Rollos de lavash: 7 recetas con diferentes rellenos

Jugosos y sabrosos panecillos de pan de pita: un plato versátil. Se pueden servir como una adición a la sopa, como un desayuno abundante o un refrigerio original. Es conveniente tomar tales golosinas en un picnic, en un largo viaje o para trabajar como un almuerzo ligero.

Consejos para envolver un rollo de pan de pita

Para que los rollos de pan de pita con diferentes rellenos no se desmoronen y contengan de manera confiable todo el contenido, deben envolverse correctamente.

La forma más fácil de hacer esto es por el principio de shawarma:

1. Coloque el pan de pita u otra base sobre una superficie horizontal.
2. Cubra con salsa y coberturas.
3. A su vez, gire los bordes horizontal y verticalmente. Las vueltas deben ser bastante anchas, aproximadamente de 3 a 5 cm.
4. Enrolle el rollo base.

Si la porción del relleno es pequeña, se puede colocar desde un borde de la pita, retrocediendo un poco hacia la abertura. En este caso, debe envolver la base directamente sobre los ingredientes establecidos. Entonces también debe actuar con el segundo borde y rodar el rollo.

El rollo debe estar bien envuelto para que resulte fuerte, sin huecos en su interior.

Rollo César con pollo en pan de pita

El rollo "César" según esta receta no es peor que en la popular cadena de comida rápida.

Ingredientes

• filete de pollo - 120-150 g;
• pan de pita delgado - 1 pc .;
• tomate - 1 pc .;
• pepinos - 1 pc .;
• cebolla - 1 cabeza;
• ajo y hojas de ensalada - al gusto;
• salsa: una mezcla de mayonesa y crema agria en proporciones iguales;
• pan rallado - ½ cucharada;
• la sal

Cocina

1. Cortar el pollo en rodajas medianas. Sazonar con sal y pan. Freír en cualquier grasa precalentada hasta que esté cocida.
2. Agregue ajo machacado a la salsa. Puedes agregarlo o usar especias.
3. Cubra la pita con hojas de lechuga lavadas y secas.
4. Cubra con pollo frito y trozos arbitrarios de todas las verduras.
5. Vierta la salsa generosamente con la salsa.

Envuelva suavemente el rollo de pollo en pan de pita. Servir caliente o frio.

Con relleno de atún

Ingredientes

• pita (delgada) - 1 pc .;
• atún en aceite - 1 lata;
• yogur sin grasa (sin azúcar) - 1/3 cucharadas;
• mostaza dulce - 1 cuchara pequeña;
• rábano picante picado - 1 cuchara pequeña;
• huevo cocido - 1 pc .;
• hojas de lechuga - 4 - 5 piezas;
• pepino - 1 pequeño;
• la sal

Cocina

1. Amasar un huevo cocido con un tenedor, mezclar con rábano picante, mostaza, yogurt. A la sal.
2. Extienda la salsa resultante con pan de pita.
3. Extienda las hojas de lechuga y el atún en puré con un poco de aceite de una lata.
4. Organice círculos del pepino en el pescado.
5. Envuelva un rollo con atún.

Dé los dulces en remojo durante varios minutos y tome una muestra.

En lugar de atún para esta receta, puedes tomar otros pescados enlatados. Por ejemplo, el salmón rosado en aceite es muy adecuado.

Con palitos de cangrejo

Ingredientes

• pan de pita delgado - 1 pc .;
• palitos de cangrejo - 220 - 240 g;
• queso picado - 80 - 100 g;
• mayonesa clásica, sal.

Cocina

1. Pica finamente los palitos de cangrejo sin películas.
2. Verterlos en pan de pita extendido.
3. Rellene con queso picado.
4. Extienda el relleno con mayonesa salada, debe cubrirse completamente con salsa.
5. Suavemente pero con fuerza enrolle el rollo con palitos de cangrejo.

Enrolle el rollo resultante con una envoltura de plástico y déjelo enfriar durante 40 minutos. Puede servir todo el dulce o cortarlo en trozos pequeños. Es sabroso agregar hierbas frescas picadas a esta versión del relleno.

Rollito con pescado rojo en pan de pita

Es mejor usar pescado rojo ligeramente salado en tal receta. Adecuado y salmón, y trucha, y salmón, e incluso salmón rosado.

 

Este último puede ser muy económico para la sal con la adición de aceite vegetal.

Ingredientes

• delgado lavash armenio - 1 pc .;
• pescado rojo ligeramente salado - 130-150 g;
• queso blando (cremoso o procesado) - 130-150 g;
• verduras frescas (solo hojas sin tallos) - 1 manojo.

Cocina

1. Enjuague las hierbas frescas con agua corriente y seque bien. Para tal receta, la albahaca ligera, el eneldo y el perejil son los más adecuados.
2. Picar las verduras. Si usa los tallos, se sentirán en la merienda terminada y arruinarán su sabor.
3. Extienda lavash sobre la mesa y engrase toda su superficie con queso. Es conveniente hacer esto con un cuchillo o cuchara.
4. Vierta las verduras preparadas sobre la capa de queso.
5. Corta el pescado en franjas largas y uniformes y colócalo sobre el relleno de queso y hierbas. La cantidad de pescado en la receta se puede aumentar. Cuanto más será, más sabroso será el refrigerio.
6. Enrolle el rollo a lo largo del lado largo, haciéndolo muy apretado.

Cortar el aperitivo frío preparado con pescado rojo en 2 a 3 partes. Puede servirlo como un rollo, después de dividirlo en pequeños trozos delgados.

Rollos de primavera Lavash

Los rollitos de primavera se denominan un grupo completo de refrigerios fríos envueltos en pan de pita, panqueque y pastel fino. Pero la base tradicional para ellos es el papel de arroz. Estos bocadillos son especialmente populares en el sudeste asiático.

Ingredientes

• papel de arroz - 3 capas;
• aguacate (muy maduro) - 1 pc .;
• pepino - 1 pc .;
• tomates - 2 piezas .;
• pollo - 1 filete;
• queso crema - 80 - 100 g;
• Col de Beijing - 2 a 3 hojas;
• sal, especias favoritas.

Cocina

1. Corte los tomates y pepinos por adelantado en una pajita larga y delgada.
2. Pique el pollo en trozos pequeños, enróllelos en sal y especias favoritas y fríalos hasta que estén dorados sobre cualquier grasa.
3. Aguacate primero partido por la mitad. Retira el hueso con una cuchara. Retira la cáscara. Corta el resto en piezas al azar.
4. Cocina o fríe los trozos de pollo hasta que estén cocidos.
5. Remoje las hojas de papel de arroz en agua durante 8-10 segundos y luego colóquelas sobre una superficie de trabajo horizontal.
6. Cubra la base con hojas de col. En Beijing, es necesario precortar la parte difícil.
7. Lubrique el relleno con queso.
8. Organizar las pajitas de verduras y trozos de pollo.
9. Envuelve los bordes del papel hacia el centro y sujeta el relleno, envuelve el rollo.

Tal regalo puede hacerse vegetariano. Para hacer esto, simplemente quite el pollo de la receta. En lugar de aves de corral, también es delicioso usar mariscos.

Con requesón y salmón

Ingredientes

• pan de pita (grande) - 1 pc .;
• salmón ligeramente salado o salado - 280 - 300 g;
• "Philadelphia" (queso) - 180 - 200 g (al gusto, puede aumentar su cantidad);
• pepino - 1 pc .;
• Eneldo fresco - 1 manojo.

Cocina

1. Coloque sobre la mesa una hoja grande de papel de aluminio del tamaño de pan de pita.
2. Cúbrelo con film transparente.
3. Extienda el lavash y cubra generosamente con queso. Incluso puede tomar fusibles ordinarios. Lo principal es que sea clásico, sin aditivos.
4. Cortar el pescado en rodajas finas. Extender sobre la capa de queso.
5. Picar el pepino fresco en tiras. La piel se puede cortar previamente para que el relleno sea más suave.
6. Espolvorea verduras picadas sin tallos sobre el relleno.
7. Apriete el rollo con fuerza.
8. Primero empaca la merienda en película, luego en papel de aluminio. Enfriar durante aproximadamente media hora.

Cuando la golosina está completamente empapada, puede servirla a los invitados. Este aperitivo también es bueno para una mesa festiva.

Rollo de vegetales en pan de pita

Este delicioso aperitivo seguramente atraerá a los vegetarianos. Ni siquiera tiene queso. En cambio, se utilizará la salsa de girasol original. Un plato también es adecuado para el período de ayuno estricto.

Ingredientes

• semillas de girasol - ½ cucharada;
• ajo - 1 diente;
• jugo de lima / limón - 1 cuchara pequeña;
• sal - una pizca;
• aguacate - 1 pc .;
• pepino y pimiento dulce - 1 pc .;
• pita - 1 pc

Cocina

1. Retira la semilla del aguacate. Retirar la piel. La parte blanda restante se puede cortar de forma arbitraria, o simplemente puede machacarla con un tenedor.
2. Cortar el pepino en rodajas finas, la vaina de pimienta en tiras.
3. Para la salsa, vierta las semillas con abundante agua y déjelas en esta forma durante al menos 3 horas. Debe haber suficiente líquido para cubrir completamente las semillas.
4. Cuando pase el tiempo especificado, sin drenar el agua, agregue ajo molido, sal, jugo de lima / limón a las semillas. Interrumpa todo con una licuadora. Puedes agregar especias.
5. Unte la salsa de pita. Coloca trozos de aguacate, pimienta y pepino encima.

Minimiza el rollo. Envolver en película. Enfriar durante aproximadamente un cuarto de hora.

Al elegir un relleno para panecillos de pita, debe cuidar la salsa. Puede tomar mayonesa con especias, crema agria o cualquier otra opción. Es sabroso usar queso crema o requesón en lugar de salsa.