Estofado de cerdo - 15 recetas

Fragante y abundante estofado de cerdo: un plato que reemplazará la guarnición, el segundo y el primer plato.

Clásico guiso de verduras con carne de cerdo

La comida es grasosa y picante gracias al uso de adjika real.

Ingredientes

• carne de cerdo - 500 g;
• agua - 310 ml;
• cebolla - 2 piezas;
• pimienta
• papas - 750 g;
• harina - 1 cucharada una cuchara
• sal
• ajo - 1 cabeza;
• adjika - 2 cucharadas cucharas
• zanahorias - 2 piezas

Cocina

1. Corta el cerdo lavado en cubos y envíalo a la olla. Freír
2. Las zanahorias son necesarias en semicírculos. Cebolla - en cubos. Patata - en trozos. Picar los dientes de ajo.
3. Tira la cebolla al asado. Para oscurecer Vierta la harina y mezcle al instante. Freír por medio minuto.
4. Agregue las rodajas de ajo y adjika. Freír Tira los vegetales restantes. Verter en agua. Revuelva y sal. Apaga media hora.

Receta de papa

El estofado de cerdo y papa es un plato rico y aromático que satisfará los gustos de los gourmets más exigentes.

Ingredientes

• Lavrushka - 2 hojas;
• carne de cerdo - 550 g;
• sal
• pimienta negra
• aceite de girasol - 125 ml;
• zanahoria - 1 pc .;
• cebolla - 1 pc .;
• agua - 500 ml;
• salsa de tomate - 55 ml;
• papas - 1100 g.

Cocina

1. Cortar la pieza de carne. Coloque el aceite en una sartén y caliente. Tirar carne y freír.
2. Picar la cebolla. Cortar las zanahorias en forma de palitos.
3. Vierte aceite en la olla. Agrega las cebollas y fríelas. Coloca una zanahoria. Cinco minutos para oscurecer. Vierta la salsa y fríe la carne. Oscurecer de nuevo.
4. Cortar las papas y mezclarlas en una olla. Verter en agua. Apagar Espolvorear con sal. Lanza lavrushka y granos de pimienta. Revuelva y dore por cinco minutos.

Estofado de cerdo en una olla de cocción lenta

El estofado en una olla de cocción lenta es increíblemente sabroso y aromático. El dispositivo le permite ahorrar tiempo.

Ingredientes

• berenjena - 2 piezas;
• pimienta
• tomates - 3 piezas .;
• calabacín - 2 piezas;
• sal
• carne de cerdo - 550 g;
• zanahoria - 1 pc .;
• aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas
• cebolla - 2 piezas

Cocina

1. Rebane las verduras y el trozo de carne. Poner en el tazón. Verter en aceite.
2. Establezca el modo "Hornear". Temporizador - 70 minutos.
3. Después de la señal, cambie al modo "Calefacción". Apaga un cuarto de hora.

Con la adición de repollo

Un plato de dieta simple que atraerá a toda la familia.

En lugar de carne de cerdo fresca, puede usar ahumado. Corte la papa más grande para que el guiso no se convierta en gachas durante el proceso de cocción.

Ingredientes

• azúcar - 17 g;
• cerdo - 400 g de lomo;
• repollo - 550 g;
• cebolla - 2 piezas;
• agua - 320 ml;
• Lavrushka - 3 piezas;
• manteca de cerdo - 210 g;
• sal - 8 g;
• zanahoria - 2 piezas;
• patata - 6 piezas;
• pimienta de Jamaica - 5 guisantes.

Cocina

1. Picar la grasa. Coloque el producto en la cacerola. Para derretir, debes obtener chicharrones.
2. Cortar la pieza de carne. Enviar a los chisporroteos. Freír
3. Picar el repollo. Picar la cebolla y rallar la verdura de naranja. Enviar al caldero. Tapar y apagar.
4. Picar las papas y enviarlas al estofado. Añadir azúcar A la sal. Espolvorea pimienta y ajo machacado. Vierta agua hirviendo. Apagar hasta que estén tiernos.

Con costillas de cerdo

Para cocinar, use solo costillas, no lomo.

Ingredientes

• costillas - 950 g;
• aceite vegetal
• coliflor - cabeza de repollo;
• pimienta negra
• frijoles - 210 g enlatados;
• sal
• papa - 2 piezas .;
• perejil - 4 ramas;
• zanahoria - 1 pc .;
• agua - 1.5 tazas;
• ajo - 2 dientes;
• cebolla - 1 pc

Cocina

1. Cortar la carne Cada costilla debe estar separada.
2. En forma de pajitas, necesitarás verduras. Para ordenar el repollo.
3. Vierte aceite en la olla. Freír zanahorias y cebollas. Tomará un par de minutos.
4. Coloca las costillas. Freír
5. Picar las papas y picar los dientes de ajo. Señalar las costillas. Vierta agua hirviendo. Cubra y oscurezca durante siete minutos.
6. Agrega los frijoles. Picar las verduras. Enviar junto con inflorescencias a la olla. Espolvorear con sal. Pimienta Revuelva Apaga un cuarto de hora.

Como cocinar en ollas en el horno

En macetas, el plato resulta especialmente sabroso y aromático. Gracias a las gruesas paredes, la comida se calienta de manera uniforme y todos los jugos permanecen adentro.

Ingredientes

• carne de cerdo - 750 g;
• verdes
• papas - 5 piezas;
• queso - 210 g;
• cebolla - 1 pc .;
• sal
• aceite
• zanahoria - 1 pc .;
• pimiento - 2 piezas .;
• pimienta negra
• tomates - 3 piezas .;
• hierbas provenzales;
• crema agria - 220 ml.

Cocina

1. Zanahorias ralladas y cebollas picadas, freír en una sartén, verter aceite.
2. Poner en macetas. Cubra con trozos de carne picados desde arriba. Coloque la pimienta picada en la siguiente capa. A la sal. Espolvorea con hierbas y pimienta. Ponga rodajas de tomate y vierta la crema agria. Cubra con cubos de papa. A la sal. Espolvorea con pimienta. Cubrir con virutas de queso.
3. Retirar al horno en el horno. Modo de 220 grados. Tomará media hora. Espolvorea con hierbas picadas.

Estofado de cerdo con calabacín

El calabacín le da al plato un sabor especial, único y delicado.

Ingredientes

• carne de cerdo - 450 g;
• zanahoria - 1 pc .;
• papas - 2 tubérculos;
• sal
• agua - 350 ml;
• aceite
• calabacín - 2 piezas joven
• cebolla - 1 pc .;
• Pimienta búlgara - 1 pieza

Cocina

1. Freír la cebolla picada en aceite caliente. Coloca chips de zanahoria. Freír
2. Poner en una olla. Agregue rodajas de pimienta y papas picadas. Vierta agua y cocine a fuego lento. Oscurezca el calabacín cortado en rodajas durante un cuarto de hora.
3. A la sal. Guisar por cinco minutos.

Estofado de carne húngara

Este plato es el orgullo de los húngaros. La sopa fuerte y espesa seguramente alimentará a todos los invitados.

Ingredientes

• carne de cerdo - 650 g;
• perejil
• papas - 850 g;
• cebollas verdes
• cebolla - 3 piezas;
• semillas de alcaravea - 1 cucharadita;
• pimiento picante - 2 vainas;
• ajo - 3 dientes;
• aceite vegetal
• pimiento - 1 pc .;
• pimentón dulce - 3 cucharadas cucharas
• pimiento picante - vaina.

Cocina

1. Fríe la carne picada en tiras pequeñas en aceite. Lanza aros de cebolla. Oscurecer por siete minutos. Corte en cubitos las semillas de ajo y alcaravea. Barajar
2. Convierte el pimiento en pajitas y corta las papas en cubos. Enviar a la carne. A la sal. Agregue el pimentón y vierta agua hirviendo.
3. Agrega vainas afiladas. Cocinar una hora.

La forma original de cocinar en una calabaza

Por favor, invitados con un plato original, inusual. Servir platos será un evento especial en una noche festiva.

Ingredientes

• zanahoria - 2 piezas;
• calabaza
• ajo - 3 dientes;
• carne de cerdo - 850 g;
• papas - 750 g;
• cebolla - 2 piezas

Cocina

1. Zanahorias picadas Necesito una pajita.
2. Las cebollas son necesarias en medio aros.
3. Corta la parte superior de la calabaza. Consigue la carne.
4. Freír la carne de calabaza, las cebollas y las zanahorias.
5. Sal y mezclar.
6. Picar las papas y freírlas. A la sal. Revuelva
7. Rallar la calabaza vacía con sal. Coloca dos alevines. Coloca los dientes de ajo.
8. Enviar al horno. Modo de 170 grados. Tiempo 2.5 horas.

Estofado inusual con cerdo e hinojo

Un plato fragante que es ideal para la cena familiar.

Ingredientes

• semillas de hinojo - 1 cucharadita;
• vino tinto - 1.5 tazas;
• harina - 3 cucharadas cucharas
• sal
• agua - 120 ml;
• perejil picado
• rodajas de champiñones - 320 g;
• pimienta
• pasta de tomate - 2 cucharadas cucharas
• tubérculo picado de hinojo;
• aceite de oliva 3 cucharadas cucharas
• chalotes con anillos picados - 1 pc .;
• ralladura y jugo de limón;
• lomo de cerdo - 550 g.

Cocina

1. Arroje semillas de hinojo, sal y pimienta al mortero. Moler Verter el jugo. Barajar Picar la carne y mezclar con la mezcla. Enrollar en harina. Mezcle el perejil con la ralladura.
2. Freír la carne en aceite. Muévete a un plato. Coloque la cebolla y los tubérculos de hinojo, el perejil y la sal en una sartén. Vierta la pasta y oscurezca por tres minutos.
3. Tira champiñones. Vierte el vino. En un minuto - agua. Apagar hasta que estén tiernos. Tirar carne. Revuelva Oscurecer por tres minutos. Espolvorea con ralladura, pimienta y mezcla.

Con frijoles y champiñones

Agregue variedad a su dieta preparando un plato de aspecto increíble.

Ingredientes

• aceite vegetal
• frijoles blancos enlatados en salsa de tomate - 400 g;
• cebolla - 1 pc .;
• champiñones congelados - 420 g;
• harina - 2 cucharadas cucharas
• carne de cerdo - 370 g;
• agua - 125 ml;
• ajo - 2 dientes;
• brócoli congelado - 420 g;
• jengibre fresco - raíz de 2 cm;
• sal
• pimiento rojo picante - 1 pc .;
• zanahoria - 1 pc

Cocina

1. Descongelar alimentos congelados.
2. Las zanahorias son necesarias en círculos.
3. Pica finamente el jengibre, el ajo y la cebolla.
4. Moler el pimiento picante.
5. Cortar la pieza de carne. Freír los cubos resultantes en una sartén.
6. Los champiñones se enrollan en harina. Freír en aceite caliente. Oscurecer por tres minutos.
7. Retira los champiñones de la sartén. Añadir aceite
8. Coloque el resto de los alimentos picados. Freír
9. Tira el brócoli. Verter en agua. A la sal. Agrega las rodajas de carne. Apaga un cuarto de hora.
10. Arrojar frijoles. Cocine por tres minutos.
11. Coloca los champiñones. Revuelva Cinco minutos para oscurecer.

Estofado portugués

Intente preparar una comida en el día libre, lo que resulta satisfactorio y nutritivo. Servido con pan blanco.

Ingredientes

• clavo de olor
• carne de cerdo - 550 g;
• sal
• smalets - 3 cucharadas. cucharas
• pimienta
• hígado - 260 g;
• agua - 150 ml;
• perejil - 2 cucharadas cucharas picadas;
• cebolla - 1 pc .;
• vino tinto - 100 ml;
• ajo - 2 dientes.

Cocina

1. Picar la cebolla. Picar el ajo.
2. Poner en una olla. Verter en aceite. Tostadas A la sal.
3. Picar el hígado. Colocar en una sartén con manteca de cerdo.
4. Cortar la carne en dados y enviarla al hígado. Apagar
5. Espolvorear con perejil. Añadir a las verduras. Verter en agua.
6. Verter con vino. Espolvorea con pimienta y clavo. Barajar Apagar

Opción picante en salsa de tomate

¿Te gusta el sabor picante en los platos? Entonces esta variación será de su agrado.

Ingredientes

• sal
• carne de cerdo - 550 g de filete;
• Lavrushka - 2 hojas;
• carne de res - 550 g de filete;
• vino seco - 55 ml rojo;
• pimiento dulce - 0.3 pcs .;
• cebolla - 1 pc .;
• aceite
• tomates - 3 piezas .;
• ajo - 3 dientes;
• pimienta
• zanahoria - 1 pc .;
• mejorana - 1 cucharadita;
• pasta de tomate - 130 ml.

Cocina

1. Picar los dientes de ajo y la cebolla. Vierte aceite en la sartén. Freír Agregue zanahorias picadas y rodajas de pimiento. Freír por cuatro minutos.
2. Picar el trozo de carne. Agregue una picadora de carne. Moler Enviar a asar. Escurrir hasta que esté listo. Verter con vino. Cocine hasta que el alcohol se haya evaporado.
3. A la sal. Espolvorea con pimienta y mejorana. Apagar
4. Agregue las rodajas de tomate y el perejil. Vierta la pasta de tomate. Apaga un cuarto de hora.

Argentino

Esta variación difiere de otros tipos de guisos en un sabor delicado, dulce y al mismo tiempo ardiente.

Ingredientes

• carne de cerdo - 360 g;
• salchichas - 320 g ahumados;
• salchichas - 320 g de caza;
• salchicha - 320 g cocidos ahumados;
• ajo en polvo;
• cebolla - 1 pc grande
• sal
• frijoles - 400 g de blanco en lata;
• aceite de maíz - 3 cucharadas cucharas
• frijoles - 400 g de rojo enlatado;
• reabastecimiento de combustible maggi - 3 cucharadas. cucharas
• tomates en su propio jugo - 550 g;
• verdes - 45 g;
• Pimiento rojo ardiente - 2 piezas

Cocina

1. Picar la carne. Las piezas deben ser divididas en porciones.
2. Prepara la salsa. Para hacer esto, fríe los medios aros de cebolla en aceite. Agregue pimiento picado picante. Oscurecer por cuatro minutos. Vierta una lata de tomates, vierta el jugo de la misma manera. Olla ocho minutos.
3. Drene el líquido de las latas de frijoles. Poner en la salsa. Revuelva y retire de la estufa.
4. Cortar las salchichas en rodajas. Coloca los trozos de carne en una cacerola. Verter en aceite. Freír Agregue productos de salchichas y cocine a fuego lento durante cinco minutos.
5. Vierte la salsa. Espolvorea con ajo en polvo. Agrega Maggie. A la sal. Guisar por cinco minutos.
6. Espolvorea con hierbas picadas.

Con carne de cerdo, verduras y fideos.

Este plato es un rico plato casero.

Ingredientes

• cuello de cerdo - 950 g;
• bayas de enebro - 15 g;
• fideos - 320 g secos;
• cebollas - 220 g;
• aceite de oliva - 5 cucharadas cucharas
• zanahoria - 220 g;
• sal - 0.5 cucharadita;
• agua - 230 ml;
• tallo de apio - 220 g;
• harina - 2 cucharadas cucharas
• canela molida - 0.5 cucharadita;
• Lavrushka - 3 hojas;
• cilantro molido - 0.5 cucharaditas.

Cocina

1. Rebane todos los productos. El tamaño es arbitrario como quieras.
2. Vierte aceite en la olla. Calentar y colocar la carne de cerdo. Freír
3. Poner verduras. Tostadas
4. Espolvorea con cilantro, sal, canela y bayas. Agrega harina. Revuelva Verter en agua. Lanza un lavrushka. Apagar
5. Hervir los fideos. Colocar en estofado.
6. Revuelva y espolvoree con hierbas picadas.