Los panqueques de kéfir son saludables y fáciles de preparar. Se obtiene tierno y aireado con la ayuda de levadura, bicarbonato de sodio o levadura en polvo. El artículo contiene las opciones de cocina más exitosas. Elija la receta de buñuelos exuberantes en kéfir que más le guste.

Exuberantes panqueques con kéfir: una receta básica

Al cambiar la cantidad de azúcar en la composición, puede hacer panqueques dulces o prescindir de este ingrediente.

Para hacer sus panqueques exactamente, amase la masa espesa. Si haces líquido, entonces obtienes panqueques. Freír panqueques es necesario solo en grandes cantidades de aceite.

Ingredientes

  • azúcar - 70 g;
  • kéfir - 500 ml;
  • aceite de girasol
  • sal
  • huevo - 2 pollos;
  • refresco - 1 cucharadita;
  • harina - 320 g.

Cocina

  1. Para hacer panqueques sabrosos, use harina premium. Tamizar.
  2. Vierte bicarbonato de sodio. Para distribuir.
  3. Vierta el kéfir en una cacerola.
  4. Calentar Este proceso debe tratarse de manera muy responsable, si se sobrecalienta, la masa se coagulará.
  5. Vierte los huevos en el tazón.
  6. Añadir azúcar A la sal.
  7. Batir En el proceso, se debe lograr un estado de masa homogéneo y magnífico.
  8. Combinar con kéfir. Revuelva
  9. Introduce la harina.
  10. Revuelva
  11. La masa resultó correcta si la masa se drena lentamente de una cuchara.
  12. Es mejor usar una sartén, que tiene un fondo grueso.
  13. Calentar
  14. Verter en aceite. Calentamiento
  15. Saque la masa con una cuchara grande.
  16. Verter en el fondo de la sartén. Al mismo tiempo, caben 3-4 panqueques.
  17. Freír
  18. Voltear
  19. Cuando cada lado adquiere un color dorado, los panqueques están listos.

No se agregaron huevos

Los buñuelos de kéfir sin huevos resultan magníficos, aireados y fáciles. Tienen un aroma agradable. Una buena opción para deleitar a toda la familia con un delicioso plato de desayuno.

Ingredientes

  • refresco - 1 cucharadita;
  • kéfir - 320 ml;
  • azúcar - 85 g;
  • limon
  • harina - 470 g;
  • aceite para freír

Cocina

  1. Vierta el kéfir en el tazón.
  2. Tirar refrescos.
  3. Revuelva Ponga a un lado por cinco minutos.
  4. Exprime el jugo del limón. Barajar
  5. Añadir azúcar
  6. Revuelva
  7. Vierta la harina.
  8. Toma una espátula de silicona. Barajar
  9. Vierte aceite en la sartén. Para calentar
  10. Pon una cucharada grande de panqueques.
  11. Freír

Con levadura

Para cocinar panqueques exuberantes con levadura, debe pasar más tiempo cocinando, en comparación con los panqueques con refresco. Pero el resultado definitivamente te complacerá, porque seguramente resultarán magníficos, fragantes y rojizos.

Ingredientes

  • kéfir - 230 ml;
  • sal
  • aceite para freír
  • huevo - 1 grande;
  • harina - 225 g;
  • levadura - 12 g prensados;
  • azúcar - media cucharada cucharas

Cocina

  1. Calienta ligeramente el kéfir.
  2. Tira la levadura, revuelve.
  3. Introduce la harina. Barajar
  4. Cubrir con una tapa. Ponga a un lado en calor.
  5. En una hora, la masa aumentará.
  6. Vierte el huevo.
  7. A la sal.
  8. Añadir azúcar Revuelva
  9. Ponga a un lado durante media hora.
  10. Coloque los panqueques en una sartén en la que se vierte el aceite por adelantado.
  11. Freír

Con manzanas

Preparar exuberantes panqueques con kéfir y manzanas es muy simple. Usa variedades ácidas de manzanas y obtendrás un delicioso manjar con una ligera acidez. Buena opción de desayuno.

Ingredientes

  • huevo - 2 grandes;
  • harina - 8 cucharadas cucharas con guisantes;
  • aceite para freír
  • azúcar - 30 g;
  • sal
  • manzana - 2 piezas;
  • refresco - media cucharadita;
  • kéfir - 360 ml.

Cocina

  1. Toma el contenedor. Necesidad con lados altos, que es fácil de superar.
  2. Agrega sal.
  3. Batir Una batidora o licuadora ayudará.
  4. Vierta el kéfir. Revuelva
  5. Agrega gaseosa.
  6. Revuelva
  7. Ahora Para que la delicadeza tenga éxito, debes aguantar siete minutos. Durante este tiempo, el refresco se extinguirá y los panqueques resultarán magníficos.
  8. Calienta una sartén con aceite.
  9. Poner panqueques de cucharón pequeños.
  10. Freír

Con salsa de cereza

Estos panqueques siempre salen exuberantes y aireados. Traerán placer y deleite con un sorprendente sabor a cereza.

Ingredientes

  • sal
  • harina - 260 g;
  • vainilla
  • mantequilla - 55 g;
  • levadura 15 g prensada;
  • huevo - 2 pollos;
  • almidón - 1 cucharadita;
  • kéfir - 240 ml;
  • agua - 3 cucharadas cucharas
  • azúcar para masa - 75 g;
  • cereza - 160 g;
  • azúcar para salsa - 55 g;
  • aceite de girasol

Cocina

  1. Desmenuzar la levadura en el tazón.
  2. Vierta el kéfir. Para que los productos no resulten planos, debe usar kéfir alto en grasa. Un requisito previo para un resultado ideal es la temperatura ambiente del producto lácteo fermentado.
  3. Vierte los huevos.
  4. Vierta el azúcar (1 cucharada. Cuchara).
  5. A la sal. Barajar Es suficiente usar un batidor. Si usa una batidora, la masa no mantendrá su forma y se extenderá sobre la sartén.
  6. Agrega harina.
  7. Verter en aceite de girasol.
  8. Barajar No debe haber grumos.
  9. Ponga a un lado. La masa debe subir.
  10. Las cerezas cocidas deben ser sin semillas.
  11. Verter en agua.
  12. Calienta la sartén. Vierta el azúcar que queda.
  13. Agrega mantequilla. Barajar
  14. Cuando el líquido en la sartén haga espuma, ponga las cerezas. Apaga un cuarto de hora.
  15. Quedarse dormido almidón. Espolvorear con vainilla. Barajar
  16. Genial La salsa esta lista.
  17. Revuelve la masa. Insista ocho minutos.
  18. Calienta la sartén. Verter en aceite.
  19. Cuchara la masa. Mover a la sartén.
  20. Freír en ambos lados.
  21. Poner en un plato. Verter sobre la salsa.

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Exuberantes panqueques de kéfir con plátano

Un plato maravilloso, increíblemente sabroso con un aroma picante y plátanos, que es agradable para todos los miembros de la familia.

Ingredientes

  • aceite refinado - 6 cucharadas. cucharas
  • plátano maduro - 1 pc .;
  • nuez moscada
  • kéfir bajo en grasa - 250 ml;
  • canela
  • huevo - 1 pollo;
  • harina - 360 g;
  • azúcar - 1 cucharada una cuchara
  • mordida de manzana - 1 cucharada una cuchara
  • bicarbonato de sodio: media cucharadita.

Cocina

  1. Corta la pulpa de plátano. Necesitamos cubos pequeños.
  2. Vierte azúcar. No tienes que agregar mucho. Si el plátano es dulce, puedes hacerlo sin azúcar.
  3. Amasar con un flechazo. Es necesario lograr un estado de gachas líquidas.
  4. Vierte el huevo.
  5. Batir
  6. Vierta el kéfir, que tiene temperatura ambiente.
  7. Barajar
  8. Vierta la harina. Batir
  9. Dormir especias. Barajar Obtienes una masa viscosa y espesa.
  10. Vierta la soda que se apaga con vinagre.
  11. Revuelva
  12. Extender sobre una sartén caliente con aceite con una cuchara.
  13. Freír

Con la adición de requesón

Gracias a la mezcla de requesón y kéfir, el manjar es exuberante, poroso y ligero.

Ingredientes

  • sal
  • huevo - 2 piezas;
  • aceite para freír
  • azúcar - 85 g;
  • kéfir - 240 ml;
  • harina - 10 cucharadas cucharas
  • refresco - 5 g;
  • costras de mandarina molida - 5 g.

Cocina

  1. Vierte el azúcar en un tazón.
  2. A la sal.
  3. Vierte los huevos.
  4. Batir Deberías obtener un estado homogéneo.
  5. Vierta el kéfir en un recipiente aparte. Coloca la cuajada.
  6. Amasar
  7. Vierte el huevo en la mezcla resultante.
  8. Revuelva
  9. Vierta el refresco con harina.
  10. Agregue costras de mandarina molida.
  11. Amasar la masa.
  12. Cubrir con una tapa.
  13. Para salir
  14. Toma una cuchara grande.
  15. Recoge la masa.
  16. Distribuir en una sartén.
  17. Freír
  18. Hecho, cuando los panqueques adquirieron un tono dorado en ambos lados.

Polvo de hornear con polvo de hornear

Cocinar panqueques de kéfir es muy simple. Esta es una manera rápida y fácil.

Ingredientes

  • polvo de hornear - 2 cucharaditas;
  • kéfir - 260 ml;
  • aceite de girasol - 3 cucharadas cucharas
  • harina - 230 g;
  • azúcar - 45 g;
  • huevo - 1 pc .;
  • la sal

Cocina

  1. Kéfir salir de antemano en la habitación. Necesariamente se necesita temperatura ambiente.
  2. Vierte el huevo.
  3. A la sal.
  4. Añadir azúcar
  5. Batir
  6. Vierta el refresco, luego la harina.
  7. Barajar
  8. Dejar reposar durante cuatro minutos. No mezclar más.
  9. Vierte aceite en la sartén.
  10. Para calentar
  11. Reúna masa con una cuchara.
  12. Poner en una sartén.
  13. Freír El color debe ser dorado.
  14. Voltear
  15. Freír

Con pasas

Estos panqueques pertenecen a la popular cocina rusa. Esta es una receta muy simple que tiene un sabor especial debido a la adición de pasas.

Ingredientes

  • azúcar - 2 cucharadas cucharas
  • pasas - 2 cucharadas cucharas
  • aceite de girasol - 120 ml;
  • huevo - 2 pollos;
  • harina - 160 g;
  • kéfir -250 ml.

Cocina

  1. Pon las pasas en una taza.
  2. Vierta agua hirviendo.
  3. Deja por una hora.
  4. Toma el batidor. Batir el azúcar y los huevos.
  5. Vierta el polvo de hornear, luego la harina.
  6. Vierta el kéfir. Revuelva
  7. Escurrir las pasas.
  8. Mover a la masa. Revuelva
  9. Ponga a un lado durante media hora.
  10. Vierte aceite en la sartén.
  11. Cucharee los panqueques con una cuchara.
  12. Freír

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