El delicioso pilaf en la multicocina Redmond es más fácil de preparar que en un caldero en la estufa. Aquellos que quieran probar suerte encontrarán consejos útiles y algunas recetas deliciosas.
Contenido material:
Consejos de cocción lenta de Redmond
Para que el pilaf sea sabroso, debes conocer algunas reglas simples.
Se relacionan con las características de la ejecución de recetas en la "bandeja inteligente":
- Para cocinar, use 3 programas: primero “Fríe” 20 minutos para zirvak, luego “Estofado” 40 minutos y “Pilaf” 40 minutos.
- Durante la fritura de verduras y carne, la tapa de la multicocina no está cerrada, el contenido del recipiente se agita constantemente para que no se queme.
- Si pilaf con carne de res o cordero, cerdo, guisar zirvak durante 40 minutos. Con pollo y champiñones, el tiempo de fritura se reduce a 20 minutos.
- El agua fría no se vierte en un recipiente multicocina al rojo vivo: habrá problemas.
- Revuelva la comida cuidadosamente con una espátula de madera.
- Mantenga la proporción correcta de arroz y agua. En promedio, esto es 2 cucharadas. líquido por 1 cucharada cereales, es decir, 0.4 kg de arroz necesitan alrededor de 4 cucharadas. agua
- El arroz y el zirvak no se mezclan, se agrega agua cuidadosamente a lo largo del borde del tazón. Los granos deben cubrir las verduras y la carne con especias, y el caldo debe estar entre 1 y 2 dedos más alto.
- Durante la cocción, abra la tapa 1-2 veces para asegurarse de que haya suficiente líquido. Si es necesario, agregue un poco de agua hirviendo.
Algunos modelos de multicocina Redmond tienen sus propias características, que quedarán claras después del primer pilaf cocido. Puede ser necesario aumentar o disminuir la cantidad de agua, elija el programa "Stew" en lugar de "Fry", etc.
Pilaf de migas al estilo uzbeko
Para un verdadero pilaf uzbeko, es aconsejable buscar un tipo especial de arroz: devzira para la venta.
Es ligeramente rosado de los restos de la cáscara, y su sabor y beneficios son superiores al producto pulido habitual.
Se necesitarán los siguientes ingredientes para cocinar:
- Arroz Devzira - 0.4 kg;
- cordero - 0,5 kg;
- pimiento rojo picante - 1 vaina;
- ajo - 1 cabeza;
- zira - 1 cucharadita;
- zanahorias - 0.4 kg;
- cebolla - 1 cabeza grande;
- aceite de semilla de algodón o grasa grasa de la cola - 150 g;
- sal al gusto.
Descripción del proceso:
- Remoje el arroz en agua salada caliente (60 ° C) durante un tiempo hasta que se prepare el zirvak.
- En la olla de cocción lenta, configure el programa "Freír". Cuando el aceite esté caliente, pon cebolla picada y fríe hasta que quede miel.
- Luego envíe trozos de cordero a la cebolla. Cuando estén ligeramente listos, agregue las zanahorias ralladas con pajitas largas. Freír por 5 minutos, revolviendo.
- Agregue agua hirviendo a las verduras y la carne, agregue comino y pimienta, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
- El arroz se lava suavemente con agua tibia varias veces. Envíalo al zirvak terminado. Se vierte agua caliente, una pequeña cabeza de ajo sin pelar se entierra en el medio del cereal.
- Prepara el plato en el programa Plov.
Habiendo estado un poco en el multicooker cerrado, el pilaf se volverá aún más sabroso.
Como cocinar con carne de res
Para pilaf, puede usar arroz de grano largo o variedades de devzira, como en un plato uzbeko. Si se agrega el agua en el volumen correcto y se mantiene el tiempo, el arroz no se adherirá al estado de avena.
Dichos productos serán necesarios:
- arroz - 0.4 kg;
- lomo de res - 0.5 kg;
- cebolla - 1 grande;
- zanahorias - 0.4 kg;
- aceite - 150 g;
- especias para pilaf - al gusto.
Descripción del proceso:
- Cebollas ralladas, zanahorias con carne de res, en rodajas, se fríen en un recipiente multicocina.
- Vierta zirvak con agua hirviendo, sazone con especias para pilaf (zira, cúrcuma, agracejo, pimiento rojo, negro, etc.). Guisar durante 40 minutos con la tapa cerrada.
- El arroz lavado varias veces se vierte sobre el zirvak terminado, se agrega sal y ajo. Agregue agua hirviendo para que cubra el cereal.
- Esté preparado en el programa "Pilaf".
Se sirve pilaf listo, espolvoreado con perejil picado.
Receta de pilaf de cerdo
El pilaf fragante en la multicocina Redmond con carne de cerdo se cocina con arroz de grano largo o al vapor. En lugar de aceite de girasol inodoro, zirvak puede prepararse sobre manteca de cerdo o una mezcla de grasas vegetales y animales.
Lista de productos:
- arroz - 0.4 kg;
- costillas de cerdo - 0.5 kg;
- cebolla - 1 grande;
- zanahorias - 0.4 kg;
- aceite - 150 g;
- especias para pilaf - al gusto.
Descripción del proceso:
- Se preparan todos los componentes de la receta: se lava el arroz, se corta la carne de las costillas, se frotan las zanahorias o se cortan en tiras, se cortan las cebollas.
- La olla de cocción lenta se pone en el modo "Freír", se vierte el aceite. Cuando se calienta, agregue cebollas, carne, zanahorias a su vez.
- En las verduras y carne fritas, el agua hirviendo se vierte 2 dedos más que los productos, se agregan especias para pilaf. Estofado zirvak 40 minutos.
- Agregue arroz, ponga sal y ajo, agregue agua hirviendo. Pusieron el programa "Pilaf" durante 40 minutos.
Después de una señal de preparación, ponen el pilaf debajo de la tapa durante 10 minutos. Luego se sirve con perejil y ensaladas de verduras.
Cocinar con pollo y champiñones
Este original pilaf en el multicooker Redmond con pollo le recordará las campañas de otoño en el bosque para "cazar hongos" y kulesh alrededor del fuego.
De las setas de la tienda, las setas de ostras son especialmente aromáticas cuando se fríen, pero los champiñones también son adecuados.
Productos para la receta:
- arroz - 0.4 kg;
- pollo - 0.4 kg;
- cebolla - 1 grande;
- zanahorias - 0.2 kg;
- hongos - 0.2 kg;
- aceite - 150 g;
- especias para pilaf - al gusto.
Descripción del proceso:
- En aceite vegetal inodoro, primero la cebolla picada y el pollo, luego agregue los champiñones picados y las zanahorias ralladas.
- Vierta especias para pilaf y vierta agua caliente. Guisar hasta el final del programa "Freír" 20 minutos.
- El arroz de grano largo, lavado varias veces en agua tibia, se envía al recipiente después de una señal de que el zirvak está listo. Sal el cereal, agregue agua hirviendo. Cierre la tapa del multicooker y prepárese en el programa Plov durante 40 minutos.
Las deliciosas recetas de pilaf son más fáciles de cocinar con una olla de cocción lenta. Nada se quema, el temporizador seguirá el tiempo y apagará la calefacción en el momento adecuado.
