Alimentos no triviales en minutos: ¿es real? Bastante! Seleccionamos arroz con verduras y obtenemos un brillante caleidoscopio gastronómico de los platos más delicados con un sabor profundo y un excelente diseño.

Arroz con verduras: un plato sencillo para decorar

Un suplemento ligero hoy en día se ha vuelto mucho más importante que una simple guarnición. Con tales cereales servimos platos de carne, lo agregamos al consomé y lo acompañamos con nuestras bebidas favoritas como refrigerio.

Composición del producto:

  • maíz joven, guisantes - 250 g cada uno;
  • zanahorias, pimientos dulces - 1 pc .;
  • cebollas - 2 piezas .;
  • arroz - 200 g;
  • aceite (girasol u oliva);
  • sal, especias, especias, hierbas.

Método de cocción:

  1. Lave bien el arroz, hierva hasta que esté cocido. Extendemos los granos en un tamiz, los sustituimos bajo un chorro de agua. Dejar escurrir el exceso de gotas.
  2. Limpiamos las verduras. Cortamos las zanahorias y las cebollas en cubos, cortamos el pimiento dulce de la misma forma, pero un poco más grande. Mi maíz y guisantes descongelados, secados en servilletas.
  3. Vierte 50 g de aceite vegetal en una sartén profunda, pasa las cebollas y las zanahorias a un estado transparente. Agregue la pimienta y los guisantes verdes, continúe cocinando.
  4. 5 minutos despues adjuntamos maíz, arroz seco, una pizca de sal, especias y especias. Mezcle los componentes, caliente por otros 10 minutos.
  5. Apague la hornilla, espolvoree el plato con eneldo picado. Para que las verduras retengan cualidades y aroma útiles, no debe someterse a tratamiento térmico en esta etapa.

Decorar el arroz con verduras es un plato sabroso, sencillo y saludable. ¡Las vitaminas y diversas sustancias que contiene no se pueden contar!

Cocinar en una sartén

La receta tampoco difiere en contenido complejo, pero es interesante en la forma original de cocinar arroz.

Productos requeridos:

  • guisantes enlatados de maíz y leche - 100 g cada uno;
  • pimiento dulce - ½ fruta;
  • Cereza
  • zanahorias
  • arroz - 250 g;
  • aceite magro;
  • sal, curry, pimentón, verduras.

Preparación paso a paso:

  1. Triture las zanahorias con pajitas, fríalas hasta que estén doradas. Agregue el pimiento cortado en tiras, los guisantes extraídos de las latas y las mitades de los tomates cherry. Freír las verduras por 5 minutos.
  2. Ahora usamos nuestro método secreto de procesamiento de arroz, previamente lavado y secado sobre una toalla de waffle. Vierte el grano en la sartén y fríe el producto, revolviendo constantemente.
  3. Después de un minuto, cada grano está saturado con aceite fragante, obtendrá un color dorado claro. Vierta 500 ml de agua filtrada, sazone con sal, pimienta y pimentón.
  4. Continúa cocinando por 20 minutos. abrir hasta que se evapore el exceso de líquido.
  5. Ahora cierre el contenedor, reduzca el fuego al mínimo, cocine a fuego lento los productos durante un cuarto de hora. ¡Nada debe ser molestado!

El arroz frito con verduras resultó ser encantador, desmenuzable y muy sabroso.

Con pollo

En el plato presentado, la carne de aves va bien con arroz y especias orientales preparados con habilidad. Un colorido ramo de composición vegetal hará que el plato sea especialmente delicioso.

Lista de componentes:

  • cebolla
  • Pollo
  • aceite (girasol u oliva) - 30 g;
  • almidón (preferiblemente maíz) - 60 g;
  • brócoli - 300 g;
  • dientes de ajo - 3 piezas;
  • arroz - 270 g;
  • caldo terminado - 400 ml;
  • zanahorias
  • salsa de soja - 100 ml;
  • sal, mezcla de pimienta, jengibre, pluma de cebolla.

Tecnología de cocina:

  1. Cocinar arroz con vegetales y pollo es fácil. Comenzamos por tratar al pájaro. Cantaremos un cadáver sobre el fuego del quemador, después de lo cual lo lavaré, lo dividiré en porciones, lo engrasaré con aceite y almidón de maíz.
  2. Extendemos el pollo en una sartén bien calentada con aceite vegetal y freímos los trozos por todos lados hasta obtener un tono dorado.
  3. Sacamos la carne del recipiente, colocamos cebollas picadas en su lugar y la pasamos durante 3 minutos. Agregue jengibre y dientes de ajo picados. Freír por otros 4 minutos y luego unir las zanahorias picadas.
  4. Continúe calentando durante 5 minutos, agregue el pimiento rojo y el arroz lavado. Mezclamos los productos, vertimos el caldo caliente, la salsa de soja y la sal. Guisar la comida por 10 minutos. a fuego lento cuando está cerrado.
  5. Clasificamos el brócoli en inflorescencias, lo lavamos y lo ponemos en un arroz prácticamente terminado, presionándolo ligeramente. 8 minutos después apaga el fuego.

Antes de servir, mezcle suavemente el plato, colóquelo en platos sobre la carne y espolvoree con plumas de cebolla picada. Interesante diseño del plato, ¿verdad?

Con champiñones

La receta para una cocina sabrosa se debe a la combinación armoniosa de champiñones, cereales y composición vegetal.

Productos requeridos:

  • zanahorias
  • frijoles, guisantes (congelados) - 150 g cada uno;
  • champiñones (u hongos del bosque) - 350 g;
  • bombillas - 3 piezas .;
  • aceite vegetal - 30 g;
  • arroz de grano redondo - 350 g;
  • agua potable (caldo) - 1 l;
  • dientes de ajo - 3 piezas;
  • sal, una mezcla de pimientos, cúrcuma, pimentón molido, albahaca.

Cocinar arroz con champiñones y verduras:

  1. Limpiamos y lavamos las verduras. Los cortamos en cualquier forma (cubos, tiras), pero no muy finamente para que los componentes brillantes conserven su forma después del tratamiento térmico. Las setas se dividen en rodajas finas.
  2. Calienta el aceite en una sartén y fríe la cebolla hasta que esté transparente. Agregue el ajo en rodajas, ligeramente dorado.
  3. Luego, extiende los champiñones. Cuando el agua se evapora y los organismos de esporas adquieren una corteza deliciosa, agregue las zanahorias.
  4. Guisamos los productos durante 5 minutos, agregamos el arroz lavado, la sal, las especias y especias deseadas. Freímos el cereal durante 7 minutos, revolviendo constantemente la composición, luego vertimos el caldo o el agua potable.
  5. Cuando el grano haya absorbido el líquido, cierre la sartén y cocine a fuego lento durante 25 minutos. a fuego mínimo sin tocar la comida.
  6. Descongele los frijoles y los guisantes, hágalos con agua hirviendo y agréguelos a los componentes restantes.

Calienta un poco la comida y termina de cocinar. Servir con hierbas picadas.

Arroz con verduras en olla de cocción lenta

Los modernos electrodomésticos de cocina facilitan enormemente nuestra vida culinaria, lo que nos permite preparar rápidamente una ensalada ligera o una deliciosa guarnición.

La lista de ingredientes:

  • zanahoria y bulbo;
  • arroz - 200 g;
  • maíz, guisantes - 150 g cada uno;
  • pimiento dulce - 1 pc .;
  • aceite (oliva o girasol) - 30 g;
  • agua potable - 1 l;
  • sal, especias, pimientos, hierbas.

Cocina

  1. Lavar a fondo mi arroz. Corte las cebollas y las zanahorias en tiras pequeñas.
  2. Vierta aceite vegetal en el tazón de la unidad, esparza el cereal y agregue las verduras picadas. La cantidad de guisantes y maíz es ajustable de acuerdo a su preferencia. Agregamos sal, pimienta y especias, llenamos los productos con agua o caldo.
  3. Seleccionamos el modo "Alforfón", establecemos el tiempo en el marcador en 40 minutos y esperamos la señal de finalización del dispositivo.

Servimos arroz con verduras, espolvoreando un plato con hierbas frescas picadas.

Receta China

"Chi Fan" en traducción del chino significa "come arroz". Además, la segunda parte de la frase se refiere al desayuno, el almuerzo y la cena.

Composición del producto:

  • pimiento
  • cebollas de nabo;
  • berenjena (pequeña);
  • Repollo chino - ½ cabeza de repollo;
  • cebollas en escabeche - 30 g;
  • Hongos chinos (también pueden ser champiñones) - 300 g;
  • miel o azúcar regular - 30 g;
  • vaina de chile
  • un puñado de maní;
  • curry - ½ cucharadita;
  • salsa de soja, mantequilla de maní, almidón - 2 cucharadas cada una. l

Cocinar arroz con verduras en chino:

  1. Encurtir la cebolla. Los champiñones puros trituran platos no muy delgados. Muela los cacahuetes en rodajas, centrándose en sus propios deseos. Verduras lavadas y peladas, incluida la berenjena, cortadas en tiras. Triturar la col en tiras grandes. Chile cortado en trozos pequeños.
  2. Freír la composición vegetal en una sartén wok hasta que esté lista. El fondo pequeño y los lados altos de los platos son los más adecuados para el tratamiento térmico rápido y de alta calidad de los productos.
  3. Agregue las cebollas en escabeche, el maní y el chile picado. Combinamos salsa de soja, curry, miel y almidón en un tazón. Vierta las verduras fritas con la mezcla mixta.

El plato preparado es, según los habitantes del Imperio Celestial, simplemente picante, aromático, apetitoso, pero sigue siendo un apéndice de la comida principal: el arroz hervido.

Arroz Con Verduras Congeladas

Ingredientes

  • aceite vegetal - 30 ml;
  • caldo o agua - 250 ml;
  • una mezcla de vegetales congelados (espárragos, coliflor y coles de Bruselas, cebollas, zanahorias, apio, otros componentes) - 350 g;
  • sal, especias, especias.

Cocina

  1. Extienda las verduras previamente descongeladas en una sartén con aceite, pase hasta 5 minutos. con agitación activa de productos.
  2. Escurra el líquido del arroz bien lavado, coloque el grano en un recipiente con la mezcla de verduras. Sin mezclar la composición, espolvorea con sal, especias y especias. Llenamos la sartén con los alimentos para cocinar con caldo caliente (agua).
  3. Colocamos la comida durante un cuarto de hora en forma cerrada, calentando en un fuego muy silencioso.

Puede cocinar arroz con verduras en una composición expandida, agregando mariscos, guisantes, maíz, pimiento dulce. ¡Experimentamos para tu placer!

Con carne de cerdo

Componentes necesarios:

  • arroz - 200 g;
  • zanahorias y cebollas - 1 pc .;
  • carne de cerdo - 400 g;
  • pimiento dulce
  • dientes de ajo - 2 piezas;
  • aceite magro;
  • sal, especias, especias.

Método de cocción:

  1. Cortar la carne de cerdo limpia en pequeñas porciones. Freír en aceite caliente, sal y pimienta en trozos rosados.
  2. Extraemos semillas de pimienta, pelamos y lavamos las verduras restantes, las cortamos en cubos y picamos el ajo.
  3. Agrega los ingredientes a la sartén con carne y fríe por 10 minutos. Luego colocamos una capa uniforme de arroz preparado y colocamos una hoja de laurel.
  4. Sazone la comida con sal, especias y especias favoritas, llénela con agua o caldo, cubriendo completamente la composición de los productos. Calienta el recipiente por 20 minutos. sobre un fuego silencioso debajo de la tapa.

Servir calienteNo olvides decorar el plato con hierbas picadas.

Pimiento relleno de verduras y arroz.

Composición de ingredientes:

  • cebollas y zanahorias - 2 piezas;
  • pimiento dulce (frutas pequeñas) - 10 piezas;
  • arroz redondo - 200 g;
  • aceite vegetal - 50 g;
  • tomates - 5 piezas .;
  • sal, especias, especias, hierbas.

Preparación paso a paso:

  1. Lave bien la sémola de arroz, hierva en agua ligeramente salada hasta un estado semiblando. Nuevamente sustituimos el grano bajo un chorro de agua y luego lo dejamos en un tamiz hasta que se drene el exceso de líquido.
  2. Liberamos la cebolla de la cáscara, la cortamos en cubos y la freímos con zanahorias peladas y picadas en trozos grandes.
  3. Agregue los tomates rallados a las verduras ya rosadas, cocine a fuego lento durante 5 minutos. Ponga dos cucharadas de la mezcla terminada en el tazón, combine el resto con arroz. Condimentamos productos con pimienta y especias, mezclamos bien.
  4. Corte las “tapas” en las frutas dulces, quite las semillas, lávelas debajo del grifo y llénelas con la composición de arroz cocido.
  5. Lo extendimos, o más bien, colocamos los "productos" brillantes muy juntos entre sí en la sartén con la parte abierta hacia arriba. Lo presionamos con un plato plano para que los pimientos rellenos permanezcan en una posición hasta el final del tratamiento térmico.
  6. Luego, vierta agua purificada, sal y caliente el plato a fuego alto. Reducimos la intensidad de la llama después de la aparición de signos de ebullición y cocinamos a fuego lento los productos semiacabados durante otros 20 minutos. Al final de la cocción, agregue parte de la composición vegetal diferida.

El pimiento relleno de verduras y arroz pertenece a los platos magros y, por lo tanto, es muy popular entre los amantes de la nutrición saludable.

Con maíz y guisantes

Otro plato, especialmente popular durante la Cuaresma.

Ingredientes

  • guisantes enlatados y maíz;
  • arroz - 250 g;
  • cebolla
  • aceite vegetal - 30 g;
  • La composición de sal, especias y condimentos se utiliza según la preferencia.

Cocina

  1. Como siempre, lave el arroz y hierva hasta que esté tierno en agua ligeramente salada.
  2. Extraemos vegetales enlatados de latas. ¡No vierta la salmuera!
  3. Pasamos cebollas picadas en una sartén con aceite y agregamos guisantes, así como la reina de los campos: el maíz.
  4. Cocinamos las verduras a fuego lento hasta que estén blandas y se extienden en arroz casi terminado. En esta etapa, siempre debes tener cuidado y no perderte la "media dorada" cuando los granos aún no se digieren y hay un pequeño crujido en los dientes.
  5. Pegamos la marinada de las latas al resto de los productos, sazonamos el plato con especias y especias, mezclamos suavemente. Calienta 3 minutos. y apaga el fuego.

¡El arroz cocido con maíz y guisantes verdes debe estar debajo de la tapa durante otros 20 minutos, después de lo cual un delicioso plato está a nuestra disposición! Es cierto, no por mucho tiempo, porque se dispersa en cuestión de minutos.

Opción de cocción con tocino

Lista de componentes:

  • embalaje de mezcla de vegetales (congelados) - 300 g cada uno
  • Arroz chino - 300 g;
  • tocino - 300 g;
  • aceite de oliva - 30 g;
  • huevos frescos - 2 piezas .;
  • salsa de soja - 20 g;
  • zanahorias dulces - 2 piezas;
  • sal, pimienta

Cocinar arroz con verduras y carne:

  1. Fríe tiras finas de tocino picado en aceite, volteando cuando aparezca una deliciosa corteza. Después de 3 minutos Sacamos las capas de la sartén y las dividimos en cubos pequeños.
  2. Hervir el arroz, escurrir el agua. Preparamos verduras congeladas de acuerdo con las instrucciones en el envase.
  3. De los huevos hacemos un "hablador", que freímos hasta el estado de piezas densas, y luego lo frotamos con un tenedor en partes pequeñas.
  4. Ponga el arroz en un recipiente con grasa de carne frita y cocine a fuego lento durante 4 minutos. Luego agregue la composición de huevo, zanahorias picadas, verduras y guisantes verdes.
  5. Sazone con salsa de soja, mezcle bien los alimentos y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Sirve arroz caliente con tocino junto con tus hierbas favoritas.

Arroz a la Mexicana con Verduras

La lista de componentes del plato:

  • aceite de oliva - 20 g;
  • dientes de ajo - 2 piezas;
  • chile jalapeño (un tipo de chile), fruta verde dulce - 1 pc .;
  • arroz basmati (marrón) - 200 g;
  • trozos de tomates enlatados - 100 g;
  • caldo de pollo - 360 ml;
  • sal, comino (zira), chile (polvo).

Preparación paso a paso:

  1. Ponemos cebollas picadas en una sartén con aceite caliente, agregamos dientes de ajo picados, tiras picadas de pimiento verde, comino y jalapeños calientes. Pasamos la composición de 7 minutos.
  2. Luego, extiende una pizca de chile en polvo, rodajas de tomates enlatados. Rellene los componentes con caldo, sazone con sal y continúe calentando los productos.
  3. Basmati seco, lavar bien y verter lentamente el cereal en un líquido hirviendo. Cocine a fuego alto durante 5 minutos, después de lo cual apagamos el quemador e insistimos en comer 20 minutos. en forma cerrada

El arroz al estilo mexicano con vegetales se distingue por su facilidad de preparación, complementado por una amplia gama de sabores.

Método de cocina turca

Lista de productos:

  • un paquete de mezcla de vegetales descongelados - 450 g;
  • arroz - 300 g;
  • mantequilla - 30 g;
  • agua potable caliente - 500 ml;
  • sal, condimentos, especias.

Orden de preparación:

  1. Derrita la mantequilla casera en una cacerola, vierta el arroz preparado previamente. Continuamente revolviendo, fríe los granos por hasta 2 minutos.
  2. Vierta suavemente agua hirviendo en el recipiente, sazone el cereal con sal y pimienta. Continuando trabajando con una espátula de silicona, cocinamos otro cuarto de hora al aire libre.
  3. Agregue vegetales previamente descongelados al arroz, combine los componentes en una masa y continúe cocinando hasta que el líquido se evapore.

Sirva arroz con verduras en turco como guarnición o como plato aparte.

Pilaf con carne y verduras

El plato presentado con un nombre famoso también puede sorprender a los cocineros experimentados. ¡Hacemos todo simple, pero muy original!

Productos requeridos:

  • arroz (preferiblemente redondo) - 500 g;
  • repollo blanco - 500 g;
  • pulpa de cerdo - 600 g;
  • cebollas - 300 g;
  • zanahorias - 200 g;
  • aceite (girasol u oliva);
  • lúpulo-suneli, sal, una mezcla de pimientos.

Método de cocción;

  1. Limpiamos y lavamos la carne, la secamos con servilletas, cortamos en trozos "para morder". Freír la carne de cerdo por 15 minutos. a fuego alto, volteando las partes rosadas.
  2. Agregue los cubos de cebolla, las zanahorias julianas y el repollo rallado. Sazonamos las verduras con carne, sal, lúpulo suneli, pimienta y otras especias. Continuamos el proceso, mezclando los componentes del plato. ¡En ningún caso no permitas quemar!
  3. Adjuntamos arroz cuidadosamente lavado a productos casi terminados y usamos nuestra espátula favorita nuevamente. A fuego alto, hierva la composición, luego baje la temperatura de calentamiento al mínimo.
  4. Cocinar por 20 minutos. en el estado cerrado, después de lo cual languidecemos por otros 40 minutos. Sin calefaccion.

Difundimos el milagro pilaf con carne y verduras en un plato ancho, invitamos a la familia a probar un plato deliciosamente delicioso.

Risotto de arroz magro

Composición de ingredientes:

  • rebozuelos frescos (otros hongos también son posibles) - 300 g;
  • cebolla roja - 1 pc .;
  • apio
  • dientes de ajo - 2 piezas;
  • aceite (oliva y crema) - 30 g cada uno;
  • Arroz Arborio - 250 g;
  • Queso parmesano - 150 g;
  • vino (preferiblemente blanco) - 50 ml;
  • sal, especias.

Proceso tecnológico:

  1. La forma tradicional de cocinar requiere ollas y sartenes. En el primer recipiente tenemos el caldo de pollo (carne o verdura), que, como dicen, está "siempre listo", es decir, está en un estado caliente.
  2. En una sartén o olla, calienta el aceite de oliva aromático y coloca las cebollas picadas, el apio picado y los dientes de ajo machacados con un cuchillo. Freír los ingredientes hasta que estén dorados.
  3. Vierta el arborio italiano, sin el cual es imposible cocinar un risotto real. No lavo el arroz para preservar todo el almidón que contiene. Agregue un cucharón de caldo caliente, mezcle la composición.
  4. Cuando los granos absorben el líquido, colocamos otra parte del caldo fragante. Continuamos nuestro "chamanismo" culinario hasta que el arroz pierda su transparencia y adquiera una consistencia suave y cremosa.
  5. Cuando el grano haya alcanzado el estado deseado de al dente (crujido en los dientes), agregue trozos de queso y grasa cremosa. Dejamos el risotto magro con arroz durante varios minutos bajo una tapa bien cerrada.

El arroz con verduras nos brinda oportunidades culinarias ilimitadas.Solo necesita agregar un poco de imaginación personal y disponer razonablemente de regalos naturales.

Similar:Más del autor: