¿Sabes que las gachas de mijo son un verdadero almacén de vitaminas y minerales valiosos? Además de eso, su sabor es casi imposible de estropear, y los aditivos pueden ser absolutamente cualquier cosa. Las gachas de mijo con leche son un excelente desayuno, cuya preparación no es difícil.
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Gachas de mijo simples y sabrosas en leche
Cocinar gachas de mijo no es tan difícil como parece. Pruebe la siguiente receta paso a paso y, como resultado, obtendrá un desayuno sabroso y saludable. Prácticamente no hay personas a las que no les guste la papilla de mijo.
La composición de los componentes:
- granos de mijo - 1 vaso;
- leche - 2 vasos;
- agua - 2 vasos;
- azucar
- sal - ½ cuchara de café;
- desagüe o ghee
Los granos de mijo se recogen y lavan a fondo tantas veces hasta que el agua esté limpia y sin impurezas. Vierta el mijo con agua. Su cantidad debe ser dos veces mayor que el cereal. Coloque la olla en la estufa y hierva. Después de eso, retire la espuma resultante y cocine hasta que se haya evaporado toda el agua. Luego debes verter la leche en la sartén.
Reduzca el fuego en la estufa al mínimo y ponga azúcar y sal al gusto. La cocción dura hasta 20 minutos, mientras se revuelve constantemente la papilla y se asegura de que no se queme. Al final, la sartén está cubierta e insistió un poco. Se coloca un trozo de mantequilla o manteca en el plato terminado para agregar riqueza al sabor.
¿Cómo cocinar en una olla de cocción lenta?
Si desea simplificar la cocción de gachas de mijo, use una olla de cocción lenta en lugar de la cocción tradicional en la estufa. Para las medidas en la receta, se usan vasos múltiples.
Lo que se necesita:
- granos de mijo - 1 vaso;
- agua - 2 vasos;
- leche - 3 vasos;
- azúcar - 3 cucharadas cucharas
- desagüe aceite - 50 g.
Interrumpimos y lavamos el mijo, lo ponemos en un recipiente multi-cocina. Vierta leche y agua allí, ponga azúcar y active el modo "Gachas de leche" en la sartén. El dispositivo determina automáticamente el tiempo requerido para cocinar.
Cocinamos gachas con una tapa abierta para controlar el proceso visualmente. Al mismo tiempo, no se olvide de revolver con una espátula de madera o plástico, de lo contrario corre el riesgo de rayar el fondo del tazón. Por cierto, en una olla de cocción lenta, la probabilidad de que la papilla se queme o se "escape" es casi cero que con la preparación tradicional de mijo en la estufa, sujeta a proporciones. Se agrega un trozo de aceite al gusto al plato terminado.
Gachas de mijo sueltas en leche
Para hacer que la papilla se desmorone, en lugar de pegarse en un solo bulto, puede usar la siguiente receta aplicando un par de secretos.
Lo que se necesita:
- leche - 2 vasos;
- granos de mijo - 1 vaso;
- agua - 1 taza;
- azucar
- sal
- desagüe aceite - 50 g.
Como los granos de mijo se mezclan con aceites y polvo, es necesario eliminar los excesos antes de cocinarlos. Para hacer esto, es suficiente verter agua hirviendo sobre el cereal con un vaso en una proporción de 1: 1, luego hervir en una cacerola, hervir y verter el mijo en un tamiz, lavando simultáneamente con agua fría. Este es el primer secreto para hacer gachas desmenuzables.
Los granos se ponen en una sartén con azúcar y sal, y luego se vierte la leche allí en una proporción de 2: 1. Si vierte líquidos, la papilla se volverá viscosa y, si no es suficiente, se secará. La sartén no necesita ser cubierta. Este es el segundo secreto para hacer gachas sueltas. Llevar a ebullición y después de 10 minutos tirar un trozo de mantequilla. Cuando se vuelva más maleable, distribúyalo uniformemente por toda la papilla. Después de un rato, el plato está listo.
Esto es interesante:gachas de mijo
En una olla en el horno
¿Todos leían cuentos de hadas rusos, donde la amante siempre servía gachas en una olla sobre la mesa? Esta es una receta de cocina tradicional que nos ha llegado desde la antigua Rusia. ¡Asegúrese de probarla!
La composición de los componentes:
- granos de mijo - 1 vaso;
- leche - 2 vasos;
- azúcar - 2 cucharadas cucharas
- sal - 1 pizca;
- desagüe aceite - 40 g.
La papilla de mijo en el horno será un poco más complicada en la preparación que lo normal en la estufa, pero, en general, el proceso en sí no es tan difícil como parece. Enjuague primero.
Los granos se lavan previamente para eliminar las impurezas innecesarias y se mantienen en agua hirviendo durante 5-7 minutos. Cambiamos la papilla a una olla con sal y azúcar, vertimos la leche en la cantidad indicada y la enviamos al horno durante una hora a una temperatura de 180ºC. La calefacción superior no se enciende. 10 minutos antes de que se complete la cocción, se coloca un pequeño trozo de mantequilla en la olla y la papilla se vuelve a poner en el horno.
Con calabaza en leche
Cocinar gachas de mijo en leche con calabaza no es difícil, para esto necesitará:
- leche - 3 vasos;
- granos de mijo - 1 vaso;
- calabaza - 0.5 kg;
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal - ½ cucharadita.
La calabaza se lava y se corta en trozos pequeños. El vegetal debe ser pequeño. Luego se coloca en una sartén con leche tibia y se hierve durante 15 a 20 minutos. Seleccionamos y lavamos el mijo, y luego lo agregamos cuidadosamente a la misma sartén donde se cocina la calabaza. Luego viene la sal y el azúcar. La cocción dura otros 20 minutos hasta que el mijo se espese. Para hacer gachas de mijo con calabaza, debe colocarse en el horno durante media hora o en un baño de agua durante media hora.
Mijo de leche con pasas
Dichas gachas atraerán especialmente a los amantes de los dulces y los niños pequeños, que son difíciles de hacer comiendo cereales.
Lo que se necesita:
- mijo - 1 vaso;
- leche - 2 vasos;
- azúcar - 3 cucharadas cucharas
- desagüe aceite - 50 g;
- sal - ½ cucharadita;
- pasas de uva - ½ taza.
En primer lugar, debe preparar todos los ingredientes necesarios para hacer gachas. El mijo se lava primero en agua fría y se transfiere, luego se remoja durante 5 minutos en agua hirviendo.Después de que se hayan realizado las manipulaciones, transferimos el cereal a la sartén, lo llenamos con dos vasos de agua y cocinamos a fuego medio hasta que toda la humedad se haya evaporado. No lleva más de 7 minutos.
Luego viene la leche y las pasas. La papilla está completamente mezclada y cubierta con una tapa. Continuamos cocinando hasta que esté completamente cocido, reduciendo el calor al mínimo. Antes de completar la preparación, ponga en un mijo un trozo de mantequilla y azúcar. Mezcle nuevamente, retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos.
Receta sabrosa:cómo cocinar gachas de mijo en el agua
Con miel y frutos secos.
Otra receta para una papilla deliciosa y muy saludable, que se puede preparar para el desayuno y como refrigerio completo.
Lo que se necesita:
- granos de mijo - 1 vaso;
- agua - 1 taza;
- leche - 1 l;
- frutos secos - 70 g;
- desagüe aceite - 50 g;
- miel - 50 g.
Las frutas secas se lavan y se infunden en agua tibia durante 20 minutos para que se hinchen. De lo contrario, pueden hervir en gachas y quedará insípido. Los granos de mijo también se lavan y limpian de impurezas innecesarias si usa mijo sin procesar para cocinar. Llenar con agua por un tiempo y enviar a la estufa.
Entonces los granos se romperán más rápido y no se convertirán en una masa unida. Agregue sal y vierta la leche. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido, revolviendo constantemente. Al mismo tiempo, no olvide asegurarse de que la papilla no hierva y que la leche no se "escape".
Las frutas secas se trituran a un tamaño aceptable. Le darán a las gachas de mijo un delicioso aroma y sabor. Todos estos pequeños detalles deben tenerse en cuenta para que el resultado lo complazca. Antes de la preparación, las frutas secas se ponen en gachas con azúcar. En el mijo terminado, dispuesto en platos, poner un trozo de mantequilla.
