Rollo de carne picada - 7 recetas con relleno en el horno

Si está pensando qué hacer con carne y servir, prepare un rollo de carne picada. Resulta muy satisfactorio, sabroso y tierno.

Rollo de carne picada con huevo en el horno

La combinación de huevos duros y carne le dará un sabor único. Después de tal cena, el cuerpo permanecerá lleno durante mucho tiempo.

Necesitarás:

• cebolla - 1 pc .;
• carne molida de res - 0.5 kg;
• huevo - 5 piezas;
• papa - 1 pc .;
• sal al gusto;
• zanahorias - 1 pc .;
• una pizca de pimienta;
• Perejil fresco - 1 manojo.

Un método para preparar un delicioso rollo:

1. Usando una picadora de carne, hacemos carne picada a partir de un trozo de carne, o la compramos listos para usar en una tienda.
2. Para suavidad, vierta papas crudas ralladas en la masa de carne.
3. También molimos las zanahorias peladas. Picamos el perejil lavado con un cuchillo.
4. Combinamos las verduras procesadas y la carne picada, rompemos un huevo crudo.
5. Ponemos el resto de los huevos en una estufa de gas y cocinamos.
6. Vierte sal y pimienta a la carne, amasa la carne picada con las manos, puedes batirla un poco para mantener el rollo dentro suave.
7. Tome un pedazo de papel de aluminio para hornear con un área de 20 por 15 centímetros. Lo alineamos en una bandeja para hornear.
8. Goteamos un poco de aceite vegetal y untamos la carne picada encima, le damos la forma de un rectángulo.
9. Los huevos están recién cocinados, los pelamos.
10. Extienda todo sobre la carne picada. Levantando la lámina, envolvemos nuestro rollo.
11. Hágalo con cuidado, asegúrese de que la capa de carne picada no se rompa. Cierre los bordes de la lámina sobre el rollo.
12. Calentamos el horno a 160 grados. Entonces aumentaremos la temperatura.
13. Ponemos la bandeja para hornear con el rollo para hornear durante 35 minutos. Después de 15 minutos, verifique y eleve la temperatura a 200 grados.
14. Hornee por 35 minutos.
15. 10 minutos antes de que termine la cocción, despliegue la lámina.
16. Enfriamos la delicadeza de la carne y decoramos con ramitas de perejil fresco. Queda cortar el rollo en círculos y servir.

Una receta similar:rollo de carne picada con huevo

Rellenos de repollo y verduras

La composición de la receta:

• una cebolla pequeña;
• sémola - 50 gr;
• un poco de albahaca seca;
• carne molida de res - 0.5 kg;
• sal y pimienta al gusto;
• crema agria - 100 gr;
• media cabeza de col pequeña;
• tres tallos de cebollas verdes;
• una zanahoria
• caldo de estofado;
• un montón de perejil

Cómo cocinar un rollo de carne picada:

1. Vierte un poco de agua caliente en un vaso con sémola y mezcla, asegurándote de que no aparezcan grumos.
2. Cebolla finamente picada picada con un cuchillo.
3. Vierte sal, albahaca y pimienta en la masa de carne, agrega sémola y amasa la carne picada con las manos.
4. Lo batimos en un plato durante 5 minutos. Esto debe hacerse para que el futuro rollo no se rompa durante la cocción.
5. Retire el trozo de carne picada en papel de aluminio en el refrigerador durante 10 minutos.
6. Ahora prepara el relleno. Hojas de repollo y flechas de cebolla finamente picadas.
7. Cortamos la zanahoria en rodajas finas.
8. Con la adición de aceite, freír todas las verduras hasta que estén blandas.
9. Vierta un poco de caldo, agregue pimienta y sal y cocine a fuego lento el relleno durante 10 minutos.
10. Coloque la película adhesiva en dos capas sobre la encimera.
11. Distribuimos la carne picada sobre ella.
12. Extendemos el relleno en toda la superficie del relleno. Vierta la crema agria sobre las verduras.
13. Envuelve el rollo. Cerramos bien su borde y pellizcamos.
14. El rollo resultante se puede rociar encima del empanado.
15. Lo cerramos en el horno durante 40 minutos. La temperatura es de 190 grados.

Rollo de pollo picado

Muy ligero, sabroso y lejos de ser tan grasiento como el cerdo o la carne molida. ¡Asegúrate de cocinar este plato de dieta!

Lo que debes tomar para la receta:

• dos dientes de ajo;
• sal al gusto;
• huevo - 1 pc .;
• pimienta molida al gusto;
• carne de pollo - 500 gr;
• queso - 100 gr;
• una cebolla
• aceite de girasol - 20 ml;
• pan rallado - 45 gr;
• un pimiento en vinagre.

Cocinar paso a paso:

1. Todas las verduras se separan de la cáscara y la cáscara.
2. Cortar la cebolla en rodajas.
3. A través de una picadora de carne pasamos trozos de carne de pollo junto con cebollas y dientes de ajo.
4. Vierta el huevo en el tazón con carne picada, agregue todas las especias, 20 gramos de pan rallado y mezcle a mano.
5. Tome el pimiento en escabeche y córtelo en tiras.
6. Cortamos el queso con leche en rodajas.
7. Calentamos el horno a una temperatura de 200 grados.
8. En una bandeja para hornear extendimos el papel de aluminio para hornear, le echamos un poco de aceite vegetal.
9. Distribuya uniformemente la carne picada en el papel de aluminio.
10. Llena la masa de carne con rodajas de queso y pimienta.
11. Giramos el rollo, unimos los bordes y los enviamos al horno al rojo vivo.
12. Cocinamos el plato durante 40 minutos, abrimos el papel aluminio y horneamos el rollo en forma abierta durante otros 7 minutos.

Con champiñones y queso

Ingredientes Esenciales:

• leche - 200 ml;
• carne de cerdo picada - 0.5 kg;
• queso de leche - 100 gr;
• pan blanco - 150 gr;
• champiñones - 0.3 kg;
• huevo - 2 piezas;
• sal al gusto;
• cebolla - 2 piezas

Paso a paso cocinando:

1. Vierte dos huevos de gallina en la carne de cerdo picada preparada.
2. Moler la cebolla en rodajas en una picadora de carne y enviarla a la masa de carne.
3. Allí agregamos pan sin costra bañado en leche, sal y pimienta.
4. Pasamos los champiñones picados en una sartén.
5. Tan pronto como el relleno se enfríe, transfiera la carne picada a la lámina extendida sobre la mesa.
6. Le damos a la masa de carne la forma de un rectángulo.
7. Desmenuzamos el queso rallado sobre la carne picada, ponemos los champiñones.
8. Con la ayuda del papel de aluminio giramos el rollo, lo extendimos con una costura hacia abajo en una bandeja para hornear.
9. El plato se hornea durante 30 minutos. La temperatura del horno es de 200 grados.

Opción de cocción de hojaldre

Componentes de receta:

• mostaza - 8 gr;
• carne de cerdo picada - 0.7 kg;
• una cebolla
• hojaldre - 0,45 kg;
• una pizca de pimienta;
• una rodaja de mantequilla - 50 gr;
• sal al gusto;
• cuatro huevos
• diente de ajo;
• perejil

Cómo cocinar el rollo de hojaldre:

1. Enjuague las verduras y hierbas, pele.
2. Pica finamente el diente de ajo, la cebolla y el perejil con un cuchillo. Pásalos en una sartén con aceite hasta que estén suaves.
3. Separa por separado un huevo en una taza y bate.
4. Descongele el cerdo picado preparado y póngalo en un tazón. Vierta un huevo batido, ponga las verduras fritas, agregue mostaza e ingredientes a granel.
5. Puede hacer hojaldre usted mismo o comprarlo ya hecho.
6. Enróllalo en un rectángulo. Cocina tres huevos hasta que estén completamente cocidos.
7. En el medio de la prueba, distribuimos la mitad de la cantidad total de carne picada.
8. Cortar los huevos pelados en dos mitades y poner la carne picada.
9. Los pedazos de huevos están cubiertos con carne picada que queda en un tazón.
10. Gira la masa con carne picada en un rollo. Batir otro huevo y engrasar la superficie del exterior de la masa con él.
11. Precaliente el horno a 180 grados. Hornee una golosina de carne durante 40 minutos. Debe estar cubierto con una hermosa corteza dorada.

Cáscara de queso y papa

Lista de productos:

• sal al gusto;
• queso de leche - 150 gr;
• cebolla - 1 pc .;
• aceite de girasol - 20 ml;
• carne picada - 0.5 kg;
• sémola - 50 gr;
• cilantro picado - 5 g;
• huevo - 2 piezas;
• almidón de patata - 24 g;
• diente de ajo;
• pan rallado - 40 gr;
• papas - 250 gr;
• perejil fresco picado - 35 gr.

Cómo hacer un rollo de papa:

1. Hervir las papas peladas en agua, agregando sal, y convertirlas en puré de papas.
2. Aplasta el perejil picado, vierte un huevo, vierte almidón y 50 gramos de puré de queso.
3. Mezclar bien la masa y distribuir en film transparente. El puré debe tener la forma de un rectángulo.
4. Picar la cebolla y el ajo finamente. Pase las verduras en una sartén en aceite durante 3 minutos.
5. Agregue el asado a la carne picada. Luego, vierta el cilantro, la sémola, el pan rallado, la sal, rompa el huevo. Mezclar todo
6. Ponga la mezcla resultante en puré de papas, cuidadosamente alisado.
7. Envuelva las capas en film transparente haciendo una salchicha. Envuelva la bolsa en papel de aluminio especial.
8. Cocine el rollo en una olla con agua durante una hora a fuego lento.
9. Después de eso, enfríe el plato, espolvoree con queso rallado y póngalo en un horno a 200 grados durante 15 minutos.
10. Queda por cortar un plato que huele deliciosamente en pedazos, decorar con tomates pequeños y hierbas.

Apetitoso rollo de carne picada en tocino

Necesitaremos:

• carne molida - 1 kg;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• pan blanco - 200 gr;
• cebolla - 2 piezas;
• pan rallado - 20 gr;
• tocino ahumado - 200 gr;
• huevo - 5 piezas;
• leche - 0.2 l;
• condimentos, sal y pimienta al gusto;
• mostaza - 10 gr.

Instrucciones paso a paso:

1. Los trozos de pan se sumergen en leche, después de 5 minutos exprimimos y ponemos carne picada.
2. Allí, cebolla picada y ajo picados, rompen dos huevos, agregan mostaza y productos a granel. Mezcle bien la carne picada.
3. Por separado, en una cacerola, cocine tres huevos.
4. Procese la bandeja para hornear con aceite vegetal. Ponle la mitad de la carne picada.
5. Reduzca a la mitad tres huevos pelados desde arriba.
6. Los cubrimos con la segunda mitad de carne picada.
7. Enrolle un rollo, espolvoree el pan encima, envuelva con tocino.
8. Cocinar en el horno 60 minutos. Solo imagine el aroma que se eleva por la cocina y el maravilloso sabor del rollo de tocino.