En Rusia, las gachas de mijo en el agua se consideraban el plato principal. Con los años, se olvidaron de ella. Y esto es en vano, porque es nutritivo y saludable. Para prepararlo adecuadamente, siga las recomendaciones y cocine de acuerdo con recetas comprobadas.
Contenido material:
Gachas de mijo sueltas en el agua: una receta básica
Esta papilla saludable es importante para cocinar adecuadamente.
Compre cereales envasados en bolsas transparentes. Elija el mijo, que es de color más amarillo, ya que las gachas resultarán más desmenuzables.
Ingredientes
- granos de mijo - 1 taza;
- sal
- agua - 720 ml;
- azucar
- mantequilla - 50 g.
Cocina
- Tome una cacerola, agregue cereal y vierta agua (240 ml). Hervirlo
- Tome un tamiz, vierta el contenido de la sartén y enjuague el cereal. Este procedimiento ayuda a limpiar el mijo y guardarlo de la basura innecesaria.
- Regresa a la cacerola. Sal, espolvoree con azúcar y agregue el agua restante. No cubra con una tapa al momento de cocinar.
- Cuando el agua alcance el nivel de cereal, coloque el aceite. Sin este producto, la masa friable no funcionará.
- Cubra, retire del fuego y deje reposar durante media hora. No abra la tapa en este momento.
¿Cuánto tiempo lleva cocinar gachas?
Dependiendo de cómo prepare el cereal, tomará un tiempo diferente para que esté listo.
- En una cacerola, toma 20 minutos obtener comida crujiente.
- Si le gustan las gachas viscosas o líquidas, tendrá que pasar media hora.
- Cocine las gachas de mijo en una caldera doble durante 50 minutos.
- Y en una olla de cocción lenta, debe esperar 40 minutos para obtener un plato friable y 60 minutos para obtener una consistencia viscosa.
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Proporciones de cereales y agua.
Muchas personas no pueden cocinar gachas de avena para que se desmoronen. El error principal es la adición excesiva de agua.Para obtener el estado deseado, se deben agregar exactamente 2.5 tazas de agua a una taza de mijo.
Cocinar paso a paso en una olla de cocción lenta
Cocinar gachas de mijo en una olla de cocción lenta es muy conveniente. No es necesario seguir la preparación, puede hacer negocios y el dispositivo realizará todo el procedimiento por sí mismo.
Ingredientes
- mijo - 1 taza;
- azucar
- agua - 2.5 tazas;
- sal
- aceite - 35 g.
Cocina
- Limpia el mijo de los escombros. Enjuague Poner en el tazón.
- Vierta agua, sal y espolvoree con azúcar.
- Establece el modo. Dependiendo del modelo del dispositivo, puede elegir "Gachas" o "Extinción". Gire el temporizador durante 40 minutos.
- Coloca el aceite. Cambie a "Calefacción" y configure el temporizador durante ocho minutos.
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En el horno
Para cocinar en el horno, es conveniente usar ollas. Las gachas de ave no podrán escapar, no se quemarán, resultarán friables y fragantes. Y lo más importante, se mantendrá caliente durante mucho tiempo.
Ingredientes
- azucar
- mantequilla - 45 g;
- granos de mijo - 185 g;
- sal
- agua - 410 ml.
Cocina
- Ir a través de los granos, enjuagar y colocar en una olla. Los granos deben ocupar la mitad del volumen.
- Sal, espolvoree con azúcar y agregue agua. El líquido de dos dedos no debe alcanzar el borde de la olla. Cubrir con una tapa.
- Coloque en el horno, que aún no se ha calentado, - la olla debe calentarse simultáneamente con el horno.
- Elija 180ºС. Para soportar una hora.
Si desea que las gachas sean más sabrosas y sabrosas, puede agregar ciruelas pasas o albaricoques secos.
Gachas de avena con calabaza en el agua
Un plato nutritivo y abundante que contiene una gran cantidad de vitaminas, combina bien con la calabaza. Una verdura de naranja ayudará a que el plato sea aromático, rico y muy sabroso. Esta es una gran opción para el desayuno.
Cocinar una papilla de este tipo es mejor en agua. Y los amantes de las papillas de leche, después de que el agua se haya evaporado, pueden verter un poco de leche en un plato casi listo para darle a las gachas un sabor especial.
Ingredientes
- granos de mijo - 1.5 tazas;
- calabaza - 700 g;
- sal
- agua - 480 ml.
Cocina
- Seleccione semillas de la verdura y córtela. Mejor si obtienes cubos pequeños.
- Colocar en una cacerola, verter en agua y cubrir con una tapa. No cierre herméticamente, es necesario permitir que la pareja salga. Tardará 10 minutos en cocinarse. Durante este tiempo, la verdura se volverá suave.
- Enjuaga el cereal. Una vez no es suficiente. El proceso debe repetirse varias veces; el agua debe permanecer limpia. Si quieres que el cereal hierva más rápido, entonces puedes verter agua hirviendo sobre él.
- Cuando la calabaza se haya ablandado, vierta mijo, sal y revuelva suavemente para que la pulpa de la verdura no se desmorone.
- Hervir un cuarto de hora. Para evitar que la masa se pegue al fondo, es necesario mezclar periódicamente.
- Cuando la mayor parte del líquido se haya evaporado, retírelo de la estufa y coloque el aceite. Cierre la tapa y cubra la sartén con una manta. Aguanta media hora. Durante este tiempo, el mijo es totalmente respetado.
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Opción de cocina para los más pequeños.
Los niños pequeños deben estar acostumbrados al mijo después de la introducción de otros tipos de cereales. Si el bebé está en alimentación artificial, entonces el momento ideal para probar los cereales es de 8 meses. Si en natural - 9 meses. Es extremadamente raro que la papilla cause alergias, pero por primera vez es suficiente con dar media cucharadita y aumentar gradualmente la cantidad a la velocidad requerida. Los senos solo deben cocinarse en agua.
Ingredientes
- granos de mijo - 1 taza;
- sal
- mantequilla - 25 g;
- azúcar - 2 cucharadas cucharas
- agua - 400 ml.
Cocina
- Enjuague los cereales, colóquelos en una sartén y vierta agua.
- Cuando el líquido esté burbujeando, retire la espuma, encienda el fuego al mínimo y cocine hasta que el líquido se haya asentado.
- Sal, agregue azúcar y agregue mantequilla. Barajar Cubra e insista un cuarto de hora.
Consejos
- No compre cereales para uso futuro. A diferencia de otras especies, los granos de mijo se almacenan mucho menos. Si lo mantiene durante mucho tiempo, adquirirá un sabor amargo.
- Si el cereal reposó por mucho tiempo y se volvió amargo, entonces debe rociarse con agua hirviendo, y luego colocarse en una sartén y secarse.
- El mijo es un cereal muy contaminado, por lo que debe lavarse muy bien hasta que el agua permanezca limpia.
- Al comprar, elija granos pulidos. De triturado, resultará gachas viscosas.
- El mijo de color claro durante la cocción nunca será friable.
