Nabo: beneficios y daños a la salud humana

Un pariente cercano del rábano y el rábano, una cultura poco exigente para las condiciones de crecimiento, que se usa en la cocina, la cosmetología y la medicina popular, es el nabo. En Rusia se llamaba el segundo pan. Se creía que si el nabo no se genera, entonces el año tendrá hambre.

El beneficio y el daño a la salud del cultivo de raíz se debe a su composición química, que contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales y otras sustancias. El nabo se puede usar fresco, preparado a partir de ensaladas, guarniciones, jugos. Los platos de verduras son útiles para la diabetes, la aterosclerosis, la gota, la poliartritis y la obesidad.

Beneficios para la salud de los nabos

El cultivo de raíz contiene sustancias necesarias para mantener el funcionamiento normal del cuerpo humano.

En un análisis químico, se encontró que el nabo contiene:

• vitaminas A, B1, B2, C, E, P, PP;
• sustancias minerales (potasio, calcio, fósforo, etc.);
• glucorafanina;
• ácidos orgánicos
• fibra dietética

El nabo es una valiosa fuente de vitaminas y minerales que son necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano.

El contenido calórico del producto dietético es de solo 30-32 kcal por 100 gramos. El nabo es útil en diversas enfermedades sistémicas de los órganos internos. Los componentes activos que contiene estimulan los procesos metabólicos en el cuerpo y contribuyen a fortalecer el sistema inmunitario. El cultivo de raíces se puede incluir en la dieta de niños y mujeres embarazadas.

Los beneficios del nabo para el cuerpo humano:

• normaliza la motilidad intestinal;
• estimula la producción de jugo gástrico;
• alivia el dolor en las articulaciones;
• interfiere con la formación y el desarrollo de células cancerosas;
• tiene propiedades expectorantes;
• elimina el exceso de líquidos, desechos y sustancias tóxicas;
• destruye microorganismos patógenos;
• limpia y desinfecta la sangre;
• Mejora el funcionamiento del sistema reproductivo.

Estas están lejos de todas las propiedades beneficiosas de una planta. Si regularmente come una pequeña raíz, o usa platos preparados a partir de ella, puede mejorar significativamente la apariencia, el estado de la piel, las uñas y el cabello. El nabo es útil para enfermedades del sistema cardiovascular, órganos digestivos, patologías del sistema musculoesquelético (descompone los depósitos de sal en las articulaciones).

Beneficios del jugo de nabo

Todas las propiedades útiles se almacenan en jugo hecho de tubérculos. Se recomienda tomar un vaso de bebida recién exprimida diariamente en la mañana con el estómago vacío para comenzar el trabajo de los órganos del tracto gastrointestinal. Para mejorar el estado de salud, los pacientes que sufren de poliartritis, atonía intestinal deben tomar 100 g de jugo diluido con una cucharada de miel natural 4 veces al día antes de las comidas.

Los nabos frescos son una fuente de fibra.

Las verduras se comen en varias formas. El nabo está marinado, guisado, horneado, hervido. Pero el tubérculo fresco se considera el más útil, ya que contiene fibra dietética, que es necesaria para el funcionamiento normal del sistema digestivo. El nabo se puede rallar o cortar en cubos. Para eliminar el sabor amargo característico, vierta los vegetales sobre agua hirviendo. Para mejorar el sabor del cultivo de raíz, agregue miel, crema agria, limón, pasas.

Ensaladas de nabo - limpieza del cuerpo de toxinas

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Las propiedades purificantes de los nabos se conocen desde hace mucho tiempo. Con el uso regular de platos de tubérculos, se eliminan del cuerpo las sustancias nocivas, lo que mejora la salud y el bienestar de la persona. Las ensaladas preparadas con vegetales no solo son saludables, sino también deliciosas.

• Cuajada Corte los nabos en cubos, el apio en cubos, agregue la cuajada bien estrujada y triturada. Picar finamente el perejil, el eneldo y las cebollas verdes, verter en un tazón de ensalada y mezclar. El jugo de limón se usa como aderezo.
• Con tops. Cortar en dados el nabo y las zanahorias, cebollas - aros, tapas - picar. Ponga los ingredientes en un recipiente de vidrio, agregue aceite de oliva, unas gotas de jugo de limón, sal al gusto.
• Vitamina Rallar una manzana agria y el nabo. Cortar la pulpa de calabaza en cubos. Sazone la ensalada con miel líquida.

Es recomendable comer platos de nabo frescos. Para cocinar, use cultivos de raíces saludables, sólidos y densos. Si cultivas una verdura tú mismo, asegúrate de que no esté demasiado madura: sus propiedades y sabor se pierden.

Nabo para la diabetes

Si usa el nabo correctamente, ayudará a normalizar los niveles de azúcar en la sangre. Pero los pacientes con diagnóstico de diabetes deben consultar a su médico antes de introducir este producto en la dieta. Un vegetal contiene carbohidratos simples.

Bajar el colesterol

El nabo y los platos preparados con él son útiles para la aterosclerosis y para la prevención de esta enfermedad. Las sustancias contenidas en el vegetal contribuyen a la purificación de los vasos sanguíneos de las placas, reducen el nivel de colesterol malo y ayudan a aumentar la luz de los vasos sanguíneos.

Nabo durante el embarazo

También se alienta a las mujeres embarazadas y las madres jóvenes que amamantan a introducir platos de nabo en su dieta. Durante el período de espera para el bebé, el cuerpo necesita oligoelementos como manganeso, yodo, fósforo, cobre. Ayudan a formar los órganos internos del bebé, a mantener la salud de una madre sana. El nabo contiene estas sustancias. Además, es bajo en calorías. El nabo se puede usar como agente antiviral y antibacteriano.Gracias a las propiedades de cicatrización de heridas, el vegetal es útil para las madres lactantes y ayuda a sanar microgrietas y dañar los pezones.

Los beneficios de perder peso

Los nutricionistas aconsejan usar nabos a aquellos que desean ajustar su peso, perder algunas libras sin dañar la salud. El cultivo de raíces consiste en 90% de agua. Se puede preparar de muchas maneras. Los platos son sabrosos y aromáticos. Por ejemplo, el nabo horneado se puede reemplazar con una guarnición de papa. Puede ser salado, si agrega sal, especias y hierbas, o dulce, si se combina con miel, frutas secas. Ensaladas, guarniciones de tubérculos combinan bien con los platos de carne.

Los beneficios del nabo amarillo, negro y blanco

Una vez que un nabo era muy popular, pero con el tiempo comenzó a reemplazarse con papas y otras verduras. Hoy, ella no es una invitada frecuente en la mesa, sino en vano. El nabo es un cultivo de raíz asequible, sabroso y saludable, desde el que puede cocinar varios platos.

• Nabo amarillo más popular, tiene propiedades de fortalecimiento generales, mejora la inmunidad. Con él, puede deshacerse del acné, eliminar las imperfecciones de la piel y resolver el problema del sangrado de las encías.
• Nabo negro delicioso con miel El postre ayudará a lidiar con la tos seca, dolor de muelas, tiene propiedades expectorantes y antiinflamatorias.
• Nabo blanco normaliza el metabolismo, ayuda a eliminar sustancias nocivas. Los platos de este cultivo de raíz son ideales para aquellos que quieren perder peso.

Al vapor, hervido, en escabeche, cocinado al horno, a fuego lento, en la estufa: los nabos son sabrosos y saludables para niños y adultos. Ayudará a hacer frente a la deficiencia de vitaminas, resfriados, fortalecer la inmunidad. Agréguelo a su dieta y notará una mejora significativa en la salud. Los platos preparados adecuadamente se distinguen por su excelente sabor. Decorar - para carne, nabos con miel - para el postre.

Daño y contraindicaciones.

A pesar de todas las propiedades útiles, debe usar la verdura con precaución. 200 gramos de nabo por día son suficientes para satisfacer la necesidad de vitaminas y minerales. Debe tenerse en cuenta que los cultivos de raíz cruda causan flatulencia, acidez estomacal, exacerbación de enfermedades renales, reacciones alérgicas.

El nabo y los platos están contraindicados por tales violaciones:

• enfermedades crónicas del sistema digestivo (colitis, gastritis, úlcera);
• diabetes mellitus severa;
• patología de los riñones y el tracto urinario;
• trastornos nerviosos
• problemas en la glándula tiroides.

Después de usar la planta en los casos anteriores, puede causar dolor abdominal agudo, náuseas, vómitos y debilidad. Si come comidas regularmente y en grandes cantidades, pueden surgir problemas en el funcionamiento de los sistemas excretor y digestivo.

Si cumple con las recomendaciones, prepare adecuadamente los nabos, considere las contraindicaciones, no traerá más que beneficios. Este es un producto único a partir del cual puede cocinar muchos platos deliciosos y, lo más importante, saludables. En la cocina, no solo se utilizan cultivos de raíces, sino también la parte terrestre de la planta.