Buñuelos de calabacín exuberantes - 6 recetas

En la temporada de la calabaza joven, los buñuelos se convierten en un plato muy popular y codiciado. Y esto no es sorprendente, porque es simple, sabroso y económico. Los buñuelos de calabacín se cocinan muy rápido. La receta de panqueques exuberantes se puede seleccionar de las siguientes opciones.

¿Cómo cocinar buñuelos exuberantes de calabacín?

Como base para los exuberantes buñuelos de calabaza, puede tomar kéfir bajo en grasa. Es suficiente aplicar 120 ml de producto lácteo. También se requiere: 40 g de azúcar, un huevo, un par de calabacines medianos, media cucharadita de refresco, 3 cucharadas. harina, aceite, sal.

1. El kéfir se calienta un poco por adelantado y se mezcla bien con refrescos.
2. Calabacín, pelado, frotado con células medianas, mezclado con una pizca de sal y azúcar.
3. Un huevo es conducido al kéfir, que logró pagar el refresco.
4. Las dos mezclas se combinan.
5. Queda por verter harina en la masa y mezclarla bien. Debe ser lo suficientemente grueso.
6. El plato se fríe en una pequeña cantidad de aceite.

En el proceso de cocción, la forma se volverá magnífica ante tus ojos.

Hornea deliciosos panqueques en el horno

Para que el tratamiento sea más útil y bajo en calorías, puede cocinarlo en el horno.

En este caso, también será posible obtener panqueques de calabacín. Para esto necesitas: un huevo grande, 2 calabacines, un par de dientes de ajo, media zanahoria y cebolla, 3 cucharadas. harina de trigo, una pizca de sal marina, eneldo seco y pimienta negra, aceite.

1. El horno debe precalentarse a 180 grados.
2. Los calabacines se lavan, pelan y frotan con células grandes.
3. Se agrega sal a las verduras picadas. Cuando dan el jugo, el líquido se escurre cuidadosamente.
4. Las cebollas y las zanahorias se frotan en un rallador fino y también se mezclan con calabacín. Los dientes de ajo, la harina y el condimento pasados ​​a través de un molinillo de ajo se agregan a la masa.
5. La masa resultante con una cuchara se coloca sobre una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Para cocinar panqueques rápidamente, debes hacerlos en miniatura.
6. El proceso de horneado durará 15 minutos.

Este plato es delicioso en frío y caliente.

Con queso y ajo

Los panqueques picantes de queso y ajo combinan bien con la carne "Machanka". Para cocinarlos, necesita un mínimo de productos: un calabacín grande y joven, 110 g de queso duro, 4 dientes de ajo, un huevo, una cucharada grande de harina de trigo, sal, aceite.

1. Calabacín se lava a fondo. No puedes quitarle la tierna piel joven. El vegetal se frota en un rallador grueso y después de 10-12 minutos se exprime del exceso de jugo.
2. El ajo está rallado con pequeños agujeros y el queso con grandes. Estos ingredientes se mezclan con la calabaza.
3. Queda por agregar harina, sal y opcionalmente especias a la masa.
4. Panqueques de calabacín cocidos con queso y ajo por ambos lados en aceite caliente.

Debe recordarse que el queso duro suele ser salado, ¡así que trate la especia con delicadeza!

Es posible que no se requiera sal adicional.

Receta paso a paso de Julia Vysotskaya

Julia misma llamó a esta receta sorprendentemente sabrosa y saludable. Las comidas preparadas seguramente atraerán incluso a los miembros más pequeños de la familia. Para ello se utiliza: 750 g de calabacín, 1 huevo grande, 70 g de queso duro, un montón de hierbas frescas, 4 cucharadas. harina de trigo tamizada, sal, pimienta, aceite.

1. Si las verduras son jóvenes, entonces no es necesario pelarlas. Calabacín suficiente para cepillar. En las verduras viejas, no solo se quita la cáscara, sino también el interior con semillas. A continuación, el componente principal se frota con una celda de tamaño mediano.
2. Después de un par de minutos, la masa vegetal se escurre bien a mano y se reclina en un colador. Si esto no se hace, durante la fritura los buñuelos se romperán.
3. El queso se corta en cubos pequeños para que se sienta claramente en la masa, después de lo cual se agrega a la calabaza. Harina, sal, pimienta al gusto y verduras finamente picadas van allí.
4. La masa está completamente mezclada.
5. Los panqueques delgados y redondos se moldean a partir de la "masa" y se fríen en aceite caliente por ambos lados.

Servido con una salsa a base de yogur sin azúcar con ajo y especias.

Buñuelos de calabacín exuberantes con sémola

En esta receta, la harina de trigo se reemplaza completamente por sémola, que necesitará tomar de 3 a 4 cucharadas. Además de la sémola, se utilizan los siguientes productos: 2 calabacines jóvenes pequeños, 3-4 dientes de ajo, 2 huevos, sal, aceite.

1. Los calabacines se lavan, se limpian y se cortan a fondo con un rallador con agujeros grandes. La masa resultante debe reservarse durante 12-15 minutos y luego exprimirse del líquido liberado.
2. En una "papilla" vegetal, los huevos son batidos uno por uno con un batidor. Se agrega sal para saborear pimienta, ajo picado y cualquier hierba aromática (puede prescindir de ellos).
3. El último componente es la sémola, después de lo cual la mezcla se mezcla completamente.
4. Puedes comenzar a hornear buñuelos en unos minutos. Al principio, la masa debe reposar por un tiempo para que el cereal se hinche.
5. El plato se fríe en una sartén a fuego medio y aceite durante 2 minutos por cada lado hasta que se forme un tono rosado.

Servido con salsa de crema agria. Para hacer esto, se mezcla un producto lácteo espeso con ajo granulado, pimienta negra molida y hierbas finamente picadas. Por lo tanto, puede cocinar panqueques de calabacín en el horno.

Plato saludable con espinacas

Este tratamiento es especialmente útil. La espinaca, rica en vitaminas y minerales, se combina perfectamente con los panqueques de calabacín. Ingredientes: 1 calabaza mediana (o calabacín), 2 huevos, cebolla, espinacas aproximadamente 220 g, 3 cucharadas. harina de trigo, sal, aceite.

1. Todos los productos están finamente picados con un cuchillo afilado (cebolla, calabacín, espinacas). Puedes usar un rallador para esto.
2. Los huevos, la harina, la sal se agregan a la masa vegetal, y todos los ingredientes se mezclan completamente hasta que quede suave.
3. Los panqueques finos se forman a partir de la "masa" resultante, que se fríen en grasa o aceite por ambos lados.

La espinaca le da una apariencia más apetitosa, porque incluso después de freírla no cambia su color verde brillante.