Risotto de pollo - 8 recetas caseras

¿Quieres hacer una cena romántica o simplemente una comida deliciosa? Luego, asegúrese de usar la receta de risotto de pollo.

Receta clásica de risotto de pollo

Una receta tradicional implica el uso de un conjunto estrictamente definido de productos. Si lo desea, puede agregarle algo, pero el plato terminado ya no tendrá derecho a ser llamado risotto clásico.

Ingredientes Esenciales:

• especias al gusto;
• diente de ajo;
• caldo - 700 mililitros;
• medio kilogramo de pollo;
• 0.4 kg de arroz;
• unos 100 gramos de queso;
• vino - 200 mililitros;
• mantequilla - 20 gramos;
• una zanahoria

Proceso de cocción:

1. Rodajas de ajo en trozos un poco de alevines, y luego retirar de la sartén.
2. En su lugar agregamos las zanahorias ralladas, literalmente dos minutos freímos y combinamos con el filete, cortado en cubos. Vierta el arroz.
3. Vierte el vino y espera hasta que se evapore por completo.
4. Ahora introducimos el caldo en porciones para que cada porción tenga tiempo de absorberse en el arroz.

Ponga las especias seleccionadas y sirva cuando se absorba todo el caldo. No te olvides de espolvorear con queso.

¿Cómo cocinar en una olla de cocción lenta?

Para el plato necesitarás:

• cebolla y zanahorias;
• pollo - dos capas de filete;
• dos dientes de ajo;
• condimentos a su gusto;
• 500 mililitros de caldo;
• un vaso de arroz

Proceso de cocción:

1. Limpiamos todas las verduras de la lista, las trituramos de cualquier manera conveniente y las freímos en el tazón multicocina durante unos 10 minutos en el modo "Hornear".
2. Lavamos el pollo, lo cortamos en cubos y lo agregamos a las verduras. Mantenga los ingredientes en el mismo modo durante otros 20 minutos.
3. Nos quedamos dormidos con arroz, sazonamos todo con especias, cubrimos con agua o caldo y cocinamos durante 40 minutos en modo "Alforfón", "Gachas de avena" o "Pilaf".

Risotto de Pollo y Verduras

El risotto con verduras y pollo es un plato popular en Italia, que resulta muy rico y colorido.

Productos requeridos:

• 0,7 litros de caldo;
• un pimiento dulce
• especias a tu gusto;
• dos tomates
• un vaso y medio de arroz;
• 70 gramos de mantequilla;
• 300 gramos de pollo;
• una cucharada de aceite de oliva

Proceso de cocción:

1. Moler las rodajas de filete en cubos y mantener el fuego hasta que se conviertan en un hermoso color rojizo.
2. Pela las verduras, córtalas como quieras.
3. En otro recipiente, fríe la cebolla y luego mézclala con arroz y caldo.
4. Cuando el caldo ya esté casi completamente absorbido, ponga especias, verduras y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos.

Cambiamos a platos, sin olvidar conectarnos con el pollo.

Cocinar con la adición de champiñones

¿Quieres diversificar tu plato favorito? Entonces definitivamente debes probar el risotto con pollo y champiñones.

Productos requeridos:

• 250 gramos de champiñones;
• especias al gusto;
• cerca de un vaso de arroz;
• una copa de vino blanco;
• cebolla pequeña
• 20 gramos de mantequilla;
• 0,25 kg de pollo;
• caldo - 800 mililitros;
• un trozo de queso para rociar.

Proceso de cocción:

1. Comenzamos con la preparación de la cebolla: córtela a su gusto y fría con aceite.
2. Pon el filete y fríe el contenido de la sartén por un par de minutos.
3. Nos quedamos dormidos con arroz, combinamos con vino y esperamos hasta que se evapore por completo.
4. Ahora es el turno de los hongos que deben cortarse en platos de antemano. Junto con ellos, enviamos una porción del caldo al arroz.
5. Continuamos cocinando y agregamos el caldo hasta que el cereal lo tome por completo. No te olvides de sazonar con especias.

Antes de servir, ponga queso rallado y una rebanada de mantequilla encima del plato.

Receta de queso

Productos necesarios por libra de pollo:

• 100 gramos de arroz;
• especias a tu gusto;
• medio vaso de vino blanco;
• medio paquete de mantequilla;
• 50 gramos de parmesano;
• 600 mililitros de caldo;
• zanahorias y cebollas.

Proceso de cocción:

1. Pelar las verduras, picar la cebolla en trozos pequeños y frotar las zanahorias.
2. En una sartén con mantequilla, freír primero las cebollas durante varios minutos hasta que se doren, luego las zanahorias y luego de otros cinco minutos untar el filete de pollo, convertido en cubitos.
3. Nos quedamos dormidos con arroz, introducimos el vino y seguimos ardiendo hasta que los ingredientes lo absorben.
4. Ponemos los condimentos seleccionados y gradualmente llenamos el caldo. Después de que el contenido de la sartén casi está listo, le enviamos un pedazo de aceite.

Antes de comer, espolvorea el plato con queso.

Risotto de pollo en salsa cremosa.

Productos requeridos:

• un vaso de arroz;
• especias al gusto;
• una cebolla
• vino blanco (seco): medio vaso;
• un cuarto de paquete de aceite;
• dos dientes de ajo;
• crema - 0.1 litros;
• pollo - 300 gramos.

Proceso de cocción:

1. Prepara dos sartenes. En un lugar, la cantidad especificada de aceite y ajo machacado. Vierta toda la crema, caliente literalmente de 2 a 3 minutos a la densidad deseada.
2. Pon la cebolla en otra sartén y agrega el pollo. Fríe todo hasta que el color sea hermoso, luego vierta arroz y vino sobre el plato, sin olvidar sazonar con especias.
3. Una vez que el líquido ha sido absorbido, cubra el arroz con la salsa preparada y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos. Puedes servir

Arroz con Filete de Pollo y Champiñones

Productos requeridos:

• un trozo de aceite - unos 25 gramos;
• 300 gramos de champiñones;
• unos 150 gramos de arroz;
• caldo o agua - 700 mililitros;
• cebolla pequeña
• dos trozos de filete;
• especias a tu gusto;
• vino blanco - medio vaso;
• diente de ajo

Proceso de cocción:

1. Calentamos la sartén, calentamos el aceite, freímos el ajo primero y lo retiramos. Luego ponga la cebolla picada en su lugar, agregue el pollo, córtelo en cubos y llévelo a asar.
2. Llenamos el arroz, cubrimos el contenido de la sartén con vino y cuando se absorbe, ponemos las especias y comenzamos a verter el caldo. Hacemos esto en porciones para que el arroz tenga tiempo de absorber el líquido.
3. También enviamos champiñones en rodajas aquí. Cocinamos a fuego lento hasta que el arroz esté suave y mezclamos antes de servir.

Opción sin agregar vino

Productos requeridos:

• 0,35 kg de pollo;
• caldo - 700 mililitros;
• arroz - un vaso;
• 20 gramos de mantequilla;
• una cebolla
• ajo al gusto y especias;
• queso para rociar.

Proceso de cocción:

1. Muela el ajo, fríalo ligeramente en aceite y retírelo. Pon las cebollas en mantequilla de ajo, cortadas en cubitos y luego el pollo. Mantenga el fuego hasta que los productos estén ligeramente dorados.
2. Viértales arroz, vierta una cucharada sopera de caldo y especias. Cuando se absorbe la primera parte del líquido, también introducimos el resto del caldo en porciones.
3. Antes de servir, espolvorea el plato con queso y hazlo más saturado debido a una pequeña cantidad de mantequilla.

Hay muchas recetas de risotto, puedes cocinar con vino, en caldo o en agua. Pero si sigue todas las reglas, como resultado, siempre obtendrá un plato increíblemente sabroso.