Rúcula: lo que es útil, plantar y cuidar en campo abierto, crecer en casa

Durante mucho tiempo en el territorio de nuestro país, la rúcula se consideraba hierba de malezas, se sacaba sin piedad de las camas y se enviaba al compost. En este momento, los cocineros italianos ya sabían que la planta es un complemento delicioso para muchos platos. Hoy, nuestra gente ha descubierto esta hierba, y en casi todas las áreas suburbanas se puede encontrar en el jardín. Hoy hablaremos sobre qué es la rúcula, sobre sus beneficios y daños, y también compartiremos los secretos de cultivar esta planta en nuestro jardín e incluso en el alféizar de la ventana.

¿Qué es la rúcula?

La rúcula tiene muchos nombres. Esta es una oruga, y Eruka, y Indow. La rúcula pertenece a las plantas crucíferas, y esta familia es famosa por sus propiedades beneficiosas.

La rúcula se enamoró de su sabor picante, moderadamente picante, que alegrará cualquier plato. En su mayor parte, la hierba crece en los países de Medio Oriente, pero hoy se propaga rápidamente por todo el mundo, se usa para preparar muchos platos, principalmente como aditivo para las ensaladas de verduras.

Rúcula: un regalo del cielo para todos los que decidieron perder peso.

Esta ensalada, como ninguna otra, tiene una gran cantidad de sustancias que tienen un efecto positivo duradero en los procesos metabólicos del cuerpo. Y la planta es una energía natural. La composición de la hierba contiene un alto contenido de yodo y vitamina C, por lo que después de usar la rúcula en los alimentos, las personas sienten un fuerte aumento. Además, la composición tiene un efecto beneficioso sobre la extracción de colesterol de la sangre, aumenta la hemoglobina.

La rúcula es una planta afrodisíaca. Hace muchos siglos, se crearon pociones de amor a partir de ella.Para cocinar uno hoy, debe consumir una cucharadita por la mañana de una mezcla de 100 g de hierba seca con una cucharada de miel y la misma cantidad de pimienta negra.

Estas están lejos de todas las propiedades de la rúcula; se puede aprender más al respecto. ¿Pero es la planta tan segura para el cuerpo?

Beneficios y daños para la salud.

El follaje de rúcula es más que decorar ensaladas, sopas y platos principales. Entre los componentes de esta planta hay muchas vitaminas (incluidas B9 y A), oligoelementos (calcio, hierro, potasio, yodo, magnesio, flavonoides).

Los componentes bioactivos de la hierba tienen un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico, restablecen el equilibrio agua-sal y ayudan a reducir el azúcar en la sangre.

Más sobre los beneficios de la vegetación:

1. La rúcula puede prevenir el desarrollo de úlcera gástrica. Científicos de Estados Unidos han demostrado que comer rúcula como tratamiento para la gastritis es más seguro que usar medicamentos. Pero en el tratamiento es imposible confiar solo en las hojas de esta planta, se usan como un componente auxiliar en la terapia general.
2. La rúcula se beneficia en la prevención de la oncología.
3. La planta mejora la digestión, tiene un efecto diurético en el cuerpo (ampliamente utilizado por personas que sufren de hinchazón).
4. Masticando las hojas de rúcula, puede prevenir el desarrollo del escorbuto e incluso curarlo.
5. La planta es un excelente producto antimicrobiano y antibacteriano que puede superar la tos.
6. Las sustancias contenidas en la hierba fortalecen los vasos sanguíneos.
7. Los curanderos tradicionales usan el jugo de la planta para deshacerse de pólipos, tratar hematomas y úlceras cutáneas.
8. Las semillas de rúcula son muchos aceites esenciales, principalmente aceite de mostaza. La planta también es rica en ácidos (erúcico, linoleico, oleico, linolénico, etc.).

Para obtener todos los beneficios de la planta, es suficiente agregar sus hojas a las ensaladas de verduras, sopas y guarniciones.

En lo que respecta al daño, la rúcula es una planta casi inofensiva.

Lo único es que puede causar alergias. La rúcula está contraindicada en personas con intolerancia individual, en cantidades moderadas puede ser utilizada por pacientes con gastritis. Para las mujeres embarazadas, la planta no tiene contraindicaciones, pero como es un alérgeno, debe usarse con precaución.

Tipos y variedades populares

Rúcula perenne y anual: un tipo de ensalada popular en todo el mundo. En las ventanas de las tiendas de horticultura hay muchas variedades diferentes de esta planta.

Considere el más popular de ellos:

1. "Wonderland" (selección 2010) es una planta baja, el tallo vertical, ligeramente bajado, alcanza una longitud de 18-20 cm. Florece con pequeñas flores de color crema. La forma de las hojas tiene forma de lira, la superficie es lisa. La variedad tolera perfectamente el frío, por lo tanto, está muy extendida en países con un clima frío y duro. La planta conserva las cualidades aromatizantes durante mucho tiempo, libera la flecha tarde. Las hojas se cosechan 30-35 días después de la aparición de los primeros brotes.
2. "Flechas de Cupido" (selección 2011) - altura del tallo de 20 a 30 cm, follaje largo y delgado, con bordes ondulados. Flores de color amarillo claro. Además, al igual que la variedad anterior, se dispara tarde, puede recolectar hojas para comida después de 35 días desde la aparición de brotes.
3. "Poker" (variedad cultivada desde 2005) es una de las variedades más populares. Apreciado por su sabor, es excelente tanto para los suplementos de ensalada como para su uso como guarnición completa para platos de pescado y carne. Una variedad de maduración temprana, se recomienda recolectar hierba el día 20 después de la aparición de las plántulas. La altura del arbusto es de 40 a 80 cm.
4. "Sicilia" (variedad criada en 2006) - colección - durante 20-27 días. Apreciado por su sabor único a nuez y aroma fuerte. Altura de la planta: hasta 60 cm, tolera las heladas hasta -6 grados, pero no responde bien al calor. Florece con flores blancas, decoradas con rayas de color púrpura.
5. "Rococó" (2006): la variedad atrae la atención de expertos culinarios con un aroma y un sabor pronunciados con una mota.Cosecha de plantas: 20-25 días después de la eclosión de las semillas, la altura del arbusto es de hasta 25 cm. El follaje es ancho, los bordes son ligeramente irregulares.
6. "Córcega" (2006) - variedad a mitad de temporada, cosecha - durante 30 días. Altura de la planta - hasta 65 cm. Hay un gran inconveniente - suelta rápidamente la flecha, por lo que debe tener tiempo para cosechar.
7. "Coltivata" (una variedad joven criada en Holanda en 2015) es un sabor a notas de mostaza de nuez y fuerte aroma. Altura - hasta 25 cm, colección - en 25-27 días desde la aparición de las plántulas. El follaje es disecado, muy jugoso.
8. "Spartak" (2012) - una variedad de maduración temprana, las hojas están listas para su uso en alimentos después de 25 días. Altura de la planta: hasta 70 cm, el follaje es liso, se asemeja a una forma de acedera.
9. "Victoria" (2012) - variedad de mitad de temporada, cosechada los días 28 y 35. Altura - hasta 70 cm, sabor picante.
10. "Rocket" (2006) - colección - el día 28, la altura puede alcanzar los 60 cm. Aroma muy fuerte de vegetación, sabor a mostaza, moderadamente fuerte.
11. "Solitario" (variedad 2007) - madura en el día 25, altura - hasta 20 cm. La resistencia al invierno es alta, puede dejarlo en campo abierto hasta la primavera y obtener brotes tempranos en primavera.
12. "Euphoria" (2007) - altura - hasta 25 cm, maduración - en 30-35 días. La variedad tolera el frío, el calor y la sequía.
13. "Olivetta" (2011): la variedad está lista para la recolección durante 20-25 días, altura: hasta 30 cm. Sabor picante y aroma fuerte. Esta variedad también se llama rúcula silvestre, ya que realmente se encontró en la naturaleza y casi no cambió. Una planta cultivada tiene más ventajas: jugosidad, resistencia al invierno, aroma y sabor más pronunciados.

Es imposible enumerar todas las variedades de rúcula en un artículo, hay muchas. Hasta el día de hoy, siguen apareciendo nuevos. Siéntase libre de elegir semillas de las variedades prescritas: son de alto rendimiento, excelente sabor y propiedades útiles.

Cuándo plantar y cómo cuidar en campo abierto

La siembra en las camas se puede hacer más de una vez por temporada.

La siembra de semillas generalmente comienza en abril-mayo (según la región) y para la última cosecha sembrada a mediados de agosto. Para crecer a partir de semillas, debe esperar condiciones climáticas óptimas: la tierra debe calentarse a +15 grados, y la temperatura diaria promedio debe alcanzar al menos +5. Algunas variedades son resistentes a las heladas, pero es mejor no someter a la planta a tales pruebas.

Se recomienda que la primera siembra en la primavera se realice en el método de plántulas desde mediados de mayo hasta mediados de junio. Dos semanas antes de la siembra prevista, siembre las semillas en casa en cajas con tierra.

Y esto se hace así:

1. Vierta la tierra en macetas o en cajones; un jardín universal servirá.
2. Haga surcos con una profundidad de no más de 0.5 cm, siembre las semillas. Es mejor usar pinzas, ya que la semilla es muy pequeña. Si el aterrizaje resultó estar engrosado, entonces, durante el trasplante, divida los arbustos y plantéelos según sea necesario.
3. Espolvorea semillas, agua de una regadera o rocía tierra desde una botella rociadora.
4. Cubra las cajas con polietileno para que las semillas broten más rápido.

Después de aproximadamente una semana, aparecerán las primeras hojas. Después de otra semana, las plántulas se pueden plantar en camas.

No olvides regar las plantaciones en macetas y cajas: el suelo debe estar establemente húmedo.

Ahora debe elegir el lugar óptimo para plantar la rúcula, porque no en cada sección crecerá igualmente bien. La cama debe estar bajo un sol bien iluminado. Algunas variedades toleran la sombra, ¡pero en tales condiciones no habrá una cosecha rica! La planta crece bien en áreas donde se plantaron tomates, papas, zanahorias, legumbres y calabaza. Evite los lugares donde crecieron rábanos y repollos.

Todavía debe prestar atención al pH del suelo. La rúcula simplemente no crecerá en el área acidificada: prefiere un suelo neutro o ligeramente ácido. Para la desoxidación, puede agregar harina de dolomita, cal o cenizas al suelo. Desenterrarlo.

Plantar plántulas:

1. Riega las plántulas en macetas, para que hagas menos daño a las raíces. Retire los arbustos del contenedor.
2. Prepare los agujeros, cuya distancia debe ser de al menos 10 cm, y entre las filas - 30 cm o más.
3. La rúcula, junto con un bulto de tierra, debe ser picada, excavada y regada.
4. Aunque la planta es resistente a las heladas, se debilita después del trasplante. Las heladas nocturnas pueden aparecer repentinamente, así que cubra los primeros 2-3 días después de trasplantar la rúcula con botellas de plástico o envoltura de plástico durante la noche. No olvides abrirlo por la mañana, de lo contrario, el sol durante el día quemará el follaje.
5. Sembrando semillas
6. Prepare las camas, haga surcos con una profundidad de 5 mm.
7. Con unas pinzas, extienda las semillas a lo largo de los surcos a una distancia de 15 cm entre sí. Mantenga una distancia de 35 cm entre hileras.Los valores son mayores que cuando se plantan plántulas, ya que un arbusto voluminoso crecerá de una semilla pequeña. Como resultado, nos mantenemos dentro de los estándares 10/30.
8. Vierta las plantaciones de goteo (regadera o spray).
9. Si se produce engrosamiento durante la siembra, germine las plántulas cuando aparezcan 3 hojas verdaderas.

Cuidar una planta es bastante simple, pero se le debe prestar especial atención, porque sin su ayuda, la rúcula morirá o se debilitará.

Producir riego en función de la condición de la tierra, debe ser constantemente humedecido. Es ideal para regar por la noche. Debe hacer este trabajo una vez cada dos días, y en el caluroso verano todas las noches.

Dado que el suelo estará establemente húmedo, comenzará a compactarse y las raíces no recibirán la cantidad correcta de oxígeno. Cada vez después de regar, debe aflojar el suelo entre las filas con un palo de madera o rastrillos pequeños. Limpie la hierba inmediatamente: toma muchos nutrientes de las plantas cultivadas.

La rúcula solo se puede alimentar con cenizas. El hecho es que las hojas de esta planta absorben todo lo que ingresa al suelo. Esto también se aplica a los compuestos nocivos presentes en los fertilizantes de origen químico.

Creciendo en casa

Al plantar rúcula en casa, no solo hará que la habitación sea más cómoda y hermosa, sino que también obtendrá un suplemento de ensalada saludable. Puedes plantar arbustos en cualquier contenedor. Lo principal es que la profundidad debe ser de al menos 10 cm.

El suelo es un jardín universal adecuado o uno diseñado para cultivar plántulas de hortalizas. Vierte agua hirviendo sobre el suelo, para matar posibles bacterias.

Aterrizaje:

1. Coloque piedra triturada en el fondo de la maceta; servirá como drenaje. Llene los contenedores con tierra, haga un hoyo de 1-1.5 cm de profundidad, plante la semilla. Si crece en cajas, haga surcos a una distancia de 15 cm. Deje 10 cm entre las semillas.
2. Vierta la tierra, cubra con papel de aluminio, retire al fuego. Estabilice la humedad del suelo y el agua si es necesario. A medida que aparecen los brotes, retire la película.

Cuidado:

1. Riegue la planta cada dos días: el suelo debe estar húmedo. Con falta de agua, el follaje será amargo.
2. Se recomienda cultivar rúcula en el alféizar de la ventana en el lado sur, ya que la planta es fotófila. La temperatura para el crecimiento tiene un amplio rango y varía de +7 a +25 grados.
3. Cada vez después de regar, afloje el suelo alrededor de la planta.

De esta manera, puede cultivar rúcula todos los años, y estará disponible en la cocina en cualquier momento. ¡No hay necesidad de ir al país por verduras!

Enfermedades y plagas de la rúcula

El jugo de la planta contiene muchos aceites esenciales, por lo que ahuyenta a la mayoría de las plagas.

Pero aún así, la rúcula es atacada por algunos insectos y enfermedades.

Enfermedad

1. La fusariosis es una enfermedad que no se puede tratar. Las plantas enfermas necesitan ser removidas, y la tierra luego tratada con fungicidas o manganeso. Signos de Fusarium: coloración amarillenta de las hojas, raíces oscuras y tallos.
2. La peronosporosis también es una enfermedad incurable. Retira la ruccola del jardín. Síntomas de la enfermedad: manchas negras en el verde.

Plagas:

1. Pulgas Estos pequeños insectos pueden exterminar por completo la rúcula y hacer que las plantaciones restantes no sean aptas para el consumo humano. Los insectos maliciosos devoran el follaje, dejando muchos agujeros en él.Para combatir, use un polvo en el suelo en forma de pimiento rojo o ceniza.
2. A la polilla de la col le encanta disfrutar de esta planta. Si uno está enrollado, rocíe la ruccola con infusión de ajenjo. También puede insistir en la parte superior de las papas.

La infusión es simple de hacer:

1. Narva tops o ajenjo, llene el cubo por completo.
2. Llena de agua, recuerda.
3. Déjalo reposar durante 3 días, rocía las plantas.

Para proteger las plantaciones de las plagas, inmediatamente después de plantar las plántulas y cuando aparezcan, espolvorea cenizas en el suelo.

Cosecha de verduras

Al describir las variedades, hablamos sobre cuánto tiempo es posible cosechar.

Esta es la edad óptima de la planta cuando ha acumulado la cantidad máxima de nutrientes.

Si se recolecta antes, el sabor de las verduras no será tan pronunciado, por lo que debe esperar el momento adecuado.

Después de que la rúcula dispara una flecha y florece, las hojas tampoco se cosechan. Los verdes comienzan a ponerse amargos y se vuelven duros y secos, ¡no es un placer!

Al cultivar rúcula en casa, se recomienda cosechar cuando el follaje alcance un tamaño de 10 cm. No espere un tamaño mayor, en casa la planta disparará rápidamente una flecha.

Cuando termine la floración, aparecerán las semillas, se pueden recoger y secar cuidadosamente para hacer decocciones en el invierno, agregar a la sopa. Obtenga un agente antiviral y antimicrobiano único. Aplique decocciones para toser: el esputo saldrá más rápido.

Parecería que alguna planta que complementa la ensalada. Pero la rúcula es un botiquín natural de primeros auxilios, un almacén de vitaminas, minerales y aceites esenciales. Coma rúcula durante toda la temporada de verano, y en invierno plantela en macetas en el alféizar de la ventana. Muchas dolencias te pasarán por alto. Y también sobre los beneficios de la rúcula en el alféizar de la ventana: es un desinfectante (gracias a los aceites esenciales) que, como el geranio, matará los microbios patógenos en el aire del apartamento. ¡Salud para ti y tus seres queridos!