firmemente con un rollo, se coloca en una película de embalaje y se coloca en un lugar frío durante 1,5 horas.
6. El plato se sirve cortando en rollos pequeños.

Consejo: puede envolver previamente el pan de pita en 2 capas de toallas para evitar que se seque.

Receta paso a paso con queso crema

La combinación exitosa de queso crema delicado y pescado rojo apetitoso no dejará indiferente a nadie. Este plato es uno de los primeros en divergir en la mesa festiva.

Lista de productos:

• 300 g de salmón salado;
• 2 pasteles armenios delgados;
• 250 g de queso Philadelphia;
• 10 g de eneldo.

La secuencia de acciones.

1. El pescado corta platos más delgados.
2. El eneldo se lava, se seca sobre una toalla y se pica finamente con un cuchillo.
3. Sobre la mesa había una película de embalaje, sobre ella había una hoja de pan de pita.
4. El pan de pita se extiende cuidadosamente con queso Philadelphia.
5. Luego, coloque el pescado y el eneldo picado.
6. Usando una película adhesiva, enrolle el rollo.
7. Para que la merienda esté bien empapada, se envía al refrigerador por 2 horas.
8. Enrollar con pescado rojo y queso crema antes de servir, cortar en porciones.

Con pescado rojo y pepino

Un rollo con salmón rosado y un pepino fresco no necesita decoración adicional: un aperitivo siempre se ve brillante y festivo.

Necesitarás:

• 200 g de salmón rosado en su propio jugo;
• 1 hoja de pita;
• 1 pepino mediano;
• 100 g de queso crema.

Proceso de cocción.

1. Muela finamente el queso procesado y extiéndalo sobre la superficie del pan de pita.
2. Se retira el salmón rosado de la lata, se drena el líquido y se amasa el pescado con un tenedor. Es importante que permanezca seco, de lo contrario la pita puede mojarse.
3. Lave el pepino, pélelo y córtelo con cubos.
4. Sobre la pita engrasada esparza pescado y rodajas de pepino.
5. El pan de pita se envuelve y se mete en el refrigerador para impregnación durante un par de horas. Servido en forma de rollos en porciones.

Opción para cocinar queso

El rollo de trucha con la adición de requesón es muy ligero y tierno. Si se usa requesón con eneldo, se pueden omitir verduras adicionales.

Lista de ingredientes:

• 1 hoja de pan de pita delgado pero denso;
• 150 g de trucha ligeramente salada;
• 150 g de requesón sin aditivos;
• 15 g de eneldo fresco.

Receta paso a paso

1. Con una cuchara, el lavash se unta con requesón.
2. La trucha se corta en platos limpios y se extiende sobre el queso, girando gradualmente el pan de pita en un rollo.
3. El proceso se repite hasta que termina el pescado.
4. El rollo terminado con queso y hierbas, empaquetado en una película, se envía a un lugar fresco durante 40 minutos y, antes de servir, se corta cuidadosamente en pedazos idénticos.

Aperitivo de pan de pita, pescado rojo y verduras.

Esta receta se puede complementar con cualquier ingrediente de su elección.

Composición:

• 1 pita;
• 120 truchas saladas;
• 150 g de mayonesa;
• 15 g de eneldo;
• 15 g de perejil;
• 3 hojas de lechuga.

Etapas de la cocina.

1. El pan pita expandido está bien untado con mayonesa.
2. Todos los vegetales están finamente picados y espolvoreados sobre la mayonesa.
3. Relleno de filete de pescado en rodajas.
4. El pastel se tuerce con un tubo, se envuelve en una película y se coloca en el refrigerador.
5. Después de 3 horas, el rollo terminado se corta en rollos.

Con tomates secados al sol y rúcula

En lugar de rúcula, puede usar otras verduras y hojas de ensalada en esta receta.

Componentes requeridos:

• 1 lavash armenio;
• 60 g de rúcula;
• 60 g de trucha ligeramente salada;
• 10 tomates secos;
• 50 g de queso holandés.

Receta paso a paso

1. Los tomates secados al sol se preparan de la siguiente manera: se dividen en 4 partes, se retiran las semillas, se rocían con sal marina, hierbas provenzales y se riegan con aceite vegetal. A continuación, los tomates se colocan en el horno, se encienden a la temperatura mínima y se secan durante 4 horas.
2. Dice el pescado.
3. Queso frotado grueso.
4. Las hojas de rúcula se colocan en el borde del pan de pita desplegado. Primero se pueden romper con las manos, pero se pueden dejar enteros.
5. Los tomates secados al sol, el salmón y el queso rallado se extienden por toda la superficie.
6. El pan de pita se enrolla cuidadosamente en un rollo, luego se corta en pedazos idénticos.

¿Qué pez rojo es mejor elegir para un aperitivo?

De todos los tipos de pescado rojo, el salmón, el salmón rosado o el salmón chum son los mejores para rellenar una tortilla. Al elegir el producto principal, debe confiar en su gusto: los aperitivos de trucha y salmón no son menos apetitosos. Si no le gusta el pescado ligeramente salado, puede agregar un componente ahumado o enlatado (sin aditivos).

No importa qué tipo de pescado se utilizará en el aperitivo, es importante elegir un producto deshuesado. Antes de cortar, es mejor congelar el pescado: será más fácil cortarlo para el relleno. Antes de colocar el filete sobre pan de pita, se puede mantener en jugo de limón durante 15 minutos.