Muchas amas de casa ahorrativas congelan bayas para el invierno. La mayoría de las veces se usan para hacer compotas, pero también puedes hacer relleno de frutas de verano para hornear. Considere 8 recetas simples y deliciosas de pastel de cereza congelado.

Hojaldre cerezas congeladas

Comencemos con la receta más simple: pastel de hojaldre y cereza. Es más fácil comprar una base para hornear en una tienda para no perder el tiempo preparándola.

Para trabajar necesitas los siguientes productos:

  • un paquete de hojaldre;
  • bayas congeladas;
  • azúcar granulada;
  • un poco de harina

Cómo hacer pastel de relleno de cereza congelado:

  1. Descongele la masa y las bayas de forma natural.
  2. Con la ayuda de una horquilla o unas tijeras de manicura, liberamos la pulpa de cereza de las semillas.
  3. Eliminamos el exceso de jugo de las bayas para que el relleno no gotee y el pastel no se queme.
  4. Extienda el hojaldre, colocando la cuarta parte a un lado.
  5. Ponemos los cimientos sobre una bandeja para hornear espolvoreada con harina, dejando pequeñas reservas en los bordes.
  6. Llena el pastel con relleno, espolvorea con azúcar, envuelve los bordes libres de la masa hacia adentro.
  7. De la base restante hacemos tiras o “salchichas”, decoramos la parte superior del pastel con “rejilla” y luego lo enviamos al horno.

Atencion Espolvorea el relleno del pastel de cereza con azúcar, en lugar de mezclar las bayas con anticipación. De lo contrario, esto conducirá a la formación de jugo excesivo, que se escapará al hornear.

Mermelada con bayas

Los pasteles sabrosos, exuberantes y tiernos están hechos de masa.

Para hornear, debe tomar los siguientes componentes:

  • 230-250 g de crema agria;
  • medio paquete de margarina;
  • 2 huevos
  • 2-2.5 tazas de harina;
  • azucar
  • refresco (10-12 g);
  • cerezas congeladas

Cómo hacer un pastel:

  1. En un recipiente hondo, combine los huevos con el azúcar, bata la mezcla.
  2. Cuando la composición se vuelva uniforme, vierta el producto lácteo fermentado y mezcle nuevamente.
  3. Calentamos la margarina a un estado líquido y con cuidado, con una corriente delgada, revolviendo continuamente, la introducimos en la masa.
  4. Agregue una pizca de refresco a la masa y comience a verter harina. La cantidad que se muestra en la lista de ingredientes es aproximada. La masa debe ser la misma que para los buñuelos.
  5. Vertimos más de la mitad de la composición en los platos tratados con grasa, encima colocamos las cerezas sin semillas.
  6. Cubra el pastel con el resto de la masa y póngalo a hornear.

Puedes verter toda la masa en el molde a la vez y poner la cereza encima. En el proceso de cocción, las bayas se ahogarán ligeramente en una composición líquida, lo que no permitirá que se sequen.

Cocinar en kéfir en una olla de cocción lenta

Si usa una olla de cocción lenta, el dispositivo controlará el proceso de horneado, y la anfitriona no tendrá que preocuparse por si el pastel se quemará.

Para trabajar, necesita los siguientes componentes:

  • 500 ml de kéfir;
  • 100 g de sémola;
  • 3 huevos
  • un vaso de azucar;
  • harina, cuanta masa tomará;
  • bayas de una cereza

Cómo hacer un pastel en una olla de cocción lenta:

  1. Vierta la sémola con kéfir y deje que se hinche durante media hora. Si no soportas este tiempo, permanecerá rígido y crujirá en tus dientes.
  2. Descongele las cerezas, sin piedras y drene el exceso de jugo.
  3. Batir los huevos con azúcar hasta que la arena se disuelva, luego introducir en la mezcla de kéfir-hombre.
  4. Vierta la harina para que la masa se vuelva semi-líquida, luego vierta el bicarbonato de sodio.
  5. En un recipiente multicocina engrasado, vierta la mitad de la cantidad de masa, coloque las cerezas y cúbralas con la composición restante.
  6. Cierre la tapa del aparato y configure el modo de horneado.

Tal pastel se hornea rápidamente, literalmente en media hora.

Pastel de cereza

La ventaja de la masa quebrada es que, si se cocina adecuadamente, no perderá frescura durante varios días.

Para hacer tal pastel de cereza, se requerirán los siguientes productos:

  • embalaje de mantequilla o margarina;
  • 3 huevos
  • 250 g de azúcar;
  • harina
  • un poco de vainilla;
  • cerezas congeladas

Pastel de cocina:

  1. Calentamos la mantequilla o la margarina en una sartén, luego mezclamos con 100-110 g de azúcar, dejamos que la composición se enfríe un poco.
  2. Introducimos las yemas de huevo en la mezcla, batimos.
  3. Agregue la harina en tal cantidad que la masa esté fría, y luego póngala en el refrigerador por 30 minutos.
  4. Descongele las cerezas, quite las semillas y el líquido.
  5. Convierte un poco de azúcar con un molinillo de café en polvo.
  6. Amasar la masa, extender y colocar en una bandeja para hornear, dejando pequeños lados.
  7. Distribuimos las cerezas en el pastel, las espolvoreamos con azúcar en polvo mezclado con una pequeña cantidad de vainilla.
  8. Envolver los lados y poner el postre en el horno.
  9. Mientras se hornea la golosina, batir las claras de huevo con 150 g de azúcar granulada en una espuma fuerte y verter un relleno del pastel un cuarto de hora antes del final del proceso.

Se puede alcanzar el postre cuando la proteína "sombrero" adquiere un agradable color dorado.

Con la adición de requesón

La cereza va bien con los productos lácteos, y al preparar el pastel, puede agregar no solo bayas, sino también requesón al relleno. La base para tal horneado será la levadura.

En el proceso de trabajo necesitará:

  • un vaso de leche
  • 2 huevos
  • un vaso y medio de azúcar;
  • 25-30 g de levadura;
  • harina
  • embalaje de requesón;
  • cereza congelada

Cómo hacer un pastel de levadura con queso cottage y relleno de cereza:

  1. Ponemos una masa de un vaso de leche, levadura y unas cucharadas de azúcar, esperamos la aparición de un "sombrero" espumoso.
  2. Agregue los huevos a la composición, mezcle y luego comience a espolvorear la harina para que la masa no quede demasiado empinada.
  3. Ponemos la base en un lugar cálido durante una hora y media.
  4. Descongele la cereza, retire las semillas, drene el jugo llamativo.
  5. Frota el requesón a través de un tamiz, mezcla con azúcar.
  6. Amasar la masa aproximada, dividir en dos partes desiguales.
  7. Lanzamos el más grande de ellos y los trasladamos a los platos con los lados.
  8. Ponga el requesón endulzado en el pastel y luego distribuya las bayas de cereza sobre él.
  9. Estiramos la segunda parte de la base, cubrimos el relleno y cortamos los bordes colgantes.
  10. Enviamos el contenedor al horno y lo precalentamos.

Para hacer que la superficie del pastel sea brillante y brillante, se unta con la yema de un huevo crudo.

La receta de microondas más rápida

Todo el mundo sabe que en un horno microondas no solo puede calentar alimentos, sino también preparar varios platos, sin embargo, pocas personas lo hacen. Con esta unidad, puede hacer pasteles increíbles sin perder mucho tiempo.

Para una tarta de cerezas necesitará estos productos:

  • medio paquete de mantequilla;
  • 1-2 huevos;
  • 1/2 taza de azúcar glas;
  • unas cucharadas de leche;
  • una cucharadita de levadura en polvo para cocinar;
  • harina
  • bayas de cereza

Cómo hornear en el microondas:

  1. Extendimos las cerezas para descongelarlas, luego retiramos las semillas y el exceso de líquido de ellas.
  2. Cortar la mantequilla en trozos, poner en una cacerola y calentar hasta que la grasa se derrita.
  3. Introducimos azúcar en polvo y batimos la masa con una batidora o batidora hasta que esté aireada.
  4. Agregue los huevos y la leche, mezcle vigorosamente la masa nuevamente.
  5. Adjuntamos el polvo de hornear y la harina para que la mezcla se vuelva semi-líquida.
  6. Vierta la mitad de la masa en un recipiente profundo diseñado para el microondas, después de haber engrasado el fondo y las paredes con grasa.
  7. Extendemos las bayas de cereza en la superficie, las cubrimos con la masa restante.
  8. Colocamos el recipiente en el horno, lo tapamos con una tapa especial y cerramos la puerta.
  9. Iniciamos el dispositivo durante 8-10 minutos a potencia moderada.

El pastel terminado puede no tener una apariencia muy hermosa, pero resultará tierno e increíblemente sabroso.

Tarta de bayas Tsvetaevsky

No se sabe por qué el pastel Tsvetaevo se llama así. Hay muchas opiniones y conjeturas sobre esto. Algunas fuentes afirman que en los viejos tiempos había dos hermanas que trataban a los viajeros con ese pastel, y él recibió su "apodo" ya sea por su apellido o por el nombre de la aldea.

La versión de que la delicadeza tiene algo que ver con la poetisa Marina Tsvetaeva no retiene agua, pero aún existe. Según los contemporáneos y las personas que conocían a esta dama de cerca, ella era una persona exaltada y completamente indefensa en la vida cotidiana que apenas estaba interesada en cocinar.

Pero no es tan importante para nosotros saber por qué este postre recibió su nombre. Lo principal es que es delicioso y muy hermoso.

Para cocinar, necesitará tales componentes:

  • Huevo de gallina
  • 2 tazas de crema agria;
  • un vaso y medio de azúcar;
  • medio paquete de mantequilla o margarina;
  • polvo de hornear culinario o bicarbonato de sodio;
  • harina
  • Cereza

Cocinar pastel de Tsvetaevsky:

  1. Revuelva la mitad de la crema agria con 1/2 taza de azúcar y luego introduzca mantequilla o margarina ablandada.
  2. Batir la masa, luego verter el polvo de hornear y la harina.
  3. Amasar una masa fresca de masa quebrada, enviar al refrigerador.
  4. Estamos comprometidos en el llenado. Para hacer esto, mezcle el segundo vaso de crema agria con el azúcar y el huevo restantes, vierta un poco de harina y lleve la masa a la homogeneidad.
  5. Descongele las cerezas, separe la pulpa de las semillas.
  6. Colocamos la masa enrollada en los platos con lados altos, distribuimos uniformemente el relleno.
  7. Vierte las bayas de cereza con la composición resultante y pon el pastel en el horno durante una hora.

Atencion El postre terminado no se puede cortar de inmediato, ya que el relleno líquido se está extendiendo. Debe dejarse enfriar por completo.

Pastel abierto

Esta es una de las formas más fáciles de hornear bayas congeladas.

Necesita productos de esta lista:

  • medio paquete de mantequilla;
  • 2-3 huevos;
  • un vaso de azúcar granulada;
  • un vaso de harina;
  • una bolsa de levadura en polvo;
  • vainilla
  • bayas congeladas

Hacer una tarta abierta:

  1. La mantequilla ablandada es molida con azúcar.
  2. Ponemos huevos y batimos, luego echamos harina, levadura y vainilla. La masa debe ser cremosa.
  3. Dejamos reposar la masa, y en este momento nos dedicamos a las cerezas. Descongele las bayas, quite las semillas, exprima el exceso de jugo.
  4. Vierta la masa en los platos con lados altos, coloque las bayas encima, opcionalmente espolvoree con azúcar en polvo y envíelas al compartimento del horno.

El postre se hornea en unos 55-60 minutos. Depende de la potencia del horno. Quizás hornear se puede obtener antes.

Usando las recetas anteriores, puede cocinar pasteles no solo con cerezas, sino también con bayas frescas o congeladas. Lo principal es tomar productos de calidad y seguir la receta.

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