Como guarnición, a menudo servimos papas, pastas o cereales. Pero si está cansado de puré de papas o trigo sarraceno seco, le recomendamos que cocine arroz con verduras en una sartén. Resulta una composición culinaria brillante y sabrosa, que seguramente atraerá a todos los consumidores, sin excepción.
Contenido material:
Arroz con verduras frescas en una sartén
El arroz con verduras es un gran acompañamiento para cualquier plato. Cocinar no es nada difícil, pero puede usar muchos ingredientes diferentes, observando, sin embargo, las proporciones de especias y verduras.
Ingredientes
- un vaso con una colina de granos de arroz;
- medio calabacín;
- hasta 200 g de zanahorias;
- tantas cebollas
- y tanta pimienta dulce;
- dos dientes de ajo;
- aceite, especias
Método de cocción:
- En primer lugar, prepare las verduras. Deben ser frescos y maduros. El calabacín y los pimientos se cortan en cubos, pica finamente la verdura picante y la cebolla, tres zanahorias en un rallador.
- En una sartén con aceite, envía la cebolla y pásala hasta que esté dorada. Luego ponemos un cultivo de raíz de naranja, y tan pronto como se ablanda, untamos la pimienta. Por último agregue las calabacitas y los chips de ajo.
- En una sartén profunda, caliente el aceite nuevamente, ponga 4 g de pimienta negra, 3 g de rojo, 6 g de una mezcla de pimentón, cúrcuma y cilantro. Mantenga las especias en el fuego por un minuto, rellene los granos de arroz y fríalos para que los granos absorban el sabor y el aroma de las especias.
- Luego, untamos las verduras al arroz, mezclamos la composición, vertimos un par de vasos de agua con sal y ya no interferimos. Cubra el plato casi terminado con una tapa y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
Con pollo
Puedes cocinar arroz solo con vegetales, y si agregas pollo, obtienes un almuerzo o cena completos.
Ingredientes
- vaso incompleto de granos de arroz;
- una cebolla y una zanahoria;
- una lata de maíz;
- la misma cantidad de guisantes verdes;
- fruta de pimiento dulce;
- hasta 400 g de carne de aves de corral;
- una cucharada de puré de tomate;
- especias, aceite
Método de cocción:
- Para la receta, puede tomar cualquier parte del ave, ya sea una pata de pollo o una pechuga. Cortar la carne en trozos, sazonar con especias y freír ligeramente.
- Tan pronto como el pollo esté ligeramente dorado, agregue los cubos de cebolla y fría los productos hasta que estén dorados. Luego ponga la zanahoria rallada y los cubos de pimienta, fríalos durante diez minutos.
- Después de mezclar los ingredientes con pasta de tomate y dos minutos más tarde, vierta un vaso de agua.
- Tan pronto como hierve el contenido de la sartén, llenamos los granos de arroz, agregamos la misma cantidad de agua y cocinamos el arroz a fuego lento con pollo y verduras durante media hora.
- Cinco minutos antes de cocinar, agregue los guisantes y el maíz. Después de cocinar, déle al plato terminado un poco de tiempo para que repose.
Con verduras congeladas
El arroz con verduras se puede preparar en cualquier época del año, porque las verduras frescas y congeladas son adecuadas para ese plato.
Ingredientes
- 1.5 cucharadas granos de arroz;
- una libra de vegetales congelados (mezcla);
- medio paquete de mantequilla derretida;
- cinco dientes de ajo;
- especias
Lee también: ¿Cómo cocinar arroz para que se desmorone?
Método de cocción:
- Pon una cucharada de mantequilla derretida en una sartén y rellena las verduras congeladas. Freírlos por cinco minutos.
- En otra sartén más profunda, derrita el aceite restante. Vierta cereal de arroz en él, agregue un poco de curry y cúrcuma.
- Combinamos arroz con verduras, sal, pimienta, vierte agua (relación 1: 2). Cocinamos los productos a fuego lento hasta que los frijoles estén listos y cinco minutos antes del final del proceso, les ponemos los dientes de ajo pelados.
- Cuando los platos estén listos, la sartén se puede envolver y dejar durante 15 minutos. El arroz está saturado con el aroma de las especias.
Cómo freír arroz con carne picada y verduras
El arroz con carne picada y verduras jugosas seguramente será apreciado por sus seres queridos. Las verduras le darán al plato terminado un tono y sabor agradables.
Ingredientes
- un vaso con un tobogán de granos de arroz;
- hasta 300 g de carne picada;
- una cebolla y una zanahoria;
- dos cucharadas de pasta de tomate;
- aceite, especias
Método de cocción:
- Cortamos la cebolla en cubos y la pasamos hasta que esté blanda. Después, agregue las zanahorias ralladas y cocine a fuego lento las verduras durante 15 minutos.
- Tomamos cualquier carne picada, la ponemos en vegetales y cocinamos por diez minutos.
- Luego agregue la pasta de tomate, vierta media taza de agua hirviendo y cocine a fuego lento los productos durante 15 minutos.
- Hervir el arroz por separado. Una vez que los granos estén suaves, envíelos a la sartén con el resto de los ingredientes. Sal, pimienta, calentar la composición durante diez minutos y retirar del fuego.
Receta De Pescado
Los granos de arroz son uno de los más populares en nuestro país. A partir de granos blancos, puede cocinar una amplia variedad de platos, incluso con la adición de pescado.
Para la receta puedes tomar cualquier tipo de pescado de mar, pero usaremos pescado blanco.
Ingredientes
- dos canales de pescado blanco;
- vaso incompleto de granos de arroz;
- dos zanahorias y cabezas de cebolla;
- aceite, especias
Método de cocción:
- Tal plato puede prepararse con especias o limitarse solo a sal y pimienta. Si la elección recayó en cocinar con especias, ponga tres guisantes de pimienta negra y la misma cantidad de clavos de olor, un par de granos de cardamomo y algunas semillas de cilantro en el aceite caliente. Literalmente después de medio minuto, agregue los cubos de cebolla y fríalos por tres minutos.
- Luego, colocamos las zanahorias ralladas y luego de cinco minutos sobre una almohada vegetal colocamos trozos de pescado.
- Vierta el arroz, vierta agua y cocine a fuego lento el plato durante 25 minutos.
Con pavo
A partir de pavo, arroz y verduras, puede preparar una comida ligera y abundante. Lo más importante en esta receta son las especias que tomamos prestadas de la cocina india.
Ingredientes
- una libra o un poco más de pavo (filete);
- una zanahoria y una cebolla;
- un vaso lleno de granos de arroz;
- tres dientes de ajo;
- tres tallos de apio;
- dos cucharaditas curry
- una pizca de jengibre molido;
- sal, pimienta, aceite.
Método de cocción:
- En el recipiente colocamos los trozos de carne, los espolvoreamos con curry, sal, pimienta y jengibre. Mezclar y dejar actuar durante 15 minutos.
- Corta las zanahorias en cuartos, las cebollas en cubos pequeños, las verduras picantes y el apio en trozos más grandes.
- En aceite caliente, fríe el pavo con ajo hasta que la carne esté ligera. Después, ponga el apio, las cebollas y las zanahorias, cocine a fuego lento hasta que la raíz de naranja esté suave.
- Nos dormimos granos, sal, vertimos agua y cocinamos a fuego lento hasta que se cocinen a fuego lento.
Arroz con carne y verduras en una sartén
El arroz y la carne son siempre un delicioso tándem, digno de una cena completa.
Para hacer que los granos se desmoronen, es importante observar las proporciones correctas de cereales y agua. Como regla general, una porción de arroz requiere el doble de líquido.
Pero no olvide que además de los cereales, también se usan otros ingredientes en la receta, por lo tanto, la cantidad de agua se regula según su jugosidad.
Ingredientes
- hasta una libra de carne de cerdo (ternera, ternera);
- un vaso y medio de arroz de grano largo;
- berenjena
- tres tomates
- dos pimientos morrones;
- zanahoria y cebolla grande;
- 0.5 cucharaditas cúrcuma, cilantro y pimienta negra;
- 1 cucharadita curry
- 0.5 cucharaditas pimentón dulce y chile.
Método de cocción:
- Cortamos la carne en trozos, como para el gulash. Si el producto tiene grasa, no se necesita aceite para freír.
- En una sartén profunda, cocine los trozos de carne durante siete minutos. Después, vierta media taza de agua y continúe cocinando. Si se selecciona carne de cerdo, cocine a fuego lento durante 15 minutos, si la ternera es 20, la carne necesitará al menos media hora.
- Moler los guisantes de cilantro en un mortero con clavos de olor y pimienta. Mezclamos la composición resultante con especias ya molidas.
- Cortamos cebollas en cuartos. Cortamos las berenjenas sin cáscara en cubos, las agregamos, y después de 15 minutos enjuagamos con agua para que la verdura no se amargue. También cortamos zanahorias y pimientos de la misma manera.
- Tan pronto como la carne esté asada y dorada, ponga la cebolla, y después de un par de minutos cubriremos todas las especias. Después de tres minutos, agregue las zanahorias con pimiento y berenjena.
- Al final del proceso, dormimos arroz y mezclamos los productos. Fríe la composición durante tres minutos, luego vierta en agua, agregue sal y cocine a fuego lento durante media hora.
Ahora sabe cómo cocinar arroz, que seguramente atraerá a todos los miembros de su familia. ¡Lo único que queda es el momento de comenzar la ejecución!
