Los panecillos apetitosos, crujientes y desmenuzables se preparan fácilmente y se combinan con todo tipo de rellenos. Las recetas propuestas lo ayudarán a hornear rápidamente un regalo para una fiesta familiar de té o la llegada de invitados.

Panecillos de azúcar de masa corta

Incluso una ama de casa novata podrá preparar pasteles dulces de esta manera. Según la receta clásica, puede cocinar rosquillas con cualquier relleno.

Necesitarás:

  • 250 g de harina de trigo;
  • 150 g de azúcar granulada;
  • 180 g de mantequilla;
  • 10 g de cáscara de limón;
  • 1 g de sal y refresco;
  • 20 ml de aceite vegetal.

Pasos de cocina

  1. Tamizar la harina, combinar con la ralladura de limón, sal, refrescos y verter sobre la mesa.
  2. La mantequilla congelada se pica con un cuchillo y se mezcla con harina.
  3. Las manos amasan la masa. Si resulta que está demasiado seco, agregue 30-40 ml de agua helada.
  4. La masa se empaca en una película adhesiva y se coloca en el refrigerador durante 30 minutos.
  5. La base enfriada se enrolla sobre una superficie de trabajo ligeramente espolvoreada en una torta delgada.
  6. La capa se lubrica con aceite vegetal y se rocía con azúcar.
  7. El pastel se corta en varios triángulos estrechos, sosteniendo un cuchillo desde el centro hasta los bordes.
  8. Cada triángulo se enrolla en un bagel, comenzando desde un borde ancho.
  9. Los productos se colocan en una bandeja para hornear con pergamino y se colocan en un horno precalentado a 180 ° C durante 35 minutos. Es importante asegurarse de que los panecillos a continuación no se quemen.

Sobre margarina y crema agria

El sabor de la cocción se volverá más saturado si la mantequilla se reemplaza con margarina y crema agria de alta calidad.

Lista de productos:

  • 150 g de margarina culinaria;
  • 250 g de crema agria grasa;
  • 480 g de harina;
  • 1 huevo
  • 120 g de azúcar;
  • 300 g de mermelada de manzana.

Receta paso a paso

  1. La harina se tamiza en un recipiente profundo.
  2. Se agrega margarina del refrigerador y se mezcla con un cuchillo en migajas.
  3. Conduce en un huevo.
  4. Vierta el azúcar granulada.
  5. Agrega la crema agria.
  6. Mezcle masa elástica suave y envíela al refrigerador durante media hora.
  7. La masa enfriada se divide en 3 partes. Cada uno se enrolla en una capa y se corta en triángulos estrechos.
  8. En una gran parte de cada tocho, extienda una cucharada de mermelada y forme rosquillas.
  9. Los productos se colocan en una bandeja para hornear y se hornean durante 20-25 minutos a 200 ° C.

Con leche condensada

Los bagels en miniatura con leche condensada son muy suaves y sabrosos.

Componentes requeridos:

  • 130 g de mantequilla;
  • 20 g de azúcar;
  • 130 g de crema agria mediana en grasa;
  • 2 g de sal;
  • 1 g de vainillina;
  • 250 g de harina;
  • 380 g de leche condensada hervida.

Progreso de cocina.

  1. Un poco de mantequilla derretida se muele con azúcar.
  2. Agregue vainillina, crema agria, sal.
  3. La harina se tamiza en la masa total.
  4. Amasar la masa. Debe resultar suave, no pegajoso para las manos.
  5. La masa se envuelve en celofán y se guarda en el refrigerador durante una hora.
  6. La base terminada se divide en 2 partes, cada una de las cuales se enrolla en una torta delgada.
  7. Se corta un círculo de masa en 12 segmentos.
  8. Se coloca una pequeña cantidad de leche condensada en el borde exterior de cada pieza.
  9. Los productos se tuercen en tubos, cerrando cuidadosamente los bordes para que el relleno no gotee.
  10. La bandeja para hornear está cubierta con pergamino y se le colocan productos dulces semielaborados.
  11. Los bagels se hornean durante 30 minutos a 190 ° C.

Masa quebrada con mermelada

La mermelada crujiente y agridulce se combina perfectamente en esta cocción, y su sabor era familiar para muchos en la infancia.

Lista de productos:

  • 220 g de harina;
  • 180 g de margarina culinaria;
  • 3 g de bicarbonato de sodio;
  • 150 g de mermelada espesa.

La secuencia de acciones.

  1. La margarina se derrite en el microondas, luego se enfría y se mezcla con crema agria.
  2. Se agregan harina tamizada y refrescos.
  3. Haga una masa suave y uniforme. Antes de enrollar se coloca en frío durante 30 minutos.
  4. Se extienden varios pasteles planos de la masa y cada uno se divide en 8 segmentos.
  5. En los triángulos ponen una mermelada en una cuchara y la nivelan sobre toda la superficie.
  6. Comenzando desde el lado ancho, los espacios en blanco se enrollan.
  7. Los panecillos se envían al horno precalentados a 190 ° C durante 30 minutos.

Sabroso postre con nueces

El relleno de nuez es grueso y no gotea cuando se calienta, por lo que los bagels no solo son sabrosos, sino también sabrosos.

Lista de componentes:

  • 200 g de mantequilla;
  • 0.4 kg de harina;
  • 0,2 kg de crema agria;
  • 1 huevo
  • 200 g de azúcar granulada;
  • 10 g de azúcar de vainilla;
  • 10 g de levadura en polvo;
  • 300 g de nueces.

Receta paso a paso

  1. La mantequilla blanda se corta en cubos y se muele con la mitad del azúcar cocida.
  2. Agregue huevo batido, azúcar de vainilla, crema agria.
  3. La harina se combina con un polvo de hornear y se tamiza a granel.
  4. Amasar la masa no demasiado empinada y retirarla para que se enfríe durante 30 minutos.
  5. Las nueces se desplazan en una picadora de carne y se mezclan con los restos de azúcar.
  6. La masa se divide en 8 partes. Amasar con los dedos, enrollarlos finamente, luego cortarlos en 8 triángulos.
  7. El relleno de nuez se coloca en el borde ancho de las piezas de trabajo.
  8. Los productos se enrollan cuidadosamente y se hornean durante 35 minutos a 180 ° C.

Receta inusual con mermelada

Puede preparar deliciosos panecillos con relleno dulce colorido como postre para una fiesta infantil.

Necesitarás:

  • 320 g de harina;
  • 180 g de mantequilla;
  • 50 ml de leche gorda;
  • 3 g de sal;
  • 1 yema cruda;
  • 60 g de azúcar en polvo;
  • 250 g de mermelada multicolor.

La receta es paso a paso.

  1. La mantequilla fría se corta en pedazos y se bate en una licuadora.
  2. Se agregan polvo, leche, yema, sal y se continúa la agitación.
  3. La harina tamizada se vierte en el tazón de la licuadora y se bate hasta que la masa se espese.
  4. La masa se enrolla en una bola, se coloca en una bolsa y se coloca en el congelador durante 15 minutos.
  5. Cuando la masa madura, se divide en 4 piezas y se enrolla una capa delgada de cada una, que luego se corta en 8 partes triangulares.
  6. La mermelada se coloca sobre palanquillas y se enrolla. El dulce debe caber completamente dentro del bagel.
  7. Los panecillos dulces se hornean a 180 ° C durante aproximadamente 40 minutos.

Bagels con semillas de amapola

El relleno dulce y jugoso de semillas de amapola es perfecto para pasteles de masa corta.

Composición:

  • harina de trigo - 150 g;
  • huevo de gallina - 1 pc .;
  • margarina culinaria - 100 g;
  • mantequilla - 25 g;
  • azúcar - 120 g;
  • leche - 50 ml;
  • amapola - 100 g.

La secuencia de acciones.

  1. De la margarina derretida, 70 g de azúcar, yema y harina amasan la masa.
  2. En una olla, caliente la leche y derrita la mantequilla.
  3. El azúcar y la amapola restantes se vierten en la masa de leche.
  4. El relleno se mezcla a fondo, se retira de la estufa y se enfría.
  5. La masa preenfriada se enrolla finamente.
  6. Los triángulos se cortan con un cuchillo usando el cuchillo.
  7. En los espacios en blanco, ponga relleno de semillas de amapola y panecillos en rollo.
  8. Los productos se hornean durante 10 minutos a 180 ° C, luego se retiran del horno, se recubren con proteína batida y se cocinan durante otros 10 minutos.

Los panecillos listos se rocían con azúcar en polvo y se sirven con sus bebidas favoritas. Los productos horneados restantes se pueden almacenar en bolsas de papel o cajas por hasta 30 días.

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