El puré de papas con una empanada es un plato popular y querido. Afortunadamente, cocinarlo es bastante sencillo.
Contenido material:
La receta clásica para un plato abundante.
Como complemento de este plato, es adecuada una ensalada de verduras frescas o pepinos enlatados con tomates.
Conjunto de productos:
- papas - 6 tubérculos;
- leche - un vaso;
- mantequilla - un tercio del paquete;
- sal y pimienta - al gusto;
- carne (carne de res + cerdo) - 0.6 kg;
- bulbo - cabeza;
- pan empapado en agua - 2 rebanadas;
- crema - 2 cucharadas. l.
- aceite vegetal, según sea necesario.
El puré de papas con chuletas se prepara de la siguiente manera:
- Muela la carne de res con carne de cerdo pasando por una picadora de carne.
- Exprima el pan empapado en agua / leche e introdúzcalo en la carne picada. Picar la cebolla en trozos. La segunda vez para pasar la masa a través de una picadora de carne junto con la verdura. Sal, sazone al gusto con especias, agregue crema. Amasar bien.
- Para formar productos en la forma deseada (redonda, ovalada). Freír en una sartén hasta que esté cocido. Al final del proceso, todos los productos se pueden poner en una cacerola, verter un poco de agua y apagar.
- Las papas peladas vierten agua hirviendo y cocinan por un tercio de hora. 3-4 minutos antes de salar, escurrir el agua. Calienta la leche.
- Agregue leche caliente, trozos de mantequilla a los tubérculos blandos. Es bueno para comer
¡Una cena abundante y deliciosa está lista!
Puré de papas con chuleta y salsa
El puré de papas puede parecer demasiado fresco para alguien, en cuyo caso a menudo se sirve salsa para ese plato.
Componentes necesarios:
- papas - 7 tubérculos;
- leche - 200 ml;
- mantequilla - una rebanada de 75 gramos;
- carne picada - 600 g;
- cebolla - 2 cabezas;
- ajo - 2 dientes;
- pan blanco - 2 rebanadas;
- caldo - 400 ml;
- pasta de tomate - 4 cucharadas l.
- harina - 1 cucharada l.
- sal, especias, aceite, según sea necesario.
La secuencia de acciones:
- Sal y sazonar la carne picada. Agregue el pan empapado en agua, ajo picado, 1 cebolla, amase a fondo.
- Forme los espacios en blanco y fríalos hasta que estén dorados por ambos lados. Poner en un plato.
- Moler la cebolla restante y freír en la misma sartén. Cuando las rodajas se vuelvan transparentes, introduzca la harina, un poco más tarde agregue la pasta de tomate y el caldo (solo puede regar). Oscurece la masa, revolviendo constantemente. Agregue las especias que desee (laurel, pimienta).
- Ponga la pieza de trabajo en salsa. Cierre los platos y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.
- Vierta los tubérculos pelados con agua hirviendo y cocine hasta que estén suaves.
- Agregue sal, mantequilla, leche a la papa terminada, mezcle cuidadosamente la composición.
Resulta una delicia muy sabrosa y deliciosa.
Recomendaciones de cocina
Cocinar puré de papas perfecto a veces falla.
El hecho es que a menudo las amas de casa no conocen las reglas básicas:
- Es mejor dar preferencia a las variedades de papas con almidón, entonces la comida es tierna y aireada.
- Antes de cocinar, asegúrese de lavar bien los tubérculos.
- No peles papas para el futuro. Cuando permanecerá en agua fría durante mucho tiempo, una gran cantidad de almidón lo dejará.
- Es mejor colocar el producto en agua hirviendo ligeramente salada. Pero puede sazonar con especias al final de la cocción.
- Para moler, es mejor usar un empujador ordinario. Primero, se amasan los tubérculos sin agregar nada (o con sal). Luego agregue trozos de mantequilla y solo luego vierta la leche caliente.
Para que las chuletas estén lo más tiernas y dietéticas posible, es mejor no freírlas, sino hornearlas en el horno con un poco de salsa.
De hecho, todo es muy simple. Solo necesita tomar nota de estos simples consejos.
