Pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta - 5 recetas de cocina paso a paso

La "sartén inteligente" ha sido durante mucho tiempo un elemento integral de los utensilios de cocina. Y esto no es sorprendente. Después de todo, puede hornear deliciosos postres, freír y guisar, cocinar, cocinar a fuego lento ... Y también puede crear pilaf con carne de res en una olla de cocción lenta sin perder el sabor tradicional inherente a un plato en un caldero.

Pilaf clásico con carne de res en una olla de cocción lenta

Una receta clásica requerirá un conjunto mínimo de comestibles y un poco de tiempo libre. Lo principal es elegir las especias correctas.

Composición:

• lomo de res - 600 g;
• arroz - 300 g;
• agua hirviendo - 900 ml;
• dientes de ajo - 2 piezas .;
• cebolla de nabo - 1 pc .;
• zanahorias - 3 cultivos de raíces;
• aceite vegetal - una pila;
• pimentón, curry - 5 g cada uno;
• hoja de laurel - 2 piezas .;
• cúrcuma, hierbas, sal - al gusto.

Receta paso a paso para la ejecución:

1. La carne se prepara: se lava, se libera de las películas y se corta en rodajas.
2. En el programa de horneado, la carne se fríe durante 15 minutos, después de lo cual la mitad de los aros de cebolla y las barras de zanahoria se arrojan al tazón. El dispositivo continúa funcionando en el mismo modo durante un período de tiempo similar.
3. El arroz puro se coloca en zirvak, se agregan especias.
4. Se vierte agua y el plato se cocina durante 40 minutos en el programa Plov.
5. Después de la señal, los dientes de ajo se entierran en el cereal, y se insiste en el tratamiento durante otro cuarto de hora en calentar.

Si los niños comen pilaf, entonces es mejor excluir el curry del conjunto de especias.

Cocinar en uzbeko

Una forma poco convencional de cocinar pilaf con carne de ternera no afecta la suavidad de la carne y la friabilidad del arroz.

Para verificar esto, debe preparar:

• carne de res - 550 g;
• el arroz es un poco menos;
• zanahoria - 500 g;
• cebolla - 2 veces menos;
• aceite vegetal - 2 pilas;
• ajo, sal y especias son opcionales.

La secuencia de acciones:

1. El arroz en un colador se lava y se deja para eliminar todo el líquido.
2. La carne se corta en trozos, no se preparan pajitas no demasiado pequeñas a partir de cebollas y zanahorias.
3. La carne se fríe en el programa "Freír", mientras que el tiempo se establece en 30 minutos.
4. Cuando el producto principal se ruboriza, se agregan cebollas y zanahorias a intervalos de 5 minutos.
5. La suavidad del último cultivo de raíces es una señal para agregar agua, después de lo cual el zirvak se prepara antes de la señal del dispositivo.
6. Se distribuye arroz, se arrojan especias, se prensa el ajo, se vierte más agua.
7. Se está preparando un plato en el programa Plov, el tiempo es el predeterminado.

Cuando se infunde el pilaf 15 minutos después de la señal de sonido, puede mezclarlo e inmediatamente ponerlo en los platos.

Variación inusual de bulgur

El trigo al vapor suelto, también conocido como bulgur, reemplaza perfectamente el arroz tradicional en pilaf. Lo principal es elegir cereales más grandes.

Composición:

• carne molida - ½ kg;
• zanahorias - 150 g;
• cebollas - como muchas;
• aceite vegetal - una pila;
• bulgur - 200 g;
• ciruelas pasas - 100 g;
• especias, hierbas y sal.

El tratamiento se prepara de la siguiente manera:

1. Las verduras se cortan en cubos, que se fríen durante unos 10 minutos en el modo apropiado.
2. Durante 5 minutos, se les agrega carne picada y ciruelas pasas.
3. Luego, el zirvak está cubierto de bulgur, cubierto de agua.
4. Se arrojan especias, el funcionamiento del dispositivo se cambia al modo "Cocción" durante 25 minutos.

El pilaf listo en platos está espolvoreado con hierbas picadas.

La receta para los que están a dieta.

Para cocinar pilaf de carne para las personas que observan su figura, necesita casi el mismo conjunto de productos. Solo el método de cocción será diferente.

Ingredientes esenciales para ½ kg de carne:

• zanahorias y cebollas - 300 g cada una;
• pasas de uva - 50 g;
• arroz - ½ kg;
• agua - ½ litro;
• ajo - 1 diente;
• sal y especias.

Proceso de ejecución:

1. Los cultivos de carne y raíces no se cortan muy finamente y se colocan en el recipiente multicocina.
2. Se agrega un poco de agua, especias y sal.
3. Zirvak guisado a vegetales blandos.
4. Luego, vierta el arroz, que está cubierto con agua.
5. El plato se cocina en modo Pilaf durante aproximadamente 1 hora.

Debido a la falta de fritura preliminar, este plato se puede ofrecer a los partidarios de una nutrición adecuada.

Pilaf de cebada suelta con carne

A muchos no les gusta particularmente la cebada perlada y todo lo que proviene de ella, probablemente, excepto la sopa de pescado. Pero este pilaf definitivamente cambiará la idea de la cebada perlada para mejor.

Composición:

• carne de res - ½ kg;
• cebada - 350 g;
• zanahorias - 200 g;
• cebollas - como muchas;
• aceite vegetal - una pila;
• pasta de tomate - 15 ml;
• agua - 800 ml;
• pimiento picante - 1 vaina;
• especias, hierbas y sal.

Progreso:

1. De carne de res, cebollas y zanahorias, zirvak se prepara tradicionalmente en el modo "Fritura".
2. En este momento, la cebada perlada lavada y seca se fríe hasta que esté dorada en una sartén.
3. Ready zirvak se llena con 200 ml de agua con una pasta diluida y se cuece durante 30 minutos en el programa correspondiente. Se agregan trozos de pimiento picante al mismo tiempo.
4. Después de la señal, se arroja cebada, se agrega ajo y agua.
5. El tiempo de cocción en el programa Plov se establece en 40 minutos.

Si no hay amantes calientes, entonces la pimienta se puede poner solo para picante. Será suficiente ¼ parte de la vaina.

Gracias a un aparato de cocina como una olla de cocción lenta, el pilaf de carne se prepara de manera muy simple y rápida.