Los exuberantes pasteles caseros son un maravilloso regalo para tomar té a diario y de forma festiva. Puede hacer pasteles de mermelada por su cuenta de acuerdo con una de las recetas sugeridas, utilizando productos asequibles y económicos.
Contenido material:
Tartas simples con mermelada en una sartén
Esta opción de cocina es ideal para amas de casa ocupadas o cocineros novatos. Si no tienes tiempo o ganas de molestarte con la masa, puedes comprar un producto semiacabado y hornear rápidamente deliciosos pasteles.
Ingredientes Esenciales:
- embalaje de masa de levadura;
- leche - 25 ml;
- harina - 150 gramos;
- mermelada gruesa - 0.3 kg.
Cocina
- Descongele la masa y córtela en trozos.
- Procese cada uno de ellos con harina y aplánelos con un rodillo para hacer pasteles pequeños.
- Ponga el relleno de fruta en el medio de los productos, luego envuélvalo con los bordes libres de la masa y cúbralo cuidadosamente.
- Después de eso, dé a las piezas de trabajo una forma alargada, tratando de ser del mismo tamaño.
- Permita que los productos reposen durante media hora, para adquirir un volumen mayor.
- Calienta una sartén grande con aceite vegetal, coloca los pasteles y fríe por ambos lados.
Ponga la golosina terminada en un plato hermoso y póngala sobre la mesa. Es recomendable enfriar un poco los pasteles y consumirlos con té negro, café o cacao.
Tratamiento horneado al horno
Pasteles fritos y fragantes con mermelada en el horno: un verdadero placer para los golosos. Para cocinar, puede usar cualquier base de harina, pero el delicioso obsequio se obtiene de la masa de levadura, llena de mermelada de albaricoque.
Ingredientes Esenciales:
- leche - 0.25 litros;
- sal y azúcar - 15 gramos cada uno;
- levadura (seca): una bolsita;
- harina - según sea necesario;
- un huevo
- aceite vegetal - 100 ml;
- mermelada de albaricoque
Cocina
- Vierta la levadura en la leche, revuelva y deje por diez minutos. Luego salar la mezcla, agregar aceite vegetal, azúcar y batir el huevo. Luego ponga harina y amase la masa tierna.
- Coloque la base de la harina en un tazón y espere a que aumente de volumen.
- Ahora debes calentar ligeramente la mermelada de albaricoque. Si resulta ser líquido, puede mezclarlo con una pequeña cantidad de almidón.
- Amasar la masa levantada y cortar en trozos medianos. Forme espacios en blanco redondos, llénelos con relleno dulce y con cuidado forme hermosos pasteles.
- Cubra la fuente para hornear con pergamino, ponga productos.
- Diez minutos después, cubra los espacios en blanco con la mezcla de huevo y envíe a un horno caliente.
Cocine una golosina durante un cuarto de hora. Cuando la superficie de los productos se dore, retírela del horno.
Con mermelada de manzana
Las empanadas con relleno de manzana son suaves y jugosas, con un delicioso aroma a frutas frescas. Se recomienda hornear productos en una sartén, ya que son pasteles fritos que pueden enfatizar el sabor de las manzanas.
Receta sabrosa:masa de hojaldre frita
Ingredientes Esenciales:
- levadura granular - 12 gramos;
- agua - 210 ml;
- harina - 420 gramos;
- azúcar - 23 gramos;
- aceite vegetal - 50 ml;
- sal - 3 gramos;
- mermelada de manzanas - 270 gramos.
Cocina
- Vierta la levadura y el azúcar en agua ligeramente tibia. Deje la mezcla durante un cuarto de hora para comenzar el proceso de fermentación.
- Luego ponga sal, agregue aceite y revuelva. Vierta la harina en porciones pequeñas y cocine la masa. Debe quedar suave y no pegarse a los dedos.
- Coloque la base de la harina en un tazón, cubra con una toalla de cocina y coloque durante dos horas cerca de un horno tibio.
- Cuando la masa aumente de tamaño, córtela en trozos del mismo tamaño.
- Aplane cada parte de la masa para hacer piezas redondas y delgadas. Luego ponles un poco de mermelada y forma pasteles ovalados.
- Permita que los productos semiacabados reposen durante otros quince minutos y proceda a freír.
- Vierte el aceite en una sartén, caliéntalo mucho y luego llénalo con espacios en blanco.
- Freír los productos durante cuatro minutos por ambos lados. Cuando estén cubiertos con una corteza dorada, apague el fuego.
Coloque las tartas de mermelada fritas en un plato cubierto de papel para que absorba el exceso de grasa.
De hojaldre
Deliciosos pasteles de hojaldre se hacen de manera bastante simple y bastante rápida. Para cocinar necesitará: una base preparada, un frasco de mermelada de cerezas o peras y media hora de tiempo libre.
Ingredientes Esenciales:
- hojaldre - 0.5 kg;
- mermelada (de bayas grandes) - 180 gramos;
- un huevo
Cocina
- Descongele el hojaldre, luego póngalo en una mesa cubierta de harina y extiéndalo bien.
- Corta las capas en rectángulos idénticos.
- Luego ponga el relleno en las piezas preparadas. Para que la mermelada no se filtre durante el proceso de cocción, es aconsejable elegir un producto de consistencia densa, consistente en bayas grandes.
- Enrolle la masa por la mitad, cubriendo el relleno. Luego, los bordes de las empanadas se ciegan cuidadosamente.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear, coloque productos semielaborados.
- Agite el huevo con un batidor y engrase la parte superior de los productos.
- Hornear para enviar en el horno y el horno durante 25 minutos a una temperatura de 200 grados.
Las empanadas de hojaldre con mermelada están listas. Dejar enfriar antes de servir.
Receta de pasteles de mermelada para que no gotee
Bajo la influencia de altas temperaturas, incluso un relleno de fruta espeso puede filtrarse a través de la masa y aparecer en una superficie para freír. Para evitar la mermelada, se recomienda agregarle sémola (10 gramos por 270 ml de relleno) y hervir durante unos cinco minutos. Para obtener densidad de mermelada, puede usar galletas molidas o galletas trituradas, revolviéndolas en la cantidad requerida.
Ingredientes Esenciales:
- una pequeña bolsa de levadura viva;
- leche - 220 ml;
- margarina - 95 gramos;
- azúcar - 75 gramos;
- dos huevos
- sal - 15 gramos;
- harina - 530 gramos.
Cocina
- Prepare una mezcla de leche (100 ml), levadura, azúcar y harina. Mezcle todo bien y espere hasta que la masa suba.
- Derrita la margarina, luego enfríe.
- Batir los huevos con azúcar y sal, combinarlos con el resto de la leche y la margarina.
- Agregue masa de huevo a la masa y amase una masa suelta. Luego déjelo crecer en una habitación cálida.
- Si la mermelada parece muy líquida, debe hervirse durante unos siete minutos y luego enfriarse. O aumente la densidad con la ayuda de galletas, sémola, almidón.
- Cuando la base de harina aumente significativamente de tamaño, córtela en trozos, de lo que forma pasteles con relleno de fruta.
- Coloque los productos en la bandeja para hornear con las costuras hacia arriba. Luego, déjelos quietos (10-13 minutos), después de lo cual cubra con un huevo batido, coloque en el horno y hornee hasta que estén dorados.
Los pasteles dulces con mermelada combinan bien con la leche condensada y el té verde.
Receta sabrosa:empanadas fritas con papas
Con fresa
Se obtiene una excelente delicia de la masa hecha con kéfir, rellena con mermelada de fresa. Es mejor freír tales pasteles en una sartén, entonces su sabor será más brillante, más saturado y agradable.
Ingredientes Esenciales:
- harina - 0.6 kg;
- dos o tres huevos;
- kéfir - 0,55 litros;
- azúcar - 120 gramos;
- polvo de hornear - 5 gramos;
- mermelada de fresas, según sea necesario;
- La sal es una pizca.
Cocina
- Introduzca los huevos en el kéfir, mezcle, luego la sal, agregue el azúcar con el polvo de hornear y batir intensamente.
- Después de eso, agregando harina en pequeñas porciones, amase una masa uniforme y suave.
- Corte la base de harina en trozos, luego extiéndalos con un rodillo para hacer palanquillas redondas. Rellene cada una de ellas con mermelada de fresa y moldee pasteles limpios.
- Calienta una sartén con aceite vegetal y fríe productos por dos lados hasta que aparezca una costra marrón clara.
Cubre un plato hondo con una toalla de papel y ponle pasteles ya preparados. Puedes comer pasteles caseros con cualquier bebida fría o caliente.
Como hacer mermelada de frambuesa
Las empanadas con mermelada de frambuesa preparadas de acuerdo con esta receta tienen un sabor increíble. Gracias a los ingredientes bien elegidos, la delicia horneada tiene una apariencia hermosa y exuda un aroma incomparable de bayas frescas.
Ingredientes Esenciales:
- leche - 0.45 litros;
- levadura seca - 7 gramos;
- harina - 0,75 kg;
- tres huevos
- azúcar - 70 gramos;
- aceite (magro) - 90 ml;
- ralladura de un limón;
- mermelada de frambuesa - 0.26 kg.
Cocina
- Agite los huevos con leche y aceite de girasol. Luego combine la composición con harina y levadura.
- Ahora agregue la ralladura de cítricos y amase la masa elástica. Luego ciérrelo con una servilleta y colóquelo en una habitación sin corrientes de aire para que quede exuberante y aireado.
- Cortar la base de harina terminada en trozos pequeños y extenderlos.
- Ponga mermelada de frambuesa en el centro de los pasteles y cierre bien los bordes de la masa.
- Engrase una bandeja para hornear con margarina y coloque productos sobre ella.
- Hornee pasteles con mermelada en el horno durante unos treinta minutos.
Cuando los productos estén cubiertos con una corteza apetitosa, apague el horno, retire el tratamiento y deje enfriar. Los pasteles caseros con sabor a limón y bayas fragantes son adecuados para beber té a diario y para una mesa festiva.
Tartas Cuaresmales con Mermelada
Las personas que controlan su peso pueden hornear mermeladas magras con mermelada, que no contiene huevos, grasa cremosa ni leche. La ausencia de estos productos hace que los pasteles estén un poco secos, pero a pesar de esto, resulta satisfactorio y sabe bien.
Ingredientes Esenciales:
- agua (hervida) - 0.3 litros;
- azúcar - 55 gramos;
- levadura de alta velocidad - 6 gramos;
- sal al gusto;
- aceite magro - 80 ml;
- mermelada de frutas - 480 gramos.
Cocina
- Vierta la levadura en la harina, mezcle, luego agregue azúcar y un poco de sal.
- Mezcle la entrada con aceite vegetal (75 gramos) y combine con harina.
- Amasar la base de harina y colocarla cerca de la fuente de calor durante dos horas, para que "encaje".
- Cuando la masa aumenta de tamaño, debe amasarla, cortarla en trozos redondos y rodarla con un rodillo.
- Extiende el relleno en círculos de harina, luego sujeta sus bordes y moldea los pasteles.
- Cubra la bandeja para hornear con pergamino, ponga productos sobre ella y déjela durante veinte minutos.
- Luego engrase la superficie de las piezas con aceite de girasol y envíe durante veinte minutos al horno, calentado a 185 grados.
Se recomienda enfriar porciones magras con achicoria o café negro. Buen provecho!
