Un plato sencillo y sabroso es el arroz con mariscos. Se prepara rápidamente y no requiere costos financieros y de tiempo especiales. Hoy en día, se pueden comprar mariscos congelados variados durante todo el año en supermercados a un precio asequible.

Receta básica

Ingredientes

  • arroz seco - 2 vasos;
  • sal al gusto;
  • agua purificada - 4 cucharadas;
  • una variedad de mariscos - 350 g;
  • ajo - 3 dientes.

Cocina

  1. Hervir bien el arroz lavado en agua salada. Los granos deben quedar completamente listos, pero no demasiado cocidos.
  2. Vierta la fuente de mariscos en una sartén con mantequilla caliente. Cocine hasta que el líquido se haya evaporado.
  3. Por separado, freír el ajo finamente picado hasta que aparezca un aroma agradable.
  4. Agregue el arroz y cocine hasta que esté dorado.
  5. Mezcle cereal con mariscos todavía calientes.

Arregle el plato en platos y sirva para la cena.

Comida tailandesa

Ingredientes

  • arroz precocido - 250 g;
  • mariscos - 250 g;
  • cebollas verdes - 70 g;
  • chile - 2 vainas;
  • ajo - 4 dientes;
  • granos de maíz - 1/3 st.
  • albahaca - al gusto;
  • salsa de pescado - 3 cucharas de postre;
  • Soja Lima / Limón - 1 pequeño. una cuchara

Cocina

  1. Los mariscos congelados primero deben descongelarse. Luego, enjuague, limpie del exceso y pique en trozos grandes.
  2. Pica finamente las verduras con un cuchillo afilado, ají con rodajas sin semillas. Picar el ajo en cubitos pequeños.
  3. Ponga los mariscos en una sartén con cualquier grasa precalentada. Freír por un par de minutos a fuego alto.
  4. Luego reduzca el calentamiento de la placa, llene los componentes del segundo paso. Mezcle todo y cocine otro par de minutos.
  5. Agregue arroz preparado, granos de maíz, albahaca fresca (ligera) picada.
  6. Mezclar todo Cierra la tapa. Guisar los mariscos hasta que estén cocidos.
  7. Por último, envíe salsa de pescado y jugo de cítricos a la sartén.

Después de otros 1 a 2 minutos, el arroz con mariscos en tailandés estará completamente listo. Sirve deliciosamente con huevos fritos.

Cocinar en olla de cocción lenta

Ingredientes

  • cereal seco - 1 cucharada;
  • mariscos variados: medio kilo;
  • zanahorias grandes - 1 pc .;
  • ajo - 3 a 4 dientes;
  • cebollas - 1 cabeza;
  • tomates (maduros, jugosos) - 2 piezas;
  • pimiento dulce - 1 vaina;
  • especias, sal, hierbas, al gusto.

Cocina

  1. Un delicioso plato de arroz y mariscos se prepara fácilmente en una olla de cocción lenta.
  2. Descongele los mariscos seleccionados primero. Luego, enjuáguelos y envíelos a una olla de cocción lenta con una pequeña cantidad de aceite. Cocine en modo de cocción por 25 minutos.
  3. Traslado a platos separados.
  4. Pelar y picar las verduras finamente picadas. En este caso, puede dejar la piel en los tomates. Cocínelos en el aceite restante en el mismo programa durante media hora. De acuerdo con las reglas de cocción, es mejor agregar tomates al final, aproximadamente 10 minutos antes de la preparación completa.
  5. Mezcle vegetales mixtos suaves con mariscos preparados. Cubra todo con una capa uniforme de arroz bien lavado. Agregue el puré de ajo.
  6. Vierta los ingredientes con agua tibia para que estén completamente cubiertos. A la sal.
  7. Cocine el plato debajo de la tapa en un programa de estofado durante 25 a 27 minutos.

Vierte las verduras picadas al final. Revuelva bien antes de servir.

Arroz frito con mariscos

Ingredientes

  • arroz seco - 90 g;
  • salsa de soja - 4 - 5 cucharadas de postre;
  • camarones y mejillones - 250 g;
  • ensalada de pimienta - ½ uds .;
  • raíz de jengibre - 1.5 cm.;
  • plumas de cebolla verde - 4 piezas;
  • ajo - al gusto;
  • huevo - 1 pc .;
  • cilantro - varias ramas;
  • sal y pimiento rojo.

Cocina

  1. Arroz (cualquier forma) vierta 1 cucharada. agua Cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
  2. Pique el ajo en trozos grandes (si se usa). Picar la pimienta con palitos gruesos.
  3. Freírlos juntos hasta que estén ligeramente dorados en aceite de girasol. Retire el ajo de la sartén, que ya le ha dado el sabor picante a la grasa. Luego agregue la cebolla picada y el jengibre rallado.
  4. Después de un par de minutos, vierta la salsa de soya y un huevo crudo. Freír la mezcla hasta que esté lista.
  5. Envíe arroz preparado a la sartén. Espolvorea con sal (sin olvidar la salinidad de la salsa de soja) y pimiento rojo. Mezclar bien
  6. Los mariscos vierten agua hirviendo por separado durante medio minuto. Claro de todo innecesario.
  7. Vierta camarones y mejillones en la sartén con el resto de los ingredientes. Deje el arroz frito en la estufa hasta que los mariscos estén cocidos.

Decora las porciones con hojas frescas de cilantro.

Con salsa de soja

Ingredientes

  • ya cocinado "Basmati" - 2 cucharadas;
  • ensalada verde pimienta - 250 g;
  • cebolla roja - 2 cabezas;
  • una mezcla de camarones, calamares y mini pulpo - 650 g;
  • salsa de soja - 5 cucharadas de postre;
  • sal, chile - al gusto.

Cocina

  1. Fríe la cebolla y el pimiento picados en cualquier aceite. Cuando las verduras se ablanden, vierta la salsa de soya.
  2. Enjuague y limpie los mariscos por separado. Envíelos a un recipiente para verduras. Cocinar juntos por 6 a 7 minutos.
  3. Agregue cereal tibio ya cocido. Agregue sal y chile al gusto.

Sumerja el plato en un recipiente compartido durante un par de minutos a fuego lento.

Risotto en Salsa de Tomate

Ingredientes

  • arroz especial para risotto - 230 g;
  • todo plato de mariscos - 270 g;
  • tomates en su propio jugo (sin piel) - aproximadamente 350 ml;
  • cebolla - 1 cabeza;
  • agua - 850 ml;
  • ajo - 1/3 de la cabeza;
  • aceite de oliva - 5 cucharas de postre;
  • sal, especias, perejil.

Cocina

  1. Pica finamente la cebolla y el ajo. Freír los ingredientes por separado en aceite de oliva.
  2. Transfiera la cebolla y el ajo ligeramente rosado a un plato.
  3. Freír los mariscos pelados en el aceite restante durante un par de minutos. Envíeles arroz crudo. Cocine la masa hasta que el crup esté ligeramente transparente.
  4. Agregue 1/2 parte de agua y puré de tomates. Agregue constantemente líquido a medida que se evapora. Cocine a fuego lento el plato a fuego lento durante unos 20 minutos hasta obtener la consistencia deseada de la salsa. Al final, agregue sal y especias.

El risotto no debe secarse. Con la preparación adecuada, parte de la salsa permanecerá en ella.Al servir, espolvorea las porciones con perejil fresco.

Paso a paso cocinando con verduras

Ingredientes

  • arroz ya cocido - 2 cucharadas;
  • una mezcla de mariscos hervidos - 650 g;
  • judías verdes - 250 g;
  • maíz dulce (comida enlatada) - 1 cucharada;
  • cebolla roja - 1 cabeza;
  • ajo - 4 a 5 dientes;
  • sal, pimienta

Cocina

  1. Vierta los frijoles en una olla de agua. Cocine después de hervir durante 6 a 8 minutos. Eche un colador y vierta agua helada.
  2. Corta la cebolla en trozos grandes. Freír hasta que esté suave en cualquier aceite. La verdura solo debe estar ligeramente dorada.
  3. Agregue todas las legumbres, ajo picado.
  4. Después de un par de minutos, ponga arroz listo y mariscos hervidos en la sartén.
  5. Oscurezca los componentes del plato juntos durante 3 a 4 minutos.

Servir con salsa de soja o teriyaki.

En salsa cremosa

Ingredientes

  • arroz seco - 180 g;
  • camarones y mejillones congelados - 350 g;
  • ajo - 1 diente;
  • cebolla - 1 cabeza;
  • aceite - aceitunas - 3 cucharas de postre;
  • vino blanco seco - 5 cucharadas de postre;
  • caldo de pescado - 1 l;
  • Parmesano - 70 g;
  • crema grasa - 120 g;
  • sal y pimienta

Cocina

  1. Para cocinar arroz con mariscos de acuerdo con una receta tan original, antes que nada debes picar la cebolla y el ajo muy finamente. Freír hasta que esté marrón claro.
  2. Agregue arroz seco a las verduras. Fría hasta que esté ligeramente transparente. Vierte vino en el cereal. Después de la evaporación del alcohol - 1 cucharada. caldo Debe ser completamente absorbido por el arroz.
  3. Luego, justo encima del cereal, distribuya mariscos descongelados. Vierte el caldo restante. Agregue sal, pimienta.
  4. Cuando el arroz se hinche, vierta crema sobre él. Rellene si es necesario.
  5. Cocine a fuego lento durante otros 5 a 6 minutos.

Al servir, espolvorea cada porción con queso picado.

Cuando prepare arroz con sus mariscos, asegúrese de limpiarlo adecuadamente. Camarones: retire la cáscara, la corona intestinal, corte las colas / cabezas si lo desea. En los calamares, retire el interior, una placa densa, retire la película de ellos. Separe los mejillones de las conchas, corte las fibras sobresalientes.

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