Hoy compartiré 2 recetas de gachas de arroz y mijo. Este no es solo un plato sabroso y satisfactorio, sino también una fuente de una serie de elementos útiles. El arroz enriquecerá el cuerpo con sodio, potasio, fósforo, vitaminas B y PP, y el mijo con hierro, flúor, magnesio, silicio y cobre. Pero para aprovechar al máximo ese desayuno, es importante cocinarlo adecuadamente.
Llamo la atención sobre los siguientes puntos:
- Antes de cocinar, vale la pena iterar con cuidado, eliminando escombros y granos estropeados y oscuros.
- Es aconsejable tomar arroz y mijo en proporciones iguales.
- Antes de cocinar, ambos tipos de cereales deben lavarse hasta que el líquido de drenaje se aclare. Un mijo antes de cocinar es mejor remojar durante media hora en agua tibia.
- La proporción de líquido a cereal cuando se cocina en la estufa, en la olla de cocción lenta y en el horno es diferente. En el primer caso, es 3: 1, en el segundo - 4: 1, y en el último - 5: 1. Esto se debe al hecho de que el plato se cocina más rápido en la sartén que con la ayuda de una técnica inteligente o un horno, lo que significa que se evapora menos líquido.
Contenido material:
Cómo cocinar con leche en una olla de cocción lenta
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Porciones por envase: 4-6.
Primero, hablaré sobre la receta más simple para un plato saludable. Cocinaré en una olla de cocción lenta, por lo que la papilla es muy tierna, los cereales se hierven, pero al mismo tiempo conservan todas las propiedades útiles.
Ingredientes
- arroz de grano redondo - ½ taza múltiple;
- mijo - ½ copa múltiple;
- leche - 4 vasos múltiples;
- mantequilla - 30 g;
- azúcar - 3 cucharadas l.
- La sal es una pizca.
Cómo cocino gachas de arroz con mijo en una olla de cocción lenta:
- Preparo los cereales, luego los vierto en el tazón.
- Vierta la leche, agregue azúcar y sal.
- Cierro la tapa y enciendo el modo "Papilla de leche". Si el modelo de su dispositivo le permite ajustar el tiempo, debe configurar 50 minutos.
- Después del final del proceso, pongo mantequilla, mezclo el plato y dejo que se prepare durante al menos 15 minutos antes de servir.
A una nota. Puede mejorar significativamente el sabor del desayuno agregando frutas y bayas frescas o secas. En el primer caso, se colocan en un plato con cereal, y en el segundo, 15-20 minutos antes del final del proceso.
Cómo cocinar gachas en leche y agua con calabaza en una sartén
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Porciones por envase: 3-4.
En los meses de otoño e invierno cocino gachas de arroz con mijo y calabaza. Y como edulcorante no uso azúcar, sino miel.
Ingredientes
- arroz - 50 g;
- granos de mijo - 50 g;
- pulpa de calabaza - 200 g;
- leche - 200 ml;
- agua - 100 ml;
- mantequilla - 2 cucharadas l.
- miel - 2-3 cucharadas l.
- La sal es una pizca.
Orden de preparación:
- Lavo los cereales por separado, dejo secar el arroz en un colador y remojo el mijo durante 30 minutos en agua caliente. Tal "vapor" le permitirá cocinar más rápido.
- Corté la pulpa de calabaza en trozos pequeños y dejé hervir a fuego lento hasta que esté suave. La sartén debe tomarse con paredes gruesas para que la papilla no se queme en el futuro. Al usar platos ordinarios de paredes delgadas, es mejor hervir solo en agua (250-300 ml) y agregar leche hervida (50-100 ml) aproximadamente 5 minutos antes de cocinar.
- Agregue cereales, leche y agua, agregue sal al gusto.
- Cocino, revolviendo constantemente con una espátula de madera, durante 20 minutos.
- Agregue miel, mantenga las gachas en llamas un poco más.
- Apago el quemador y dejo el plato para insistir durante al menos un cuarto de hora.
A una nota. Dichas gachas se pueden hornear en el horno (al menos una hora). Pero en este caso, debe aumentar la cantidad de líquido a 500 ml. Y para que la leche no se pegue, vale la pena diluirla con agua en una proporción de 1: 1.
Las gachas de arroz y mijo se pueden servir no solo como un desayuno nutritivo y saludable. Si lo hace sabroso, será un excelente acompañamiento para un plato de pescado, carne o pollo.
Cómo cocinar con leche en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
- 1/2 multi vidrio Arroz de grano redondo
- 1/2 multi vidrio Mijo
- 4 multi vidrio Leche
- 30 g Mantequilla
- 3 Art. l Azucar
- una pizca Sal
Instrucciones paso a paso
- Preparo los cereales, luego los vierto en el tazón.
- Vierta la leche, agregue azúcar y sal.
- Cierro la tapa y enciendo el modo "Papilla de leche". Si el modelo de su dispositivo le permite ajustar el tiempo, debe configurar 50 minutos.
- Después del final del proceso, pongo mantequilla, mezclo el plato y dejo que se prepare durante al menos 15 minutos antes de servir.
