Si alguien piensa que la forma popular de diseñar aperitivos fríos en láminas delgadas de masa sin levadura es el conocimiento recién inventado, está muy equivocado. ¡Esta tradición culinaria ha existido durante varios siglos! Pero rollo de lavash con pescado enlatado: el plato es bastante nuevo y extremadamente popular. Tal alimento se crea increíblemente simple, ¡pero se ve atractivo y extremadamente apetitoso!
Contenido material:
Cocinar con pescado enlatado, queso y huevos.
El pan de pita relleno es un plato versátil que puede diversificar nuestra dieta diaria con alimentos saludables y nutritivos.
Composición de ingredientes:
- huevos - 5 piezas;
- pan de pita delgado - 4 piezas .;
- dientes de ajo - 2 piezas .;
- queso (Suluguni, Mozzarella o Adyghe) - 200 g;
- espadines en aceite - 1 lata;
- mayonesa de alta calidad (preferiblemente casera) - 200 g;
Método de cocción:
- Enfriamos los huevos duros, los liberamos de la cáscara, trituramos las células más pequeñas del rallador. Procesamos queso de la misma forma.
- Por lo general, se recomienda a los espadines amasar con un tenedor, pero será difícil distribuir tales "gachas" de pescado sobre pan de pita delgado. ¡Vamos por el otro lado! Cuidadosamente corte cada pez a lo largo de la cresta.
- Pase el ajo por una prensa, combine con la mayonesa, mezcle bien.
- Si tenemos pan de pita cuadrado grande a nuestra disposición, dividimos las hojas. Engrase una parte ½ cantidad de salsa de ajo, luego espolvoree uniformemente ½ chips de queso.
- Cubrimos la capa con la segunda mitad de la capa, le aplicamos una mezcla de mayonesa sin usar y luego esparcimos el queso restante.
- Ahora extiende los trozos de pescado, ocupándolos por todo el ancho de la hoja. Convertimos el pan de pita en un rollo muy denso para que sea conveniente cortarlo, manteniendo el relleno colocado. Empacamos el producto en papel de aluminio o película, lo enviamos durante media hora al refrigerador.
Antes de servir, cortamos la “salchicha de espadín” ligeramente oblicua. Formamos porciones de hasta 2 cm de ancho, las colocamos en un plato y servimos con elegancia.
Con queso crema
Las ensaladas frías generalmente se preparan como una merienda rápida y ligera, antes de una comida "sólida". Tenemos un rollo abundante, nutritivo y muy tierno con pescado y queso crema.
Lista de productos:
- sardinas enlatadas en aceite - 1 lata;
- huevos - 3 piezas;
- Pan de pita armenio;
- queso procesado - 150 g;
- crema agria casera - 50 g;
- aceite de oliva - 50 g;
- especias y especias
Para preparar un rollo de calidad, no compramos pan de pita espeso y exuberante, sino delgado y delicado con un aroma delicioso en ausencia de un olor a masa cruda.
Orden de preparación:
- Para aquellos que no les gusta la mayonesa, hacemos otra sabrosa impregnación. Combinamos aceite de oliva y crema agria espesa en un tazón. Las proporciones se pueden cambiar según la preferencia. Agregue sus especias y condimentos favoritos, mezcle cuidadosamente los componentes de la salsa.
- Limpiamos los huevos duros, frotamos groseramente. El queso crema se envía durante 40 minutos al congelador, después de lo cual se procesa fácilmente en células de rallador mediano.
- Obtenemos las sardinas de la composición del aceite, no estiremos demasiado el tenedor.
- Expande el pan de pita sobre la mesa. Cortamos una hoja grande en rectángulos, que lubricamos con la salsa preparada. Divide mentalmente el depósito en tres partes. En uno tenemos la composición del huevo. Extendemos la masa de pescado al lado, llenamos el espacio vacío con chips de queso. Espolvorea los ingredientes del plato con hierbas picadas.
- Los bordes de la torta delgada no están ocupados por productos. Después de terminar el relleno, metemos los lados vacíos de la hoja. Enrollamos el rollo lo más apretado posible, envolvemos el producto en una capa de película y lo dejamos en el refrigerador durante varias horas para remojarlo en la salsa.
Se recomienda a los fanáticos de las notas picantes que agreguen una manzana rallada a la receta. El acento de la fruta transformará sorprendentemente el sabor de los alimentos cocinados.
Con relleno de pescado y pepino
La lista de componentes:
- mayonesa - hasta 50 g;
- huevos - 3 piezas;
- pescado enlatado (atún, salmón rosado, trucha) - 1 lata;
- pepinos frescos (no muy grandes) - 2 piezas;
- eneldo
Etapas de preparación:
- La forma de diseñar un bocadillo no es muy diferente de los métodos anteriores, pero tiene una ventaja: el componente de pescado se puede cambiar, obteniendo nuevas variaciones interesantes.
- Expanda la hoja sucia, si lo desea, divídala en partes. Procesamos pan de pita con mayonesa.
- Amasar con un tenedor, el pescado separado del líquido. Si hay huesos y crestas grandes, es mejor eliminarlos. La masa resultante se coloca sobre una torta en una capa delgada.
- Limpiamos los huevos hervidos y refrigerados, frotamos abundantemente, vertimos en la porción de pescado del relleno.
- Triture los pepinos frescos con tiras finas, extiéndalos en la siguiente capa. Completamos la formación del plato con eneldo picado u otras verduras favoritas.
- Envolvemos una hoja de pan de pita con un rollo bastante apretado y lo enviamos al refrigerador por un tiempo, envolviendo el plato con papel de metal.
Dividimos el aperitivo en porciones, lo servimos en la mesa.
Esto es interesante:aperitivo de pita rellena
Rollo de pita de tres capas con pescado enlatado
Los experimentos sobre cómo colocar el relleno en láminas de masa sin levadura dan resultados muy interesantes. Un producto de múltiples capas que utiliza mariscos reciclados se ve especialmente delicioso.
Productos requeridos:
- huevos - 3 piezas;
- queso - 100 g;
- pescado enlatado - 1 lata;
- pan de pita - 3 hojas;
- mayonesa fresca - hasta 50 g;
- ramitas de vegetación.
Técnica de cocina:
- Revelamos una hoja de tortillas armenias. Si es necesario, córtalo en rectángulos. Procesamos la superficie del producto con crema agria espesa o mayonesa, espolvoreamos con chips de queso y parte de perejil picado. Convertimos la capa con el relleno en un rollo apretado.
- Hervir los huevos, enfriar y pelar, picar con migajas pequeñas. Lo vertimos en la segunda pita, también engrasada con salsa blanca. Ahora colocamos en el borde de los pasteles el rollo recién formado, lo enrollamos junto con una nueva capa.
- Aplicamos mayonesa en el tercer rectángulo, espolvoreamos con las verduras restantes, distribuimos los trozos de pescado enlatado triturados hasta un estado de puré de papas en la parte superior (escurrimos previamente el jugo o el aceite).
- Colocamos los rollos conectados en el borde del depósito, los apagamos de la manera habitual y enviamos alimentos al refrigerador durante siete horas.
Por si acaso, hacemos un suministro de componentes usados: ¡tal plato diverge "entrada"!
Con palitos de cangrejo
Los bocadillos favoritos de la era soviética con un corte brillante de mariscos ahora son reemplazados por otros platos "de moda". Sin embargo, los cangrejos se pegan en un rollo de pan de pita y hoy pueden convertirse en favoritos en la mesa festiva.
Más materiales:rollo de pita con palitos de cangrejo
Un conjunto de componentes:
- hojas de lechuga - un racimo pequeño;
- mayonesa de oliva - 50 g;
- pescado enlatado blanqueado en aceite - 1 lata;
- huevos - 3 piezas;
- diente de ajo;
- palitos de cangrejo - 4 rollos;
- una gran hoja de tortillas armenias;
- Pepino fresco pequeño.
Para que el pan de pita no explote y permanezca intacto, al estar relleno de productos deliciosos, no nos gusta una gran cantidad de mayonesa.
El aperitivo presentado se hace completamente sin el uso de salsa blanca.
Preparación de rollo de pita con relleno de pescado:
- Liberamos el diente de ajo de la cáscara, lo cortamos en platos, lo trituramos en un mortero con una pizca de sal.
- Moler los huevos precocidos y pelados.
- Lave bien las hojas de lechuga, sacuda el exceso de humedad, humedézcalas con servilletas y córtelas en tiras grandes.
- Dividimos el pepino por la mitad junto con la cáscara, luego disolvemos los platos largos más delgados.
- Sacamos una parte del pescado de la lata, retiramos las semillas, amasamos bien la pulpa, agregamos un poco de aceite para hidratar la composición.
- Desplegamos los palitos de cangrejo cortados.
- Procesamos hojas de lavash con mayonesa, organizamos el relleno preparado en filas, sin remover los productos. Colocamos las rodajas de lechuga en la primera tira, luego colocamos la composición del huevo, colocamos el pescado detrás, luego el componente de cangrejo y, finalmente, los platos de pepino.
- Metimos los bordes del pan de pita, giramos la torta delgada con el tubo más denso posible. Lo fijamos en papel de aluminio o película y lo dejamos durante varias horas en el refrigerador para su impregnación.
Dividimos el rollo en porciones. Una sección abierta muestra que los trozos de palitos de cangrejo proporcionaron la merienda actualizada con su antigua posición de liderazgo.
Con tomate y pimiento
El relleno combinado de pescado enlatado y verduras frescas hace que el sabor del rollo de pita sea especialmente brillante y expresivo.
Composición del producto:
- huevos - 4 piezas;
- sardinas en aceite - 2 latas;
- vainas verdes de pimientos - 2 piezas;
- tomates - 2 piezas .;
- pan de pita delgado - 2 piezas .;
- especias
Proceso de cocción:
- Pica finamente los huevos pelados.
- Lavamos las verduras, nos mojamos completamente con toallas de papel. Los pimientos búlgaros se liberan de los tallos y las semillas, cortados en tiras pequeñas. Picamos los tomates en cubos.
- Retiramos las sardinas de la mantequilla, amasamos ligeramente, combinamos con huevos picados y verduras. Sazone los ingredientes con especias y especias, mezcle bien.
- Difundimos sobre la pita expandida una capa de productos preparados. Giramos la capa con el relleno en forma de una especie de cigarro, colocamos el rollo de snack en la capa de película, lo dejamos en este estado durante 30 minutos.
Dividimos la comida en porciones, decoramos con hierbas picadas. ¡Sirve un delicioso manjar a la mesa!
Rollo de salmón rosado enlatado
El plato presentado siempre será una opción ganadora en las mesas festivas o buffet. El plato creado se ve elegante y muy rico, porque el salmón rosado pertenece al "patrimonio" de los nobles habitantes submarinos.
Composición de ingredientes:
- huevos - 6 piezas;
- Queso parmesano - 300 g;
- pan de pita - 3 piezas .;
- mayonesa
- pluma de cebolla - un montón;
- salmón rosado enlatado - 2 latas.
Cocinar refrigerios:
- Hervir los huevos duros, pelar, picar finamente con un cuchillo.
- Sacamos el pescado de la composición líquida, amasamos suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Lavamos las cebollas, sacudimos la humedad, cortamos en trozos pequeños.
- Desplegamos la hoja de pan de pita, aplicamos una malla de mayonesa y colocamos una capa uniforme de pescado encima. Espolvorea con virutas de parmesano rallado, luego con trozos de composición de huevo, hierbas picadas.
- Envuelva cuidadosamente el pan de pita en un rollo apretado, evitando el desgarro de una lámina delgada.
Servimos una merienda abundante para el desayuno, el almuerzo o la cena familiar.
El relleno de pescado para rollo de pita se puede hacer en forma de deliciosos surtidos en las variaciones más inesperadas y originales. ¡Ese "juego" con tus productos favoritos siempre vale la pena!
