La salsa de carne picada es una gran adición a cualquier guarnición. Macarrones, arroz, gachas de trigo sarraceno, puré de papas: con él todo será mucho más sabroso.
Contenido material:
Salsa de carne picada con pasta de tomate
Por supuesto, es mejor no usar relleno de la tienda, sino cocina casera. Esta es la única forma de estar 100% seguro de la calidad del producto.
Componentes necesarios:
- carne picada - una libra;
- ajo - 3 dientes;
- cabeza de proa;
- pasta de tomate - 2 cucharadas l.
- harina - 2 cucharadas l.
- agua - 350 ml;
- aceite, sal, pimienta, a discreción personal.
La secuencia de acciones:
- Picar la cebolla, pasar el ajo por la prensa. Freír la cebolla hasta que esté dorada.
- Agregue la carne picada a la sartén, fría durante 6-7 minutos, vierta la pasta, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Introducir harina, ajo, sal, especias, verter agua. Reduce el fuego al mínimo.
Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. ¡La salsa de pasta picada está lista para la pasta!
Cocinar con crema agria
También es muy sencillo preparar una salsa de carne picada a base de crema agria. Tiene un sabor más delicado.
Un conjunto de componentes:
- relleno - una libra;
- cebolla - 1 cabeza;
- harina - 2 cucharadas l.
- crema agria - un vaso;
- agua - 300 ml;
- eneldo - un montón;
- aceite, sal y especias, según sea necesario.
Proceso de preparación:
- Cortar la cebolla en dados, picar el eneldo.
- Saltea la carne picada. Tomará 8 minutos. Sal, pimienta, agregar cebolla y freír durante otros 2-3 minutos.
- Agregue la harina, vierta en agua caliente y mezcle bien.
- Apaga el fuego. Colar durante 5-6 minutos.
- Cuando la salsa se espese, vierta crema agria y hierbas. Revuelva y cocine a fuego lento otros 3 minutos.
Esta salsa se combina mejor con papas o trigo sarraceno.
Receta italiana con queso crema.
La salsa de carne con queso crema adquiere un sabor especial. Puedes usar cualquier condimento y especias italianos.
Componentes necesarios:
- carne picada - 400 g (es mejor tomarla mezclada);
- queso procesado - 2 paquetes;
- crema - 350 g;
- cabeza de proa;
- ajo - 2 dientes;
- tomates - 2 piezas .;
- aceite, sal y especias, a discreción personal.
Para que el queso pueda triturarse sin problemas, primero debe congelarse ligeramente en el congelador. Entonces se puede convertir fácilmente en virutas.
La secuencia de acciones:
- Picar la cebolla con ajo. Moler los tomates.
- Vierta la cebolla en una sartén caliente y cocine a fuego lento hasta que esté transparente. Agregue ajo y especias.
- Después de minutos agregue los tomates picados y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
- Ponga la carne picada y mezcle hasta que se ilumine.
- Cuando la carne esté casi lista, vierta la crema.
- Moler el queso en un rallador. Agregue chips de queso a la sartén cuando hierva la salsa. Revuelva hasta que se derrita.
- Reduzca el fuego, cocine a fuego lento otros 4-5 minutos, apague.
Salsa apetitosa y aromática para pasta está lista.
Como hacer pollo picado
Sobre la base de pollo picado, puede cocinar una deliciosa salsa en una olla de cocción lenta con verduras.
Lo que necesitas
- pollo picado - 400 g;
- cebolla, pimiento, tomate - 1 pc .;
- ajo - 2 dientes;
- jugo de tomate - un vaso;
- harina - 2 cucharadas l.
- azúcar, sal, especias y hierbas, según su propio criterio.
Como cocinar
- Picar la cebolla y el pimiento. Moler el tomate y el ajo.
- Vierta aceite en el recipiente del aparato, inicie el modo "Freír" o "Hornear". Saltea la cebolla y el ajo. Después de 2 minutos agregue pimienta.
- Después de 3 minutos poner la carne picada, mezclar,
- Vierta la harina, mezcle. Introduce el tomate, agrega un poco de azúcar.
- Guisar hasta que la carne picada esté cocida. Vierta el jugo de tomate, sal, sazone al gusto.
- Revuelva, cierre la tapa. Inicie el programa de extinción durante media hora.
Servir con espagueti, espolvoreado con hierbas en la parte superior.
Con champiñones
Champiñones y carne: una combinación muy exitosa, no sin razón se considera un clásico. Muy a menudo, los champiñones se usan en esta receta, ya que son más accesibles para los residentes de la ciudad. Pero si existe la oportunidad de comprar hongos del bosque o ir al bosque y recogerlos, esto es aún mejor. Tales hongos le darán al plato un aroma rico y multifacético.
Componentes necesarios:
- champiñones - 200 g;
- crema - 400 g;
- carne picada - 350 g;
- cabeza de proa;
- ajo - 2 dientes;
- harina y mantequilla - 50 g cada una;
- aceite, sal y especias, a discreción personal.
La secuencia de acciones:
- Picar la cebolla y el ajo finamente. Freír en aceite.
- Cortar los champiñones en rodajas de un tamaño adecuado y agregar a la sartén con carne picada, pimienta y sal. Freír hasta que la carne esté cocida.
- En una cacerola pequeña, combine la crema con la harina. Agitando, hierva, tratando de evitar grumos. Agrega una rodaja de mantequilla. Verter en la sartén a la carne picada.
- Sazonar y mezclar. Guisar durante 3 minutos (ya no es necesario, ya que los champiñones y la carne picada ya están completamente listos).
Esta salsa es perfecta para espagueti.
Tomando nota de estas recetas, siempre puede cocinar rápidamente una adición apetitosa a cualquier guarnición. Una cena deliciosa no es tan difícil como parece a primera vista.
