Platos festivos: 19 recetas de deliciosos y hermosos platos en la mesa festiva

Los platos de celebración ocupan una posición separada en la cocina, no solo relacionada con las dificultades de compilar el menú, sino también con la selección de los productos necesarios, tiempo para preparar deliciosos y hermosos platos. Para dejar la mejor impresión, sorprender a los invitados con platos exquisitos y originales es la tarea principal en la organización de una celebración en el hogar.

Platos calientes en la mesa festiva

La decoración principal de la fiesta ceremonial, el tema de la atención primaria y la atención de cada ama de casa: platos calientes. Todos esperan con especial curiosidad e impaciencia. Las recetas presentadas se distinguen por la facilidad de ejecución, la belleza y el sabor impecable de los platos cocinados.

Juliana de pollo y champiñones

Ingredientes del plato:

• champiñones - 500 g;
• crema fresca (contenido de grasa 20%) - 350 g;
• filete de pollo - 400 g;
• mantequilla - 80 g;
• queso (elegir entre variedades duras) - 200 g;
• migas de miga - 20 g;
• cebolla
• harina - 60 g;
• pimienta (polvo blanco), sal.

Método de cocción:

1. Para los cocineros franceses, la palabra "juliana" es, en primer lugar, rebanar productos en forma de popotes de tamaño mediano. Asegúrese de seguir este principio culinario. Limpiamos, lavamos, secamos con servilletas los hongos lo más delgados posibles platos. De la misma forma, dividimos el filete de pollo.
2. Derretir la mantequilla en una cacerola, freír los champiñones con trozos de carne. Sazonamos los productos con pimienta y sal, casi los preparamos.
3. En otra sartén pasamos la cebolla picada en tiras a un estado transparente.
4. Tamiza la harina en la olla, fríe hasta que esté dorada, luego, revolviendo continuamente con una espátula de silicona, vierte lentamente la crema. Calentamos la composición hasta que hierva, cocinamos durante medio minuto, obtenemos una masa homogénea suave sin grumos.
5. Frote el queso, combínelo con galletas trituradas. Esta técnica le permitirá obtener un plato con un maravilloso crujiente, ocultando el delicado contenido del plato.
6. Extendemos la carne con champiñones en cocoteros o macetas, vertimos la salsa y espolvoreamos con queso. Hornee los alimentos en el horno hasta que el queso se derrita por completo.

Sirva la juliana de pollo y champiñones en el mismo tazón en el que se preparó la comida. Sustituimos pequeños platillos debajo de las ollas calientes, envolvemos los mangos en servilletas.

Carne francesa

Productos requeridos:

• cebolla de nabo - 5 piezas;
• carne de res - 600 g;
• tubérculos de papa - 600 g;
• queso - 350 g;
• aceite magro;
• mayonesa de calidad;
• Mostaza Dijon - 30 g;
• sal, verdes.

Orden de preparación:

1. Los platos para el cumpleaños de los hombres, grandes amantes de las delicias de la carne, ocupan la atención de todas las amas de casa. Para obtener una comida deliciosa, tomamos carne de res no muy gorda, la dividimos en rodajas del grosor de un dedo, cubrimos con mostaza francesa, lo que le dará al producto una cáscara picante. Deje la carne por la noche en un recipiente sellado para marinar.
2. Extendemos los trozos de carne en una fuente para hornear al aceite, cubrimos los productos con aros de cebolla picados.
3. Corta las papas peladas en rodajas finas, colócalas en la siguiente capa, llena el plato con mayonesa fresca y luego espolvorea todo con una rodaja de queso. Si lo desea, puede dividir los ingredientes del plato, duplicando el número de capas. Hornee los alimentos durante 45 minutos en el horno (200 ° C).

Un pedazo fragante de carne jugosa en francés: ¡comida para hombres de verdad!

Ternera al horno con salsa de tomate

La lista de componentes:

• cáscara de limón - 1 cucharadita;
• cebolla
• carne de res - hasta 3 kg;
• dientes de ajo - 4 piezas .;
• aceite de oliva
• vino (preferiblemente rojo) - 250 ml;
• tomates en su propio jugo - 700 g;
• harina
• pimienta, sal, laurel, albahaca seca, hierbas.

Etapas de preparación:

1. Dividimos el trozo de carne en porciones grandes, lo colocamos en una bolsa de harina, lo agitamos bien, lo ponemos en una sartén con aceite de oliva caliente y lo freimos hasta que estén doradas.
2. Retiramos la carne en un plato, reemplazamos los trozos de carne con cebolla picada y platos de ajo picados. Agregue un poco de aceite, pase las verduras a un estado suave, luego vierta el vino, coloque los tomates rotos por la licuadora. Sazonamos la composición con albahaca seca, sal y pimienta a los productos, llevamos la masa a ebullición, apagamos el fuego.
3. Extendemos la carne en un molde, la servimos con salsa de tomate y agregamos la lavrushka. Cierre bien los platos con una lámina de aluminio y envíelos al horno durante 2.5 horas (t 200 ° C).

Servimos la carne al horno, espolvoreando un trozo con una mezcla de ajo machacado, ralladura de limón y perejil picado.

Hornear carne con ciruelas pasas

Conjunto de productos:

• carne de cerdo (preferiblemente el cuello o la espalda) - 1 kg;
• ajo - hasta 20 g;
• ciruelas pasas - 120 g;
• mostaza fresca - 30 g;
• sal, especias.

Proceso de cocción:

1. Enjuaga bien la carne, moja con servilletas. Use un cuchillo afilado para hacer 3 o 4 cortes de hasta 4 cm de profundidad en un lado de la carne de cerdo. Al mismo tiempo, mantenemos la pieza en buenas condiciones.
2. Dejamos las ciruelas pasas durante un cuarto de hora en agua tibia para que las frutas secas se hinchen bien, de lo contrario durante el tratamiento térmico comenzarán a "comer" jugos de carne, lo cual, como saben, es extremadamente indeseable.
3. Mezclamos en un tazón pequeño ajo picado, mostaza, especias y 30 gramos de sal. Frote el cerdo con la composición resultante, incluidos los lugares cortados.
4. Exprimimos las ciruelas pasas, llenamos las cavidades formadas en la carne con frutos secos. Envuelva bien la pieza en papel de aluminio, hornee durante 1 hora (200 ° C).

Para formar una deliciosa corteza rosa al final de la cocción, abra el papel.

Pescado al horno

Conjunto de productos:

• pasta de sésamo "Tahini" - 180 mg;
• pescado de lubina - hasta 2 kg;
• limones - 2 piezas;
• aceite vegetal - 30 g;
• aceitunas - 100 g;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• yogur clásico - 30 ml;
• Cereza - 350 g;
• anchoas - 4 piezas;
• sal, orégano.

Método de cocción:

1. Limpiamos el pescado, lo destripamos, lo retiramos de la cabeza de las branquias, enjuagamos bien la carcasa y la secamos con servilletas.
2. Combinamos en el tazón las anchoas y las aceitunas picadas en anillos, el ajo exprimido por una prensa, un poco de aceite vegetal, ½ manojo de orégano picado. Cubra la lubina con la composición resultante, póngala en forma junto con los tomates y el resto de las verduras.
3. Espolvorea el pescado con jugo exprimido de medio limón, corta la segunda parte de los cítricos en rodajas, colócalo dentro del pescado y hornea los productos durante 35 minutos (190 ° C).
4. Mezcle la pasta de tahani, el jugo de medio limón, el diente de ajo exprimido, 30 ml de agua potable y yogur. Servir con tomates cherry y salsa aromática.

Cocinar deliciosos platos de pescado festivos no es una tarea fácil. Sin embargo, nuestras recetas ayudarán a garantizar el éxito de las amas de casa más inexpertas.

Brochetas de pollo ensartadas

Lista de productos:

• dientes de ajo - 3 piezas;
• salsa de soja - 40 ml;
• miel - 1 cucharada l.
• filete de pollo - 600 g;
• jengibre, cilantro, pimentón dulce - ½ cucharadita;
• aceite vegetal, piel de limón - 2 cucharaditas;
• cebollas - 2 piezas

Orden de preparación:

1. Lavamos y secamos la carne de pollo, la cortamos en pequeñas porciones. Combine el ajo picado, las especias y las especias en un tazón, incluyendo la ralladura de limón y la miel líquida. Mezclamos bien la composición, ponemos trozos de carne en ella, la dejamos en la mezcla aromática durante un período de cinco horas a un día.
2. Remoja los largos pinchos de madera en agua para que nada se les pegue. Pelar la cebolla en aros. Enrollamos porciones de pollo en brochetas pequeñas, alternando carne con cebolla vegetal.
3. Pon las brochetas en una sartén con aceite vegetal caliente, fríe hasta que estén doradas. Una opción de cocina igualmente sabrosa es el pollo en brochetas, horneado en el horno.

Los platos de carne son buenos tanto en la fiesta ceremonial como en la naturaleza. Jugoso kebab y brandy, ¡muy sabroso!

Pollo al horno

Componentes requeridos:

• cebolla grande
• filete de pollo - 1 kg;
• tomate y zanahoria - 1 pc .;
• pimiento dulce - 2 piezas .;
• verduras, hojas de laurel, condimentos.

Cocina

1. Cortar la carne de pollo (lavada y secada con servilletas) en trozos pequeños, separando la piel y la grasa.
2. Cortamos las cebollas peladas de las cáscaras en medio aros. El pimiento dulce y las zanahorias se cortan en tiras, tomate, en trozos pequeños.
3. Extendimos una capa de la porción de carne de los productos preparados en el fondo del frasco de litro, luego colocamos una hilera de rodajas de vegetales, luego colocamos nuevamente los trozos de filete. De esta manera, utilizamos todos los componentes del plato, cambiándolos con una hoja de laurel, granos de pimienta dulce.
4. Cubrimos el recipiente con papel metálico o una tapa (retire la goma), lo colocamos en el horno frío durante una hora y media, luego lo calentamos a 180 ° C.

¡El pollo horneado en un frasco es un aperitivo real en la mesa festiva!

Comidas de vacaciones cuaresmales

Muchos creen que es casi imposible preparar platos magros interesantes para la celebración. Y en vano! Un poco de su propia imaginación y deliciosos platos no serán inferiores de ninguna manera a los mejores platos de comida.

Ensalada Monasterio

Lista de ingredientes:

• albaricoques secos - 230 g;
• mayonesa natural - 150 g;
• ciruelas pasas - 130 g;
• azúcar regular - hasta 20 g;
• filete de salmón (otro pez rojo) - 450 g;
• granos triturados de nueces - 130 g;
• aceite vegetal - 40 ml;
• pimienta, sal, hierbas.

Método de cocción:

1. Deje la fruta seca durante dos horas en agua ligeramente calentada, luego enjuague, vierta sobre agua hirviendo, desmenuzando en trozos pequeños.
2. Hervir el filete de pescado preparado en agua ligeramente salada. Cortar el salmón enfriado en trozos pequeños, freír en aceite de oliva.
3. Mezcle el pescado frío con frutas secas picadas, granos de nueces triturados. Sazone el plato con sal, azúcar, pimienta de Jamaica y mayonesa, mezcle todo bien.

Difundimos la ensalada de Cuaresma Monástica en un hermoso jarrón, espolvorear con hierbas picadas.

Vinagreta en tartaletas

La lista de componentes:

• remolachas - 2 piezas .;
• jugo de limón, mostaza - 1 cucharadita;
• tubérculos de papa - 4 piezas .;
• aceite vegetal - de 100 ml;
• zanahorias dulces
• azúcar regular - ½ cucharadita;
• pepinos en vinagre - 3 piezas;
• chucrut - 200 g;
• cebolla
• frijoles - 120 g;
• verduras, cebollas de plumas;
• Tartaletas - hasta 20 piezas

Orden de preparación:

1. Vierta los frijoles con abundante agua, déjelos por 30 minutos, luego hierva hasta que estén suaves.
2. Ponemos zanahorias dulces y papas en una sartén con agua, cocinamos durante 20 minutos. Cocinamos remolachas en un recipiente aparte. Limpiamos el repollo del jugo, lo cortamos en tiras pequeñas.
3. Corte en dados los cultivos de raíces enfriados. Triture las remolachas en un recipiente aparte, espolvoree con aceite vegetal. Hacemos encurtidos en las mismas partes pequeñas, picamos la cebolla pelada.
4. Combinamos mostaza en el tazón, agregamos una pizca de sal y azúcar granulada.
5. Mezclamos todos los componentes preparados del plato, adjuntamos la pluma de cebolla picada y las hierbas, sazonamos la ensalada con la salsa preparada.

Para que la vinagreta se vea brillante y festiva, y cada producto haya conservado su color, colocamos las remolachas inmediatamente antes de servirlas en porciones.

Ratatouille en el horno

La lista de ingredientes:

• berenjenas y calabacines;
• pimiento dulce - 2 piezas .;
• ajo - 2 dientes;
• aceite de oliva - 60 ml;
• cebolla de nabo - 80 g;
• tomates - 800 g;
• especias, sal y especias.

Tecnología de cocina:

1. Cortamos la berenjena en capas redondas de hasta 1 cm de grosor, la llenamos de sal, la dejamos bajo presión durante 1 hora y luego escurrimos el líquido oscuro. De esta forma eliminamos la amargura de la verdura.
2. Corte el cuero cabelludo con agua hirviendo la mitad de la cantidad de tomates, sumérjalo en agua helada, luego retire la piel delgada y córtela en trozos pequeños.
3. Freír las cebollas picadas, agregar rodajas de tomates, cocinar a fuego lento.
4. Horneamos pimientos dulces durante media hora a 180 ° C. Retire la cáscara de la fruta, extraiga las semillas, finamente picadas, agregue a la sartén con una composición de tomate. Continúe cocinando a fuego lento hasta que esté listo.
5. El calabacín y los tomates restantes se cortan en círculos. Rodajas de fruta verde, así como capas de berenjenas, se mojan con toallas de papel.
6. Vierte la composición de tomate en una fuente para horno. Distribuimos las verduras preparadas, alternando entre ellas en forma de una hermosa espiral que llena toda el área de los platos.
7. Combinamos el diente de ajo picado con aceite de oliva, engrasamos la mezcla de vegetales en rodajas resultante y la cubrimos con papel de aluminio. Horneamos el plato durante 1,5 horas en forma cerrada, cocinamos durante otros 20 minutos sin papel metálico.

Servimos ratatouille hasta que el plato se haya enfriado del calor del horno, exudando delicados aromas de especias y especias.

Cazuela Cuaresmal con Champiñones

Componentes necesarios:

• champiñones - 300 g;
• cebolla
• una mezcla de vegetales congelados - 250 g;
• papas - 1.2 kg;
• zanahorias - 2 piezas;
• diente de ajo;
• aceite magro;
• sal, pimienta, hierbas.

Características de la preparación:

1. Hervir los tubérculos de papa pelados en agua ligeramente salada. Agregue la mitad de las zanahorias para que las verduras adquieran un tono dorado.
2. Drene ½ volumen de líquido, triture el resto de la sartén. Si la composición es ligeramente acuosa, agregue un puñado de harina.
3. Freír cebollas picadas, zanahorias finamente picadas, champiñones picados en platos finos en una sartén con una pequeña cantidad de grasa magra. Agregue una mezcla de verduras, cocine hasta que se forme una costra rosa en los champiñones.
4. Extienda una capa de medio puré de papas en una forma tratada con aceite.A continuación, tenemos la composición del hongo, luego las papas restantes. Con una cuchara, dibujamos ondas peculiares en la superficie del plato, enviamos el plato durante 20 minutos al horno (180 ° C).

La festiva cacerola magra se puso roja, como "tímida" por su elegante belleza.

Olivier para quienes ayunan

Lista de productos:

• una lata de maíz enlatado;
• zanahorias
• papas - 5 piezas;
• cebolla
• pepinos en vinagre - 3 piezas;
• mayonesa magra;
• Queso de tofu - 150 g;
• pescado salado rojo (trucha, salmón o salmón) - 400 g;
• sal, pimienta

Orden de preparación:

1. Hervir los tubérculos, enfriar, pelar, triturar en forma de cubos pequeños. Cortamos la cebolla liberada de la cáscara, colocamos los componentes del plato en un hermoso utensilio para servir.
2. Agregue encurtidos picados, queso desmenuzado, maíz enlatado. Mezclar los ingredientes del aperitivo.
3. Para vestir a Olivier, mezclamos mayonesa con pimienta blanca, una cucharada de jugo de limón y una pequeña cantidad de mostaza. Sazone la salsa con sal y azúcar regular.

El "Olivier" preparado para aquellos que ayunan, complacerá a muchos invitados de la fiesta festiva.

Ensalada de champiñones y frijoles

Productos requeridos:

• champiñones en escabeche - 350 g;
• ajo - 3 dientes;
• frijoles rojos y verdes - 200 g cada uno;
• aceite magro - 70 ml;
• eneldo, sal.

Cocina

1. Exprimimos los champiñones en escabeche (otros hongos) de la salmuera, cortamos finamente.
2. Los frijoles rojos se preparan mejor por adelantado. El proceso tecnológico ya nos es familiar a partir de recetas anteriores. Si en el bullicio festivo aún olvidaste hacerlo, Utilizaremos la experiencia de las abuelas: agregue una pizca de bicarbonato de sodio en el proceso de cocinar los frijoles. ¡Alkali se encargará de la tarea!
3. Hervir las judías verdes durante 5 minutos en agua con sal, retirar del líquido, enfriar el producto.

Queda por combinar todos los componentes preparados, sazonar la comida con aceite vegetal, decorar con sus verduras favoritas.

Ensaladas y snacks

Los platos fríos en una mesa festiva moderna son el principal factor de motivación para un apetito agradable y buen humor. Después del primer brindis, toda la atención de los invitados se prestará a deliciosas ensaladas y deliciosos bocadillos.

Rollo de lavash con zanahorias coreanas

Composición de ingredientes:

• huevos - 4 piezas;
• mayonesa - 40 g;
• queso procesado - 4 piezas .;
• dientes de ajo - 2 piezas .;
• pan de pita delgado - 4 piezas .;
• Zanahorias coreanas - 400 g;
• verdes - de 100 g.

Método de cocción:

1. Sin embargo, para los platos festivos y cotidianos, Utilizamos pan de pita bien horneado con un olor agradable. Como un apetitoso embalaje de rollos, elegimos láminas de forma rectangular.
2. Hervir los huevos duros de antemano, enfriar en agua, quitar la cáscara, frotar abundantemente.
3. Dividimos las zanahorias (preferiblemente caseras) en rodajas listas para comer en trozos cortos, mezclamos con un tenedor de queso triturado por separado, ajo picado, eneldo picado y perejil y huevos rallados. Sazone la comida con mayonesa fresca.
4. Abrimos panes de pita, colocamos el relleno en el borde del lado largo de los productos. Enrollamos rollos apretados, los cortamos en trozos de hasta 4 cm de ancho.

Extendemos porciones en un plato hermoso, organizamos la ensalada en forma de un producto completo. Decoramos el plato festivo con ramitas de vegetación.

Sandwiches originales con caviar rojo

Lista de productos:

• caviar rojo: la cantidad está "limitada" solo por la billetera;
• mantequilla - excepcionalmente fresca y natural;
• pescado rojo: salmón, salmón, trucha o salmón chum;
• quesos de variedades de élite como Dor Blue, Roquefort, Camembert, Kambotsola y otros productos de alta calidad;
• verdes favoritos

Los principios del diseño del plato:

1. Estilo tradicional ruso - panqueques con caviar rojo. Colocamos productos redondos en platos para servir, doblamos los pasteles en cualquier forma, decoramos con caviar rojo, finas rebanadas de pescado rojo ligeramente salado.
2. Una opción no menos interesante serán las tostadas blancas horneadas, que con la ayuda de moldes especiales se les puede dar la forma más diversa: corazones, estrellas, árboles de Navidad. ¡La lista es interminable! El caviar rojo en pasteles "blancos como la nieve" es una verdadera extravagancia de belleza y sabor.
3. Los sándwiches hechos de pan blanco (negro), mantequilla y caviar rojo son un clásico del género, una obra maestra culinaria de la época postsoviética. Sin embargo, las variaciones sabrosas son apropiadas aquí. En una capa cremosa, puedes poner huevos en forma de racimo de uvas, un juguete de árbol de Navidad, una silueta de animal que simboliza el próximo año nuevo. Ramitas de vegetación complementan la composición original.
4. Tartaletas hechas de masa fina o canapés con un producto delicioso, una tendencia moderna en el diseño en porciones de sándwiches con caviar rojo. Los floreros delgados y crujientes están llenos de trozos de queso o mantequilla, un producto gourmet y, por supuesto, no te olvides de las verduras.

Decorar un plato con caviar rojo es siempre el fruto de nuestro ilimitado taller de imaginación e improvisación.

Ensalada clásica "Olivier" en tartaletas

La lista de componentes:

• cangrejo de río hervido - 20 piezas (se puede reemplazar con una langosta);
• pepinos encurtidos (encurtidos) - ½ bancos;
• hojas de lechuga fresca - 230 g;
• lengua de ternera preparada;
• alcaparras - 120 g;
• soja enlatada - ½ lata;
• caviar de desove (negro) - hasta 100 g;
• pepinos frescos picados sin cáscara - 2 piezas .;
• carne de dos avellanas o pollo;
• huevos cocidos y finamente picados - 5 piezas

Etapas de preparación:

1. Hervir el urogallo preparado durante media hora hasta que la carne comience a alejarse libremente de los huesos. En los viejos tiempos, esto se hacía en el caldo, agregando 150 ml de Madeira, aceitunas sin semillas, trozos de 15 champiñones. Hoy puedes usar pollo normal.
2. Cuando el pájaro se enfríe un poco, separe el filete, envuélvalo en papel de aluminio y envíelo al refrigerador por una hora.
3. Ponemos la lengua hervida durante cinco minutos en un recipiente con agua, luego retiramos la piel y también la dejamos en el refrigerador por un tiempo.
4. Limpiamos el cangrejo de río de la cáscara, la carne extraída y los huevos se agregan a la vinagreta final.
5. Todos los ingredientes preparados se cortan finamente, se colocan en un plato espacioso, se agregan mitades en escabeche, pepinos picados (frescos y en escabeche), soja (sin líquido), ensalada picada, especias picadas (¡no granulado negro!) Caviar.
6. Llenamos el aperitivo con salsa natural de Provenza, lo ponemos en cestas en porciones.

¡Mini-Olivier en tartaletas se ve muy presentable, elegante, muy apetitoso! ¡Un plato ideal para una fiesta lujosa!

Brochetas de cerdo hervida para el año nuevo

Lista de productos:

• carne de cerdo - hasta 1 kg;
• Mostaza Dijon - 60 g;
• ajo - 5 dientes;
• Hierbas provenzales - 2 cucharaditas;
• aceite magro - 80 ml;
• sal, pimienta;
• pepino fresco
• pan
• aceitunas - de 15 piezas

Características de la preparación:

1. Moje la carne limpia y lavada con servilletas. En un tazón combinamos aceite vegetal, ajo picado, una mezcla de hierbas secas, sal y pimienta. Mezcle bien la salsa, cubra todos los lados del cerdo con una composición picante.
2. Dejamos el producto durante la noche en el refrigerador, luego lo envolvemos en papel de aluminio y lo horneamos en el horno hasta por 5 horas a 180 ° C. 30 minutos antes del final del proceso, abra el papel, continúe cocinando hasta que esté dorado. Usamos el producto después de 12 horas en el refrigerador.
3. Cortamos el pan en capas cuadradas, el pepino en círculos. Extendimos sobre una porción del pan sobre una rodaja de verdura verde. A continuación, coloque las rebanadas de carne, termine la construcción de las "pirámides" con aceitunas en brochetas. Decora el aperitivo con ramitas de eneldo.

La carne de cerdo hervida en la mesa de Año Nuevo se verá especialmente elegante y atractiva si coloca el aperitivo en una fuente elegante.

Ensalada Tiffany con Uvas

Componentes necesarios:

• huevos frescos - 4 piezas .;
• queso (elija una variedad dura) - hasta 300 g;
• patas de pollo listas para usar - 2 piezas .;
• bayas de uva (dulces y grandes);
• mayonesa natural;
• fenogreco de heno - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Los productos que requieren tratamiento térmico (huevos y carne de aves) se preparan con anticipación y se usan refrigerados.
2. Retire la piel de las patas de pollo hervidas, separe el filete de los huesos, corte la carne en cubos medianos. Liberamos los huevos de la cáscara, picamos finamente. Las uvas lavadas y secadas con servilletas se cortan en mitades y se extraen los huesos.
3. Dividimos todos los productos preparados en varias partes, formamos el producto en forma de cúpula. Comenzamos el montaje de la ensalada con trozos de pollo y los extendimos en un plato ancho.
4. A continuación, coloque la composición del huevo, luego una fila de chips de queso. Espolvorea los productos con una mezcla de fenogreco seco y pimienta de Jamaica. Hacemos una red de mayonesa, continuamos cocinando hasta que usemos todos los componentes de la ensalada.
5. Completamos la creación de una comida festiva plantando una "bóveda" de mitades de uvas. Este elemento de aperitivo completa efectivamente la decoración del plato.

Cuando el plato "madura" en el refrigerador en unas pocas horas, la ensalada Tiffany se volverá tan sabrosa y hermosa como un racimo maduro y fragante.

Aperitivo de hígado de bacalao

Composición de ingredientes:

• ajo - 3 dientes;
• huevos - 5 piezas;
• hígado de bacalao - 2 latas;
• baguette fresco;
• aceite de oliva
• mayonesa de calidad;
• limón, verdes.

Cocina

1. Retiramos el hígado de bacalao del frasco, con un tenedor, trituramos el producto hasta obtener una masa homogénea.
2. Hervir los huevos duros, enfriar en agua, pelar, moler en células ralladoras medianas.
3. Combinamos en el tazón todos los componentes preparados, agregamos el ajo, el eneldo picado y otras hierbas, pasados ​​por la prensa. Sazonamos la comida con mayonesa natural, mezclamos cuidadosamente la masa resultante.
4. Cortamos la baguette con capas no muy gruesas, freímos en aceite hasta que estén crujientes. Extienda la lechuga sobre los crotones fríos, decore con hierbas frescas.

Sirva el aperitivo con hígado de bacalao junto con finas rodajas de limón.

Los platos festivos les dan mucha ansiedad y preocupación a las azafatas, especialmente cuando compilan un menú de banquetes en casa. ¡Consulte la selección de recetas presentadas, y su mesa se convertirá en un fabuloso "mantel autoensamblado" con excelentes sabores y platos de belleza!