Las propiedades beneficiosas de las nueces de Brasil justifican el alto costo de este producto. Se le atribuyen muchas cualidades únicas. Por lo tanto, a pesar del alto costo, el número de sus fanáticos aumenta cada año.
Contenido material:
Composición y contenido calórico del feto.
La nuez de Brasil madura en la planta del mismo nombre. Un árbol adulto crece en altura por encima de los 40 m. Tiene una copa enorme que se extiende e impresiona con el grosor del tronco, cuyo diámetro puede alcanzar los 2 metros.
El fruto del árbol no es la nuez en sí, sino una caja pesada que parece un coco. En su interior hay más de 20 semillas, que en realidad llamamos nueces.
El árbol casi nunca se encuentra en forma cultural. Plantar plantaciones no es rentable económicamente. Por lo tanto, la mayor parte de las nueces que ingresan al mercado son semillas de una planta silvestre que crece en los bosques de la Amazonía. América del Sur es la patria de la castaña.
Los granos de plantas a menudo se venden sin cáscaras. La fruta tiene una cáscara oscura y delgada, debajo de la cual se encuentra toda una despensa de nutrientes.
La nuez es muy nutritiva, ya que contiene 20% de proteína y aproximadamente 70% de grasa. En términos de ácidos saturados, es la nuez más valiosa del mundo.
Los granos de un árbol brasileño contienen:
- casi todo el espectro de vitaminas B;
- ácido ascórbico, valioso para la inmunidad;
- una masa de oligoelementos tales como potasio, calcio, magnesio, manganeso, hierro, zinc;
- vitamina E antienvejecimiento;
- Muchos aminoácidos esenciales.
Lee también: suplementos de hierro para hemoglobina baja en adultos
Y el cuerpo necesita selenio, que está involucrado en reacciones redox. El selenio es esencial para el funcionamiento normal de la glándula tiroides, fortalece las defensas del cuerpo. Está directamente involucrado en el metabolismo del calcio y, por lo tanto, es responsable de la construcción y renovación de células y tejidos.
El valor energético de una nuez de Brasil es de 680 kcal. Este producto es bastante difícil de digerir. Por lo tanto, su ingesta diaria debe limitarse a 5 granos por día.
Propiedades útiles de las nueces de Brasil.
El consumo regular de regalos amazónicos tiene un efecto saludable en la salud.
Debido a su rica composición química, los granos de nuez:
- aumentar la resistencia del cuerpo a enfermedades virales y bacterianas;
- nivelar el efecto de los radicales libres;
- estimular el sistema endocrino;
- promover la producción de hormonas sexuales, prevenir la infertilidad;
- prevenir el desarrollo de cáncer;
- mejorar la calidad de vida reduciendo la tensión nerviosa, estabilizando el estado emocional;
- activar la actividad mental;
- ralentizar el envejecimiento y acelerar los procesos de renovación de tejidos.
Además del efecto interno, comer nueces trae resultados más obvios. Con la inclusión regular de granos en la dieta, la pérdida de cabello disminuye, las uñas se fortalecen y la piel adquiere un aspecto saludable y fresco.
Nuez de Brasil: aplicación
Un producto natural valioso no puede ignorar áreas como la medicina, la cosmetología y la cocina. En cada una de estas áreas, la nuez es valorada por sus cualidades específicas.
En medicina
La nuez de Brasil exprimida se usa para la preparación de hierbas medicinales. Se agrega para aliviar los síntomas de inflamación, anestesia local y un efecto antiesclerótico e inmunomodulador.
La cáscara de nuez se usa en la medicina tradicional de los pueblos de América del Sur. Se insiste por medios para la digestión y la restauración de la fuerza después de una enfermedad pasada.
Los granos tienen un efecto restaurador. Debido a esta propiedad, se usan tanto en medicina popular como en medicina oficial.
Nuez de Brasil en cosmetología
El aceite de nuez de Brasil se utiliza en productos de belleza. Forma parte de cremas, champús, mascarillas capilares y emulsiones nutritivas para raíces y puntas.
Los productos para la piel protegen la cara de las influencias externas nocivas. Pequeñas inflamaciones se eliminan. Alisar las arrugas. Crea una película protectora en la superficie. Prevenir la evaporación excesiva de la humedad. Acelera los procesos de regeneración y ralentiza el envejecimiento natural.
El aceite cosmético nutre las raíces y el cuero cabelludo. Reduce la caída del cabello. Despertar bulbos inactivos. El uso regular afecta la densidad del cabello. Los rizos ganan brillo perdido. El aceite puede proteger contra las influencias externas, reducir la fragilidad y acelerar el crecimiento del cabello.
En la cocina
La nuez de Brasil tiene un sabor ligeramente terroso. No es tan valorado como los granos de cedro o las almendras, pero también se usa ampliamente en la cocina.
Los granos de América del Sur sirven como condimento para sopas, salsas y ensaladas. Se agregan en forma triturada, frita y seca en helado, chocolate, panecillos y pasteles.
Aceite de nuez: propiedades beneficiosas y aplicación
La industria no alimentaria también ha prestado atención durante mucho tiempo a las valiosas propiedades de la mantequilla de maní. En la industria de productos creativos, se utiliza como un excelente solvente para colorear pigmentos.
El aceite mejora la reproducción del color. Mejora las propiedades físicas del tinte. La pintura artística con mantequilla de maní tiene una buena densidad y se aplica uniformemente a la base.
La industria produce una grasa mineral basada en una fracción de grasa de nuez. Esta herramienta es ampliamente utilizada por los relojeros en la reparación y mantenimiento de mecanismos.
¿La nuez de Brasil es buena para los niños?
Hay recomendaciones generales sobre el momento de la introducción de un producto en la dieta de un niño pequeño. Según ellos, no es aconsejable dar nueces a niños menores de 3 años.
Los granos del árbol brasileño contienen una mayor cantidad de proteínas, por lo que en individuos susceptibles con un alto grado de probabilidad pueden causar alergias. Si un niño ha experimentado previamente tales reacciones, entonces el conocimiento de una nuez de Brasil debe posponerse hasta una fecha posterior, no antes de que cumpla 5 años.
Debido al alto contenido de grasas saturadas, los granos de árboles brasileños son difíciles de digerir en el tracto digestivo de los niños. Requieren una mayor producción de enzimas y tensar el páncreas.
A partir de los tres años (y para algunos a partir de los cinco años) un niño puede comenzar a dar una muestra de no más de 1-2 núcleos por día. Si no se produce una reacción negativa, la nuez se puede introducir en la dieta del bebé de manera continua, sin exceder la cantidad diaria permitida.
Contraindicaciones y riesgos asociados con el consumo de nueces.
Cualquier producto puede traer no solo beneficios, sino también daños. Una reacción alérgica es un complejo de síntomas graves, provocado, en primer lugar, por sustancias de naturaleza proteica. Y dado que la nuez de Brasil es abundante en ellos, no es de extrañar que también pueda provocar una reacción similar.
En primer lugar, las personas con una respuesta similar a otros tipos de nueces deben desconfiar del producto. Las personas con tendencia a las alergias pueden y deben abandonar por completo el uso de las nueces de Brasil.
En otros casos, el daño puede estar asociado no tanto con la alimentación como con el consumo infatigable de las nueces de Brasil. Una sobreabundancia de los componentes que contiene puede causar un impacto negativo.
Hace varios años, se descubrió radio en los núcleos, un elemento radiactivo bien conocido. También se descubrió que la presencia de esta sustancia no está relacionada con su concentración en el suelo donde crece el árbol. Se trata de un sistema raíz ramificado. Una red tan poderosa es capaz de sacar las sustancias más difíciles de obtener de la tierra.
En algunos países, existen regulaciones sanitarias con respecto a las reglas para importar una castaña. No se permite su suministro en la cáscara, ya que contiene aflatoxina, una sustancia peligrosa para el hígado. En una nuez pelada, este componente está ausente, por lo tanto, el producto en esta forma no puede tener cuidado.
Los beneficios invaluables de los núcleos son el alto contenido de selenio, un componente involucrado en muchos procesos metabólicos, incluida la regulación de la actividad del sistema endocrino.
El daño de una nuez para las mujeres es un mito bastante establecido.
De hecho, la falta de selenio puede desencadenar una violación de la función reproductiva, el metabolismo del calcio y la actividad cardiovascular. Por lo tanto, debe ingerirse en cantidades normales.
Un exceso de selenio asociado con el exceso de núcleos brasileños causa síntomas de intoxicación: náuseas, vómitos, delirio, conciencia borrosa, enrojecimiento de la cara. Con un consumo normal de no más de 5 nueces por día, se eliminan los efectos negativos. De hecho, es posible envenenarse solo si come al menos un paquete de granos por día.
Las personas tienden a tomar productos únicos y útiles como cura para todas las enfermedades. Pero incluso las nueces de Brasil no deben atribuirse a propiedades inimaginables. Cada producto es bueno cuando se come con moderación. Entonces él es realmente capaz de beneficiarse y tener un efecto beneficioso.
