Ensaladas de cumpleaños simples: 15 recetas deliciosas y festivas

Elegir un menú para una fiesta ceremonial requiere un gran esfuerzo por parte de cada anfitriona: la responsabilidad es demasiado grande. Los platos calientes se sirven en una determinada etapa de la comida, pero las ensaladas simples para el cumpleaños "se encontrarán y despedirán" a los invitados. Considere las opciones para platos deliciosos, económicos y elegantemente decorados.

Ensalada Tiffany con Pollo y Uvas

Abrimos una selección de ensaladas ligeras con un gran aperitivo a la uva.

La composición de los componentes:

• huevos - 2 piezas;
• cúrcuma - 2 cucharaditas;
• almendras tostadas - 200 g;
• pechuga de pollo - 400 g;
• queso - 200 g;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• bayas de uva - 200 g;
• aceite (oliva o girasol) - 40 g;
• mayonesa fresca;
• sal, pimienta, perejil.

¡Compramos y utilizamos todos los productos que no están sujetos a tratamiento térmico exclusivamente frescos y de alta calidad!

Método de cocción:

1. Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños, espolvorear con cúrcuma y freír en aceite hasta que estén doradas. Extendemos las piezas de color de rosa en el recipiente seleccionado para servir el plato terminado.
2. Limpiamos los huevos duros, los picamos con un cuchillo y los enviamos a los platos con carne. Aquí también colocamos virutas de queso rallado y granos de almendras, divididos por una licuadora en grandes migajas.
3. Muela el ajo, la pimienta y la sal, combine con la mayonesa hasta que quede suave. Sazone la ensalada con la salsa preparada y mezcle bien.
4. Colocamos el aperitivo en un plato plano, le damos una forma oblonga y encima colocamos las uvas divididas en mitades.

Para crear una imagen completa de un pincel completo, coloque ramas de perejil encima del óvalo, imitando las hojas de uva.

"Glotón" con carne de res para un cumpleaños

Lista de productos:

• cebollas
• mayonesa fresca;
• zanahoria grande;
• carne hervida - 400 g;
• galletas saladas - 150 g;
• pepinos en vinagre - 2 piezas .;
• sal, una mezcla de pimientos, un montón de eneldo;
• aceite (girasol u oliva) - 40 g.

Orden de preparación:

1. En primer lugar, hervir la carne de res. Es mejor hacer esto por adelantado para usar un producto ya enfriado. Cortamos una pieza en rodajas, luego trituramos pajitas o cubos pequeños.
2. Distinguimos los pepinos de la misma forma, los exprimimos ligeramente de la salmuera y los dejamos en un tamiz para que el vaso tenga un exceso de líquido.
3. Picamos las zanahorias peladas de la misma manera que los otros componentes de la ensalada y las freímos en aceite hasta que estén tiernas.
4. Repartimos los ingredientes en un bol, sal y pimienta, sazonamos con mayonesa y mezclamos bien. Dejamos los platos con la merienda en un lugar fresco para formar el sabor final.

Agregamos galletas saladas justo antes de servir la comida en la mesa. Las ramitas de eneldo o perejil proporcionarán colores frescos y un aspecto delicioso a cualquier ensalada.

"Prado de hongos" para las vacaciones

La lista de componentes:

• cebolla
• una lata de champiñones en escabeche;
• zanahorias - 2 piezas;
• albaricoques secos - 100 g;
• filete de pollo - 300 g;
• huevos duros - 5 piezas;
• queso rallado - 200 g;
• manojo de plumas de cebolla, eneldo, mayonesa.

Proceso de cocción:

1. Hervir la carne de pollo, enfriar y cortar en tiras. De la misma forma, corte los albaricoques secos previamente cocidos al vapor en agua caliente.
2. Dividimos los huevos duros en proteínas y yema y los molimos en grandes células de rallador.
3. Trituramos la cebolla pelada con rodajas finas, llenamos el vegetal con vinagre y lo dejamos durante media hora.
4. Retiramos los champiñones del frasco, los secamos en servilletas y los colocamos en el plato ancho con sus sombreros hacia abajo. Alrededor de los hongos, colocamos una composición de pluma de cebolla picada y eneldo picado. La siguiente capa está formada por yemas desmenuzadas.
5. Espolvorea los componentes de la ensalada con clara de huevo rallada y llénalos con todo el plato. Luego colocamos partes de albaricoques secos, aplicamos una gruesa capa de mayonesa encima.
6. La siguiente capa consiste en pollo. Cubra la carne con aros de cebolla en escabeche, procese con Provence y envíe el aperitivo durante 2 horas en el refrigerador.

Cubrimos el delicioso diseño con un plato más grande, volteamos y retiramos el plato, abriendo una vista del fabulosamente apetitoso "Prado de hongos".

Ensalada de hojaldre simple

Conjunto de productos:

• palitos de cangrejo de calidad - 250 g;
• una lata de granos enlatados de maíz;
• huevos - 4 piezas;
• mayonesa
• manojo de cebollino;
• arroz - 100 g;
• sal, perejil, pimienta.

Características de la preparación:

1. Hervir el arroz hasta que esté cocido, enjuagar con agua hirviendo y ponerlo en un tamiz para eliminar el líquido restante.
2. Picar finamente las cebolletas, combinarlas con arroz y mezclar bien. Comprando follaje verde brillante, seleccionamos exclusivamente brotes jóvenes. Si ya han florecido, las "pipas" tiernas se volverán groseras, insípidas y perderán sus propiedades beneficiosas.
3. Pase los palitos de cangrejo por las celdas medias del rallador, mezcle parte del producto con mayonesa.
4. Escurrir el líquido del maíz dulce. Limpiamos los huevos duros y los picamos finamente con un cuchillo afilado. Sal y pimienta el aperitivo, sazonar con mayonesa fresca y mezclar bien.
5. Colocamos el anillo de servir en el plato y extendimos la composición de arroz hasta el fondo. Ponemos una capa de maíz dulce y huevos triturados arriba.
6. Decoramos la superficie del aperitivo con palitos de cangrejo sin salsa y decoramos el plato con delicadas verduras.

Las ensaladas simples y deliciosas para el cumpleaños son buenas porque no requieren mucha atención y tiempo. ¡Cocinar tales platos es bastante fácil y muy agradable!

Con piña, pollo y galletas.

Componentes necesarios:

• rebanadas de pan - 150 g;
• filete de pollo - 350 g;
• mayonesa
• dientes de ajo - 2 piezas;
• piñones - ½ taza;
• piñas enlatadas;
• queso - 250 g;
• aceite vegetal

Cocina

1. Hervir el filete de ave. Para que la carne sea sabrosa y aromática, agregue una ramita de verduras, media zanahoria, granos de pimienta y una hoja de laurel al caldo. Cortar la carne enfriada en pequeñas porciones.
2. Divide las capas de pan en cubos pequeños y fríelas en una pequeña cantidad de aceite.
3. Si compramos un frasco con rodajas de piña enteras, las cortamos en la misma forma que el pan.
4. Difundimos en la ensaladera todos los componentes preparados. Agregue el queso rallado, galletas y nueces. Sal y pimienta el aperitivo, sazonar con mayonesa, combinado con ajo picado.

Tales platos en la mesa festiva tienen ventajas innegables. No solo tienen un sabor excelente, sino que el diseño externo está hecho para la envidia de otros "asociados".

"César" con un aderezo clásico

Composición de ingredientes:

• cabeza de ensalada romana;
• pechugas de pollo - 2 piezas;
• Queso parmesano - 200 g;
• Ciabatta - 1 pc .;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• aceite vegetal - 100 ml.

Componentes de reabastecimiento de combustible:

• un huevo
• vinagre de vino, mostaza Dijon - 1.5 cucharaditas cada uno;
• filete de anchoa - 7 piezas;
• Salsa Worcester (1 cucharadita), sal, pimienta blanca;
• aceite magro y de oliva - 150 y 100 ml, respectivamente;
• una pizca de azúcar regular;
• dientes de ajo - 2 piezas

Preparación paso a paso:

1. Frote el filete de pollo con pimienta y sal, cocine por 30 minutos un par hasta que estén tiernos. Cortar la carne enfriada en platos finos.
2. Hacemos un aderezo clásico. Para hacer esto, coloque el huevo en un vaso de licuadora, agregue ajo picado y otros componentes de la salsa, bata los productos hasta que esté suave.
3. Rompemos el pan italiano con las manos en trozos convenientes para comer. Verter la chapata con aceite aromático y hornear en el horno durante 5 minutos a t = 200 ° C. Tratamos de no secar partes del pan.
4. Ahora haz la ensalada. Con un cuchillo para pelar verduras, córtelas en trozos grandes de parmesano con pétalos grandes, frote finamente el resto del producto.
5. Rasgamos las hojas de Romano con nuestras manos, las mezclamos con virutas de parmesano y dos cucharadas de la salsa cocida.
6. Difundimos la masa resultante en un plato ancho. Coloque rebanadas de pollo encima, espolvoree carne con galletas fragantes y decore con delicados pétalos de queso.

Junto a la ensalada César expuesta tenemos un útil utensilio para servir con un pico, en el que servimos una salsa exquisita.

Con hígado de pollo y champiñones

Composición de ingredientes:

• cebolla
• champiñones - 400 g;
• hígado de pollo - 300 g;
• leche - 50 ml;
• aceite magro;
• manzana y pepino frescos;
• vinagre (9%) - 10 ml;
• una lata de maíz;
• pimienta, sal, hierbas.

Al elegir un hígado para ensalada, preste atención a su apariencia. Los despojos de alta calidad se distinguen por una estructura suave y un color brillante.

Método de cocción:

1. Lavamos bien el hígado, lo dejamos durante 2 horas en leche y luego lo freímos en aceite. Enfriar y cortar en trozos. ¡El sabor del plato será excepcional!
2. Liberamos la cebolla de la cáscara, la cortamos en cubos, vertimos agua hirviendo, agregamos vinagre y sal. Pickle en una composición ácida durante media hora.
3. Limpiamos los champiñones, trituramos los platos, los freimos hasta que el líquido se evapore y forme un tinte rosado. Extendemos los champiñones en servilletas, dejándolos con exceso de grasa.
4. Colocamos todos los componentes de la merienda en una ensaladera, adjuntamos las cáscaras y las semillas, la manzana finamente picada, el maíz dulce y el pepino cortado en cubitos. Pimienta y sal el plato, sazonar con mayonesa, mezclar bien.

Sirviendo ensalada con hígado de pollo y champiñones, decora el aperitivo con hierbas frescas.

Ensalada de cumpleaños con mayonesa

Lista de productos:

• manzanas agridulces - 2 piezas .;
• mayonesa (preferiblemente casera) - 200 g;
• filete de pollo - 2 piezas;
• pepinos frescos - 500 g;
• tomates - 200 g;
• limon
• huevos duros - 6 piezas;
• aceite magro;
• sal, verdes.

Cocina

1. Hervir la carne de pollo, enfriar, dividir en partes pequeñas y freír rápidamente en aceite hasta que estén doradas.
2. Los huevos se pelan y se pican ligeramente.
3. Corte la cáscara delgada de las manzanas, quite las semillas y pique finamente la carne y espolvoree ligeramente con jugo de limón. Dividimos los pepinos en cubos.
4. Combinamos los componentes del aperitivo en una ensaladera, agregamos pimienta, sal y mayonesa. Queda por mezclar todo y al menos un pequeño intento!

Las ensaladas festivas no perderán su sabor y frescura si se sazonan con salsa poco antes de servir y recibir invitados.

Cocinar con carne de res, pepinos y salsa de soja

Componentes necesarios:

• cebolla blanca
• dientes de ajo - 6 piezas;
• carne de res - 500 g;
• pepinos - 500 g;
• Pimientos búlgaros y ardientes - 1 pc .;
• cilantro - 1 cucharadita;
• vinagre de vino - 40 ml;
• azúcar regular - 25 g;
• salsa de soja - 5 cucharaditas;
• aceite (sésamo, oliva o maíz) - 60 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavamos la carne, la limpiamos de películas y tendones, la acariciamos con toallas de papel y luego la cortamos en tiras finas. Vierta el aceite en una sartén caliente con lados altos (preferiblemente use un wok). Continuamente revolviendo la carne, freírla rápidamente a fuego alto. Sal y pimienta al final del tratamiento térmico.
2. Corta los pepinos en palos largos y estrechos, sazona con sal y deja en el tazón durante 20 minutos para formar jugo.
3. Lavo el fruto del pimiento dulce (sin semillas) y lo corto con pajitas. Dividimos las cebollas peladas en medias aros, cortamos finamente la vaina de pimiento picante y cebollino.
4. Extendemos todas las frutas y verduras preparadas en la ensaladera (vierte el jugo de los pepinos) y adjuntamos la composición de la carne. Sazone el plato con salsa de soja, sal y vinagre, mezcle bien el aperitivo.

Para que finalmente se forme el sabor original de la ensalada cocida, debe estar completamente ensamblada y envejecida durante al menos una hora en el refrigerador.

Con jamón, champiñones y pepinos.

Lista de productos:

• aceite magro;
• cebolla de nabo - 2 piezas;
• Queso parmesano - 200 g;
• pepinos - 2 piezas;
• champiñones (cualquier fresco) - 400 g;
• huevos - 4 piezas;
• jamón - 400 g;
• mayonesa
• sal, verdes.

Tecnología de cocina:

1. Pelamos la cebolla de la cáscara, la cortamos en cubos y la freímos hasta que quede transparente. Agregue los champiñones pelados y lavados, divididos en trozos pequeños. Continuamos el tratamiento térmico de los productos hasta que el líquido se evapore y aparezca una corteza dorada en los productos forestales.
2. Frote el queso, corte el jamón en tiras finas y los pepinos en rodajas redondas.
3. Hervir los huevos duros, enfriar en agua, retirar de la cáscara, desmenuzar finamente y colocar en el tazón. Agregue los ingredientes preparados restantes, pimienta y sal al plato, sazone con mayonesa. Mezcla todo bien.

Difundimos la ensalada navideña con jamón, champiñones y pepinos en hermosos platos, formamos un pequeño tobogán y decoramos el aperitivo con sus verduras favoritas.

Ensalada griega ligera

Composición de ingredientes:

• pimiento (amarillo o verde);
• Queso feta - 250 g;
• cebolla roja
• aceite de oliva - 60 g;
• pepinos no muy grandes - 3 piezas .;
• aceitunas (sin semillas) - hasta 15 piezas;
• tomates - 4 piezas .;
• jugo de limón - 20 ml;
• pimienta, orégano seco (3 pizcas), lechuga.

Características de la preparación:

1. Lave las verduras y humedézcase con toallas de papel. Pela la cebolla de la cáscara y córtala en aros finos. Cortamos pepinos en cubos pequeños, y tomates y pimientos (sin venas y semillas) en trozos más grandes.
2. En un bol combinamos jugo de limón, aceite de oliva, especias y especias. Colocamos los componentes preparados en la ensaladera y los sazonamos con salsa aromática.
3. Rocíe el plato con orégano seco, frotando ligeramente la composición con los dedos para revelar mejor las cualidades fragantes de la "alegría de la montaña": el nombre de esta maravillosa hierba se traduce del griego.
4. Encima del plato preparado, coloque rodajas de lechuga y grandes rodajas de queso Feta.

La ensalada ligera "griega" enfatiza con éxito el carácter solemne de la fiesta, porque en el mismo país del sur tales platos siempre se ven brillantes, espectaculares y festivos.

"Nido de urogallo" - rápido y sabroso

Lista de productos:

• pepinos - 2 piezas;
• filete de pollo - 300 g;
• papas - 4 piezas .;
• queso (procesado y duro) - 60 gy 100 g, respectivamente;
• cebollas
• huevos (pollo y codorniz) - 4 piezas;
• mayonesa - 200 g;
• aceite vegetal - 200 ml.

Orden de preparación:

1. Hervir las aves en agua ligeramente salada hasta que estén tiernas, enfriar y picar finamente. Pepinos en pequeños cubos.
2. Limpiamos la cebolla, la trituramos en medio aros y echamos agua hirviendo durante media hora.
3. Hervir los huevos duros (ambos tipos), enfriar, retirar la cáscara y rallar finamente. Del mismo modo, muele el queso y ponlo en otro tazón.
4. Corta la cáscara de las papas, divide las verduras en cubos pequeños y fríelas durante 5 minutos en una sartén caliente. Extraemos tubérculos del aceite y los dejamos en servilletas por un corto tiempo para eliminar el exceso de grasa.
5. Formamos una ensalada. Ponemos en un plato plano ancho un anillo para servir de pequeño diámetro y alrededor de él colocamos una capa de cebolla (escurrir el líquido). En la parte superior esparcimos trozos de filete de ave untado con mayonesa. Ahora colocamos los pepinos, los procesamos con salsa y espolvoreamos con huevos de gallina rallados. Las papas fritas de papas fritas se distribuyen uniformemente en el costado del "nido".
6. Llenamos el anillo con verduras picadas.
7. Dividimos los huevos de codorniz en mitades. Combine cuidadosamente las yemas separadas con mayonesa, queso crema rallado y algunas verduras picadas. Rellenamos las claras de huevo con el relleno cocido.

Quitamos el anillo de metal del plato, colocamos cuidadosamente la imitación "sabrosa" de los huevos en el "Nido de urogallo". ¡Todo es simple y original!

"Pulsera de malaquita" con pecho

La composición de los componentes:

• huevos - 2 piezas;
• zanahorias y papas - 1 pc .;
• pechuga de pollo;
• maíz enlatado - 150 g;
• mayonesa
• aceite (girasol, oliva, crema) - 20 g cada uno;
• Kiwi - 3 piezas;
• rúcula
• sal, una mezcla de hierbas provenzales.

Cocina

1. Hervir los huevos y los tubérculos de antemano para usarlos en estado frío.
2. Pela las papas y las zanahorias, libera los huevos de la cáscara. Moler el tubérculo en grandes células de rallador, y otros dos componentes en pequeñas muescas de metal.
3. El filete de pollo se corta en capas de hasta 2 cm de grosor, pimienta y sal. Extendemos los espacios en blanco en una sartén precalentada, donde freímos en grasa magra y cremosa. Apague el fuego y retire la carne del recipiente después de 5 minutos.
4. Ponemos un anillo de ensalada en el centro del plato, ponemos los huevos rallados a su alrededor y los procesamos con una red de mayonesa. La siguiente capa es la papa, y luego las capas de composición de pollo y zanahoria. Espolvorea el maíz enlatado con un aperitivo.
5. Cortamos el kiwi en círculos, los dividimos en mitades, que colocamos cuidadosamente alrededor de toda la ensalada.
6. Sacamos el anillo de servir, llenamos el centro libre del aperitivo con hierbas picadas, sazonadas con sal. Vierta aceite de oliva sobre los platos y sirva.

La ensalada eficazmente decorada es la más adecuada para celebrar un cumpleaños, porque la malaquita, cuyo papel en el bocadillo es jugado por el kiwi, tiene propiedades mágicas de cumplir deseos.

Ensalada "Pollo bajo un abrigo de piel"

Lista de productos:

• papas - 5 piezas;
• mayonesa - 200 g;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• filete de pollo - 500 g;
• aceite magro;
• Condimentos coreanos de zanahoria;
• champiñones salados (en escabeche) - 300 g;
• granos de nueces - 100 g;
• ciruelas pasas sin hueso - 200 g.

Orden de preparación:

1. Hervimos el filete de ave, lo desarmamos en fibras y dividimos las partes demasiado largas en trozos pequeños.
2. Pelar las papas, cortarlas en círculos y freírlas en aceite hasta que estén crujientes.
3. Extendemos la carne en un plato plano, sazonamos con una mezcla de zanahorias coreanas y luego procesamos con mayonesa. A continuación, coloque una capa de gajos de papa calientes, seguido de champiñones triturados y salados.
4. Exprima los dientes de ajo a través de la prensa, distribuyendo las rodajas por toda la ensalada, y nuevamente aplique una red de salsa blanca.
5. Escurra las ciruelas pasas con agua hirviendo, córtelas en trozos pequeños y distribúyalas entre los componentes del refrigerio. Aplicamos la última capa de mayonesa y la espolvoreamos con nueces picadas y hierbas.

El magnífico "abrigo de piel" para el pollo resultó ser muy sabroso, delicioso y extremadamente elegante.

Girasol con chips Pringles

Composición de ingredientes:

• champiñones frescos - 500 g;
• huevos - 5 piezas;
• Pringles papas fritas - un poco menos que una lata;
• Queso ruso (u otro grado) - 200 g;
• pechuga de pollo - 400 g;
• aceite magro;
• aceitunas negras
• sal, pimienta, mayonesa.

Método de cocción:

1. La carne de pollo previamente hervida se corta en trozos pequeños, que ponemos en un plato, dejando un círculo en un círculo para decorar la ensalada. Procesamos cada capa posterior de aperitivo con mayonesa fresca. ¡No te olvides de este requisito!
2. Picar finamente los champiñones pelados y freír en aceite hasta que estén dorados. Los champiñones enfriados se colocan de manera uniforme sobre el producto cárnico.
3. Limpiamos los huevos duros, los dividimos en yemas y ardillas. Frote el segundo componente del producto y espolvoree la composición del hongo del plato con las astillas resultantes. Esto es seguido por una red de salsa, seguida de chips de queso y una nueva capa de mayonesa.
4. Colocamos el blanco durante una hora en el refrigerador para la impregnación.
5. Completamos el diseño del plato. Distribuimos las yemas ralladas por toda la ensalada y colocamos la decoración en forma de trozos de pétalos a lo largo del borde del "diseño". Para simular semillas de girasol, utilizamos aceitunas a la mitad.

En la mesa festiva, nuestra "flor soleada" literalmente floreció, deleitando a todos los presentes con sus colores brillantes y su fabuloso sabor.

Las ensaladas simples para un cumpleaños no requieren tanto trabajo físico e investigación culinaria como calor emocional e inspiración, porque el fruto de nuestro trabajo será el sincero aprecio y gratitud de una persona cercana a nosotros.