Rollo de lavash con zanahorias coreanas - 6 recetas con diferentes rellenos

La tortilla delgada o el pan de pita es un hallazgo maravilloso que puede convertir una ensalada común en un refrigerio inusual. Bueno, si conjuras sobre el relleno como debería, obtienes un rollo original de pan de pita con zanahorias coreanas.

Rollo de lavash con zanahorias coreanas y queso

Comencemos con el ingrediente principal, las zanahorias coreanas. Se puede comprar en una tienda que ya está lista, sin embargo, el relleno con zanahorias coreanas cocinadas por usted será mucho más sabroso, porque no habrá conservantes en dicha ensalada.

Ingredientes

• zanahorias - 1 kg;
• azúcar - 1 cucharada l.
• sal - 1 cucharada l.
• vinagre (mesa, 3%) - 1 cucharada l.
• cilantro molido - 1 cucharadita;
• pimiento rojo molido - 1 cucharada l.
• ajo - 5-6 dientes;
• cebollas de nabo - 1 pc .;
• cualquier aceite vegetal - 3 cucharadas. l

Opcionalmente, agregue una cucharada de semillas de sésamo.

Tecnología de ejecución:

1. Frote las zanahorias en un rallador especial o use un cortador de vegetales.
2. Agregue sal, azúcar, revuelva y triture el cultivo de raíz con las manos. Remojar durante media hora para destacar el jugo. Deseche el líquido resultante.
3. Cortar la cebolla en trozos grandes, freír con aceite de girasol hasta que estén doradas. Luego retire la cebolla para que solo quede el aceite. La cebolla en sí misma ya no será necesaria.
4. Vierta sésamo (opcional) en las zanahorias, ajo picado, pimiento rojo y cilantro. Sin revolver, vierta el aceite caliente sobrante de la cebolla sobre las especias.
5. Agregue vinagre y mezcle. Luego ponga las zanahorias bajo opresión y deje a temperatura ambiente por un día.

Entonces, después de que las zanahorias se hayan cocinado, puede comenzar a hacer rollos.

Para hacer esto, necesitará:

• Zanahorias coreanas - 300 g;
• cualquier queso duro - 200 g;
• pita delgada - 4 piezas .;
• verduras frescas (opcional);
• mayonesa - 150 g.

Tecnología de ejecución:

1. Rallar el queso en un rallador grueso. Separe las verduras de los tallos, pique finamente.
2. Pan de pita, extendido sobre una encimera o una bandeja, remojar en una pequeña cantidad de mayonesa, poner aproximadamente 1/3 del queso rallado entero encima, poner 1/3 de las zanahorias y espolvorear con hierbas.
3. Cubra con otro pan de pita y presione ligeramente. Coloque los ingredientes sobre el pan de pita en el mismo orden. Repita hasta que se agoten todos los componentes reclamados.
4. Suavemente, con una ligera presión, apriete el rollo. Envolver en film transparente y refrigerar. Después de reposar durante 60 minutos, retire y corte los productos con un grosor de aproximadamente 1.5–2 cm.

Como decoración, puede usar ramitas de eneldo o perejil, pepino picado o aceitunas.

Con palitos de cangrejo

Los palitos de cangrejo combinan bien con el relleno de zanahoria coreana. Para preparar esta variación del rollo, necesitará los mismos productos que en la receta anterior.

Suplemento solo:

• huevos de mesa - 6 piezas .;
• palitos de cangrejo - 300 g;
• queso procesado - 3 piezas;
• ajo - 2 dientes.

Tecnología de ejecución:

1. Unte el primer pan de pita con una fina capa de mayonesa y esparza uniformemente las zanahorias coreanas. Gire en un rollo apretado.
2. Enfriar los huevos duros y triturarlos finamente.
3. Lubrique la segunda hoja de pan de pita con una fina capa de salsa y ponga los huevos. En su borde, ponga un rollo retorcido de 1 paso y gírelos juntos.
4. Repita para la tercera pita, pero en lugar de huevos, tome palitos de cangrejo.
5. En la última capa, engrasada con salsa, unte el queso rallado, el ajo picado y las hierbas. Poner en el borde del rollo y envolver. Deberías obtener un gran rollo con diferentes capas. Envolver con papel de aluminio.
6. Remojar en el refrigerador durante varias horas, luego cortar en porciones y servir.

Consejo importante! Elija mejores palitos de cangrejo de una categoría de alto precio. Tienen menos conservantes y un sabor más natural.

Pollo relleno

De pollo y zanahorias coreanas puedes hacer un rollo abundante e inusual.

Para hacer esto, necesitará:

• pita - 1 pc .;
• Zanahorias coreanas - 150 g;
• jamón de pollo ahumado o hervido - 1 pc .;
• pimiento - 1 pc .;
• verduras (al gusto);
• mayonesa - 80 g.

Como cocinar

1. Pelar el jamón y la piel, picar finamente.
2. Enjuague y pimientos pelados cortados en las mismas tiras delgadas.
3. Lavar y picar las verduras.
4. Unte el pan de pita con una fina capa de mayonesa. Organice los productos en el siguiente orden: masa verde, pimiento dulce, zanahorias coreanas, pollo encima. Envuelva el pan de pita en un rollo apretado y déjelo en el refrigerador.

El pescado hervido puede reemplazar al pollo, que también encaja bien en esta combinación de sabores.

Cocinar con champiñones

Las setas agregarán saciedad al rollo, así como un aroma y sabor característicos.

Ingredientes

• Zanahoria coreana - 300 g;
• pita - 3 piezas .;
• mayonesa - 300 g;
• champiñones - 400 g;
• cebolla - 1 pc .;
• manojo de hojas de lechuga.

La secuencia de acciones:

1. Enjuague los hongos, séquelos y córtelos en rodajas finas. Picar la cebolla en trozos pequeños. Ensalada - en franjas estrechas.
2. Calienta una sartén con mantequilla y pon los champiñones. Freír hasta que toda la humedad se haya evaporado, luego agregar la cebolla y freír hasta que se dore.
3. Extienda una hoja de pan de pita con mayonesa, distribuya las zanahorias sobre ella.
4. Cubra con una segunda capa y repita los mismos pasos con hojas de lechuga.
5. Coloque la tercera hoja en la parte superior, coloque los hongos fritos.
6. Enrolle el rollo, envuélvalo con una película, manténgalo en el refrigerador por 3 horas.

En lugar de hongos, puede usar cualquier otro hongo, incluidos los de temporada, como rebozuelos, boletus, blanco, etc. Sin embargo, su tiempo de cocción variará.

Jamón Jamón Roll

Tal rollo se convertirá en un refrigerio satisfactorio y elegante para la mesa festiva.

Para cocinarlo, tome los productos:

• jamón - 300 g;
• Zanahoria coreana - 200 g;
• pita - 3 hojas;
• ajo - 3 dientes;
• un montón de verduras (al gusto);
• mayonesa - 100 g;
• queso duro - 100 g;
• queso crema suave - empaque.

Cómo hacer:

1. Corta el jamón en tiras, frota el queso, corta las verduras en pequeñas migas.
2. Agregue ajo picado y hierbas al queso blando.
3. Unta el pan de pita con mayonesa, extiende rebanadas de jamón sobre él.
4. Pon una segunda hoja encima, distribuye zanahorias.
5. El tercer pan de pita también se puso encima, se extendió sobre él masa de queso con hierbas. Espolvorea con queso duro encima, enrolla todo en un rollo, pica y sirve.

Para darle al plato un aspecto más elegante y festivo, puede decorarlo con tomates cherry.

Sabroso aperitivo con salchichas

Tal rollo se prepara de forma rápida y sencilla, y los ingredientes que contiene son baratos y asequibles:

• Zanahorias coreanas - 200 g;
• salchichas - 6 piezas;
• pita - 3 piezas .;
• mayonesa y / o salsa de tomate (al gusto);
• cualquier verde (al gusto).

La receta

1. Prepare las salchichas de cualquier manera conveniente (cocinar / hornear).
2. Cortar las verduras. Hojas de pita divididas en dos mitades cada una.
3. Coloque la salchicha terminada en el borde, al lado, 1/6 parte de la cantidad total de zanahorias. Espolvorea con verduras en la parte superior, vierte con salsa de tomate y mayonesa.
4. Envuelva el sobre y repita estos pasos con el resto de los ingredientes.
5. La cantidad de porciones depende de la cantidad de comedores. No es necesario cortar el rollo, es mucho más conveniente comerlo entero.

Recomendamos preparar platos tan originales para disfrutar y desarrollar un sabor gastronómico.

Buen provecho!