El arroz con verduras puede ser un acompañamiento abundante para la carne o un almuerzo independiente completo. Puede elegir cualquier aditivo: tomates, calabacines, berenjenas, pimientos y otros. Y luego se recogen las mejores recetas de arroz con verduras, entre las cuales definitivamente encontrará una que le gustará.

Arroz con verduras: una receta simple para un plato de acompañamiento

Ingredientes

  • 220 - 240 g de arroz de grano largo al vapor;
  • 1 pieza cebollas, pimientos y zanahorias;
  • 1 pepino en vinagre;
  • aceite vegetal
  • sal y especias para pilaf.

Cocina

  1. Primero, fríe los cubitos de cebolla y las pajitas de zanahoria en aceite caliente hasta que estén doradas.
  2. Luego agregue los palitos de pimiento dulce sin semillas y el pepino rallado en vinagre a la sartén.
  3. Cocine el arroz en un recipiente aparte hasta que esté cocido.
  4. Transfiera los cereales a las verduras y mezcle.

Condimenta el plato al gusto y agrégale especias.

Cocinar en una sartén

Ingredientes

  • ½ cucharada arroz de grano largo;
  • 1 zanahoria mediana;
  • 1 cebolla pequeña;
  • 1 cucharada agua potable purificada;
  • 1 pizca de sal;
  • listo condimento para pilaf.

Cocina

  1. Primero, fríe la cebolla con zanahoria en cualquier grasa. Es importante asegurarse de que las verduras no se quemen, de lo contrario el plato terminado puede ser amargo.
  2. A las verduras fritas, vierta el arroz lavado en agua limpia.
  3. Calienta la masa durante varios minutos para que cada grano quede cubierto de grasa.
  4. Vierte agua caliente en la sartén. Debe ser aproximadamente 2 veces más que los cereales.
  5. Sal y agregar especias.
  6. Cierre la sartén con una tapa y cocine el arroz a fuego lento durante 20 a 25 minutos o hasta que toda el agua haya sido absorbida por el cereal.

Puede cambiar ligeramente dicha receta en una sartén agregando, por ejemplo, una vaina de pimiento o tomates.

Con pollo

Ingredientes

  • 4 pc muslos de pollo;
  • 1 pieza cebollas, pimientos y zanahorias;
  • 1 cucharada arroz
  • 4 dientes de ajo fresco;
  • 1 tomate
  • 2 cucharadas caldo de pollo
  • aceite de girasol
  • sal, especias y ajo seco.

Cocinar arroz con pollo y verduras como este:

  1. Descongele la carne, ralle con especias, sal, ajo y deje al menos media hora.
  2. Luego freír el pollo en aceite de girasol tibio por cada lado hasta que esté tierno.
  3. Cortar todas las verduras y el ajo en cubos pequeños.
  4. Freírlos hasta que estén suaves en una pequeña cantidad de aceite. Luego vierta el caldo y oscurezca durante un par de minutos.
  5. Ponga arroz a las verduras, agregue sal y especias.
  6. Después de hervir la masa, extinguirla debajo de la tapa durante aproximadamente media hora.
  7. 10 minutos antes de cocinar, agregue pollo al arroz con verduras junto con la grasa restante de su asado. Revuelva el contenido de la sartén.

Sirva el plato como el plato principal para la cena diaria o en la mesa festiva.

Arroz con verduras en olla de cocción lenta

Ingredientes

  • 1 cabeza de cebolla roja;
  • 6 g de condimento para pilaf;
  • 1 zanahoria
  • ajo fresco al gusto;
  • 1 pc pimiento dulce
  • 2/3 art. arroz largo
  • medio litro de agua;
  • 1 perejil de hoja;
  • sal al gusto.

Cocina

  1. Pique finamente todas las verduras declaradas. Picar el ajo en rodajas finas.
  2. Enjuague bien hasta que quede agua limpia.
  3. Ponga la comida en el recipiente del electrodoméstico inmediatamente.
  4. Agregue a ellos un lavrushka, agregue agua y mezcle los componentes.
  5. Active el modo "Arroz". El programa Pilaf también es adecuado para preparar dicho plato.

Cocine el arroz con verduras en una olla de cocción lenta hasta el final del modo de tiempo establecido automáticamente.

Sin productos preliminares para freír, este tratamiento es bajo en calorías e inofensivo para la figura.

Con camarones

Ingredientes

  • una libra de camarones;
  • 1 cucharadita de maicena;
  • ¼ cucharadita sal gruesa;
  • 4 huevos
  • aceite de oliva
  • pimienta recién molida;
  • 2 cucharaditas aceite de ajonjolí;
  • 1 manojo de cebollas verdes;
  • 5 cucharadas arroz hervido
  • 300 g de vegetales congelados;
  • 3 cucharadas l salsa de soya

Cocina

  1. Cocine el arroz con anticipación y enfríe. Debería resultar friable, por lo que al elegir cereales, es mejor dar preferencia a las variedades de grano largo, ya que tienen menos almidón.
  2. Espolvorea los camarones con pimienta, almidón y sal. Dejar como marinado durante al menos un cuarto de hora.
  3. Freír los mariscos hasta que estén dorados en aceite de oliva tibio en una sartén de paredes gruesas.
  4. Salar los huevos, batir y verter en una sartén. Freír, revolviendo constantemente, hasta que dejen de ser líquidos. Mezclar la masa resultante con camarones preparados.
  5. Picar las cebollas verdes y freír hasta que aparezca un aroma característico. Ponga arroz hervido encima, vierta salsa de soja y agregue sal y pimienta al gusto.
  6. Descongele la mezcla de vegetales de antemano, mezcle con aceite de sésamo y envíe al arroz.
  7. Cuando las verduras se ablanden, coloque los camarones y los huevos en la sartén. Puedes agregar un poco más de salsa de soya a tu gusto.

Este convite con camarones y verduras se debe servir caliente para la cena.

Receta china

Ingredientes

  • 2/3 art. arroz largo
  • 1 cebolla
  • 1 vaina de pimiento dulce;
  • 3 huevos
  • por ½ cucharada maíz y guisantes verdes (comida enlatada);
  • sal
  • aceite vegetal

Cocinar arroz con verduras en chino:

  1. Cocine el arroz en agua salada por adelantado hasta que esté cocido.
  2. Fríe la cebolla en trozos pequeños hasta que esté transparente.
  3. Vierte los huevos en la sartén a la verdura y mezcla la proteína con la yema con un tenedor.
  4. Cuando los huevos se "ponen", vierta arroz sobre ellos, agregue palitos de pimienta y frijoles enlatados sin líquido.
  5. Salar la masa al gusto y freír los alimentos durante otros 6 a 7 minutos.

Sirva tal regalo con carne de cerdo o pollo frito.

Arroz Con Verduras Congeladas

Ingredientes

  • 2/3 art. arroz
  • un paquete de 400 gramos de mezcla de vegetales congelados;
  • ½ cucharadita sales;
  • 1 hoja de laurel;
  • 2 cucharadas agua hervida caliente;
  • aceite de girasol

Cocina

  1. Para cocinar arroz con vegetales congelados, primero debe hervir la mezcla congelada en agua hirviendo con sal durante 6 a 7 minutos. Vale la pena elegir la opción con zanahorias, pimientos y judías verdes.
  2. Agregue a las verduras preparadas arroz bien lavado, lavrushka y 1 cucharada. l aceite de girasol En esta etapa, puedes usar cualquier condimento favorito.
  3. Deje que la masa hierva al calor máximo durante 5 minutos, reduzca el calor y continúe cocinando durante otros 12 minutos.

Apague la calefacción de la estufa y deje la golosina debajo de la tapa durante otro cuarto de hora.

Con carne de cerdo

Ingredientes para 400 gramos de pulpa de cerdo:

  • 2 cucharadas arroz
  • 2 cebollas medianas;
  • 1 zanahoria grande;
  • 1 calabacín pequeño;
  • 3 tomates frescos;
  • aceite vegetal
  • una pizca de cilantro, cúrcuma, pimienta y zira;
  • sal
  • 4 cucharadas agua
  • verdes

Cocina

  1. Cortar el cerdo en trozos pequeños, espolvorear con sal e inmediatamente todos los condimentos, triturarlos en un mortero. Revuelva los ingredientes y déjelos por 10 minutos.
  2. Vierte la carne en una sartén profunda de hierro fundido con cubitos de cebolla. También envían zanahorias picadas.
  3. Cuando las verduras y la carne estén doradas, agregue los cubos de calabacín y tomates. Freír los alimentos juntos durante 8 a 9 minutos.
  4. Agregue arroz bien lavado y oscurezca la masa con agitación frecuente para que el cereal esté saturado con aceite.
  5. Vierta los ingredientes con agua con sal, cierre la sartén con una tapa y cocine a fuego lento su contenido a fuego lento durante 25-30 minutos.

Decora el plato terminado con hierbas y sirve.

Con champiñones

Ingredientes para 350 gramos de una mezcla de arroz blanco y salvaje al vapor:

  • 350 g de champiñones frescos;
  • 1 pieza cebollas y zanahorias;
  • 90 g de judías verdes y guisantes verdes congelados;
  • sal y especias;
  • aceite vegetal

Cocinar con champiñones y verduras:

  1. En primer lugar, debe cocinar el cereal en agua con sal hasta que esté completamente cocido, luego echarlo en un colador y dejar que el agua se drene.
  2. Pelar los champiñones, picar en trozos grandes y freír con cebolla picada. Todo el líquido debe evaporarse de la sartén.
  3. Agregue cubos de zanahorias a los champiñones con cebolla y cocine la mezcla hasta que esté suave.
  4. Vierta los ingredientes congelados y fríalos hasta que las verduras estén suaves.
  5. Agregue arroz cocido, sal y especias a su sartén a su gusto.

Mantenga la golosina en el fuego durante otros 7 a 8 minutos, cubra la sartén con una tapa y deje en infusión durante otro cuarto de hora.

Risotto de arroz magro

Ingredientes

  • 350 g de arroz largo;
  • 1 cebolla
  • 1 limón
  • 300 g de champiñones;
  • 200 g de col de brócoli y judías verdes;
  • sal, pimienta, azafrán;
  • aceite de girasol
  • 3 cucharadas caldo de verduras

Cocina

  1. En una sartén grande, fría las cebollas hasta que estén doradas en aceite de girasol.
  2. Ponle arroz bien lavado encima, agrega azafrán, sal y pimienta. Vierte todo el jugo de un limón pequeño.
  3. Después de 6 a 7 minutos, vierta el caldo y cocine a fuego lento la masa bajo una tapa cerrada durante 5 minutos.
  4. Agregue inflorescencias de brócoli, judías verdes y champiñones picados al arroz. Cubra la sartén nuevamente y cocine a fuego lento las golosinas hasta que todo el líquido se haya evaporado y el cereal esté suave.

Sirve el risotto a la mesa con muchas hierbas frescas.

Con maíz y guisantes

Ingredientes por vaso de arroz al vapor:

  • 1 zanahoria
  • 60 g de maíz enlatado y guisantes verdes enlatados;
  • sal y cualquier condimento vegetal;
  • aceite vegetal

Cocina

  1. En una olla, calienta el aceite y ponle arroz lavado. Fríe ligeramente el cereal, agrega sal y condimento vegetal.
  2. Vierta los componentes 2 cucharadas. agua hervida y cocine a fuego lento bajo la tapa durante 20 minutos, hasta que el arroz se ablande.
  3. Por separado, freír las pajitas de zanahorias hasta que estén doradas y mezclar con granos de maíz y una olla. Envía la masa resultante al arroz.
  4. Agregue sal al plato y agregue un poco de aceite si es necesario.

Cocine el arroz frito con verduras en la guarnición durante otro cuarto de hora ya sin tapa.

Estilo mexicano

Ingredientes para medio vaso de arroz integral:

  • 1 lata de frijoles rojos enlatados;
  • ½ lata de maíz dulce en lata;
  • 2 pimientos morrones;
  • 2 dientes de ajo;
  • 2 cucharadas l salsa de tomate
  • 1 cebolla
  • 1 pizca de pimentón dulce molido;
  • sal al gusto.

Cocina

  1. Freír las cebollas picadas, el ajo y el pimiento en cualquier grasa hasta que estén suaves.
  2. Ponga arroz lavado en ellos, agregue sal y pimentón. Freír los alimentos juntos por un par de minutos.
  3. Pon la salsa de tomate en una sartén y vierte 1 cucharada. agua salada
  4. Reduzca el calor, cubra el recipiente con una tapa y cocine a fuego lento su contenido hasta que el arroz se ablande.
  5. Después de 20-25 minutos, vierta frijoles y maíz sin líquido.

Cocine la comida durante otro cuarto de hora a fuego medio.

Con verduras, puedes cocinar deliciosamente cualquier tipo de arroz, desde el popular de grano redondo hasta el raro marrón. Lo principal es seguir estrictamente las instrucciones del fabricante en el empaque con respecto al tiempo de cocción del cereal seleccionado. Es importante y determinar correctamente la cantidad de líquido que permitirá que el arroz se ablande lo suficiente, pero esta información siempre está en el envase. Y por lo tanto, incluso una ama de casa sin experiencia no tendrá dificultades para cocinar arroz con verduras. ¡Adelante y todo saldrá bien!

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