Gachas de trigo en leche - 5 deliciosas recetas

No todas las amas de casa saben cocinar gachas de sémola de trigo. Esto se debe a que dicho producto no es demasiado común entre los especialistas culinarios modernos. Siempre se obtiene el cereal de trigo más delicioso y nutritivo en la leche.

Gachas de trigo clásicas en leche

Cuando el trigo sarraceno y la avena "se vuelven aburridos", vale la pena diversificar el menú ofreciendo este nuevo plato a su familia. A pesar de la falta de popularidad entre los compradores, se pueden encontrar granos de trigo a la venta en casi todos los supermercados. Tendrá que tomar medio vaso. El resto de los ingredientes: 1 taza de leche gorda (excelente si la tiene casera), 1/3 taza de agua filtrada, una pizca de sal fina, una cucharadita de azúcar, una rodaja de mantequilla.

1. Los granos se lavan a fondo, hasta que el agua esté limpia. Incluso el polvo más pequeño debe eliminarse de él.
2. La mitad de la leche combinada con agua se lleva a ebullición. El líquido está salado.
3. El cereal preparado se vierte en la mezcla caliente. Cuando los componentes vuelven a hervir, el fuego se reduce al mínimo.
4. Luego, el tratamiento debe cocinarse hasta que espese.
5. Por último, se agrega arena y aceite, después de lo cual el plato se calienta durante un par de minutos, se llena con la leche restante y se cocina hasta obtener la consistencia deseada.

Antes de servir, la papilla se debe infundir debajo de la tapa durante 7-8 minutos.

¿Cómo cocinar en una olla de cocción lenta?

Para cocinar en una olla de cocción lenta, como base, debe elegir leche mediana en grasa. Por ejemplo, 2.5%. Se necesitan 5 vasos de cocina múltiple. El resto de los ingredientes: 1 vaso de harina de trigo cocido, sal fina y azúcar blanca al gusto, mantequilla de alta calidad.

1. Los granos se llenan con un poco de agua tibia. De esta forma, se deja durante varios minutos. Durante este tiempo, todas las impurezas pequeñas saldrán a la superficie. Se pueden drenar fácilmente con agua. El líquido cambia hasta que la harina desaparece por completo.
2. Los cereales preparados y todos los ingredientes secos se colocan en el recipiente del horno. La leche y la mantequilla derretida se vierten encima al gusto.
3. En el programa correspondiente, las gachas de trigo con leche en una olla de cocción lenta se cocinan durante 60-65 minutos.

Puede dejar un poco de aceite para agregarlo también a un plato caliente ya preparado, colocado en platos.

Con calabaza

El vegetal especificado hará que las gachas cocidas sean más brillantes y soleadas. Especialmente en esta versión, a los miembros más jóvenes de la familia les gusta. Las calabazas son suficientes para tomar 270-290 gramos. Los ingredientes restantes: 320 ml de agua filtrada, 180 ml de leche gorda, sal, azúcar blanca al gusto.

1. Los granos se lavan a fondo con agua corriente. Es conveniente usar un tamiz (el más pequeño) para esto.
2. Se vierte una mezcla de leche y agua en una cacerola, se hierve. Inmediatamente después de la aparición de las primeras burbujas en la superficie, el cereal se vierte en el líquido.
3. A continuación, debe cocinar la papilla de trigo, sin olvidar revolverla, 12-14 minutos.
4. La pulpa de un vegetal se frota en un rallador. Puede usar sus divisiones pequeñas y grandes. Junto con la sal y la arena, la calabaza se coloca en un plato medio cocido.

El fuego disminuye y el tratamiento languidece debajo de la tapa durante unos 15-17 minutos.

Una receta similar:gachas de trigo

¿Cómo cocinar en el horno?

Se cree que es de acuerdo con esta receta que la papilla de los granos de trigo es especialmente sabrosa. Las bayas y las frutas ayudarán a mejorar el resultado. Ingredientes: 1 taza de cereal, 8 albaricoques maduros, azúcar al gusto, un puñado de frambuesas frescas, 970 ml de leche horneada, una pizca de sal.

1. Las bayas y las frutas se lavan suavemente para no arrugarse. Los albaricoques se deshacen de las semillas y se cortan en cuartos.
2. Los granos de trigo se lavan bien con agua corriente, después de lo cual se colocan y nivelan en una fuente para horno.
3. Las frambuesas y los albaricoques preparados se colocan en la parte superior.
4. La leche es salada y endulzada. Cuando todos los granos se disuelven en él, puede verter el líquido en el molde.
5. Las gachas de cocción durarán 90 minutos en un horno bien calentado.

La mantequilla se puede agregar a un plato ya preparado o rallar directamente sobre frutas y bayas antes de enviar el formulario al horno.

Con miel y frutos secos.

Su fruta seca es mejor elegir albaricoques secos, pasas y ciruelas pasas: 60 gramos cada una. Los ingredientes restantes: 120 g de cereal, 1 taza de leche gorda, 60 g de miel líquida, una rodaja de mantequilla.

1. El trigo se clasifica a fondo y se lava en varias aguas.
2. La leche se lleva a ebullición. Inmediatamente después de eso, se vierte un cereal con una corriente delgada. Es importante en el proceso y varios minutos después de agitar continuamente los ingredientes.
3. Queda por agregar frutos secos bien lavados. Puede usarlos enteros o cortarlos en pedazos de antemano. Para hacer que las ciruelas pasas y los albaricoques secos sean más fáciles de moler, primero deben cocinarse al vapor con agua hirviendo.
4. Después de agregar frutas secas, las gachas se cocinarán durante otros 6-8 minutos.

Un plato ya preparado se sazona con mantequilla derretida. Puede agregarle azúcar o miel de abeja natural, pero generalmente los dulces de las frutas secas son suficientes.

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Secretos y trucos de cocina.

Si conoce los secretos básicos para hacer cereales a partir de granos de trigo, siempre resultará perfecto. A la venta hoy puede encontrar dos tipos de productos en discusión: granos enteros y finamente divididos. Si usa la segunda opción, antes de cocinar, no necesita enjuagarla con agua. Solo selecciona la basura. Pero los cereales integrales deben lavarse. Los platos que contiene se consideran lo más útiles posible.

Después de hervir el agua, en la que el cereal ya está hirviendo, es necesario eliminar cuidadosamente la espuma. Esto eliminará las migas que no se notan durante el lavado, pero que pueden estropear el sabor del plato.

Un utensilio ideal para cocinar tales gachas se considera un caldero de hierro fundido. Si no estaba en la granja, vale la pena usar un contenedor con un fondo grueso y paredes.

No importa si las gachas de trigo se preparan como guarnición o como plato dulce, en cualquier caso, es importante agregarle mantequilla. Cuanto más será, más sabroso será el regalo.