La pizza es un verdadero plato italiano, que es una tortilla abierta con aditivos. La pizza clásica generalmente está cubierta de tomates y queso. Este plato es popular en todo el mundo, por lo que tiene una gran cantidad de interpretaciones. Ofrecemos las más exitosas, en nuestra opinión, recetas de pizza en hojaldre.

Pizza en hojaldre


Para preparar la masa de levadura de hojaldre, necesitamos:

● harina - 2 cucharadas;
● leche (agua) - 1 vaso;
● levadura - 20 g;
● azúcar - 1 cucharada. l.
● sal - ½ cucharadita;
● huevo;
● drenaje. aceite - 100-300 g.

Preparación para el examen de bricolaje:

1. Vierta la leche ligeramente tibia en un tazón.
2. En un vaso, diluya la levadura en un pequeño volumen de leche o agua, vierta en un tazón, luego agregue los huevos y la sal. Trabaja bien con un batidor, tamiza la harina y vuelve a mezclar. Después de amasar la masa y opcionalmente agregar mantequilla derretida o aceite vegetal.
3. Rocíe la masa con una fina capa de harina, cubra con una servilleta. Dejar durante 3-4 horas en un lugar cálido para que se eleve.
4. Después de que la masa se levante, enróllela en una capa rectangular de 1-1.5 cm de grosor Coloque ½ aceite en el centro, cubra con el lado de la hoja, ponga aceite encima y cubra nuevamente con una capa libre.
5. Espolvorea la masa con harina y enrolla hasta un grosor de 2-3 cm, dobla cuatro veces. Repite el procedimiento.

Con relleno de salchichas de diferentes tipos.

● masa - 500 g;
● salchichas de caza - 150 g;
● salami - 200 g;
● salchicha hervida - 250 g;
● queso - 350 g;
● tomates - 2 piezas;
● pimienta - 2 piezas;
● verdes;
● mayonesa - 40 g;
● salsa de tomate - 60 g.

Paso a paso cocinando.

1. Cortar salchichas de caza, tomates, pimientos en anillos.Corte la salchicha hervida y el salami en cubos, pique el queso.
2. En una bandeja para hornear, coloque la base preparada y cúbrala con salsa de mayonesa y salsa de tomate.
3. Ponga salchichas, tomates y pimientos, cubra con queso y hierbas.
4. Poner en el horno a 200 grados. Hornear.

Pizza de champiñones sobre masa de levadura de hojaldre


● masa - 500 g;
● champiñones - 300 g;
● cebolla;
● salchicha hervida - 200 g;
● tomate;
● queso - 350 g;
● salsa de tomate - 60 g;
● mayonesa - 40 g;
● verdes.

Forma de cocinar.

1. Corte los tomates en aros, salchichas en cubos, champiñones con rodajas o cubos.
2. Pele la cebolla y córtela en cubos, pique el queso y las hierbas.
3. Fríe la cebolla con champiñones en una sartén, puede agregar sal si lo desea.
4. Coloque la masa enrollada en una bandeja para hornear y cúbrala con mayonesa y salsa de ketchup (puede agregar verduras).
5. Ponga la salchicha, los champiñones, fritos con cebolla y tomate. Cubra con queso y hierbas.
6. Hornee como en la receta anterior.

Cocinar en olla de cocción lenta

La composición de la pizza en una olla de cocción lenta incluye:

● masa - 500 g;
● tomate. salsa - 6 cucharadas l.
● aceite de oliva - 1 cucharada. l.
● orégano seco - 1 cucharadita;
● queso mozzarella - 120 g;
● salami - 200 g;
● tomates - 2 piezas;
● cebolla dulce;
● queso cheddar - 30 g;
● Queso parmesano - 20 g.

Cocinar pizza en etapas:

1. Corte un círculo de la masa, con un diámetro mucho más grande que el recipiente multicocina.
2. Transfiera la masa a un tazón.
3. Prepare la salsa: mezcle la salsa de tomate con aceite de oliva y orégano.
4. Aplique la salsa en una capa uniforme sobre el pastel, saliendo del borde de 1-2 cm.
5. Ponga el queso mozzarella previamente rallado sobre la salsa.
6. Pelar la cebolla, cortarla en aros finos. Lave los tomates y también córtelos en aros. Salami cortado en rodajas o cubos.
7. En un pastel engrasado con salsa, poner los aros, espolvorear con queso cheddar rallado y parmesano.
8. Ponga la olla de cocción lenta en el modo de "cocción múltiple" y cocine durante 30 minutos a 160 grados.

Con relleno de pollo


● masa de levadura de hojaldre - 500 g;
● salsa de tomate - 60 g;
● tomates - 2 piezas;
● cebolla roja - ½ parte;
● chile en escabeche - 2 piezas;
● pechuga de pollo - 250 g;
● pimienta;
● especias (hierbas provenzales) - 3 g;
● Queso holandés - 350 g.

Preparando el plato en este orden:

1. Corte los tomates en aros, las cebollas y los pimientos en medio aros, la pechuga de pollo en cubos y los chiles en cubos pequeños.
2. Coloque la masa enrollada en una bandeja para hornear y extienda una capa uniforme con salsa de tomate.
3. Poner pollo, cebolla, chile y dulce. Coloque los tomates encima, cubra con queso y especias. Agregue verduras si lo desea.
4. Envíe una bandeja para hornear con pizza de masa de levadura en el horno, caliente a 200 grados, hornee.

Pizza de salami al horno

● masa de levadura de hojaldre - 500 g;
● salchichas de salami - 150 g;
● pimienta;
● hierbas italianas - 10 g;
● pasta de tomate - 6 cucharadas. l.
● aceite de oliva;
● tomates - 2 frutas;
● Queso holandés - 300 g.

Método de cocción:

1. Cortar el salami en cubos, los tomates en aros, el pimiento en medio aros.
2. Prepare la salsa: mezcle la pasta de tomate con una mezcla de hierbas italianas y agregue ½ cucharada de aceite a la salsa.
3. Coloque la masa enrollada en una bandeja para hornear, extienda la salsa con una capa uniforme.
4. Ponga el relleno sobre la pizza: salchichas, pimientos, tomates.
5. Llene el plato con queso, agregue verduras o hierbas provenzales, si lo desea.
6. Coloque la bandeja para hornear en el horno, hornee.

Pizza de levadura de hojaldre


Composición para hacer masa de pizza sin levadura hojaldre casera:

● harina - 450 g;
● drenaje de aceite. - 250 g;
● huevo;
● vodka - 1 cucharada. l.
● vinagre (9%) - 3 cucharaditas;
● sal - 1 pizca;
● agua - 180 ml.

La preparación es la siguiente:

1. Introduzca un huevo en un vaso, agregue sal, vinagre y vodka, mezcle hasta que quede suave. Vierta tanta agua que se llene el vaso. La preparación líquida para la prueba está lista.
2. Vierta 400 g de harina (aproximadamente 3 tazas) sobre la superficie de trabajo, coloque un agujero en el portaobjetos, vierta el tocho líquido.
3)Amasar la masa: mezclar el interior de la harina con agua, tamizar gradualmente la harina, amasar manualmente durante al menos 5 minutos. La masa debe ser lisa y elástica. Luego cambie a un tazón y apriete con papel de aluminio. Dejar por 1-2 horas.

A una nota. Para obtener elasticidad, simplemente puede batirlo en la superficie de trabajo muchas veces.

Prepara la mezcla de aceite:

1. A 50 g de harina agregue mantequilla fría y pique con un cuchillo hasta que quede suave. A continuación, coloque la mezcla en una hoja de pergamino, cubra con una segunda hoja y enrolle con un rodillo hasta un grosor de 7-10 mm.
2. Ponga la mezcla y la masa descansada en el refrigerador por 20 minutos.
Solo tres etapas de rodadura.
1. Saque la masa, colóquela sobre una superficie de trabajo y enrolle en una lámina delgada. Luego ponga aceite en ⅓ de la hoja, partiendo del borde 1-1.5 cm. Cubra el lado libre de la masa y pellizque los extremos. Luego, doble el lado opuesto con el aceite con el lado anterior. Deberías obtener una masa de tres capas. Después de eso, estira los bordes de la masa para obtener un rectángulo uniforme y sujeta los extremos con los dedos.
2. Cubra la masa con una envoltura de plástico y refrigere nuevamente por 30 minutos. Después de que la masa se haya enfriado, colóquela sobre una superficie de trabajo y empújela con un rodillo para distribuir el aceite.
3. Extienda la masa con una hoja de aproximadamente 1 cm de grosor y repita como en el primer párrafo. Cubra la masa con film transparente y refrigere durante media hora.
4. Retire la masa del refrigerador y colóquela en el lado donde se vean sus capas. Rápidamente pero con cuidado, extiéndalo. Luego, vuelva a doblar la masa en 3 capas, como se describió anteriormente, y vuelva a enviarla al refrigerador durante media hora. Repita todo el proceso dos veces.
Se recomienda cortar la masa terminada con un cuchillo afilado y delgado para que los bordes no se estiren ni se arruguen.

Con relleno de carne

● masa - 500 g;
● carne de res - 250 g;
● cebolla;
● queso - 300 g;
● drenaje de aceite. - 50 g;
● ajo - 3 dientes;
● tomate - 2 frutas;
● pimienta molida;
● salsa de tomate - 60 g;
● mayonesa - 40 g.

Ensamble de pizza paso a paso:

1. Cortar la cebolla y la carne en tiras, freírlas en aceite. Luego agregue sal y ajo y pimienta picados.
2. Cortar los tomates en aros.
3. Mezcle la salsa de tomate y la mayonesa.
4. Coloque la base preparada en una bandeja para hornear y cubra con una capa de salsa.
5. Ponga la carne con cebolla, extienda los tomates encima, espolvoree con queso rallado.
6. Hornee la pizza y sirva caliente.

Pizza picada

● masa - 500 g;
● carne picada - 300 g;
● cebolla;
● tomates - 3 frutas;
● pimienta;
● salsa de tomate - 6 cucharadas. l.
● queso - 350 g;
● especias.

Método de cocción:

1. Pele la cebolla y córtela en cubos pequeños. Freír en una sartén hasta que esté dorado, agregar carne picada, sal y freír hasta que esté cocido.
2. Corte los tomates en aros y la pimienta en aros.
3. Coloque la base en una bandeja para hornear y cúbrala con salsa de tomate.
4. Distribuya uniformemente la carne picada, frita con cebolla. Poner pimienta y tomates. Espolvorea con queso rallado y especias. Pon la sartén en el horno y hornea.

Con mariscos

● masa - 500 g;
● cóctel de mar - 800 g;
● salsa de tomate - 80 g;
● tomates - 2 frutas;
● queso duro - 350 g;
● cebollas;
● especias;
● vinagre de vino.

Método de cocción:

1. Hervir un cóctel con mariscos durante 2-3 minutos. Si los mariscos se hierven y congelan, simplemente descongélelos y córtelos en pedazos.
2. Cortar las cebollas en tiras finas, verter en una cucharada de vinagre de vino y marinar.
3. Cortar los tomates en aros.
4. Coloque la masa enrollada en una bandeja para hornear y unte con salsa de tomate.
5. Extienda un cóctel de mariscos sobre la masa y agregue algunas especias. Luego ponga las cebollas en escabeche y los tomates, espolvoree con queso rallado. Agregue las especias que desee.
6. Hornee a 200 grados hasta que esté cocido.

Cocinar con champiñones y salchichas hervidas


● masa - 500 g;
● salchicha hervida - 300 g;
● champiñones - 200 g;
● tomates - 2 frutas;
● queso duro - 350 g;
● salsa de tomate - 40 g;
● mayonesa - 60 g;
● especias.

Método de cocción:

1. Rebane los champiñones y fríalos hasta que estén dorados.
2)Cortar la salchicha hervida en cubos, los tomates en anillos.
3. Mezcle la mayonesa y la salsa de tomate, agregue la salchicha y mezcle.
4. Coloque la base en una bandeja para hornear y cubra con salsa de salchicha. Luego agregue champiñones y tomates. Vierta el queso rallado y póngalo en el horno.

Con tomate y mozzarella.

Fácil de degustar, pero al mismo tiempo se prepara una pizza bastante satisfactoria con tomates y tierna mozzarella de acuerdo con la siguiente receta:
● masa - 500 g;
● albahaca verde - 6 ramas;
● tomate. salsa - 3 cucharadas l.
● tomates - 3 frutas;
● mozzarella - 250 g;
● aceite de oliva - 1 cucharada. l.
● orégano.

Método de cocción:

1. Corte los tomates en aros, vierta la salmuera del queso mozzarella y muélala con un rallador.
2. Rasgue las hojas de la albahaca y corte la mitad de ellas con un cuchillo.
3. Transfiera suavemente la base a una bandeja para hornear y cubra con salsa de tomate.
4. Distribuya ½ parte de la albahaca picada, cubra con media porción de tomates. Espolvorea ½ porción de queso. Vuelva a colocar los tomates y espolvoree con queso. Coloque hojas de albahaca enteras encima y espolvoree orégano.
5. Hornee en un horno caliente hasta que esté cocido.

A una nota. Para que la pizza esté bien cortada y el queso no se estire con un cuchillo, déjelo enfriar durante 5-7 minutos y solo luego divídalo en trozos.

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