Planta de estragón útiles propiedades medicinales y contraindicaciones, uso

El estragón (otros nombres para estragón, hierba de dragón) es una planta herbácea perenne del género Ajenjo. Es ampliamente utilizado en medicina alternativa, cosmetología y cocina durante los últimos siglos.

Planta de estragón: propiedades útiles y medicinales.

A pesar de que el estragón se considera hierba, sus tallos en condiciones naturales pueden alcanzar 1,5 m de altura.

Cuanto más grande es la planta, más contiene componentes beneficiosos.

El suelo es rico en flavonoides. Estas son sustancias involucradas en el metabolismo celular del cuerpo humano. Tienen una propiedad antioxidante pronunciada, mejoran la actividad del sistema cardiovascular, la digestión y la actividad cerebral. En algunos casos, se prescriben para el tratamiento de la diabetes, ya que estimulan la producción de hormonas.

Además, los tallos contienen una pequeña cantidad de cumarina, Ocimen y fellandreno. Estos componentes han encontrado su aplicación en la industria del perfume y la medicina. Se usan como aditivos en medicamentos anticoagulantes, es decir, contribuyen a la coagulación de la sangre.

Las hojas de estragón son ricas en ácido ascórbico, caroteno, vitaminas B, PP, D. Además, la presencia de pectinas, proteínas y minerales útiles: potasio, hierro, selenio, magnesio, fósforo. Los aceites esenciales de estrógeno contienen hasta 65% de sabinene y hasta 10% de mirceno, así como resinas y aldehídos. Estas son sustancias aromáticas que tienen propiedades antimicrobianas y desinfectantes. En dosis altas, se encuentran en coníferas, por lo que conocerlos en otro lugar es un gran éxito.

Las raíces de las hierbas de dragón se usan en la medicina tradicional y popular debido a la presencia de alcaloides en ellos, componentes que afectan el sistema nervioso. Cuando se usan correctamente, alivian la inflamación, reducen la severidad del dolor, mejoran el sueño, eliminan el miedo y la ansiedad y combaten el estrés. Algunos grupos de alcaloides estimulan el sistema nervioso central, tienen un efecto expectorante y de curación de heridas, y ayudan en el tratamiento del alcoholismo.

Indicaciones de uso

 

Debido al rico sabor y aroma picante, la planta se agrega a los platos dietéticos, en lugar de sal y especias. Pero las propiedades beneficiosas del estragón no se limitan a esto. El contenido de vitaminas y sustancias activas le permite usarlo como terapia auxiliar en los siguientes casos:

• para combatir los trastornos nerviosos y aliviar el estrés mental;
• mejorando el funcionamiento del tracto gastrointestinal y aumentando el apetito;
• reducción del edema;
• aumentar la inmunidad y resistencia a los virus;
• tratamiento de enfermedades del sistema genitourinario;
• aliviar el dolor de cabeza y dolor de muelas, calambres musculares;
• en hombres: mejorar la circulación sanguínea en los órganos pélvicos y aumentar la potencia;
• en mujeres: normalización del ciclo menstrual;
• curación de heridas, abrasiones, quemaduras;
• para el tratamiento de la deficiencia de vitaminas en niños y adultos;
• como antitusivo y expectorante en el tratamiento de enfermedades del tracto respiratorio superior;
• deshacerse de los parásitos intestinales;
• mejora de la composición de la sangre;
• fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos y capilares, el trabajo del corazón;
• para normalizar el equilibrio hormonal;
• como tónico y tónico para el alto estrés físico e intelectual.

En la cocina, el estragón encontró su aplicación en forma de encurtidos para su conservación, condimento para cocinar carne. La hierba forma parte de guarniciones, ensaladas y sopas. En dermatología, la planta se usa externamente: se preparan máscaras, tónicos, decocciones, compresas, y también se agregan a lociones y cremas.

Cosecha y almacenamiento

El estragón es único en algunos aspectos. Se puede usar en forma fresca, seca y congelada, mientras que el contenido de elementos útiles sigue siendo bastante alto. Lo principal es seguir las reglas de adquisición y almacenamiento.

Se recomienda la cosecha de julio a septiembre, pero el mejor momento es a mediados y finales de agosto. El estragón florece durante este período, por lo que la mayoría de las sustancias olorosas se encuentran en las inflorescencias.

Las piezas cortadas se tejen en pequeños paquetes y se secan en un lugar fresco y oscuro. Dicha hierba se almacena durante no más de 3 años, siempre que el contenedor proteja el contenido de la humedad, la luz solar y los olores extraños.

La cosecha de raíces comienza más cerca de la caída. Excavan solo una pequeña parte de las raíces para que la planta no muera. Se cortan en círculos delgados y se secan al sol. Las condiciones de almacenamiento son las mismas que en las partes del suelo de la planta. Debe elegir un tazón de vidrio o porcelana, con tapa hermética, que lo proteja del frío, el calor, la humedad y el sol.

Algunos herbolarios coinciden en que es mejor hacer preparaciones a partir de la planta de estragón en los primeros dos años de su vegetación. Es en este momento que el contenido de sustancias activas es máximo.

En cuanto a los brotes frescos, deben estar en el refrigerador por no más de una semana. Y en forma congelada, la planta continúa conservando sus propiedades durante varios años. Para congelar adecuadamente el estragón, es suficiente enjuagarlo bien, secarlo con una toalla de papel, luego envolverlo con una película adhesiva y ponerlo de esta forma en el congelador.

Hay otra manera Vierta 100-150 ml de vino blanco seco en una sartén de acero inoxidable y evapore todo el alcohol para que quede aproximadamente la mitad del líquido. En este momento, varios paquetes de estragón se deben lavar, secar y picar finamente. Vierta las hierbas picadas en el vino caliente y mezcle. Forme bolas o briquetas en porciones a partir de la masa resultante. Envuélvelos en película y congélalos.

Recetas caseras de hierbas de estragón

 

Sobre la base de estragón, se hacen decocciones, infusiones, ungüentos y tés.Y para mejorar las propiedades curativas, la planta se combina con otros ingredientes.

Tés y decocciones

1. Té para el insomnio. En 300 ml de agua hirviendo vierta 1 cucharada. l estragón seco Cocine con la tapa cerrada a fuego lento durante 2-3 minutos. Dejar en infusión durante media hora, luego colar. Beber 100 ml al acostarse.
2. Una decocción para fortalecer el sistema nervioso y aliviar los dolores de cabeza. Vierte una cucharada de estragón picado en 250 ml de agua. Llevar a ebullición y cocine por otros 5-6 minutos. Insistir por 1-2 horas. En el caldo resultante, se humedece un pañuelo y se aplica a la frente.
3. Infusión para la prevención de apendicitis. Vierte un puñado de estragón seco en un vaso de agua hirviendo. Insistir durante 30 minutos, luego colar. Beber 15 minutos antes de las comidas durante 3 días. Importante! Esto es solo una medida preventiva. Con la exacerbación de la apendicitis, la automedicación está contraindicada.
4. Té de vitaminas A un vaso de agua hirviendo agregue una pizca de té verde, hojas de estragón trituradas y 2 puñados de cáscara de granada lavada. Insistir en una tetera durante 20-30 minutos. Diluir con agua antes de usar. Agregue azúcar, miel o limón al gusto.
5. Infusión para deshacerse del sarpullido y la picazón. Mezcle los ingredientes secos de las hierbas medicinales en las siguientes proporciones: 3 partes de manzanilla y raíz de bardana, 2 partes de ortiga y agripalma, 1 parte de tomillo y estragón. Vierta un puñado de la mezcla con 250 ml de agua hirviendo. Insistir durante una hora y colar. Tomar 2-3 veces al día hasta que desaparezcan los síntomas.
   También es permisible poner algunas hojas de estragón fresco o seco en el té común. Pero tal bebida no es deseable tomar regularmente, debido al riesgo de reacciones adversas.

Ungüentos curativos

Para el tratamiento de enfermedades de la piel: eccema, hongos, dermatitis alérgica: use la siguiente pomada. En proporciones iguales, combine celidonia, estragón y el tallo de la solanáceas (popularmente llamado "wolfberry"). Moler hasta obtener un polvo y mezclar con miel líquida en la proporción de 1 parte de materia seca por 3 partes de miel. Aplique ungüento en las áreas problemáticas 1 vez al día durante dos semanas. Guarde la mezcla terminada en el refrigerador.

 

También puede preparar una crema universal que resuelva bien el dolor de radiculitis, grietas y úlceras en la piel, estomatitis. Necesita derretir 100 g de mantequilla casera y agregar 2 cucharaditas. estragón en polvo. Cocine a fuego lento durante 3 minutos, luego transfiéralo a un frasco y enfríe. Guarde la pomada en frío, úsela según sea necesario.

Aplicación en cosmetología.

La pulpa y los jugos de estragón contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, que restauran la juventud y la elasticidad de la piel, y la suavidad y el brillo saludable del cabello. En cosmetología, se usa tanto el aceite esencial de estragón (producido principalmente en Francia como en Medio Oriente), combinándolo con crema o champú, así como una decocción de brotes frescos o secos.

Los productos a base de estragón tienen efectos de elevación y desinfección. Pueden ser utilizados por propietarios de cualquier tipo de piel. A continuación se presentan algunas recetas para mantener la belleza femenina.

1. Loción tónica. Unas pizcas de estragón picado vierten un vaso de agua hirviendo. Insistir durante 3-4 horas y colar. Limpie la piel de la cara, cuello, escote y manos 2 veces al día.
2. Loción Blanqueadora. Mezcle el estragón y el jugo de pepino en una proporción de 1: 1 y agregue 5 gotas de aceite esencial de estragón. Limpie la cara y el cuello con la mezcla.
3. Mascarilla de apriete. ¾ taza de relleno con gachas de avena, agregue 3-4 cucharadas. l hojas picadas de hierba de dragón y vierta agua hirviendo. Cuando la mezcla se haya enfriado, agregue 1 clara de huevo y mezcle bien. Aplique la mascarilla para limpiar la piel de la cara, el cuello y el escote durante 20-30 minutos. Después de su uso, use una crema hidratante.
4. Máscara "Nutrición Intensiva". Conecte 2-3 cucharaditas. miel líquida con 1 cucharada. l estragón recién molido. Aplicar sobre la cara, evitando el área alrededor de los ojos y los labios durante 20-25 minutos. Lavar con agua tibia.
5. Caldo para el cabello. Agregue 2-3 cucharadas por litro de agua hirviendo. l hojas trituradas Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Colar a través de un tamiz y enfriar.Enjuague el cabello después del champú. Se puede aplicar 2-3 veces a la semana.
6. Mascarilla para la fuerza y ​​el crecimiento del cabello. Mezclar 2 cucharadas. l aceites de oliva y jojoba, luego agregue 4 gotas de aceite esencial de estragón. Calienta la mezcla en un baño de agua. Masajear hasta las raíces del cabello. Envuelva su cabeza con polietileno y aísle con una toalla. Mantenga durante 30-40 minutos, luego enjuague con champú.

Uso de cocina

El estragón es ampliamente utilizado en la cocina. El aroma de la planta no es muy pronunciado, y el sabor se asemeja al anís. Es mejor no calentar las hojas frescas, de lo contrario el plato será ligeramente amargo. Pero el condimento seco se puede agregar en cualquier etapa de la cocción.

 

Como especia, la planta de estragón comenzó a usarse en Francia. Más tarde, esta idea fue recogida por otros países europeos: Alemania, Italia. La carne fresca picada se frotó allí con hojas de estragón picadas para desinfectarla y almacenarla por más tiempo.

Hoy, el estragón se agrega a cualquier ensalada de vegetales. La planta aporta una agradable picante y sirve como prevención de la deficiencia de vitaminas. Las especias secas se colocan en caldos de carne y verduras, carne en gelatina, quesos, pasteles. El condimento va bien con pollo y cordero.

En Francia, el estragón se usa para hacer vinagre, que se usa para salar el pescado, y también preparan la famosa salsa Bearn. Las ramas frescas se utilizan en la producción de bebidas alcohólicas: vodka, licor, vino. Un refresco con sabor a estragón es común en los países de la CEI.

Dado que la planta contiene conservantes naturales, se agrega a los encurtidos y encurtidos (pepinos, tomates, champiñones), al encurtir la col, remojar las manzanas y la sandía.

Limonada casera Tarkhun

La bebida apaga perfectamente la sed en el verano, y también es una buena prevención de los resfriados y la falta de vitaminas. Puede beberlo por la mañana con el estómago vacío para mejorar el apetito o por la noche para calmar los nervios.

En un vaso de agua hirviendo agregue 2 cucharadas. l azúcar y 100 g de estragón picado. Hervir durante 5 minutos a fuego lento. Agregue el jugo de medio limón y déjelo por una hora. Filtre el líquido resultante a través de un tamiz o una gasa. Diluya la bebida terminada con agua hervida o carbonatada al gusto.

En lugar de azúcar, puedes poner miel y reemplazar el limón con lima. La cantidad de ingredientes también puede variar según la preferencia personal.

Contraindicaciones y posibles daños.

A pesar de las muchas cualidades útiles, hay casos en los que esta planta puede dañar.

1. Las hojas y el aceite esencial no deben ser utilizados por mujeres embarazadas y lactantes. El estragón aumenta la actividad del útero y mejora la acción de las hormonas femeninas, lo que puede causar un aborto espontáneo y una disminución de la lactancia en el período posparto.
2. No se recomienda ser consumido por niños pequeños, porque la planta contiene venenos y en grandes cantidades causa envenenamiento. Y calcular una dosis inofensiva para un niño es muy difícil.
3. Usar con gran precaución en casos de enfermedad renal y cálculos biliares. Debido a la estimulación del trabajo de estos órganos, pueden salir arena y piedras de una vez, lo que causará molestias y dolor.
4. El estragón está contraindicado en el momento de la exacerbación de una úlcera de estómago y / o úlcera duodenal, así como gastritis con alta acidez.
5. No lo use para intolerancia individual y alergias severas a crisantemos, caléndulas y otras flores similares (el estragón es parte de la familia astro).

Antes de usar el estragón con fines medicinales, es aconsejable consultar a un especialista que le recetará la dosis y la duración adecuadas de la medicina a base de hierbas. Y, por supuesto, no puede comer la planta con demasiada frecuencia o durante demasiado tiempo, ya que la acumulación de fenoles y alcaloides que componen la composición puede dañar la salud y provocar el efecto contrario. Los síntomas de una sobredosis son convulsiones, conciencia borrosa, náuseas, palidez de la piel.