La receta del pastel de "papa" de galletas y leche condensada es familiar para casi todos. Este manjar es amado tanto por adultos como por niños. Mucha gente recuerda este postre de la época soviética. Se lo podía encontrar en comedores y cafeterías. Pero luego, se ofreció un postre similar solo en una versión. Hoy en día, hay muchas formas de cocinarlo.
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Pastel clásico "Papa" de galletas y leche condensada
Se prepara un pastel clásico a partir de masa de galletas, que se tritura a mano o con utensilios de cocina, luego se mezcla con crema glace y coñac. A partir de la masa resultante, se forman golosinas y se recubren con esmalte. Ofrecemos una opción más simple. Uno que todos conocen desde la infancia.
Para pasteles necesitarás:
- galletas - 500 g;
- leche condensada hervida - 1 lata;
- mantequilla - 200 g;
- coñac - 1 cucharada l.
- leche - 50-70 ml;
- cacao en polvo - 2 cucharadas l
Proceso de cocción:
- Las galletas se deben romper en trozos grandes y luego pasarlas por una picadora de carne o picarlas con una licuadora.
- Para la crema, debe combinar el aceite a temperatura ambiente con leche condensada hervida y batir con una batidora hasta que esté suave y doble de volumen.
- Después de mezclar la crema con las migas, agregue el coñac y la leche.
- Forma tortas, enróllalas en cacao en polvo.
- Las “papas” listas se dejan en el refrigerador por 2 horas para la impregnación.
Interesante! La "papa" se prepara no solo con galletas, sino también con galletas secas. Para una receta, las galletas y la leche condensada se hornean con un bizcocho uno o dos días antes de hacer pasteles, se cortan en trozos y se secan. Los recortadores de pastel y otros pasteles también son una buena opción. Se trituran, se agregan los ingredientes necesarios y se forman pasteles.
Con nueces
Hay muchas interpretaciones sobre el tema: pastel de "papa" con nueces. Ofrecemos la opción más deliciosa, pero al mismo tiempo simple. Tarda unos quince minutos en hacer esto dulce. Esta es la mejor opción para unas vacaciones para niños o cuando necesita tratar urgentemente a los invitados con algo sabroso.
Para la receta necesitarás:
- cualquier galleta de mantequilla - 400 g;
- cacao en polvo - 50 g;
- mantequilla - 50 g;
- nueces - 50 g;
- leche - 250 g;
- azúcar granulada - 100 g.
Método de cocción:
- Muele las galletas a las migajas con una licuadora o picadora de carne.
- Nueces con cáscara, picar.
- Vierta la leche en una cacerola, hierva.
- Agregue azúcar, cacao en polvo y hierva durante unos minutos, revolviendo hasta que la mezcla se vuelva marrón oscuro.
- Retire la sartén de la estufa y deje que el líquido se enfríe.
- Combine el bizcocho, la mezcla de leche enfriada y mezcle bien.
- Agregue aceite, nueces y mezcle bien.
- Forme los pasteles y póngalos en frío durante 1 hora.
Además del tiempo que pasa Papa en el refrigerador, la preparación de los ingredientes y la preparación de los pasteles en sí lleva unos quince minutos. Esta receta es especialmente buena cuando los invitados decidieron "pasar por el té" y entrar a la tienda no era parte de los planes. Un pastel simple y muy original como "Papa" complacerá tanto a la generación anterior como a la más joven. Y para una mayor similitud con el pastel con el mismo nombre vegetal, puede decorar la dulzura con pequeños puntos de aceite.
Importante! Puedes usar cualquier nuez para este regalo. Se pueden triturar o, por ejemplo, poner en una pieza entera en cada pastel. Además, si pre-fríe las nueces en una bandeja para hornear hasta que estén ligeramente doradas, agregarán un sabor agradable al gusto.
Fancy Coconut Chip Recipe
Sabrosa y muy bonita versión de "Papas". Los que aman esta nuez exótica la disfrutarán especialmente. Cocinar no lleva mucho tiempo. Tal pastel decorará cualquier mesa dulce.
Para la receta necesitarás:
- galletas - 700 g;
- leche condensada —300-350 g;
- mantequilla —200 g;
- cacao - 2 mesa. l con un tobogán;
- hojuelas de coco - 2 mesas. l con un portaobjetos (la cantidad de este ingrediente puede variar, todo depende de la preferencia personal).
Método de cocción:
- Muele las galletas terminadas con una licuadora o un rodillo.
- Vierta las hojuelas de coco (la mitad) y mezcle bien.
- Agregue mantequilla ablandada e inmediatamente leche condensada con cacao.
- Haga bolas y enróllelas en chips.
Importante! Los copos de coco se pueden comprar listos para usar en la tienda, y se pueden hacer de forma independiente. Para hacer esto, debe comprar una nuez, quitarle la pulpa y molerla en un rallador o en una licuadora. Los copos de coco frescos son más sabrosos. Ella agrega sabor dulce, exótico y aroma agradable a la torta.
Basado en galletas de avena
La receta del pastel de "papa" de las galletas de avena es muy diferente de la versión clásica. Y no solo en apariencia (tales pasteles son más duros), sino también en sabor. Pero esto no significa que sea algo inferior a la opción habitual, por el contrario, tiene un sabor y aroma únicos.
Ingredientes requeridos:
- galletas de avena - 100 g;
- nueces - 50 g;
- frutos secos - 50 g;
- cacao - 3 cucharadas cucharas
- miel - 2 cucharadas cucharas
- licor - 1-2 cucharadas. cucharas
Proceso de cocción:
- Muela las galletas de avena hasta que se formen migajas finas.
- Pelar las nueces, poner en una bandeja para hornear, secar y picar un poco.
- Frutos secos cortados en trozos pequeños.
- Ponga avena, nueces, frutas secas, cacao, miel y licor en el tazón.
- Todos los ingredientes están bien mezclados.
- Vierta el cacao en un recipiente aparte.
- Hacemos bolas oblongas y enrollamos en cacao.
- Extendemos los pasteles en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y los ponemos en el horno durante cinco minutos.
- La golosina resultará crujiente por fuera y suave por dentro. Fresco y se puede servir.
Importante! La mezcla de avena es muy pegajosa.Para que las "papas" estén bien formadas y las piezas no queden en las manos, se recomienda humedecer las palmas con agua antes de crear los pasteles.
Pastel de papa "Rainbow" con dulces M&M
Tal delicadeza se ve muy hermosa. Se puede preparar para cualquier celebración. Si no sabe qué postre preparar para las vacaciones, asegúrese de prestar atención a esta receta.
Para pasteles necesitarás:
- 1 kg galletas de galleta;
- 300 - 350 gr. aceites
- 1 lata de leche condensada;
- 50 gr cacao en polvo;
- 200 gr. chocolates M & M;
- 100 gr. azucar
- topping de hojaldre multicolor.
Proceso de cocción:
- Suaviza el aceite a temperatura ambiente, agrega azúcar, cacao en polvo y bate bien con una batidora.
- Agregue la leche condensada (no hervida) y vuelva a batir.
- Muela las galletas, ponga las migajas en la mezcla condensada de mantequilla y mezcle todo bien con una cuchara.
- Agregue suavemente dulces M&M.
- Para formar bolas.
- Vierta confitería de colores espolvorea en un tazón y enrolle "productos semiacabados".
- Poner en la nevera durante dos horas y se puede servir.
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De galletas de galleta
La receta de pastel de papa más popular es aquella que usa galletas de galleta. En la época soviética, literalmente todas las familias lo cocinaban. ¡Todo es muy simple y delicioso!
Ingredientes Esenciales:
- 300 ml de leche condensada;
- 1 kg de galletas de mantequilla;
- 150 g de nueces;
- 100 g de mantequilla
Método de cocción:
- Muela las galletas de mantequilla y las nueces con una picadora de carne (hoy se usa una licuadora para tales fines).
- Suaviza el aceite, si es necesario, caliéntalo a fuego o baño de agua.
- Combine la mantequilla, la torta dulce y la leche condensada (vierta la leche gradualmente, revolviendo).
- Ciegue los pasteles y póngalos en un plato plano.
- Póngalo en el refrigerador por un par de horas y podrá tratar a su familia.
¿Cómo decorar un postre terminado?
Puede usar cítricos confitados para decorar un pastel de hojaldre, cortarlos en platos finos y decorar el postre.
El chocolate restante también es útil: caliéntelo a un estado líquido y vierta sobre cada pastel. Ponemos en el refrigerador hasta que se solidifique.
También puedes decorar con la ayuda de cacao en polvo, enrollando el pastel. Los puntos de crema de aceite blanco se ven hermosos desde arriba.
También decoran "Papa" con cobertura de pastelería multicolor, hojuelas de coco, almendras.
Pastel "Papa" - un postre delicioso y hermoso. Todos lo adoran, independientemente de su edad. No es difícil cocinarlo; incluso un niño hará frente a esta tarea. En este caso, siempre existe la oportunidad de agregar algo inusual y original.
